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Le lait chocolaté est le cousin froid et rafraichissant du chocolat chaud. Il est parfait pour les jours d'été. Si vous pouvez utiliser une préparation vendue en magasin, en préparant votre lait chocolaté entièrement vous-même, la boisson n'en sera que plus délicieuse. Vous pourrez adapter les proportions des différents ingrédients, selon vos gouts personnels et vos besoins. Vous pourrez même faire votre propre préparation en poudre ou en sirop, à utiliser plus tard !
Ingrédients
Pour 1 personne
- 250 ml de lait froid
- 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
Utiliser du cacao en poudre [1] X Source de recherche
Pour 1 ou 2 personnes
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe ½ de sucre blanc
- Une pincée de sel
- ¼ de cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 480 ml de lait froid
Préparer une poudre pour lait chocolaté [2] X Source de recherche
Le nombre de personnes varie selon les quantités
- 150 g de sucre blanc
- 35 g de cacao en poudre non sucré
- Une pincée de sel
Préparer un sirop pour lait chocolaté [3] X Source de recherche
Le nombre de portions varie
- 350 g de sucre blanc
- 75 g de cacao en poudre non sucré
- 250 ml d'eau
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes
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Versez le lait froid dans un grand verre. Vous pourrez utiliser le lait de votre choix, mais le lait entier donnera le meilleur résultat. Si vous êtes végétalien ou allergique aux produits laitiers, essayez le lait d'amande, de noix de coco ou de soja.
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Ajoutez le sirop de chocolat. Vous pourrez utiliser le type de sirop de chocolat de votre choix. Le sirop de chocolat utilisé pour faire le chocolat chaud sera parfait. Vous pourrez également utiliser le genre de sirop que l'on verse sur les glaces. Mélangez le sirop au lait avec une cuillère ou une fourchette. Assurez-vous qu'il ne reste pas de sirop non mélangé au fond du verre.- Pour obtenir un lait au chocolat mousseux, utilisez un mixeur.
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Ajoutez des arômes supplémentaires. Si vous le voulez, apportez un gout supplémentaire à votre lait chocolaté. La boisson n'est pas suffisamment sucrée ? Ajoutez-y un petit peu de sucre. Vous pourrez également y ajouter ¼ de cuillère à café de votre extrait préféré, par exemple d'amande ou de vanille, pour davantage de gout. Si votre lait chocolaté est trop sucré, ajoutez-y une petite pincée de sel. Mélangez à nouveau la boisson.
- Pour une saveur plus relevée, ajoutez-y une pincée de cannelle moulue.
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Servez le lait chocolaté. Vous pourrez le servir tel quel ou avec une paille et quelques glaçons. Vous pourriez même le couvrir de crème chantilly.Publicité
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Mélangez les ingrédients secs dans un grand verre. Prenez un verre d'une contenance minimum de 480 ml. Versez-y le cacao en poudre, le sucre et le sel. Mélangez le tout avec une fourchette.
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Ajoutez l'eau chaude. Faites chauffer de l'eau dans une bouilloire, sur le feu ou au microonde. Mesurez 2 cuillères à soupe d'eau et versez-les dans le verre.
- Vous pourriez aussi utiliser de l'eau chaude du robinet. Il serait préférable qu'elle soit filtrée.
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Mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Vous pourrez pour cela utiliser une fourchette ou un mini fouet. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le cacao en poudre, le sucre et le sel se dissolvent. Vous obtiendrez une pâte ressemblant à du chocolat fondu.
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Ajoutez le lait froid. Mélangez le breuvage afin de vous assurer qu'il soit homogène. Si vous voulez apporter davantage de saveur à votre lait chocolaté, ajoutez-y ¼ de cuillère à café d'extrait de vanille.
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Servez le lait au chocolat. Plongez une paille et quelques glaçons dans la boisson, si vous le voulez. Dégustez votre lait chocolaté alors qu'il est encore glacé. Si vous en avez trop préparé, versez-le dans deux verres et partagez-le avec un ami !Publicité
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Mélangez le sucre, le cacao en poudre et le sel. Vous pourrez faire cela avec un mixeur ou un robot de cuisine. Vous pourriez également verser tous les ingrédients dans un pot, refermer le couvercle et secouer.
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Conservez la poudre de chocolat dans un récipient hermétique. Vous pourrez conserver la poudre dans un pot ou dans une boite en plastique avec un couvercle hermétique. Vous avez maintenant votre chocolat en poudre, à partir duquel vous pourrez préparer plusieurs verres de lait chocolaté !
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Mélangez la poudre avec de l'eau tiède. Lorsque vous voulez boire un bon verre de lait chocolaté, mesurez 1 à 2 cuillérées de votre chocolat en poudre et versez-les dans un verre. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau tiède, pour aider à dissoudre la poudre.
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Remplissez le reste du verre avec du lait. Une fois la poudre dissoute, versez 250 ml de lait dans le verre. Mélangez, puis buvez votre lait chocolaté.
- Pour que la boisson soit bien fraiche, ajoutez-y des glaçons.
- Conservez le reste de la poudre chocolatée pour plus tard.
