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Vous vous souvenez des délicieux biscuits accompagnés de la sauce de votre grand-mère ? Vous vous demandez comment recréer cette sauce délicieuse qui vous met l'eau à la bouche ? Ne cherchez pas plus loin. Suivez ces quelques simples instructions et vous ferez votre propre sauce paysanne au bacon en un rien de temps.

Ingrédients

  • 3 tasses de farine
  • 7 tasses de lait
  • 2 tasses de bacon, cuit et émietté
  • 1/2 tasse de gras de bacon
  • 6 tranches de bacon
  • 4 cuillères à soupe de graisse de bacon
  • 1/4 tasse de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses 1/2 de lait
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 tête d'ail émincée
  • Du sel
  • Du poivre
Méthode 1
Méthode 1 sur 2:

Faire une sauce paysanne simple au bacon

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  1. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Ajoutez ½ tasse de graisse de bacon dans la poêle. La graisse de bacon devrait venir du bacon que vous aurez cuit précédemment.
  2. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Remuez la farine dans la graisse de bacon jusqu'à former une pâte. Cela devrait prendre environ une minute pour que les ingrédients soient bien combinés.
  3. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Poursuivez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brun. Cette combinaison devrait lier votre sauce.
  4. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Versez soigneusement le lait et laissez mijoter. Remuez de temps en temps pour combiner les ingrédients.
  5. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Continuez à faire cuire jusqu'à ce que la sauce ait atteint l'épaisseur désirée. Puis, éteignez le feu et versez la sauce dans un récipient duquel vous pourrez la verser facilement sur les aliments.
  6. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Terminez la sauce en y ajoutant le bacon émietté et versez-la sur du pain noir grillé, des biscuits, de la purée de pommes de terre ou tout autre plat délicieux.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 2:

Préparer une sauce paysanne crémeuse au bacon

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  1. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
  2. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Faites cuire le bacon avec ¼ de tasse de beurre dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. Une fois terminé, retirez-le de la poêle, égouttez-le et mettez 4 cuillères à soupe de la graisse de cuisson de côté.
  3. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Placez les 4 cuillères à soupe de farine et les 4 cuillères à soupe de graisse dans la poêle et remuez les ingrédients ensemble pendant au moins une minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement combinés. Veillez à ne pas bruler la farine et si elle commence à bruler, il est temps d'ajouter le lait.
  4. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Ajoutez 2 tasses 1/2 de lait à la préparation et continuez à remuer les ingrédients ensemble.
  5. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Ajoutez 1 tête d'ail émincée et 1 cube de bouillon de poulet. Cela ajoutera de délicieuses saveurs à votre sauce paysanne au bacon. Remuez bien le tout pour combiner les ingrédients.
  6. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Puis, laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, pour que la sauce s'épaississe.
  7. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Remuez légèrement. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance que vous désirez.
  8. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Ajoutez du sel et du poivre dans la sauce, selon vos préférences.
  9. Watermark wikiHow to faire une sauce paysanne au bacon
    Servez cette sauce crémeuse au bacon sur des biscuits croustillants.
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Conseils

  • Veillez à ne pas être frustré lorsque vous cuisinez cette sauce, car le résultat peut être plutôt raté.
  • Ayez toujours des maniques sous la main.
  • Ayez toujours un extincteur dans votre cuisine, au cas où vous mettiez le feu à quelque chose.
  • Assurez-vous de tout nettoyer après avoir fait cette recette, car elle peut être salissante.
  • Dégustez avec le plat de votre choix ou des biscuits maison ou achetés en magasin !
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Avertissements

  • Ne vous brulez pas avec la poêle.
  • Veillez sur votre sauce de près, surtout sa consistance.
  • Lorsque vous versez la sauce dans un bol, faites très attention afin de ne pas éclabousser et vous bruler.
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Éléments nécessaires

  • Un grand récipient
  • Une spatule
  • Une poêle profonde

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