कैसे आम का बीज लगाएं

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   एक आम का पेड़ ढूंढिए: यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके क्षेत्र में बीज अच्छी तरह से उग पाएगा कि नहीं, इस का सबसे अच्छा तरीका है कि आप आस पास कहीं आम का एक मूल पेड़ ढूंढें । एक पेड़ जो समीप हो और अच्छे फल का उत्पादन करता हो, वह आपको एक ऐसा बीज देगा जो आपके जलवायु के लिए उपयुक्त किस्म का होगा । यदि आप एक गर्म जलवायु में रहते हैं जहां हल्की सर्दियां होती हैं, तो आपको शायद अपने क्षेत्र में एक स्वस्थ आम का पेड़ मिल सकता है ।

   • यदि आपको कहीं भी एक आम का पेड़ न मिले, तो आप बीज मंगा सकते हैं या उन्हें एक दुकान से खरीद सकते हैं । सुनिश्चित करें कि आप एक ऐसी किस्म का चयन करें जो आपके घर के पास अच्छी तरह से उग सके ।
   • आप एक दुकान से खरीदे गए आम के बीज को उगाने की भी कोशिश कर सकते हैं । हालांकि, यह सुनिश्चित करना मुश्किल हो सकता है कि वह बीज आपके जलवायु में जीवित रह पाएगा कि नहीं, खासकर अगर वह आम दुकान में किसी और राज्य या देश से आया है । फिर भी, यह एक कोशिश करने के लायक है!
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   बीज की जाँच कर के देखें कि वह विकासक्षम है कि नहीं: अंदर बीज के भूसी को प्राप्त करने के लिए आम के गूदे को काट कर हटाएं । ध्यान से बीज को प्रकट करने के लिए भूसी को काट कर हटाएं । एक स्वस्थ आम का बीज तन और ताजा दिखेगा । कभी कभी यदि वे ठंडे तापमान के संपर्क में आएं तो बीज सूख कर भूरे हो जाते हैं, और अगर ऐसा होता है, तो बीज प्रयोग करने योग्य नहीं हैं । ^[१]

   • बीज से जितना संभव हो सके उतना नज़दीक रख कर दोनों तरफ से काटें: अपने हाथ की हथेली में आम को रख कर, ध्यान से गूदे को एक तरफ से के, और फिर दूसरी तरफ़ से लगभग 2cm/1 इंच काटें । फिर क्यूब्स को प्रदर्शित करते हुए, स्वादिष्ट आम के गूदे को ऊपर की ओर पलटें । इसे सीधे छिलके से खाएं, या एक चम्मच के साथ निकाल कर सीधे एक कटोरी में डालें ।
   • आपको बीज को पकड़ते वक्त दस्ताने पहनने चाहिए । आम के बीज ऐसे रस का उत्पादन करते हैं जिससे त्वचा में जलन पैदा हो सकती है ।
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   बीज तैयार करने के लिए एक विधि चुनें: जैसा आगे उल्लेख दिया हो, आप वैसे या तो सुखाने की विधि का, या भिगोने वाली विधि का उपयोग कर सकते हैं ।

बीज को सुखाना

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   एक कागज के तौलिये (paper towel) से बीज को अच्छी तरह से सूखाएं: लगभग 3 सप्ताह के लिए उसे एक धूप और हवादार वाली सूखी जगह पर रखें । इस समय के बाद, एक हाथ से, यह कोशिश करते हुए कि वह दो हिस्सों में न टूटे, बीज को फोड़ कर खोलने का प्रयास करें; आपको बस दो हिस्सों को थोड़ा सा अलग करना है, और फिर उसे एक सप्ताह के लिए वैसे ही छोड़ दें ।
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   एक गमले में उपजाऊ वा अच्छी तरह से सूखी मिट्टी रखें: लगभग 20cm/8 इंच गहरा एक छोटा सा गड्ढा खोदें । बीज के पेट को निचली तरफ़ रख कर, बीज को नीचे की ओर डाल दें ।
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   अच्छी तरह से पानी दें, और फिर मिट्टी के अनुसार, उसे हर दिन, या हर दूसरे दिन पानी दें: लगभग 4 से 6 सप्ताह के बाद, आपके पास 100mm और 200mm के बीच ऊंचाई वाला एक आम का पेड़/अंकुर होगा । आपने पहले जिस किस्म के आम का उपयोग किया हो यह उस पर निर्भर करेगा कि, वह एक गहरा बैंगनी, लगभग काला, या एक उज्ज्वल आकर्षक हरे रंग का होगा ।
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   अंकुर को उतने आकार का उगने दें जबतक वह एक अच्छे, स्वस्थ जड़ प्रणाली की स्थापना न कर दे: फिर यह बगीचे में उगाने के लिए तैयार है ।

बीज को भिगोना

यदि जरूरी हो, तभी सुखाने के स्थान पर इस विधि का उपयोग करें।

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   बीज को खरोंचें: "खरोंचने" के लिए बीज को बाहर से थोड़ा सा रगड़ें, ताकि बीज आसानी से अंकुरित हो सके । ध्यान से आम के बीज पर एक छोटा सा चीरा दें या रेगमाल या इस्पात ऊन के साथ बीज को बाहर से तब तक रगड़ें जब तक बीज की बाहरी त्वचा न टूट जाए ।
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   बीज को भिगोएं: बीज को पानी के एक छोटे मर्तबान में रखें, और फिर मर्तबान को एक अलमारी या एक शेल्फ जैसे गर्म स्थान पर रखें । 24 घंटे के लिए बीज को भिगाएं ।
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   मर्तबान से बीज निकाल दें और उसे कागज के नम तौलिओं के अंदर लपेटें: लिपटे बीज को एक तरफ़ से कटे हुए कोने वाले प्लास्टिक बैग के अंदर रखें । तौलिओं को नम रखें और बीज के अंकुरित होने की प्रतीक्षा करें - इसमें आम तौर पर 1 से 2 सप्ताह लगते हैं । सुनिश्चित करें कि बीज की उगने में मदद करने के लिए आप उसे एक गर्म, नम जगह पर रखें । ^[२]
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   अंकुर के लिए एक गमला तैयार करें: अपने अंकुर के विकास की शुरुआत एक गमले में करें । एक ऐसा गमला चुनें जो बीज को नियन्त्रित रख सके और उसे मिट्टी और खाद के मिश्रण के साथ भरें । आप बीज को सीधे जमीन में उगा सकते हैं, लेकिन उसे पहले एक बर्तन में उगाने से आप उसके विकास के अतिसंवेदनशील प्रारंभिक चरण के दौरान तापमान के अनावरण को नियंत्रित कर सकते हैं। ^[३]
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   सूर्य अंकुर को कड़ा बनाता है: गमले को बाहर आंशिक धूप में रखें; यह अंकुर को सूरज के अनुकूल होने में मदद करता है, या पूर्ण सूर्य में अपनी अंतिम जगह में प्रत्यारोपित होने से पहले, उसे कड़ा बनाता है ।