Comment faire des macaronis épicés à la sauce tomate

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Des macaronis épicés à la sauce tomate… Ce plat est à la fois délicieux et à la portée de toutes les bourses. En plus, il convient au déjeuner comme au diner. Qu’attendez-vous pour essayer cette excellente recette ?

Ingrédients

  • 3 tasses de macaroni coudées (pâtes sèches)
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre
  • 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • Environ 200 ml d’eau
  • 135 grammes de tomate en boite ou de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café de citron
  • 4 feuilles de coriandre
  • 1 ognon rouge
  • 2 à 3 gousses d’ail
  • 1/4 de cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
  • 1 tasse de bouillon de bœuf ou de poulet (à partir de cubes)
  • Des tranches de pain grillé (facultatif)

Étapes

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    Ajoutez une cuillère à café de sel et un petit bouillon cube au poulet ou au bœuf et laissez les macaronis bouillir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Une fois terminé, égouttez les pâtes et réservez.
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    Profitez du fait que les macaronis sont en train de bouillir pour faire revenir l’ognon et l’ail dans un peu d’huile, jusqu’à ce que les ingrédients brunissent légèrement.
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    Versez le contenu de la boite de tomates ou de pâte de tomate, la poudre de piment rouge, le cumin et la coriandre en poudre et continuez à faire revenir jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
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    Mélangez pendant quelques minutes avant d’éteindre le feu.
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    Arrosez avec un peu de jus de citron et ajoutez quelques feuilles de coriandre. Servez avec des tranches de pain (grillé si telle est votre préférence).
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Conseils

  • Vous pouvez ajouter un peu de fromage sur votre pain grillé.
  • Pour que votre sauce se mélange bien, vous pouvez ajouter de l’eau très chaude.
  • Mangez votre sauce dans les 2 à 3 jours suivant la préparation, mais pas plus.
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Avertissements

  • Faites attention à ne pas trop ajouter de piment en poudre ou votre plat sera trop épicé !
  • Ne faites pas sauter les ognons et l’ail trop longtemps.
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Éléments nécessaires

  • Une planche à découper
  • Un couteau aiguisé
  • Une poêle à frire antiadhésive
  • Une passoire
  • Un plat
  • Un verre doseur
  • Des cuillères

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