कैसे सॉफ्ट बॉयल्ड एग (Soft Boiled Egg) बनायें

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   एक छोटा सॉस पैन इस्तेमाल करें: सॉस पैन में ठंडा पानी डालें ताकि अंडे करीब आधा इंच (1 cm) पानी से ढक जाएँ। पर अभी अंडे न डालें।

   • पानी को एक स्थायी सिम्मर पर लायें। अगर आप जल्दी में हैं तो आप पानी को पहले तेज़ आँच पर गर्म करके फिर धीमी आँच पर सिम्मर कर सकते हैं।
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   अंडों को डुबोएं: एक चम्मच से अंडो को सिम्मर करते हुए पानी में जल्दी और हलके से उतारें।
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   टाइमर शुरू करें: बर्नर पर 1 मिनट सिम्मर करें, फिर पैन को ढकें और आँच पर से हटायें। नीचे दी गयी समय की सूची इस्तेमाल करके अपने स्वाद के अनुसार अंडों को पकायें:

   • 5 मिनट: सफेदी अभी अभी सेट हुई है, और योक गाढ़ा हो रहा है और क्रीमी है।
   • 6 मिनट: सफेदी सेट हो गयी है, और योक सेट होना शुरू कर रहा है।
   • ध्यान रखें: अगर अंडे बहुत ताज़े (1-4 दिन पुराने) हैं तो आप ऊपर दिए गये समय में 30 सेकंड और जोड़ें।

ये सरल सॉफ्ट कुक्ड एग मलायन प्रायद्वीप (सिंगापुर में भी) की सभी कॉफ़ी शॉप्स में लोकप्रिय है।

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   एक छोटा सॉस पैन लें जिसमें अंडे को ढकने के लिए पर्याप्त पानी हो।
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   पानी को उबालें।
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   आँच को बंद करें।
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   ताज़े, कमरे के तपमान वाले अंडे को एक खाँचेदार चम्मच से उबले हुए पानी में उतारें ताकि वह फूटे नहीं।
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   अंडे को 6 मिनट के लिए रहने दें।
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   अंडे को निकालें।

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   अंडे को दो हिस्सों में फोड़ें।
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   उसे (अंदर के अंडे को) एक कटोरे में उलटें।
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   सोया सॉस डालें।
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   उसे टोस्ट के साथ खाएं, अपनी पसंद की किसी चीज में डिप करें।

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   अगर आपके पास एक एग कप हो तो उसके ऊपर अंडे को रखें: नहीं तो आप उसे एक शॉट गिलास, छोटे कटोरे या चाय के प्याले में भी रख सकते हैं। पर ये काम अपने हाथों से न करें क्योंकि अंडा बहुत गर्म होता है (एक चम्मच या चिमटे से अंडे को रखें)।

   • एक साइड चुनें: कुछ लोग बड़े हिस्से को ऊपर रखना पसंद करते हैं क्योंकि उससे अंदर के स्वादिष्ट अंडे तक पहुँचना आसान होता है। अन्य लोगों को नोकीला हिस्सा ऊपर रखना पसंद है क्योंकि वह देखने में अच्छा लगता है। सबकी पसंद अलग अलग होती है। कोई भी तरीका सही या गलत नहीं है, आप को जैसे पसंद हो वैसे करें!
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   अंडे को फोड़कर खोलें: अंडे को फोड़ने के कई तरीके हैं। उनके बारे में भी लोगों के अनेक विचार हैं। याद रखें: आपका तरीका सही तरीका है!

   • छिलके या शेल के टॉप पर एक छोटे चम्मच (या एग स्पून) से थपकी दें। इस प्रकार पूरे ऊपर के हिस्से में करें फिर चम्मच से ऊपर के छिलके या एग कैप को उठाकर निकालें।
   • उसे एक बटर नाइफ से मारें: एक बटर नाइफ को झटका देकर अंडे पर मारें। अंडे के ऊपर के हिस्से को तोड़ें और शेल को हटायें। सबके सामने यह करने से पहले, इस तकनीक का घर में अभ्यास करें क्योंकि जरा सा ज्यादा जोर लगाने से वह फूटकर बेकार हो सकता है।
   • एक एग टूल इस्तेमाल करें: वह छोटे टूल्स भिन्न आकार और शैली के होते हैं। वे सिगार कटर या बॉटल ओपनर जैसे हो सकते हैं। उन्हें सॉफ्ट बॉयल्ड एग्स के टॉप्स हटाने के लिए इस्तेमाल करते हैं।
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   अंडे को परोसें: स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और गर्म, मक्खन लगे हुए टोस्ट के साथ परोसें।