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En plus d'être délicieuses et bonnes pour la santé, les ignames sont assez faciles à cultiver. Bien qu'originaires de régions tropicales, elles peuvent pousser facilement dans des climats plus froids du moment que vous vous y prenez correctement. Vous pouvez préparer vous-même des pousses à planter, puis cultiver, récolter et faire sécher les tubercules.
Étapes
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Commencez la culture des pousses. Contrairement à la plupart des légumes, les ignames ne se cultivent pas à partir de graines, mais de pousses produites par les tubercules adultes. Pour en obtenir, coupez un tubercule en deux et mettez une des moitiés dans un verre d'eau froide. Suspendez-la aux bords du verre à l'aide de trois cure-dents plantés dans son pourtour de manière à ce qu'elle soit à moitié immergée [1] X Source de recherche .
- Choisissez un tubercule qui parait en bonne santé. Si vous voyez des taches ou des lésions dans la peau, il est possible que l'igname soit infectée, ce qui signifie que les pousses qu'elle produira risquent aussi d'être infectées.
- Choisissez une variété résistante à la brulure des feuilles, maladie fongique provoquant des taches et des lésions. Par exemple, la variété dioscorea alata produit de bons cultivars résistants (comme TDA 291 ou TDA 297 [2] X Source de recherche ).
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Gardez le récipient au chaud. Pour croitre, les pousses d'igname ont besoin de chaleur. Mettez le verre près d'une source de chaleur. Si possible, placez-le également près d'une fenêtre pour qu'il reçoive la lumière du soleil. Sinon, mettez-le à côté d'un radiateur pour que le morceau de tubercule puisse absorber la chaleur [3] X Source de recherche .
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Laissez croitre les pousses. Complétez le niveau de l'eau au besoin de manière à ce que la moitié d'igname reste toujours à moitié immergée. Attendez qu'elle produise des pousses. Cela prendra plusieurs semaines. Lorsque vous voyez de petites feuilles, prenez chaque pouce et faites-la pivoter délicatement pour la détacher [4] X Source de recherche .
- Une seule igname peut produire jusqu'à cinquante pousses.
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Faites pousser des racines. Mettez chaque pousse dans un récipient peu profond en immergeant sa moitié inférieure dans de l'eau. Laissez dépasser les feuilles du bord du récipient. Pendant les jours qui suivront, vous verrez des racines commencer à se former en bas de chaque pousse. Lorsque ces racines auront une longueur de 2 ou 3 cm, les pousses seront prêtes à repiquer [5] X Source de recherche .
- Vous pouvez aussi acheter des pousses d'igname en ligne.
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Labourez le sol. Pour éviter que les racines rencontrent des obstacles en poussant, assurez-vous que la terre est bien meuble et bien drainée à l'endroit où vous voulez planter les ignames. Lorsque le sol commence à sécher au printemps, labourez-le jusqu'à une profondeur de 20 à 30 cm et retirez les cailloux, les morceaux de racines et les autres obstacles potentiels. Appliquez du compost ou du fumier sur la parcelle et incorporez la matière jusqu'à une profondeur d'environ 20 cm pour améliorer la structure de la terre. Ratissez le sol, aspergez-le d'eau et laissez-le reposer pendant 2 ou 3 jours avant de planter les pousses [6] X Source de recherche .
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Faites de la place. Prévoyez suffisamment d'espace pour accommoder les ignames que vous allez cultiver. Les gros tubercules et les tiges de la plante, qui ont une croissance vigoureuse, ont besoin de beaucoup de place pour pousser. Dans l'idéal, espacez les plantes d'environ 1 m.
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Attendez la bonne température. Les ignames ne poussent pas bien dans les conditions froides. Plantez les pousses quelques semaines après la dernière gelée. Le milieu du printemps est une période idéale. Toutefois, n'attendez pas trop longtemps, car ces plantes doivent avoir une saison végétative longue [7] X Source de recherche .CONSEIL D'EXPERT(E)HorticultriceMaggie Moran est jardinière professionnelle en Pennsylvanie.
Les ignames poussent mieux dans les régions chaudes . Maggie Moran, horticultrice, nous explique : « Il est facile de faire pousser des ignames dans les bonnes conditions et quelques plantes vous donneront une excellente récolte. Pour qu'elles arrivent à maturité, il leur faut toutefois 4 mois de chaleur. »
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Plantez les pousses. Creusez des trous d'environ 10 à 12 cm de profondeur et 7 ou 8 cm de largeur. Espacez-les de 20 à 25 cm. Mettez une pousse dans chaque trou en orientant les racines vers le bas et en positionnant les feuilles au-dessus de la surface du sol. Remplissez les trous de terre très délicatement en faisant attention à ne pas trop secouer ou heurter les tubercules [8] X Source de recherche .
- Tassez doucement la terre pour éliminer les poches d'air.