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Servez le lait au chocolat. Dégustez le breuvage alors qu'il est bien froid. Pour qu'il soit encore plus rafraichissant, ajoutez-y des glaçons.Publicité
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Mélangez le sucre, le cacao en poudre et le sel dans une casserole. Versez le sucre dans une petite casserole. Ajoutez-y le cacao non sucré et une pincée de sel. Mélangez le tout avec un fouet.
- Cette recette vous permettra d'obtenir une bonne dose de sirop de chocolat, que vous mélangerez à du lait.
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Ajoutez l'eau. Ne vous inquiétez pas si le mélange vous parait très liquide et non sirupeux. L'étape suivante permettra de l'épaissir !
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Faites chauffer le sirop. Portez le sirop à ébullition à feu moyen, en mélangeant de temps en temps. Une fois que le sirop commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux. Cuisez le sirop pendant 1 minute. Vous pourriez remarquer que la préparation commence à épaissir.
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Ajoutez l'extrait de vanille. Cela n'est pas entièrement nécessaire, mais la vanille apportera davantage de gout à votre lait chocolaté.
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Laissez refroidir le sirop avant de le placer au réfrigérateur. Cela pourrait prendre du temps. Si vous êtes pressé, vous pourrez le faire refroidir devant un ventilateur ou à l'aide d'un bain de glace. Une fois que le sirop a refroidi, versez-le dans un pot ou une bouteille propre. Revissez le bouchon, puis conservez le mélange au réfrigérateur.
- Ne mettez pas le sirop chaud au réfrigérateur. Cela pourrait faire monter la température à l'intérieur du frigo et d'autres aliments pourraient s'avarier.
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Utilisez le sirop pour préparer votre lait chocolaté. Lorsque vous voulez boire du lait chocolaté, versez 250 ml de lait dans un verre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de votre sirop de chocolat maison et mélangez bien. Ajoutez de la glace, si vous le voulez.
- Si vous voulez boire un chocolat chaud, préparez le lait chocolaté dans une tasse, puis faites-le chauffer au microonde [4] X Source de recherche .
- Pour obtenir un milkshake au chocolat, mélangez 250 ml de lait, 60 ml de sirop de chocolat et 300 g de glace à la vanille dans un mixeur [5] X Source de recherche .
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Conseils
- Adaptez la dose de sirop à vos préférences. Si votre lait est trop chocolaté, ajoutez un petit peu plus de lait. S'il n'est pas suffisamment chocolaté, ajoutez du sirop.
- Pour un gout différent, ajoutez des glaçons de café ou du café instantané à votre lait chocolaté.
- Commencez par tamiser le cacao en poudre. Cela permettra d'éliminer les grumeaux et vous obtiendrez une boisson plus homogène [6] X Source de recherche .
- Pour une boisson particulièrement gourmande, ajoutez de la crème chantilly sur la surface du lait chocolaté. Versez un filet de sirop de chocolat par-dessus ou ajoutez quelques copeaux de chocolat.
- Pour transformer votre lait chocolaté en chocolat chaud, faites-le chauffer au microonde.
- Si vous préférez, ne mettez pas de sel. Le sel sert simplement à atténuer légèrement le gout sucré.
- Pour plus de gout, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille ou une pincée de cannelle moulue.
- Utilisez du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable à la place du sucre. Vous pourriez devoir adapter les proportions.
- Utilisez du lait d'amande, de noix de coco ou de soja, pour obtenir une boisson végétalienne.
- Si vous utilisez du cacao en poudre sucré, ajoutez moins de sucre ou n'en mettez pas du tout.
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Éléments nécessaires
En utilisant du sirop de chocolat
- Un grand verre
- Une cuillère
En employant du cacao en poudre
- Un grand verre
- Une fourchette ou un minifouet
Pour préparer une poudre pour lait chocolaté
- Un mixeur ou un robot de cuisine (facultatif)
- Un pot en verre ou une boite en plastique
Pour préparer un sirop pour lait chocolaté
- Une petite casserole
- Un fouet
- Un pot ou une bouteille en verre
Références
- ↑ http://fullthymestudent.com/homemade-chocolate-milk/
- ↑ http://www.craftycookingmama.com/diy-powdered-chocolate-milk-mix/
- ↑ http://www.onegoodthingbyjillee.com/2012/03/homemade-chocolate-syrup.html
- ↑ http://www.glorioustreats.com/2012/01/homemade-chocolate-syrup-recipe.html
- ↑ http://www.glorioustreats.com/2012/01/homemade-chocolate-syrup-recipe.html
- ↑ http://bakingmischief.com/2017/04/28/chocolate-milk-for-one/
À propos de ce wikiHow
Résumé de l'article
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Pour faire facilement du lait au chocolat, versez d'abord 350 millilitres de lait dans un verre. Vous pouvez utiliser le lait de votre choix, naturel ou non laitier, pour cette recette. Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre, et incorporez le cacao au lait en fouettant. Enfin, ajoutez deux cuillères à café de sucre en poudre et fouettez pour bien mélanger. Vous pouvez aussi faire cette préparation avec du sirop de chocolat. Remplissez un verre avec du lait, puis ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de sirop de chocolat. Incorporez-le au lait, mélangez bien et dégustez ! Pour apprendre à faire votre propre sirop de chocolat, continuez à lire !
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