Comment préparer rapidement un plat de spaghettis

PDF download Télécharger l'article
PDF download Télécharger l'article

Régalez votre famille ou vos invités avec un plat de spaghettis simple et généreux. Ces pâtes faciles à préparer s'accommodent en un tour de main avec une sauce à la tomate et à la viande.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500 g de spaghettis
  • 500 g de bœuf haché ou de chair à saucisse italienne
  • 500 g de tomates concassées en conserve (soit l'équivalent de deux grandes boites de conserve)
  • 4 gousses d'ail frais broyées
  • 1 ognon de taille moyenne taillé en dés
  • 1 cuillère à café de persil séché ou une petite poignée de persil frais
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extravierge
  • 1 poivron coupé en dés (facultatif)
  • 120 g de champignons frais coupés en dés ou 230 g en conserve (facultatif)
  • Du sel et du poivre noir fraichement moulu
  • Du parmesan râpé (facultatif)

Étapes

PDF download Télécharger l'article
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Prévoyez un litre d'eau pour 100 g de pâtes  [1] . Remplissez une large casserole d'eau et faites‑la chauffer à feu vif. En attendant l'ébullition, préparez la sauce.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Selon votre convenance, vous pouvez opter pour du bœuf haché ou de la chair à saucisse italienne douce ou piquante. Faites revenir la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle se colore. Retirez éventuellement l'eau libérée lors de la cuisson puis ajoutez les poivrons et les champignons. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes brunissent légèrement.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Faites‑les revenir avec les autres ingrédients jusqu'à ce que leurs bords brunissent. Incorporez ensuite l'ail frais et faites cuire une minute supplémentaire. Pour préserver ses qualités nutritionnelles et gustatives, l'ail doit être ajouté en fin de préparation.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ajoutez les tomates en une fois et les herbes séchées. Laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. La viande doit absorber la sauce, ce qui rendra votre plat encore plus savoureux  [2] . Salez et poivrez à votre convenance.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lorsque l'eau bout, incorporez une cuillère à café de sel puis plongez‑y les pâtes. Ne couvrez pas la casserole.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    À l'aide d'une spatule en bois, remuez de temps en temps les pâtes pour éviter qu'elles collent entre elles.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7c\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7c\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Le temps de cuisson dépend de la quantité de pâtes et de la texture souhaitée. En règle générale, sept à dix minutes de cuisson suffisent pour déguster des pâtes à la fois fermes et fondantes. Égouttez‑les ensuite à l'aide d'une passoire.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/eb\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/eb\/Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-a-Quick-Italian-Spaghetti-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Vous pouvez mélanger la sauce et les pâtes et servir ainsi le plat tout prêt. Dans ce cas, égouttez les pâtes une minute avant la fin de la cuisson et incorporez‑les dans la sauce bien chaude  [3] . Si vous préférez, proposez les pâtes et la sauce séparément et laissez vos convives se servir à leur convenance.
    Publicité

Conseils

  • Proposez du parmesan râpé à ajouter directement dans l'assiette.
  • Si vous le souhaitez, accompagnez le plat avec une salade verte ou une salade César et des tranches de pain à l'ail .
  • Si vous optez pour une viande blanche, vous pouvez relever votre sauce en y incorporant une à deux cuillères à café de sauce Worcestershire . Vous pouvez l'ajouter avant de faire revenir la volaille ou en fin de préparation  [4] .
Publicité

Avertissements

  • Pour avoir une sauce légère, limitez la quantité de viande. En effet, la sauce est d'autant plus épaisse qu'elle contient de viande, ce qui peut ruiner votre plat. Si vous optez pour du bœuf, choisissez des pièces à braiser  [5] .
Publicité

wikiHows en relation

Comment
faire cuire des pâtes
Comment
faire cuire des pâtes au microonde
Comment
cuire des spaghettis
Comment
préparer des nouilles instantanées
Comment
faire des nouilles ramen au micro ondes
Comment
cuisiner des raviolis
Comment
cuire des pâtes dans un cuiseur à riz
Comment
superposer les couches de lasagnes
Comment
doser les pâtes sèches
Comment
faire cuire des nouilles
Comment
cuisiner des pâtes au beurre
Comment
faire facilement des lasagnes au four avec des pâtes précuites
Comment
faire des pâtes de courgettes
Comment
réchauffer des pâtes alimentaires sans altérer leur texture ni leur goût
Publicité

Références

  1. ↑ Conseils pour cuire les pâtes
  2. ↑ Recette de la sauce bolognaise
  3. ↑ Préparer des pâtes
  4. ↑ Recette de spaghettis à la sauce bolognaise
  5. ↑ Recette de sauce bolognaise

À propos de ce wikiHow

Autres langues 
Cette page a été consultée 58 760 fois.

Cet article vous a-t-il été utile ?

Publicité