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Bien sûr, pour le petit déjeuner, on peut faire cuire du bacon au microonde ou le faire frire , c’est pratique et ça va vite ! Mais, saviez-vous que la meilleure façon d’avoir un bacon à la fois croustillant et quand même moelleux, avec tout son bon gout, c’est de le faire cuire au four ? Dans cet article, vous trouverez la cuisson de base au four, mais aussi deux variantes délicieuses : le bacon caramélisé et les fagots de haricots verts au bacon. Miam !

Ingrédients

  • 500 g de bacon
  • 500 g de bacon
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 110 g de sucre roux
  • 300 g de haricots verts frais
  • 5 tranches de bacon
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre
  • 110 g de sucre roux
Méthode 1
Méthode 1 sur 3:

Le bacon au four (cuisson de base)

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  1. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    • Étalez bien votre bacon de manière qu'il ne soit pas replié ou ne recouvre pas les autres morceaux. Ainsi, le bacon cuira uniformément.
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez tapisser le fond de votre lèchefrite de papier d'aluminium pour rendre le nettoyage plus facile.
  2. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
  3. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
  4. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Retournez le bacon et faites cuire l’autre côté pendant 8 à 10 minutes.
  5. c’est prêt.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:

La recette du bacon caramélisé

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  1. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Placez l’une après l’autre vos tranches de bacon dans ce mélange pour les “paner” en quelque sorte des deux côtés.
  2. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Saupoudrez encore de sucre le dessus de votre bacon.
  3. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Prenez une seconde plaque de cuisson et posez-la sur votre bacon afin qu’il reste bien à plat.
    • Si vous n'avez pas d’autre plaque de cuisson, vous pouvez mettre un ou deux plats à gratin à fond plat. Bref, quelque chose d’un peu lourd !

    • Si vous n'avez pas de papier d'aluminium, mettez du papier sulfurisé.

  4. Vérifiez de temps à autre votre bacon en soulevant l'aluminium.
    • Si votre bacon est légèrement brun et croustillant, retirez-le du four.

    • S’il est encore un peu blanc et mou, prolongez la cuisson à la même température.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:

La recette des fagots de haricots verts au bacon

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  1. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Enlevez les parties abimées.
  2. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Portez à ébullition et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien verts et encore fermes, soit 8 minutes environ.
  3. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Faites-le cuire environ une minute : le bacon doit être partiellement cuit, mais pas bruni ni croustillant. Coupez chaque tranche de bacon dans le sens de la longueur avec un couteau ou des ciseaux de cuisine. Réservez.
  4. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Puis, prenez un torchon propre ou de l’essuietout pour finir de les sécher.
  5. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Enroulez autour un morceau de bacon. Fixez le lard en place avec un cure-dent et placez ce petit fagot sur la plaque. Faites autant de fagots que nécessaire.
  6. Watermark wikiHow to cuire du bacon au four
    Mélangez-y le beurre, la sauce de soja, l'ail en poudre, le poivre et le sucre brun. Prenez un fouet pour bien mélanger tous les ingrédients. L’un après l’autre, plongez vos fagots dans cette préparation, ils doivent être enrobés uniformément. Posez vos fagots sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule allant au four.
  7. Laissez cuire environ 15 minutes. Dès que le bacon est brun et croustillant, retirez du four et servez.
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Conseils

  • Mettez sur votre bacon les épices et les herbes que vous voulez !
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À propos de ce wikiHow

Résumé de l'article X

Pour cuire du bacon au four, préchauffez d’abord votre four à 200 °C. Placez les tranches côte à côte sur une lèchefrite recouverte de papier aluminium et enfournez-le. Faites cuire le bacon pendant 12 à 15 minutes, puis retirez la lèchefrite du four et utilisez des pinces pour retourner votre bacon. Faites-le cuire à nouveau 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez le bacon du four et laissez-le refroidir avant de le servir.

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