Cara Melelehkan Marshmallow

Disusun bersama Maria Short

Terkadang suatu resep mengharuskan penggunaan marshmallow yang dilelehkan tetapi tidak memberi tahu Anda cara melakukannya. Untuk itu, artikel ini akan menunjukkan tiga metode untuk melelehkan marshmallow sekaligus memberi tahu resep-resep apa saja yang cocok untuk masing-masing metode.

Bahan

Dilelehkan di Atas Kompor ^{[1]
X
Teliti sumber}

1 kantong 453 gram marshmallow
4 sendok makan air
shortening
1 sendok teh perasa vanili (opsional)
375-500 gram gula halus (opsional, untuk pasta gula)

Dilelehkan di Oven ^{[2]
X
Teliti sumber}

15 potong marshmallow besar, dibelah dua
½ sendok makan butter
265 gram cip cokelat (opsional)
biskuit graham petak (opsional)

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Dilelehkan di Atas Kompor

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-a-Double-Boiler-%28Bain-Marie%29-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Isi bagian bawah panci besar dengan air dan masukkan panci yang lebih kecil di atas. Anda juga dapat menggunakan mangkuk tahan panas sebagai gantinya. Pastikan bagian bawah panci atas atau mangkuk tidak menyentuh air. Double boiler akan melelehkan marshmallow perlahan sehingga Anda dapat menggunakannya sebagai saus celup atau pasta gula.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Melt-Marshmallows-Step-2-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-2-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Melt-Marshmallows-Step-2-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-2-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Kita akan mencegah marshmallow menempel pada panci dan spatula saat mencair.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Melt-Marshmallows-Step-3-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-3-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Melt-Marshmallows-Step-3-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-3-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Masukkan sekantong marshmallow ke dalam panci. Anda memerlukan sekitar 400 gram marshmallow . Anda dapat menggunakan potongan marshmallow besar atau kecil, namun marshmallow kecil akan lebih mudah mencair. Anda juga dapat menggunakan marshmallow berwarna atau memiliki rasa, tetapi pastikan semua marshmallow memiliki warna dan rasa yang sama.
- Jika Anda mencampur beberapa marshmallow dengan warna berbeda, warnanya akan bercampur dan membentuk warna cokelat. Jika Anda mencampur beberapa marshmallow dengan rasa berbeda, rasanya akan tercampur dan dapat menciptakan rasa baru yang sangat tidak enak.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Melt-Marshmallows-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Melt-Marshmallows-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
Anda akan melihat marshmallow mulai meleleh.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Melt-Marshmallows-Step-5-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-5-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/31\/Melt-Marshmallows-Step-5-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-5-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Jika Anda menggunakan marshmallow putih, warnai dengan beberapa tetes pewarna makanan bewarna berbeda. Jika Anda ingin menambahkan rasa ke marshmallow , tambahkan satu sendok teh ekstrak vanili atau penyedap. Pastikan penyedap yang Anda gunakan bening, jika tidak warna marshmallow akan menjadi seperti warna penyedap itu tersebut. ^{[3]
X
Teliti sumber}
Marshmallow bisa gosong jika Anda menggunakan panas tinggi. ^{[4]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Melt-Marshmallows-Step-7-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-7-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Melt-Marshmallows-Step-7-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-7-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Setelah marshmallow mulai meleleh, tambahkan dua sendok makan air agar marshmallow tidak kekeringan. Pastikan Anda mengaduknya sehingga panas marshmallow merata. Jika ada marshmallow yang mulai menempel di spatula, bersihkan dan lumuri kembali spatula.
8
Jadikan marshmallow pasta gula. Jika Anda ingin marshmallow meleleh sebagai pasta gula, tambahkan beberapa gula bubuk ke dalam campuran.
- Dengan spatula yang sudah dilumuri, aduk 125 gram gula ke dalam campuran. Setelah mengental, pindahkan campuran ke permukaan yang sudah dilumuri, lalu uleni. Pastikan tangan Anda juga dilumuri agar campuran marshmallow tidak menempel. Setelah pasta gula mencapai tekstur yang diinginkan, bungkus dan letakkan di lemari es semalam. Esoknya, Anda dapat menggulung dan menggunakannya sebagai dekorasi. ^{[5]
  X
  Teliti sumber}
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Melt-Marshmallows-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Melt-Marshmallows-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Pasta gula akan robek jika terlalu kering. Jika ini yang terjadi, tambahkan ½ sendok teh air dan uleni. Terus tambahkan ½ sendok teh air pada satu waktu dan uleni sampai pasta gula tidak lagi robek. ^{[6]
  X
  Teliti sumber}
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Dilelehkan di Oven

