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Las ollas antiadherentes son excelentes para limpiar rápidamente la cocina, pero su propiedad antiadherente puede deteriorarse poco a poco con el tiempo, en especial si no se las limpia y manipula correctamente. Las rayaduras y manchas en la superficie de la capa antiadherente hacen que las ollas se vuelvan más pegajosas y menos efectivas, lo que puede resultar frustrante si gastaste mucho en una sofisticada. Por suerte, puedes revivir ollas pegajosas limpiándolas y “curándolas” con aceite para rellenar las rayaduras y reforzarles su capa antiadherente. Curar una olla antiadherente es un proceso rápido y sencillo que es mucho más barato que comprar una de reemplazo.
Pasos
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Agrégale agua, bicarbonato de sodio y vinagre a la olla. Antes de curar una olla antiadherente, es buena idea limpiarla profundamente para quitarle las manchas y partículas de alimentos que podrían ser en parte responsables de que la olla esté pegajosa. Para comenzar, agrega 240 ml (1 taza) de agua, 2 cucharadas (30 ml) de bicarbonato de sodio y 120 ml (1/2 taza) de vinagre blanco a la olla. [1] X Fuente de investigación
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Caliéntala a fuego medio hasta que hierva. Coloca la olla antiadherente en la estufa a fuego medio. Caliéntala hasta que la mezcla de vinagre esté hirviendo, es decir, unos diez minutos. Luego, sácala del calor. [2] X Fuente de investigación -
Lava la olla. Después de sacar la olla de la estufa, echa la mezcla de vinagre por el lavadero. Después, lava la olla como de costumbre con un detergente lavavajilla suave y asegúrate de no utilizar lana de acero o algún otro utensilio abrasivo que pueda rayarla más. [3] X Fuente de investigación
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Seca la olla. Después de enjuagarla, sécala con un paño suave que esté seco. Es importante que la seques totalmente antes de curarla con aceite para que pueda adherirse a la superficie de la olla. [4] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Calienta la olla a fuego lento. Una vez que hayas limpiado la olla por completo, puedes empezar el proceso de curar y revivir su superficie antiadherente. Coloca la olla limpia y seca en la estufa a fuego lento y deja que se caliente. [5] X Fuente de investigación
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Precalienta el horno a 150 °C (300 °F). Mientras la olla se calienta, precalienta el horno a la temperatura indicada. Vas a hornear el aceite en la sartén para cubrirle el fondo por completo. [6] X Fuente de investigación
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Cubre la olla con aceite vegetal. Échale aceite vegetal sin sal. Utiliza lo suficiente para que cubra todo el fondo de la olla y llegue a una altura de 1 cm (1/2 pulgada). [7] X Fuente de investigación
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Calienta la olla en el horno por 2 horas. Después de verter el aceite en la olla, ponla adentro del horno y deja que se caliente por 2 horas. El calor del horno dejará que el aceite vegetal penetre en la olla y forme una capa en el fondo. [8] X Fuente de investigación
- Utiliza este método solo si tienes una olla apta para el horno.
- No es necesario precalentar el horno por completo antes de meter la olla.
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Apaga el horno y ten la olla adentro de un día para otro. Apaga el horno después de dos horas. En lugar de sacar la olla antiadherente, déjala de un día para otro para que se siga calentando y secando. [9] X Fuente de investigación
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Saca la olla y utilízala. Después de haberla dejado adentro del horno de un día para otro, sácala. ¡La olla antiadherente habrá revivido y estará lista para utilizarse!Anuncio
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Calienta la olla a fuego medio por 3 minutos. Si no estás seguro de que la olla sea apta para el horno, puedes curarla también en la estufa. Para comenzar, calienta la olla limpia y seca a fuego medio por 3 minutos. [10] X Fuente de investigación
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Agrégale 2 cucharadas de aceite de coco. Una vez que la olla se haya calentado por 3 minutos, agrégale 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco y espera aproximadamente unos 2 minutos hasta que se derrita. [11] X Fuente de investigación
- También puedes utilizar aceite vegetal si prefieres o no consigues aceite de coco.
