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Le camembert est un des nombreux délicieux fromages produits en France. Il est constitué d'une pâte douce et onctueuse recouverte d'une croute blanche fleurie. Si vous n'avez jamais eu l'occasion de l'apprécier, vous pouvez le déguster à température ambiante accompagné d'une confiture sur une tranche de pain ou sur un craquelin. Il est aussi savoureux après l'avoir chauffé dans un four ou sur un gril. Enfin, il peut s'avérer être un ingrédient de gout pour préparer certains plats que vous adorez.
Étapes
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Sortez le fromage du réfrigérateur. Un camembert à température ambiante est bien plus délicieux qu'un camembert qui sort juste du réfrigérateur. Prenez le fromage dans votre réfrigérateur et déposez-le sur le comptoir de la cuisine. 30 minutes après quand arrive la fin du repas et le moment de manger le fromage, apportez-le sur la table pour le déguster avec une tranche pain, par exemple [1] X Source de recherche .
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Découpez le fromage. Divisez le fromage en plusieurs parts, de la même façon que pour une pizza. Avec la pointe de votre couteau à fromage, partez du milieu du camembert et allez jusqu'au bord extérieur [2] X Source de recherche .- Il existe de nombreux couteaux à fromage . Souvent, le couteau à fromage est un couteau ajouré. Les trous sont là pour éviter que la pâte colle. Toutefois, l'utilisation d'un simple couteau qui coupe bien est suffisante.
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Testez la croute. Il est tout à fait normal de manger la croute d'un morceau de camembert. Toutefois, elle laisse un gout prononcé en bouche et il est donc préférable de gouter un petit bout afin de choisir de manger le morceau de fromage avec ou sans la croute [3] X Source de recherche .
- Faites un test avec une tranche comprenant la croute et une autre sans la croute.
- Si vous n'appréciez pas le gout de la croute, découpez-la puis mangez uniquement la pâte qui est le coeur du fromage.
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Dégustez le fromage. Vous pouvez manger un morceau de camembert sur une tranche de pain ou sur un craquelin accompagné d'un peu de confiture ou de miel. Coupez-vous un morceau de fromage et avec le couteau étalez-le sur la tranche de pain ou sur le biscuit salé. Ensuite, appréciez-le ainsi ou rajoutez par-dessus un peu de miel ou de confiture [4] X Source de recherche .
- Appliquez tous types de marmelades, confitures ou fruit en conserve que vous adorez pour voir quel accompagnement est le meilleur avec un morceau de fromage.
- Faites un essai aussi avec des morceaux de fruits frais à la place de fruit en conserve.
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Mangez-le rapidement. Une fois que vous avez enlevé la croute du fromage, la pâte garde sa saveur seulement quelques jours puis se dégrade. Le fromage reste bien sûr comestible au-delà de cette période, mais le gout n'est plus le même. Sachez que la croute a pour action de protéger la pâte fraiche et délicieuse [5] X Source de recherche .
- Un camembert avec sa croute intacte se conserve au réfrigérateur le plus souvent 1 à 2 semaines et au minimum 6 mois au congélateur [6] X Source de recherche .
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Faites cuire le camembert. Sortez le fromage de sa boite en bois, puis enlevez l'emballage. Replacez le fromage dans la boite en bois. Cette dernière permet de mieux cuire le fromage. Ne remettez pas le couvercle. Ensuite, placez-le sur une plaque à pâtisserie. Faites-le cuire pendant 10 minutes au four à 200 °C. Avant de sortir le camembert du four, vérifiez que le fromage a fondu [7] X Source de recherche .
- Pour un petit encas savoureux, trempez de petits bouts de pain grillé dans le fromage.
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Chauffez aux charbons de bois. Si vous avez prévu de faire cuire le repas de ce soir au feu de bois, profitez de cette occasion pour faire fondre un camembert qui pourra être dégusté en apéritif ou au dessert. Emballez le camembert avec une feuille de papier aluminium. Ensuite, placez-le sur les charbons encore chauds. Laissez-le ainsi entre 20 à 30 minutes, puis avec des pinces sortez-le des charbons et replacez-le dans sa boite en bois [8] X Source de recherche .
