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Époustouflez vos invités en leur servant une boisson alcoolisée rafraichissante dans une pastèque. La vodka pastèque est un mélange unique d'une boisson et d'un fruit qui va donner à votre soirée une tournure bien arrosée. Si vous avez plus de 18 ans, n'hésitez pas à l'essayer ! Injectez la vodka dans le fruit entier ou préparez un ponch que vous servez dans la pastèque évidée. Quelle que soit la façon choisie pour servir votre vodka pastèque, elle va devenir la pièce centrale de votre prochain évènement, piquenique ou barbecue. N'oubliez pas de dire à tout le monde que le fruit contient de l'alcool pour que vos invités puissent le déguster avec modération.
Ingrédients
- 700 ml de vodka
- 1 pastèque entière sans pépins d'environ 5 kg
- 700 ml de vodka
- 1 pastèque entière sans pépins d'environ 5 kg
Étapes
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Dessinez un cercle sur le fruit avec le bouchon de la bouteille. Un jour ou deux avant la fête que vous organisez, choisissez une pastèque entière sans pépins et une bouteille de vodka avec un goulot fin. Posez la pastèque sur un plateau ou dans un saladier pour l'empêcher de bouger. Ouvrez la bouteille et servez-vous du bouchon pour dessiner un cercle sur le dessus du fruit à l'aide d'un stylo.
- Il est important que vous vous assuriez que la pastèque ne peut pas rouler à partir de ce moment. Si elle ne tient pas en place, vous allez vous retrouver avec de la bouillie rose partout dans votre réfrigérateur !
- Découpez une tranche fine dans l'écorce à la base de la pastèque si nécessaire pour éviter qu'elle se balance ou qu'elle tourne. Faites seulement attention de ne pas couper trop loin ou vous pourriez entamer la chair et la pastèque va fuir [1] X Source de recherche .
- Il faut entre 12 et 24 heures pour infuser complètement le fruit, c'est pourquoi vous devez vous y prendre à l'avance [2] X Source de recherche .
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Découpez le cercle pour faire un trou. Utilisez un couteau de cuisine fin ou un outil à sculpter les citrouilles pour découper les contours du cercle que vous venez de tracer. Percez l'écorce et enfoncez le couteau au travers de la couche vert blanc jusqu'à ce que vous arriviez à la chair rouge.- Conservez le morceau d'écorce que vous venez de retirer pour vous en servir de bouchon si vous voulez transporter la pastèque ou jetez-le si vous n'en avez pas besoin [3] X Source de recherche .
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Percez des trous dans la chair avec une brochette. Plantez le côté pointu de la brochette dans le trou que vous venez de percer. Enfoncez-la dans la pastèque pour y faire des trous comme si vous vouliez l'aérer. Recommencez dix à quinze fois jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de trous pour que l'alcool puisse s'infiltrer dans le fruit [4] X Source de recherche .
- Évitez de planter la brochette au travers de l'écorce pour que la vodka ne s'échappe pas du fruit.
- Cette étape est essentielle pour réussir votre vodka pastèque. Si vous ne le faites pas correctement, la vodka ne pourra pas infuser complètement le fruit.
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Versez la vodka dans la pastèque à l'aide d'un entonnoir. Il va falloir un peu de temps pour que la vodka pénètre le fruit, c'est pourquoi vous ne devez pas retourner la bouteille dans le trou et vous attendre à la vider d'un seul coup. Prenez plutôt un entonnoir que vous installez dans le trou sur le dessus de la pastèque. Versez de la vodka dans l'entonnoir jusqu'à ce qu'il en soit rempli, puis laissez la pastèque au réfrigérateur pendant que le liquide s'infiltre dans la chair [5] X Source de recherche .
- Essayez d'y ajouter entre 120 et 240 ml de vodka chaque fois que vous remplissez l'entonnoir [6] X Source de recherche .
- Enfoncez doucement la pointe de l'entonnoir dans la chair rouge pour le faire tenir.
- Si vous avez une pastèque de 5 kg, elle va absorber environ 700 ml de vodka. Vous allez alors peut-être devoir remplir l'entonnoir entre trois et six fois selon la taille de celui que vous avez choisi [7] X Source de recherche .
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Attendez que la vodka pénètre la chair avant d'en rajouter. Une fois que le premier ajout de vodka a été absorbé dans les trous de la pastèque, vous pouvez remplir une nouvelle fois l'entonnoir. Recommencez les mêmes étapes plusieurs fois jusqu'à ce que le fruit en soit complètement saturé.
- Si la vodka que vous avez versée la première fois n'a toujours pas été absorbée après trois à quatre heures, essayez de percer des trous supplémentaires dans la chair avec la brochette ou prenez une cuillère et sortez un peu de la chair pour faire plus de place.
- Vous saurez que la pastèque est pleine lorsqu'elle n'absorbe plus de vodka et que l'entonnoir ne se vide plus.
- Une fois qu'elle est complètement infusée de vodka, vous allez voir un liquide épais et rose dedans à la place de la chair ferme.
