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Le maïs à popcorn est un peu différent du maïs ordinaire. La différence est qu'une fois sec, il éclate lorsqu'il est chauffé dans une machine à popcorn ou un autre ustensile. Sa plantation et sa culture présentent également des exigences légèrement différentes. Avec un peu de connaissance, vous avez la possibilité de planter, de cultiver et d'entretenir le maïs à éclater. En un rien de temps, vous pourrez récolter, cuisiner et déguster du popcorn.
Étapes
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Achetez des graines fertiles du Zea mays. Vous pouvez utiliser du maïs à éclater en sachet, mais vous devrez d'abord tester sa fertilité. Tous les maïs à popcorn achetés dans un magasin ne seront pas fertiles en raison des processus de chauffage et de stérilisation auxquels ils ont été soumis avant d'être emballés et vendus. Vous pouvez également en acheter auprès d'une entreprise ou d'un agriculteur [1] X Source de recherche .
- Pour vérifier si ce que vous avez acheté dans le magasin est fertile, plantez 20 graines, arrosez-les et attendez. Si le maïs germe au bout d'une semaine, il est fertile. Si après deux semaines, vous ne voyez toujours aucun bourgeon sortir du sol, cela veut dire que les graines ne sont pas fertiles. Gardez à l'esprit que les graines doivent être fertiles pour pousser.
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Trempez les grains de maïs dans de l'eau tiède pendant 12 heures. Cela aidera à les humidifier afin qu'ils germent plus rapidement [2] X Source de recherche .
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Choisissez le bon endroit. Assurez-vous que l'endroit reçoit beaucoup de soleil et que le sol draine facilement. Gardez à l'esprit que vous aurez besoin de beaucoup d'espace pour faire pousser du maïs à popcorn.
- Ne plantez pas les grains à moins de 30 m d'autres types de maïs sinon, vous pourriez provoquer une pollinisation croisée. Cela pourrait entrainer des hybrides et affecter le gout [3] X Source de recherche .
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Plantez les grains après que le danger de gel est passé. Vous devez faire cela entre la première semaine de mars et la mi-mai, et ce, en fonction de l'endroit où vous vivez [4] X Source de recherche . Le sol devrait être à une température comprise entre 10 et 13 °C [5] X Source de recherche . Attendez-vous à ce que les plantules germent entre trois et douze jours [6] X Source de recherche .
- Plantez les graines à une distance de 20 à 25 cm les unes des autres. Si vous souhaitez planter en rangées, laissez un espace de 45 à 60 cm entre celles-ci [7] X Source de recherche .
- Plantez le maïs à une profondeur de 1,5 cm au printemps et à 5 cm en été.
- Mettez 2 graines dans chaque trou. Seulement 75 % vont germer [8] X Source de recherche .
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Taillez les semis lorsqu'ils atteignent 10 cm de hauteur. Ne les coupez pas avant cette taille, car tous les plants ne survivront pas. Réduisez-les jusqu'à ce qu'ils soient séparés par une distance comprise entre 25 et 40 cm [9] X Source de recherche .Publicité
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Arrosez-le souvent. Comprenez qu'il s'agit d'une plante assoiffée. Elle aura besoin d'environ 5 cm d'eau par semaine, en fonction des conditions du sol, jusqu'à ce qu'il soit prêt à être récolté. Cela prendra environ 100 jours [10] X Source de recherche .
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Utilisez de temps en temps un engrais riche en azote (un 12-12-12). Cela aidera le maïs à pousser. Dispersez l'engrais entre les rangées et arrosez-le pour qu'il pénètre dans le sol. Vous n'êtes pas tenu de fertiliser souvent le sol. Faire cela 2 ou 3 fois est suffisant. Fertilisez dans les cas suivants [11] X Source de recherche .
- Lorsque le maïs atteint le niveau de votre genou ou présente entre 8 et 10 feuilles, utilisez 225 g d'engrais par 30 m 2 .
- Lorsque les épis développent de la soie, utilisez environ 115 g d'engrais tous les 30 m 2 .
- Ajoutez plus d'engrais si les feuilles jaunissent ou pâlissent, surtout après l'apparition de la soie [12] X Source de recherche .
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Surveillez les mauvaises herbes. Elles peuvent endommager le maïs à popcorn en utilisant toute l'eau et les nutriments dont la céréale a besoin pour survivre. Pour vous débarrasser des mauvaises herbes, vous devrez cultiver la terre qui entoure le maïs. Veillez à ne pas endommager les racines [13] X Source de recherche .
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Faites fuir les corbeaux. Vous devrez rester vigilant dès que le maïs commence à germer ou peut-être avant. Vous trouverez ci-dessous certaines façons par lesquelles vous pouvez éloigner ces oiseaux de votre culture [14] X Source de recherche .
- Placez le paillis autour du maïs. Lorsque les plantes poussent, les corbeaux ne s'y intéresseront plus autant.
- Mettez un épouvantail.
- Installez un tunnel de grillage à poule sur chaque rangée de semis [15] X Source de recherche .
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Dissuadez les ratons laveurs. Ils voudront manger le maïs une fois que les épis sortent et commencent à murir. Heureusement, vous pouvez protéger vos cultures de cet animal de plusieurs manières [16] X Source de recherche .
