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Le chocolat chaud est la boisson idéale contre un froid d'hiver ou un vrai régal au chocolat à déguster à tout moment de l'année. Il existe diverses façons de préparer du chocolat chaud, selon que vous l'aimiez simple, épicé ou un peu plus sucré.
Ingrédients
- 1 c. à soupe de poudre de cacao
- 1 c. à soupe de sucre cristallisé
- 200 ml d'eau
- 150 ml de lait concentré écrémé
- 3/4 de c. à café d'arôme de vanille
- Une poignée de petites guimauves
- 100 g de poudre de cacao non sucré
- 300 g de sucre
- 20 g de poudre d'expresso instantané
- 1 c. à soupe de vanille
- 150 cl de lait
- 250 ml de lait entier mélangé à 250 ml de crème épaisse
- 120 g de chocolat non sucré
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre
- 3/4 de c. à café de cannelle
- 1/4 de c. à café de piment moulu
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en tranches
- 350 ml de lait concentré
- 4 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à soupe d'essence de vanille
- 1 c. à café de noix de muscade moulue
- 350 g de pépites de chocolat mi sucré
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 pincée de poudre de cacao
- Un peu de lait
- Des pépites de chocolat
Étapes
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Préparez le mélange chocolat. Mélangez la cuillère à soupe de cacao en poudre et celle de sucre cristallisé dans un bol. Remuez un peu les ingrédients afin de les mélanger. -
Versez les 200 ml d'eau dans un bol ou une tasse pouvant aller au microonde.
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Passez l'eau au microonde. Mettez sur haute température pendant 1 minute et demie ou jusqu'à ce que l'eau bouille.
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Versez l'eau chaude sur le mélange de cacao. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit harmonieux.
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Versez les 150 ml de lait concentré écrémé dans une autre tasse. Passez le lait au microonde, à puissance maximale, pendant 1 minute. Ensuite, versez le lait chaud dans la tasse contenant le mélange d'eau et de cacao.
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Ajoutez ¾ de c. à café d'arôme de vanille. Remuez pour bien mélanger les ingrédients. Puis, mettez des petites guimauves dans la tasse.
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Servez. Savourez votre délicieuse tasse de chocolat chaud avec des guimauves. Si vous voulez partager ce plaisir avec un ami, il suffit de doubler les ingrédients au début ou de répéter la recette deux fois.Publicité
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Mélangez les quatre premiers ingrédients dans une casserole profonde. Mélangez les 100 g de poudre de cacao non sucré, les 300 g de sucre, les 20 g de poudre d'expresso instantané, la cuillère à soupe de vanille, une pincée de sel et 250 ml d'eau froide dans une casserole profonde. Chauffez le mélange à feu doux [1] X Source de recherche .
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Battez les ingrédients. Continuez à battre jusqu'à ce que le cacao se dissolve et que le mélange soit homogène et crémeux.
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Ajoutez progressivement le lait et le mélange crème épaisse ou lait entier. Ajoutez les 150 cl de lait et les 500 ml de crème épaisse ou lait entier au mélange à feu doux. Battez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds, mais non bouillants. Ajoutez par vague de 250 ml de lait et 100 ml de crème épaisse. Incorporez progressivement l'intégralité des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tous bien mélangés.
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Servez. Savourez ce délicieux chocolat chaud moka au petit-déjeuner ou à toute heure de la journée.Publicité
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Faites chauffer 50 cl de lait dans une casserole à feu moyen. Chauffez jusqu'à ce que le lait soit chaud, mais non bouillant [2] X Source de recherche .
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Ajoutez au lait les 120 g de chocolat haché non sucré et les 100 g de sucre. Remuez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Ajoutez ¾ de cuillère à café de cannelle. Incorporez aussi ¼ de c. à café de piment moulu et le poivron rouge épépiné et tranché au mélange. Faites mijoter le tout.
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Enlevez les tranches de poivron rouge. Leur saveur restera dans le chocolat chaud.
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Servez. Savourez ce chocolat chaud épicé à tout moment.Publicité
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Battez le lait, la cannelle, la vanille et la muscade ensemble dans une grande casserole posée sur feu moyen. Battez les 350 ml de lait concentré, les 4 c. à café de cannelle moulue, la cuillère à soupe d'essence de vanille et la cuillère à café de noix de muscade moulue dans une grande casserole à feu moyen [3] X Source de recherche .
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Ajoutez les pépites de chocolat. Ajoutez les 350 g de pépites de chocolat mi sucré au mélange. Remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde.
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Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Cela rendra le mélange encore plus homogène. Ensuite, retirez le chocolat chaud du feu.
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Servez. Saupoudrez ce chocolat chaud d'une pincée de poudre de cacao et d'une pincée de piment de Cayenne. Savourez-le à tout instant.
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Voilà !Publicité
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Prenez une casserole, le lait et le chocolat. Mettez un bruleur de la cuisinière à feu moyen.
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Versez le lait dans la casserole. Ajoutez les pépites de chocolat.
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Mettez la casserole sur le feu. Mélangez pendant 1 à 2 minutes.
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Versez le chocolat dans une tasse. Vous pouvez également utiliser une cuillère à soupe.
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5Servez ! Vous pouvez ajouter ce qui vous plait, comme des guimauves ou des bonbons.Publicité
Éléments nécessaires
- Une cuillère à mesurer
- Une tasse de 350 ml pouvant aller au microonde
- Un verre doseur
- Une cuillère pour mélanger
Références
À propos de ce wikiHow
Pour faire du chocolat chaud maison, mettez d'abord 2 cuillères à soupe de poudre de cacao et 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole. Ensuite, versez 250 millilitres de lait et posez la casserole sur un feu doux à moyen. Fouettez le tout pour obtenir un mélange chaud, mais pas bouillant. Enfin, incorporez un quart de cuillère à café d'extrait de vanille. Versez votre chocolat chaud dans une tasse et dégustez. Ajoutez de la guimauve ou de la crème fouettée pour obtenir une boisson plus sucrée.
Pour faire du chocolat chaud épicé, hachez d'abord 90 grammes de chocolat doux-amer en petits morceaux. Ensuite, ajoutez-le dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de poudre de cacao, 2 cuillères à soupe de sucre et un quart de cuillère à café de poudre de piment ancho
. Faites chauffer le tout à feu doux pour faire fondre le chocolat. Ajoutez ensuite un demi-litre de lait dans la casserole et continuez à chauffer en fouettant le tout. Filtrez votre chocolat chaud dans une tasse et ajoutez un bâton de cannelle pour une saveur plus épicée. Pour apprendre à préparer d'autres recettes de chocolat chaud, comme le chocolat chaud épicé, poursuivez votre lecture !
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