- Vous pouvez accompagner le camembert fondu avec du pain à l'ail que vous aurez aussi réchauffé dans du papier aluminium en même temps que le fromage.
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Préparez du camembert avec du jambon. Enroulez le fromage avec des tranches fines de jambon. Il faut que le fromage soit recouvert de plusieurs épaisseurs de jambon. Ensuite, faites chauffer un peu d'huile d'olive ou de beurre dans une poêle. Déposez le morceau de fromage enrobé de jambon dans la poêle. N'oubliez pas de retourner le morceau dans la poêle pour bien cuire les 2 faces [9] X Source de recherche .
- Après avoir laissé cuire chaque face quelques minutes dans la poêle, vous obtiendrez un délicieux morceau de camembert fondu emballé dans des tranches de jambon.
- Ensuite, servez le fromage avec quelques craquelins ou des tranches de pain.
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Faites une salade. Préparez une salade avec quelques feuilles de roquette, par exemple. Placez des petites tranches de camembert dans le récipient. Complétez avec des tranches de fruit, comme la poire ou la pomme. Ajoutez une poignée de noix ou de noix de pécan. Enfin, rajoutez un peu d'ognon émincé pour relever le gout [10] X Source de recherche .
- Utilisez une simple vinaigrette ou de la moutarde au miel pour votre salade.
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Ajoutez du camembert dans les plats à base de glucide. Substituez la crème ou le lait par du camembert. Par exemple, dans un plat de pâtes, comme des macaronis au fromage ou de pâtes avec des champignons. Vous pouvez aussi faire tout simplement des pâtes avec du camembert [11] X Source de recherche . Il est aussi possible d'ajouter du camembert dans une préparation de purée de pommes de terre. Placez des morceaux de fromage à température ambiante dans le récipient avec les pommes de terre, puis écrasez le tout pour faire votre purée [12] X Source de recherche .
- Notez que pour ce type de plat, il est plus intéressant d'enlever la croute du camembert et de n'utiliser que la pâte, si votre objectif est que le fromage soit un ingrédient de la sauce.
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Réalisez un sandwich ou un panini. Prenez deux belles tranches de pain et tartinez une face de chaque tranche de beurre. Ensuite, déposez une tranche côté non beurré sur une presse à sandwich ou à panini. Placez des morceaux de fromage, puis étalez dessus de la confiture. Ajoutez l'autre tranche de pain. La face beurrée doit se trouver en contact avec l'autre tranche de pain. Refermez la presse pour griller les deux tranches de pain sur leur côté extérieur [13] X Source de recherche .
- Avec une presse à panini, quand votre sandwich est prêt, rabattez le battant et pressez pour griller le pain.
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Faites frire le camembert. Coupez des morceaux de fromage, puis passez-les dans un bol de farine mélangée avec du sel et un peu de thym séché. Plongez les morceaux de fromage dans un bol d'œuf battu, puis dans de la chapelure. Enfin, déposez les morceaux de camembert dans un bain d'huile chaud d'une profondeur de 5 à 8 cm. Laissez-les cuire jusqu'à ce que le fromage arbore une couleur dorée [14] X Source de recherche .
- Arrosez les morceaux de fromage avec une petite vinaigrette douce et sucrée.
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Appréciez le fromage. Votre plat au camembert est prêt, régalez-vous !Publicité
Références
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.huffingtonpost.com/2014/08/21/how-to-cut-cheese-hehe_n_5692850.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-cheesemonger-to-rind-or-no-56119
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/01/05/144734043/what-the-camembert-rind-does-for-the-cheese-inside
- ↑ https://www.stilltasty.com/Fooditems/index/16666
- ↑ https://www.bbc.com/food/recipes/bakedcamembertwithga_86995
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ http://www.johneatscheese.com/blog/2014/11/13/eat-camembert-recipes/
- ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/creamy-camembert-and-mushroom-pasta
- ↑ https://www.myrecipes.com/recipe/camembert-mashed-potatoes
- ↑ https://www.thekitchn.com/good-questions-174-137460
- ↑ https://www.recipe30.com/fried-camembert.html/
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