- Installez une clôture électrique autour de votre champ.
- Mettez du piment sur les soies.
- Installez un projecteur et dirigez cela sur les plants de maïs.
- Utilisez des radios portables autour des semis.
- Essayez l'astuce des Amérindiens en plantant des citrouilles autour des épis de maïs. Personne ne sait vraiment pas la raison pour laquelle cette technique fonctionne, bien qu'il existe de nombreuses théories.
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Faites attention aux foreurs. Ces insectes attaquent principalement les tiges. Ils laissent derrière eux de petits trous pleins de poussière. Le moyen le plus simple de les tuer consiste à presser la tige. Le moyen le plus efficace consiste à appliquer des pesticides tels que la roténone ou Bacillus thuringiensis (Bt [17] X Source de recherche ).
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Surveillez les vers de l'épi du maïs. Comme leur nom l'indique, ils attaquent les épis au moment même où ils commencent à former de la soie. Ce fléau peut être contrôlé de deux manières [18] X Source de recherche .
- Avant que la soie ne brunisse, vaporisez sur la pointe de chaque épi un pesticide tel que Bacillus thuringiensis (Bt), de la pyréthrine ou de la roténone.
- Une fois que la soie devient brune, appliquez une goutte d'huile minérale sur le bout de chaque épi.
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Soutenez les tiges. Lorsqu'elles commencent à pousser, elles auront besoin de plus de support. Tassez de la terre autour de leur base afin de leur permettre de tenir debout.Publicité
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Attendez 85 à 120 jours pour que le maïs soit mûr. En fonction du moment où vous l'avez planté, cela se produira probablement en octobre. Cela dépendra également du type de maïs, certains seront murs avant d'autres.
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Laissez le maïs sécher sur les tiges. Si les automnes de la région où vous vivez sont secs, vous pouvez laisser le maïs sécher sur les tiges. Par contre, si les mois d'automne sont pluvieux, récoltez le maïs et mettez-le à l'abri pour terminer le séchage.
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Récoltez-le lorsqu'il est prêt. Les enveloppes doivent être sèches et les grains durs. Commencez par tirer le maïs pour le retirer de la tige, puis enlevez les cosses [19] X Source de recherche .
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Stockez correctement le maïs. Faites cela au cours des 2 ou 3 prochaines semaines, pendant qu'il sèche. Placez les épis pelés dans des sacs en filet. Suspendez ceux-ci dans un endroit sec, chaud et bien aéré. Vous pouvez également utiliser des bas de nylon pour les stocker.
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Séchez le maïs à popcorn au four si vous le souhaitez. Préchauffez le four à 150 °C. Ensuite, placez cela à plat sur une grande plaque de cuisson, mettez-la dans l'appareil chauffé et réduisez aussitôt la température à la baisse. Remuez la céréale de temps en temps à mesure que vous la séchez au four pendant 5 heures. Éteignez ensuite l'appareil, retirez le maïs et laissez-le refroidir pendant toute la nuit.
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Faites cuire le maïs pour voir s'il est prêt. Il suffit de retirer quelques grains de l'épi et de les mettre dans une casserole chaude. Chauffez-les avec un peu d'huile, comme vous le feriez normalement. S'ils éclatent, cela veut dire qu'ils sont prêts. Par contre, s'ils se collent au pot, cela montre qu'ils ne sont pas encore prêts et vous devrez les laisser ou les faire sécher plus longtemps [20] X Source de recherche .Publicité
Conseils
- Assurez-vous d'avoir une saison de croissance assez longue, sinon le maïs à éclater n'aura pas le temps de murir.
- Envisagez de semer en blocs plutôt qu'en rangées. De nombreux agriculteurs ont découvert que cela contribuait à la pollinisation.
- Gardez le sol humide.
- Conservez les graines séchées dans un récipient hermétique dans un endroit sec.
- Enlevez les plantes les plus faibles. Considérez qu'elles ne seront pas assez solides pour produire du maïs ou polliniser.
- Plantez différents types de maïs à popcorn. Il y en a de toutes sortes de couleurs et, bien qu'ils aient la même saveur, ils ont des textures différentes.
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Avertissements
- Ne semez pas du maïs à éclater trop près d'autres types de maïs, maintenez une distance minimale de 30 m. Par contre, si vous faites cela, il y aura une pollinisation croisée et vous obtiendrez des hybrides.
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Références
- ↑ http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/grow-your-own-popcorn-zmaz79zsch.aspx
- ↑ http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/grow-your-own-popcorn-zmaz79zsch.aspx?pageId=2
- ↑ http://www.farmerfred.com/Grow%20Your%20Own%20Popcorn.htm
- ↑ http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1743&context=extensionhist
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- ↑ http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/how-to-grow-corn-zmaz93amztak.aspx
- ↑ http://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/corn/growing-popcorn-plants.htm
- ↑ http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/how-to-grow-corn-zmaz93amztak.aspx?pageId=2
- ↑ http://www.garden.org/foodguide/browse/veggie/corn_getting_started/793
- ↑ http://www.farmerfred.com/Grow%20Your%20Own%20Popcorn.htm
- ↑ http://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/corn/growing-popcorn-plants.htm
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