Unduh PDF
Unduh PDF
Setelah Anda membuat kulit kebab (bisa juga kulit lumpia atau tortila), langkah terakhir adalah melipatnya. Melipat kulit kebab akan membuat bentuknya lebih ringkas dan mudah dimakan. Gunakan metode lipatan standar, gulungan berbentuk tabung, atau ala amplop untuk melipat kulit kebab dengan mudah. Gunakan metode apa pun yang Anda suka karena ini pada dasarnya adalah pilihan pribadi. Gulung kulit kebab dengan ketat, dorong masuk isinya kalau tumpah ke luar, dan potong menjadi dua kalau Anda suka. Dengan persiapan minimal, Anda bisa melipat kulit kebab dengan mudah dan segera menyantapnya!
Langkah
-
Lipat kedua sisi kulit kebab ke arah tengah. Angkat sisi kiri dan kanan kulit kebab sekitar 3–8 cm ke arah tengah. Sisakan sekitar 5-8 cm di antara kedua sisi, tergantung sebesar apa kulit kebab yang Anda gunakan. [1] X Teliti sumber
- Dengan begini, isi kebab tidak akan tumpah ke luar saat digigit.
-
Lipat sepertiga bawah ke arah tengah. Untuk melipat kulit kebab, angkat ujung bawah dan lipat ke tengah, sekitar sepertiga bagian ke arah atas. [2] X Teliti sumber- Meski tidak harus sempurna, membiarkan dua pertiga kulit kebab dalam keadaan terbuka akan membantu lipatannya menjadi lebih ketat.
-
Dorong masuk isian ke dalam saat kulit digulung. Saat kulit kebab dilipat, isinya mungkin akan tumpah ke luar. Sambil melipat, gunakan tangan untuk memasukkan isian kembali ke dalamnya. Ini akan membuat isian aman saat kulit kebab dilipat. [3] X Teliti sumber
- Mendorong isian masuk ke dalam kulit akan membuat lipatannya menjadi lebih ketat dan isinya cenderung tidak akan tumpah ke luar.
-
Lanjutkan melipat kulit kebab dari bawah sampai ke ujung. Lipat kulit kebab, lalu balikkan untuk membuat lipatan tambahan. Setelah itu, lipat sekali lagi sampai ke ujung. [4] X Teliti sumber
- Anda bisa melipat kulit kebab sebanyak 1-3 kali, tergantung ukurannya.
- Banyaknya isian juga akan menentukan sebanyak apa lipatannya. Kalau kulit kebab terisi penuh, mungkin Anda hanya bisa melipatnya satu kali. Kalau isinya lebih sedikit, dua lipatan juga sudah bagus.
-
Oleskan perekat pilihan Anda ke ujung kulit kebab supaya lipatannya tidak terbuka. Oleskan sedikit tepung yang dicairkan, bumbu, saus, atau hummus ke sisi dalam kulit kebab. Gunakan sedikit perekat, kira-kira pada seperempat ujung kulit kebab supaya tidak melumuri semua bagian. [5] X Teliti sumber
- Meski opsional, perekat bisa membantu kulit kebab tetap terlipat dengan rapat saat disajikan dan dimakan.
- Kalau terlalu banyak, perekat bisa berlepotan ke seluruh kulit kebab.
-
Tekan kulit kebab setelah dilipat supaya rapat. Setelah dilipat dan diberi perekat, tekan kulit kebab untuk merekatkan ujungnya. Anda bisa menggunakan tangan atau spatula untuk melakukan ini. [6] X Teliti sumber
- Dengan begini, bentuknya akan tetap sama dan perekat akan tersebar ke permukaan kulit kebab.
-
Potong dua secara diagonal supaya mudah dimakan. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong dengan rapi. Miringkan pisau secara diagonal dan dorong dengan tekanan yang konsisten untuk memotongnya. Setelah itu, pisahkan kebab dan sajikan. [7] X Teliti sumberIklan
-
Lipat ujung bawah kulit kebab ke arah tengah. Angkat 8-10 cm ujung bawah ke atas isian, kemudian tarik kembali kulit kebab untuk memampatkan isinya ke dalam. [8] X Teliti sumber
- Cara ini akan membantu membungkus isian dengan ketat supaya tidak berantakan ke luar.
