3/4 de cuillère à café : comment mesurer du bicarbonate de soude, du sel et plus

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Coécrit par Ollie George Cigliano

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Deux tasses de farine ? Check. Un œuf ? Check. Trois quarts de cuillère à café de levure… attendez. Comment êtes-vous censé mesurer cela ? Ce casse-tête culinaire a posé problème à de nombreux cuisiniers en herbe. Pas de panique, nous sommes là pour éclaircir la situation. Découvrez différentes astuces simples, à essayer dans votre propre cuisine pour rendre les mesures plus faciles.

L’essentiel en quelques mots

  • Utilisez une cuillère doseuse de 1/4 de cuillère à café et une autre de 1/2 cuillère à café pour mesurer l’ingrédient. Vous pourrez aussi utiliser une cuillère doseuse de 1/4, trois fois de suite
  • Prélevez l’ingrédient avec une cuillère à café, sans la remplir complètement.
  • Si vous prévoyez de l’utiliser pour de futures recettes, achetez une cuillère doseuse de 3/4 de cuillère à café.
  • Pour obtenir des mesures plus précises, pesez les ingrédients à l'aide d'une balance de cuisine.
Méthode 1
Méthode 1 sur 3:

Utiliser une cuillère doseuse

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    Utilisez les cuillères doseuses de 1/2 et de 1/4 de votre jeu de cuillères. Ensemble, elles vous donneront 3/4 de cuillère à café. Il suffit de prélever une cuillère rase de l'ingrédient dans chaque cuillère doseuse, et de l'ajouter au reste de votre mélange.
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    Prenez votre cuillère doseuse de 1/4 et prélevez la première dose de votre ingrédient. Répétez simplement ce processus 2 fois de plus, et vous aurez au total ajouté 3/4 de cuillère à café à votre recette !
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    Une cuillère doseuse 3/4 équivaut à 75% d'une cuillère à café classique entière. En gardant cela en tête, remplissez une cuillère à café classique environ aux trois quarts avec l'ingrédient requis. Vous pouvez aussi remplir complètement la cuillère et ensuite enlever un peu de produit sur le dessus.
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    Les petits ensembles de cuillères doseuses ne comprennent que 4 à 6 cuillères (comme 1/8, 1/4, 1/2 de cuillère à café et 1 cuillère à soupe), tandis que les grands ensembles comprennent également une cuillère doseuse de 3/4. Si vous possédez déjà d'autres cuillères doseuses, vous pourrez très bien n'acheter qu'une nouvelle de 3/4. Vous pourrez sinon opter pour un ensemble complet.
    • Les cuillères doseuses réglables font aussi une excellente option. Cet outil est pourvu d'un onglet mobile et de lignes imprimées permettant de créer une cuillère doseuse sur mesure.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:

Comment estimer 3/4 de cuillère à café

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    Une pincée moyenne d'un ingrédient sec varie entre 1/16 et 1/8 de cuillère à café. Si vos pincées sont assez petites, ajoutez jusqu'à 12 pincées de l'ingrédient. Si vos pincées sont plutôt généreuses, utilisez environ 6 pincées dans votre recette [1] .
Méthode 3
Méthode 3 sur 3:

Utiliser une balance

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    Les balances de cuisine mesurent les ingrédients au gramme près et elles sont ainsi la meilleure option pour des mesures exactes [2] . Vous trouverez ci-dessous un guide pratique des poids des ingrédients secs courants en grammes, pour que vous sachiez combien mesurer pour votre recette.
    • 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude : 3,7 g
    • 3/4 de cuillère à café de sel : 4,5 g
    • 3/4 de cuillère à café de sucre : 3,15 g
    • 3/4 de cuillère à café de levure chimique : 3,6 g
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Conseils

  • En mesures de volume, 3/4 de cuillère à café équivalent à 3,7 ml [3] .
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Références

  1. ↑ https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-much-is-pinch
  2. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/kitchen_scales_are_a_valuable_tool
  3. ↑ https://www.exploratorium.edu/food/measurements

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