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Arrosez généreusement. Après avoir planté les pousses d'igname, arrosez-les tous les jours pendant la première semaine, un jour sur deux pendant la deuxième semaine puis de moins en moins à mesure qu'elles croissent. Donnez-leur une quantité d'eau généreuse, mais surveillez-les bien et faites attention à ne pas les saturer. Les ignames adorent le soleil. Si le sol se dessèche, modifiez la fréquence d'arrosage au besoin [9] X Source de recherche .
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Appliquez de l'engrais. Appliquez-le pendant la saison végétative pour obtenir une meilleure récolte. Achetez de l'engrais riche en phosphore et pauvre en azote, car cet élément peut entraver la croissance des racines. Il est conseillé d'appliquer le produit toutes les 2 à 4 semaines.
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Tuteurez les plantes. Les ignames ont des tiges rampantes qui ne sont pas très robustes et ont besoin d'être soutenues pour que la récolte soit bonne [10] X Source de recherche .
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Surveillez les maladies. De temps en temps, il est possible que les ignames soient attaquées par divers ravageurs et maladies. Faites attention aux symptômes suivants lorsque vous choisissez les pousses et cultivez les plantes.
- La mosaïque de l'igname est due à la présence de pucerons et se manifeste sous forme de taches jaunes et vert clair sur les feuilles. Pour prévenir cette maladie, désherbez la zone et veillez à utiliser des pousses non infectées. Si vous remarquez qu'une plante est malade, arrachez-la immédiatement [11] X Source de recherche .
- La pourriture noire se manifeste d'abord sous forme de lésions jaune clair sur la peau avant de faire noircir le tubercule entier. Plantez des pousses non infectées pour éviter ce problème. Si vos ignames sont atteintes de cette maladie, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant une heure après les avoir récoltées pour réduire les effets [12] X Source de recherche .
- Les cochenilles farineuses sont des insectes de forme ovale et de couleur blanche à l'aspect duveteux. Elles peuvent entraver la croissance des plantes et attirer des fourmis. Arrachez les pieds infestés et appliquez un spray insecticide pour traiter les grosses infestations [13] X Source de recherche .
- Les cochenilles blanches déposent de minuscules écailles blanches sur la peau des ignames et peuvent ralentir la croissance des plantes. Traitez les pieds infestés avec du savon insecticide [14] X Source de recherche .
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Surveillez les plantes. En général, il faut environ 14 semaines pour que les ignames murissent. Récoltez-les lorsque les feuilles commencent à jaunir et à se flétrir. La récolte se fait le plus souvent en automne [15] X Source de recherche .
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Déterrez les tubercules. Enfoncez délicatement une fourche ou un autre outil de jardinage dans le sol pour déterrer les plantes. Enfoncez l'outil à une bonne distance de la tige pour éviter d'abimer les ignames. Faites attention à ne pas percer leur peau lorsque vous les déterrez [16] X Source de recherche .
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Faites sécher les ignames. Ne les rincez pas après les avoir déterrées. Triez-les et mettez-les dans des cageots ou des paniers pour qu'elles sèchent avant de les ranger. Ce procédé peut prendre environ 2 semaines. Mettez les tubercules dans un lieu chaud et sombre avec un peu de ventilation et laissez-les. De cette façon, les lésions et les parties abimées pourront cicatriser et les bactéries provoquant la pourriture ne pourront pas s'introduire [17] X Source de recherche .
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Stockez les tubercules. Après la récolte, ils peuvent se conserver pendant plusieurs mois. Entreposez les ignames dans un lieu frais et sec comme un placard de cuisine. Cherchez des recettes pour vous régaler avec ces légumes que vous avez cultivés [18] X Source de recherche .Publicité
Références
- ↑ http://www.gardenguides.com/83368-grow-yams-indoors.html
- ↑ https://plantvillage.org/topics/yams/infos
- ↑ http://www.diynetwork.com/how-to/outdoors/gardening/how-to-plant-and-grow-sweet-potatoes
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/sprout-yams-planting-48410.html
- ↑ http://www.diynetwork.com/how-to/outdoors/gardening/how-to-plant-and-grow-sweet-potatoes
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/make-soil-loose-23694.html
- ↑ http://growingandgathering.com/yams/
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- ↑ http://homeguides.sfgate.com/yams-planted-36536.html
- ↑ https://plantvillage.org/topics/yams/infos
- ↑ https://plantvillage.org/topics/yams/infos
- ↑ https://www.planetnatural.com/pest-problem-solver/houseplant-pests/mealybug-control/
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- ↑ http://growingandgathering.com/yams/
- ↑ http://greenharvest.com.au/Plants/Information/Yam.html
- ↑ http://garden.org/learn/articles/view/581/
- ↑ http://greenharvest.com.au/Plants/Information/Yam.html
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