Cómo usar mantequilla de maní en polvo

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La mantequilla de maní en polvo se prepara presionando el maní para formar polvo. Este proceso elimina bastantes aceites y grasas, y se puede utilizar como una alternativa más saludable para la mantequilla de maní tradicional. [1] Cuando se reconstituye, la mantequilla de maní en polvo parece una mantequilla de maní clásica y el polvo en sí puede servir como un ingrediente versátil. Puedes agregar el polvo en alimentos como la granola o el yogur para mejorar su sabor o puedes usarlo como un reemplazo parcial de la harina en los alimentos horneados. Siguiendo las técnicas correctas, la mantequilla de maní en polvo puede ser un ingrediente útil en la cocina.

Método 1
Método 1 de 3:

Reconstituir el polvo

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  1. Usa una balanza o cucharadas medidoras para medir la mantequilla de maní en polvo. Nivela la cucharada y vierte 4 en un tazón para mezclar seco. [2]
    • Este será el tazón que usarás para mezclar el polvo con la mantequilla de maní cremosa.
  2. Mide 2 cucharadas de agua del grifo o puedes usar agua destilada de una botella. Vierte el agua en el tazón encima del polvo.
    • El agua se juntará encima de la mantequilla de maní en polvo hasta que la mezcles.
  3. 4 cucharadas de mantequilla de maní en polvo harán 2 cucharaditas de mantequilla de maní para untar. La mantequilla de maní en polvo saldrá más granuloso en textura que su contraparte untable. [3]
    • Si tu mantequilla de maní es muy espesa, puedes agregar más agua.
  4. Una vez que termines el proceso de reconstitución, la mantequilla de maní debe estar lista para comerla. La mantequilla de maní en polvo tiene una vida útil de 10 a 12 meses sin abrir. Sin embargo, después de reconstituir la mantequilla de maní, debes refrigerarla, y se malogra en 48 horas.
    • Reconstituye la mantequilla de maní cuando la comas para que sepa fresca cada vez.
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Método 2
Método 2 de 3:

Añadir el polvo en platos simples

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  1. Si incorporas la mantequilla de maní en polvo en un licuado o batido, le darás un sabor de maní a la vez que le agregas proteínas esenciales. Para usar el polvo, añade 1 cucharada de mantequilla de maní en polvo por cada taza (250 ml) de licuado o batido que tengas. Asegúrate de mezclarlo todo junto para que el polvo ya no sea granuloso y disfrutes de una bebida baja en grasas pero rica en proteínas. [4]
  2. La mantequilla de maní en polvo se descompondrá en el yogur con más facilidad que la versión cremosa y modificará menos su textura. Añade 1 cucharada de mantequilla de maní en polvo en media taza (125 g) of yogur. Mézclalos junto hasta que no queden grumos en el yogur y cómelo. [5]
    • Experimenta con diferentes cantidades de mantequilla de maní en polvo y agrega una cantidad adecuada para tus gustos.
  3. Si le agregas maní en polvo a tu granola, le añades un sabor más de nueces y dulce. Simplemente rocía una pizca de mantequilla de maní en polvo a la granola y remuévela. Agrega más o menos dependiendo de tus preferencias. [6]
    • Evita incorporarlo en la granola de chocolate, porque podría revolver los sabores y crear un mal sabor.
  4. Puedes reemplazar hasta 1/3 de tu panqueque o mezcla de waffles con mantequilla de maní en polvo. El polvo no solo le dará sabor de maní al desayuno, sino que también llenará tus waffles o panqueques de proteínas. Mezcla el panqueque como de costumbre, pero reemplaza 1/3 de la cantidad total de la mezcla con mantequilla de maní en polvo. [7]
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Método 3
Método 3 de 3:

Cocinar con mantequilla de maní en polvo

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  1. Si buscas reducir la grasa en tus recetas favoritas, puedes usar mantequilla de maní en polvo en lugar de la versión cremosa. Simplemente reemplaza la mantequilla de maní que la receta requiere por mantequilla de maní reconstituida. [8]
    • Recuerda que la textura de la mantequilla de maní en polvo es diferente y que eso se verá reflejado en la textura de tu comida.
    • Cuando midas el polvo, recuerda que 2 cucharadas de polvo equivaldrán a 1 cucharada (6 g) de mantequilla de maní.
  2. Puedes usar el polvo en los productos horneados como brownies, galletas y muffins. Por ejemplo, cuando prepares 12 porciones de brownies, usa 1 taza (230 g) de mantequilla de maní en polvo como un reemplazo de la harina en la receta. [9] También puedes preparar galletas de mantequilla de maní, reemplazando la harina por la mantequilla de maní en polvo y puré de frutas, como compota de manzana.
  3. Usa media taza (150 g) de mantequilla de maní en polvo con media taza (60 g) de harina para preparar el recubrimiento en polvo. Agrega especias como sal y pimienta, y cuela el recubrimiento por completo. Una vez que esté mezclado, puedes cubrir las proteínas con la mezcla de harina y de mantequilla de maní. Después de terminar de cubrir la carne, fríe u hornea la comida como de costumbre. Esto le dará un ligero sabor a mantequilla de maní al recubrimiento. [10]
    • Esta receta queda muy bien con las aves de corral.
    • Quizás tengas aumentar las proteínas en un huevo batido para unir mejor el recubrimiento a tu carne.
  4. Para crear un glaseado con mantequilla de maní en polvo, combina 1 taza (227 g) de mantequilla de maní suavizada con 1/2 taza (150 g) de mantequilla de maní en polvo, 3 tazas (600 g) de azúcar y 3 cucharadas de leche o leche de almendras y bate los ingredientes con un procesador o mezclador de alimentos hasta que estén suaves y esponjosos. [11]
  5. Puedes crear una salsa con influencia tailandesa usando mantequilla de maní en polvo. Para crear la salsa, combina 1/4 taza de mantequilla de maní en polvo con 2 cucharadas de leche de coco baja en grasas y 2 cucharadas de salsa de soya. El resultado final sabrá salado y dulce. [12]
    • Esta salsa se puede utilizar como una salsa para aperitivos como dumplings.
    • También puedes usarla como un aliño de ensalada.
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Referencias

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-powdered-peanut-butter-ingredient-intelligence-201059
  2. ↑ http://www.epicurious.com/ingredients/how-to-cook-with-powdered-peanut-butter-recipes-tips-article
  3. ↑ http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-powdered-peanut-butter-ingredient-intelligence-201059
  4. ↑ http://www.unconventionalbaker.com/recipes/the-most-filling-peanut-butter-banana-smoothie/
  5. ↑ http://www.salad-in-a-jar.com/family-recipes/chocolate-peanut-butter-greek-yogurt
  6. ↑ http://www.epicurious.com/ingredients/how-to-cook-with-powdered-peanut-butter-recipes-tips-article
  7. ↑ http://simmerandboil.cookinglight.com/2015/07/31/what-is-peanut-butter-powder/
  8. ↑ http://spoonuniversity.com/lifestyle/powdered-peanut-butter-recipes
  9. ↑ http://www.skinnytaste.com/pb2-flourless-chocolate-brownies/
  1. ↑ http://www.tasteandtellblog.com/georgia-peanut-fried-chicken/
  2. ↑ http://www.epicurious.com/ingredients/how-to-cook-with-powdered-peanut-butter-recipes-tips-article
  3. ↑ https://myskinnysweettooth.com/2015/08/13/chicken-summer-rolls-with-skinny-peanut-sauce/

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