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Laissez la pastèque au réfrigérateur pendant la nuit. Couvrez le trou d'un film plastique et laissez votre pastèque au réfrigérateur pendant environ huit heures. Assurez-vous qu'elle reste toujours en position droite pour éviter qu'elle se renverse [8] X Source de recherche .
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Servez la boisson tout de suite après l'avoir sortie du réfrigérateur. Cette boisson est meilleure dégustée froide, c'est pourquoi vous ne devez pas la laisser hors du réfrigérateur trop longtemps. Demandez à quelqu'un de tenir un verre par-dessus le trou dans l'écorce du fruit. Ensuite, penchez-le pour verser la boisson dans le verre. Faites attention en versant la vodka, mais amusez-vous et épatez vos invités avec votre cocktail et son distributeur unique !
- Si vous le souhaitez, vous pouvez planter la bouteille de vodka retournée dans le trou. Laissez-y le bouchon pour éviter de saturer la pastèque et de faire couler de la vodka partout [9] X Source de recherche .
- Vous ne pourrez pas découper la pastèque et servir des morceaux du fruit, cette méthode va vous laisser avec un jus de fruit alcoolisé.
- Évitez d'enfoncer un robinet dans le trou, car les morceaux de fruits vont le boucher [10] X Source de recherche .
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Découpez le bas et le haut de la pastèque. Utilisez un grand couteau de cuisine pour découper une tranche fine à la base de l'écorce de la pastèque. N'entamez pas la chair, découpez simplement une tranche fine dans l'écorce pour vous assurer que la pastèque ne bouge pas sur le plateau. Ensuite, découpez une tranche plus épaisse sur le dessus de la pastèque pour exposer la chair rouge [11] X Source de recherche .
- Moins vous en coupez sur le dessus du fruit et plus votre saladier à ponch sera profond.
- Essayez de couper une tranche entre 1 et 2 cm d'épaisseur sur le fond de la pastèque et une autre entre 5 et 7 cm sur le dessus.
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Sortez la chair rouge avec une cuillère parisienne. Prélevez la chair de la pastèque comme vous le feriez avec un melon pour obtenir des boules de pastèque. Gardez-les de côté dans un grand saladier. Continuez de sortir le plus de chair possible jusqu'à ce qu'il n'en reste plus dans le fruit. Laissez une couche épaisse d'écorce vert blanc tout autour de la base de la pastèque creuse [12] X Source de recherche .
- Si vous n'avez pas de cuillère parisienne, essayez avec une cuillère à glace, une cuillère ordinaire ou une cuillère à pâte à biscuits.
- Essayez de faire de jolies boules bien rondes si vous voulez les servir entières. Si vous voulez mixer le fruit, vous pouvez aussi prélever de gros morceaux irréguliers de chair.
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Faites tremper les boules dans la vodka pendant plusieurs heures. Versez environ 700 ml de vodka dans un saladier avec les boules de pastèque. Couvrez le saladier de film plastique et laissez au réfrigérateur pendant trois à quatre heures [13] X Source de recherche .
- Grâce à cette méthode, vous pourrez remplir les verres de vos invités de vodka rose infusée à la pastèque et de morceaux de fruits.
- Mettez l'écorce au congélateur pendant que l'alcool et le fruit reposent au réfrigérateur. De cette manière, votre ponch sera froid et gardera la boisson au frais pendant toute la fête.
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Faites mariner rapidement les boules dans la vodka. Préparez cet encas en versant entre 250 et 500 ml de vodka sur les boules de pastèque. Laissez-les tremper au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis filtrez le liquide. Congelez les boules pendant quatre heures avant de les servir sur un plateau ou dans une pastèque évidée [14] X Source de recherche .
- Essayez de servir les boules entières si vous préférez proposer un encas rafraichissant et alcoolisé au lieu d'une boisson.
- Après avoir filtré la vodka, conservez les restes au réfrigérateur pour préparer des cocktails plus tard.
- Si vous les faites tremper trop longtemps, elles vont devenir très molles et vous n'aurez pas d'autres choix que de les servir en boisson.
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Mixez la chair pour un jus de fruit alcoolisé. Utilisez un mixeur ou un robot ménager pour faire du jus avec les morceaux de pastèque. Faites-le en plusieurs fois, car vous avez beaucoup de morceaux de fruits à préparer. Une fois que vous avez fini de les mixer, versez le liquide dans une passoire pour filtrer les petits morceaux et les pépins [15] X Source de recherche .
- Ajoutez environ 700 ml de vodka et laissez au réfrigérateur dans un saladier pendant environ trois heures avant de servir dans un saladier à ponch.
- Conservez l'écorce au congélateur pendant que la boisson repose au réfrigérateur. De cette manière, elle restera fraiche lorsque vous la servirez.