-
Gulung kulit kebab dengan rata sampai ke ujung. Dengan tangan yang masih memegangi lipatan pertama pada tempatnya, gulung bagian bawah kulit kebab dengan lembut ke atas. Setelah itu, lanjutkan menggulungnya dalam satu gerakan yang merata. [9] X Teliti sumber
- Gulung kulit kebab mulai dari bagian bawah sampai ke ujung.
- Kalau Anda berhenti di tengah-tengah, gulungannya bisa melonggar dan isinya bisa tumpah ke luar.
-
Oleskan sedikit tepung yang dicairkan, bumbu, saus, atau hummus ke sisi dalam kulit kebab. Setelah lipatannya mencapai ujung, pegang kulit kebab dengan satu tangan dan gunakan tangan lain untuk mencolek perekat sebanyak seperempat sendok, lalu oleskan ke sisi dalam kulit kebab. Sebarkan perekat pilihan Anda pada sekitar 8-13 cm kulit kebab. [10] X Teliti sumber
- Perekat bisa membantu kulit kebab tetap terlipat dengan rapat saat dipotong, disajikan, dan dimakan.
-
Selipkan ujung kulit kebab ke dalam. Setelah lipatannya menempel, gunakan jari untuk menyelipkan ujungnya ke tengah. Lipat ujung kulit kebab ke dalam sekitar 3 kali dan dorong masuk sudut-sudutnya agar lipatan tidak terlepas. [11] X Teliti sumber
- Ini akan menjaga lipatannya tetap rapi.
-
Potong secara diagonal di tengah-tengah untuk menyajikan kebab dengan mudah. Gunakan pisau roti yang tajam dan posisikan pada sudut 45° di tengah-tengah kebab. Setelah itu, dorong pisau mulai dari ujung untuk memotongnya. [12] X Teliti sumber
- Ini adalah cara yang menarik untuk menyajikan kebab karena Anda dapat dengan mudah memamerkan isinya.
Iklan
-
Lipat sisi kiri dan kanan kulit kebab ke tengah-tengah. Ambil ujung kedua sisi dan tumpuk dengan satu sama lain di tengah-tengah. Tumpuk kedua sisi sampai terlipat erat di atas isian supaya kulit kebab bisa dilipat dengan ketat. [13] X Teliti sumber
-
Gulung kulit kebab mulai dari bawah. Tekan lipatan pada tempatnya dengan 1 tangan dan gunakan tangan lain untuk mengangkat bagian bawah kulit kebab ke tengah-tengah. Tarik kulit kebab sedikit untuk memampatkan isinya ke dalam, lalu lanjutkan melipatnya sampai ujung. [14] X Teliti sumber
- Lipatan ini bisa diselesaikan dengan mudah dalam 1-3 gulungan.
-
Potong dua dan sajikan di atas piring atau kertas tisu. Setelah dilipat, kebab pun siap dimakan. Untuk menyajikannya, gunakan pisau yang tajam dan potong dua di tengah-tengah dengan kemiringan 45°. Kemudian, letakkan setiap potongnya di atas kertas tisu atau taruh keduanya di atas piring. [15] X Teliti sumber
- Anda bisa menggunakan pisau roti atau pisau steik, misalnya. Bilahnya yang bergerigi akan memudahkan Anda memotong kulit kebab.
Iklan
Tips
- Hangatkan kulit kebab di dalam microwave selama 10-15 detik sebelum Anda memulai. Setelah dihangatkan, kulit kebab akan jadi lebih lunak dan lebih mudah dilipat.
Iklan
Peringatan
- Kalau isian berserakan sampai ke pinggir kulit kebab, doronglah ke tengah-tengah. Dengan begini, isian tidak akan jatuh saat digigit.
Iklan
Referensi
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://youtu.be/6DGTIsQfGM4?t=1m42s
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://easypeasypleasy.com/2016/08/30/how-to-roll-a-picture-perfect-grilled-chicken-wrap/
- ↑ https://youtu.be/pXe_Wt-Qu4E?t=1m30s
- ↑ https://youtu.be/pXe_Wt-Qu4E?t=1m36s
Iklan