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Melt-Marshmallows-Step-9-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-9-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Melt-Marshmallows-Step-9-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-9-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Letakkan wajan besi berukuran 8 inci (20,32 cm) ke dalam oven dan panaskan oven sampai 232 °C. Wajan harus sangat panas sebelum Anda dapat menambahkan marshmallow ke dalamnya, karena itu biarkan wajan di dalam oven ketika sedang dipanaskan. Dengan metode ini Anda bisa memasak saus celup s'more .
- Jika wajan besi tidak tersedia, Anda dapat menggunakan piring khusus oven lainnya yang berukuran sama.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Melt-Marshmallows-Step-10-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-10-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Melt-Marshmallows-Step-10-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-10-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Rebahkan marshmallow , lalu potong dua menggunakan pisau tajam. Hasilnya akan menjadi marshmallow berbentuk cakram. Sisihkan untuk saat ini.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Melt-Marshmallows-Step-11-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-11-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Melt-Marshmallows-Step-11-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-11-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Pastikan Anda menggunakan sarung tangan oven karena wajan akan sangat panas. Jangan matikan oven.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Melt-Marshmallows-Step-12-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-12-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Melt-Marshmallows-Step-12-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-12-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Anda bisa memegang wajan menggunakan pegangannya, dan memutarnya hingga butter melapisi seluruh permukaan. Jika Anda tidak menggunakan wajan, Anda dapat menyebarkan butter ke sekitar permukaan menggunakan spatula tahan panas.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Melt-Marshmallows-Step-13-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-13-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Melt-Marshmallows-Step-13-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-13-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Untuk membuat saus celup s'more, Anda perlu menambahkan sedikit cokelat. Siapkan 265 gram cip cokelat dan sebarkan merata ke bagian bawah wajan.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Melt-Marshmallows-Step-14-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-14-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Melt-Marshmallows-Step-14-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-14-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Atur agar setiap marshmallow tidak menyentuh satu sama lain. Semua marshmallow harus berada pas di dalam wajan. Hati-hati jangan sampai jari-jari Anda tersengat panas wajan!
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Melt-Marshmallows-Step-15-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-15-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Melt-Marshmallows-Step-15-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-15-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

7
Masukkan wajan kembali ke dalam oven. Panggang marshmallow selama 5 sampai 7 menit. Bagian atasnya akan berubah cokelat keemasan dan renyah, namun bagian dalamnya akan lembut dan lengket.
- Jika Anda ingin tekstur marshmallow yang renyah, nyalakan tempat pembakar selama beberapa menit terakhir dalam proses pemanasan. Pastikan Anda mengawasi proses ini agar marshmallow tidak gosong.
Letakkan di atas permukaan tahan panas dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Melt-Marshmallows-Step-17-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-17-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Melt-Marshmallows-Step-17-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-17-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Anda dapat menyebarkan marshmallow ke biskuit graham , kue, atau cupcake menggunakan pisau butter . Anda juga dapat membagi sepotong biskuit graham menjadi dua atau empat bagian, lalu mencelupkannya ke dalam marshmallow meleleh.

Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Melelehkan Marshmallow dengan Api