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Mueve el aceite para cubrir la olla. Una vez que el aceite de coco se haya derretido, levanta la olla de la estufa e inclínala con movimientos circulares girando las muñecas. Hacerlo moverá el aceite en círculos por todo el fondo de la olla de modo que lo cubra todo. [12] X Fuente de investigación
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Calienta el aceite hasta que le salga humo. Después de moverla, pon la olla de vuelta sobre el quemador. Deja que permanezca en el calor hasta que el aceite de coco empiece a despedir humo. Esto quiere decir que el aceite se está calentando y está comenzando a penetrar en la olla. [13] X Fuente de investigación
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Pon la olla a un lado para que se enfríe. Cuando comiences a ver que el aceite está botando humo, saca la olla antiadherente del calor y déjala a un lado para que enfríe. No le saques el aceite y deja que se enfríe hasta que llegue a temperatura ambiente. [14] X Fuente de investigación
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Frota el aceite en la olla. Una vez que se enfríe, podrás ver que queda un poco de aceite de coco cubriendo el fondo. Toma un poco de papel toalla y frótalo suavemente en la olla. La frotación hará que un poco del aceite entre en los poros de la olla, mientras que el exceso lo absorberá el papel toalla. Ahora tendrás tu olla curada y lista para usar. [15] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Limpia y seca la olla. Incluso si has utilizado aceite vegetal o de coco para curar y restaurar una olla antiadherente, será buena idea curarla rápidamente antes de cada uso para lubricarla y proteger su superficie. Asegúrate de que la olla esté limpia y completamente seca antes de curarla. [16] X Fuente de investigación
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Echa un poco de aceite en un papel toalla. Echa unas 2 cucharadas (10 ml) de un aceite de sabor neutro como el vegetal o de canola en un pedazo de papel toalla. También puedes utilizar mantequilla si prefieres. Pon unas cuantas láminas de mantequilla dentro de la olla. [17] X Fuente de investigación
- Solo necesitarás una pequeña cantidad de aceite, por lo que es mejor aplicarlo primero en el papel toalla en lugar de echarlo directamente en la olla.
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Frota la olla con el aceite o la mantequilla. Utiliza un pedazo de papel toalla para frotar el aceite o la mantequilla en el fondo de la olla y para absorber el exceso de modo que no afecte lo que cocines. Después utiliza tu olla antiadherente para cocinar como siempre. [18] X Fuente de investigaciónAnuncio
Consejos
- Usa tu olla antiadherente de forma correcta. No utilices espátulas o cucharas de metal en la olla y evita los utensilios de limpieza abrasivos como la lana de acero.
- Si a tu olla antiadherente se le están desprendiendo pedazos de plástico, quizás sea tiempo de comprar una nueva en lugar de correr el riesgo de ingerir químicos dañinos.
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Cosas que necesitarás
- aceite vegetal o de coco
- papel toalla
- bicarbonato de sodio
- vinagre
- un detergente lavavajilla suave
Referencias
- ↑ http://www.quickanddirtytips.com/house-home/food/my-non-stick-pan-is-sticking-how-to-get-the-non-stick-back
- ↑ http://www.quickanddirtytips.com/house-home/food/my-non-stick-pan-is-sticking-how-to-get-the-non-stick-back
- ↑ http://www.quickanddirtytips.com/house-home/food/my-non-stick-pan-is-sticking-how-to-get-the-non-stick-back
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- ↑ http://www.stretcher.com/stories/981015b.cfm
- ↑ http://www.stretcher.com/stories/981015b.cfm
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- ↑ http://www.stretcher.com/stories/981015b.cfm
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- ↑ http://www.grassfedmama.com/2014/04/07/restore-non-stick-pan/
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- ↑ http://www.grassfedmama.com/2014/04/07/restore-non-stick-pan/
- ↑ http://www.grassfedmama.com/2014/04/07/restore-non-stick-pan/
- ↑ http://www.nytimes.com/2010/12/18/your-money/18shortcuts.html
- ↑ http://www.nytimes.com/2010/12/18/your-money/18shortcuts.html
- ↑ http://www.nytimes.com/2010/12/18/your-money/18shortcuts.html
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