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Servez la boisson dans la pastèque évidée. Que vous ayez préparé la pastèque au mixeur ou que vous ayez infusé la vodka avec les boules de fruits, versez avec précaution le liquide dans l'écorce du fruit. Utilisez une louche à ponch pour remplir le verre de vos invités. Autrement, si vous avez fait tremper les boules de pastèque pour les servir entières, disposez-les dans la pastèque évidée et servez-les avec des cure-dents ou une cuillère [16] X Source de recherche .
- Si vous voulez rendre l'expérience du cocktail plus conviviale, vous pouvez poser la pastèque au centre de la table et y installer plusieurs pailles dedans. De cette manière, vos amis peuvent se régaler de votre préparation alcoolisée ensemble [17] X Source de recherche .
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Conseils
- Il est important que vous informiez vos invités lorsque vous leur servez de l'alcool. Décorez une brochette avec une étiquette festive « Vodka pastèque » et plantez-la dans l'écorce pour qu'ils n'en boivent pas s'ils ne veulent pas consommer d'alcool ou s'ils sont mineurs.
- Les différentes étapes de préparation de la boisson peuvent prendre un ou deux jours, c'est pourquoi vous devez vous assurer de vous y prendre en avance [18] X Source de recherche .
- Créez une nouvelle saveur en utilisant de la téquila, du rosé ou une vodka au gout d'agrume [19] X Source de recherche .
- Ajoutez du vin pétillant et le jus d'un citron vert fraichement pressé ou une combinaison de liqueur de Chambord et de vanille avec de la vodka pour une variation plus sophistiquée [20] X Source de recherche .
- Décorez les verres avec une tranche de citron vert pour y ajouter de la couleur [21] X Source de recherche .
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Avertissements
- Conservez les boissons alcoolisées hors de portée des enfants et des invités mineurs. Cette recette contient de l'alcool et elle ne doit pas être consommée par des personnes n'ayant pas l'âge légal.
- Ne buvez pas d'alcool avant de prendre le volant. Soyez responsable et assurez votre sécurité et celle de vos amis en désignant un conducteur qui ne va pas boire, en prenant les transports en commun ou en utilisant une application de covoiturage pour rentrer chez vous.
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Éléments nécessaires
Pour infuser une pastèque entière
- Un plateau ou un saladier
- Un petit couteau de cuisine
- Un stylo
- Une brochette
- Un entonnoir
- Du film plastique
- Un réfrigérateur
Pour préparer un ponch à la pastèque
- Un plateau
- Un grand couteau de cuisine
- Une cuillère parisienne
- Un mixeur (facultatif)
- Une passoire (facultatif)
- Un saladier
- Du film plastique
- Un réfrigérateur
- Une louche à ponch
Références
- ↑ https://tipsybartender.com/recipe/vodka-watermelon/
- ↑ https://www.tablespoon.com/recipes/vodka-infused-watermelon/cbc4b24f-2748-4f52-af7b-b804cbf070d7
- ↑ https://www.tablespoon.com/recipes/vodka-infused-watermelon/cbc4b24f-2748-4f52-af7b-b804cbf070d7
- ↑ https://www.gq.com/story/vodka-watermelon-how-to
- ↑ https://www.gq.com/story/vodka-watermelon-how-to
- ↑ http://www.food.com/recipe/spiked-watermelon-98727
- ↑ http://www.food.com/recipe/spiked-watermelon-98727
- ↑ https://www.gq.com/story/vodka-watermelon-how-to
- ↑ https://www.gq.com/story/vodka-watermelon-how-to
- ↑ https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/plugging-a-watermelon-with-vodka-ruins-both-theres-got-to-be-a-better-way/2017/06/15/ae7819e8-505c-11e7-91eb-9611861a988f_story.html?utm_term=.db80ac4862ae
- ↑ https://domesticate-me.com/sparkling-watermelon-punch-bowl/
- ↑ https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/plugging-a-watermelon-with-vodka-ruins-both-theres-got-to-be-a-better-way/2017/06/15/ae7819e8-505c-11e7-91eb-9611861a988f_story.html?utm_term=.db80ac4862ae
- ↑ https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/plugging-a-watermelon-with-vodka-ruins-both-theres-got-to-be-a-better-way/2017/06/15/ae7819e8-505c-11e7-91eb-9611861a988f_story.html?utm_term=.db80ac4862ae
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/drunken-watermelon-pops-11883
- ↑ https://domesticate-me.com/sparkling-watermelon-punch-bowl/
- ↑ https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/plugging-a-watermelon-with-vodka-ruins-both-theres-got-to-be-a-better-way/2017/06/15/ae7819e8-505c-11e7-91eb-9611861a988f_story.html?utm_term=.db80ac4862ae
- ↑ https://domesticate-me.com/sparkling-watermelon-punch-bowl/
- ↑ https://www.tablespoon.com/recipes/vodka-infused-watermelon/cbc4b24f-2748-4f52-af7b-b804cbf070d7
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/35854/adult-watermelon-for-bbqs/
- ↑ https://www.chowhound.com/recipes/drunken-watermelon-pops-11883
- ↑ https://domesticate-me.com/sparkling-watermelon-punch-bowl/
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