Unduh PDF

Jika Anda menggunakan tempat pembakar gas, atur suhunya ke sedang menuju panas sehingga menciptakan nyala api. Anda akan memanggang marshmallow di atas api, dan hasilnya akan menjadi marshmallow yang bagus dan renyah di luar namun lembut dan lengket di dalam.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Melt-Marshmallows-Step-19-Version-7.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-19-Version-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a3\/Melt-Marshmallows-Step-19-Version-7.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-19-Version-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Pastikan bahwa tusuk atau kayu cukup panjang sehingga Anda dapat memegang marshmallow di atas api tanpa membakar tangan Anda. Anda dapat menggunakan tusuk sate logam, tetapi pastikan pegangannya tahan panas sehingga Anda tidak terbakar. Jika Anda menggunakan kayu panjang, pertajam ujungnya; ini tidak hanya lebih memudahkan Anda untuk menusuk marshmallow , tetapi juga mengurangi perubahan pada kulit pohon masuk ke marshmallow .
3
Letakkan Marshmallow di atas api dan bolak-balikkan. Jaga marshmallow agar tepat di atas api dan bolak-balikkan perlahan untuk memastikan panggangnya merata.
- Jika marshmallow terjilat api, jangan diguncang. Sebaliknya, tiup api perlahan-lahan untuk memadamkannya.
4
Angkat Marshmallow dari api setelah matang. Anda bisa mengetahui apakah marshmallow telah meleleh di dalam jika warna luarnya cokelat keemasan dan renyah saat disentuh.
- Jika Anda suka marshmallow yang hangus, pegang lebih dekat ke api dan teruskan membakarnya.
- Metode ini sangat cocok untuk memanggang marshmallow sebagai topping . Campurkan beberapa marshmallow panggang ke dalam milkshake marshmallow untuk diblender. Taburkan juga di atasnya sebagai hiasan.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Melt-Marshmallows-Step-22-Version-6.jpg\/v4-460px-Melt-Marshmallows-Step-22-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Melt-Marshmallows-Step-22-Version-6.jpg\/v4-728px-Melt-Marshmallows-Step-22-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Sajikan marshmallow sebagai s'more . Belah dua biskuit graham dan tempatkan sepotong cokelat kecil di salah satu bagiannya. Tempatkan marshmallow (tanpa mencabutnya dari stik kayu atau tusuk sate) di atas cokelat, lalu apit dengan biskuit graham lainnya. Saat biskuit graham masih ditekan, tarik perlahan stik atau tusuk keluar dari marshmallow . Tunggu beberapa saat sebelum disajikan sehingga marshmallow dapat mendingin dan melelehkan cokelat. ^{[7]
X
Teliti sumber}
- Jangan lupa mematikan tempat pembakar gas ketika semua marshmallow telah dipanggang.
Iklan

Tips

Pastikan Anda melumuri butter ke mangkuk, piring, panci, spatula, dan tangan. Marshmallow meleleh akan lengket, sedangkan butter akan membantu mencegah hal ini.
Jika marshmallow terlalu lengket untuk dilapisi, tambahkan satu sendok makan krim.

Peringatan

Jangan hidupkan kompor, oven, api unggun, atau tempat pembakar tanpa pengawasan.
Jika Anda menggunakan api unggun, pastikan Anda sudah mengenal prosedur keselamatan yang benar. Jaga api agar tidak meluas, dan siapkan seember air di dekatnya.
Perlu diingat bahwa waktu memanggang dan memasak berbeda-beda, tergantung pada peralatan dan ketinggian lokasi masak. Awasi marshmallow yang meleleh untuk menghindarinya terbakar atau gosong.

Hal yang Anda Butuhkan

Double boiler (metode dua panci di atas kompor)
Wajan besi atau piring khusus oven berukuran 20,32 cm (metode oven)
Mangkuk
Spatula

Sumber dan Referensi

↑ Tested Kitchen, How to Make Marshmallow Fondant on Your Stove Top
↑ Five Heart Home, S'mores Dip
↑ Iron Whisk, [ http://www.ironwhisk.com/2012/01/how-to-make-marshmallow-fondant/ How to Make Marshmallow Fondant
↑ Tested Kitchen, How to Make Marshmallow Fondant on Your Stove Top
↑ Wilton, Rolled Marshmallow Fondant
↑ Wilton, Rolled Marshmallow Fondant
↑ What's Cooking America, Smores Recipe – How to Make Smores

[_note-1] Tested Kitchen, How to Make Marshmallow Fondant on Your Stove Top

[_note-2] Five Heart Home, S'mores Dip

[_note-3] Iron Whisk, [ http://www.ironwhisk.com/2012/01/how-to-make-marshmallow-fondant/ How to Make Marshmallow Fondant

[_note-4] Tested Kitchen, How to Make Marshmallow Fondant on Your Stove Top

[_note-5] Wilton, Rolled Marshmallow Fondant

[_note-6] Wilton, Rolled Marshmallow Fondant

[_note-7] What's Cooking America, Smores Recipe – How to Make Smores

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

Masuk

Cara Melelehkan Marshmallow

Bahan

Dilelehkan di Atas Kompor ^{[1]
X
Teliti sumber}

Dilelehkan di Oven ^{[2]
X
Teliti sumber}