Unduh PDF
Unduh PDF
Memilih rempah dan bumbu yang tepat untuk sayuran tertentu membantu meningkatkan rasa sayuran tersebut serta menyempurnakan masakan. Namun, karena ada banyak pilihan, sulit untuk memilih dengan tepat. Jika mau sedikit bereksperimen, bersiaplah memukau indra perasa Anda.
Langkah
-
Kombinasikan artichoke dengan peterseli, daun salam, ketumbar, atau paprika. Ketumbar (dan juga daun salam koja) dapat ditambahkan sebelum memasak . Bumbu dan rempah yang lain dapat ditambahkan saat memasak atau setelah hidangan matang. Selain itu, artichoke juga dapat dimasak dengan berbagai cara. Bacalah artikel wikiHow mengenai berbagai metode memasak artichoke untuk melihat apakah ada yang sesuai dengan selera Anda.
- Artichoke panggang? Pasti lezat! Risotto dengan artichoke ? Layak dicoba! Pernah coba artichoke dengan saus lemon aioli atau BBQ? Ada banyak metode memasak artichoke . Jadi, bereksperimenlah!
-
Bumbui asparagus dengan adas sowa, marjoram , pala, atau rosemary . Lokio dan tarragon juga merupakan pilihan yang bagus. [1] X Teliti sumber Gunakan berbagai bumbu dan rempah tersebut untuk memperkaya mentega dan buatlah tumis asparagus rempah.- Asparagus dapat dikukus, dipanggang , diblansing , dan masih banyak lagi. Namun, jika ingin menyantap hidangan favorit yang sudah teruji dan benar-benar lezat, cobalah membuat bacon gulung isi asparagus. Mmm...
-
Padukan bit gula dengan merica, ketumbar, timi, adas sowa, lokio, jahe, cengkih, atau sage . Semua rempah dan bumbu tersebut cocok dikombinasikan dengan bit gula, sayur yang sering kali kurang dihargai, untuk membuat hidangan sup, semur, salad, ataupun saus. Butuh ide? Bacalah artikel wikiHow mengenai cara memasak hidangan favorit berikut:
- Sup bit gula
- Saus bit gula
- Salad bit gula
- Asinan bit gula
-
Kombinasikan brokoli dengan sage , lokio, oregano , timi, rosemary , bawang putih, marjoram , atau pala. [2] X Teliti sumber Ah, brokoli, sayur yang tidak dihargai, kecuali oleh orang dewasa. Sayur ini dapat dipadukan dengan berbagai jenis rempah dan bumbu. Brokoli dapat dimasak menjadi hidangan pedas dan gurih ataupun berlemak dan berkeju. Brokoli sangat mudah diolah menjadi santapan lezat.
- Brokoli merupakan sayur yang bagus untuk disertakan dalam hampir semua jenis diet. Jika sedang diet dengan membatasi asupan kalori, cobalah membuat brokoli kukus . Diet dengan membatasi asupan karbohidrat? Bahkan sup keju brokoli pun rendah karbohidrat. Hampir di semua resep masakan, brokoli cocok dipadukan dengan bumbu apa pun.
-
Bumbui kubis brussel ( Brussels sprout ) dengan rosemary , peterseli, jintan persia, pala, oregano , atau marjoram . Kubis brusel memang sering kali tidak disukai. Namun, jika dimasak dengan benar, Anda akan keheranan mengapa selama ini Anda menghindari kubis brussel. Gunakan rempah dan bumbu berikut untuk mengurangi rasa kubis brussel yang kuat.
- Pernah menyantap hidangan kubis brusel dengan sirop mapel? Lezat! Namun, jika ingin menyantap hidangan lezat yang lebih sederhana, kubis brussel dapat direbus, ditumis, dipanggang, ataupun dimasak dengan metode braising menggunakan beberapa jenis rempah.
-
Kombinasikan kol ( cabbage ) dengan daun salam, lemon, bawang putih, daun salam koja, marjoram , pala, lokio, atau peterseli. Terkadang, kol perlu dibumbui sedikit lebih banyak; dan jika dibumbui dengan benar, kol dapat diolah menjadi hidangan lezat yang tak terlupakan. Untuk memasak kol, rempah harus digunakan. Semua rempah yang sudah disebutkan merupakan pilihan bagus. Namun, memasak kol hanya dengan merica dan mentega juga sudah lezat. Menambahkan bacon juga tidak ada salahnya. [3] X Teliti sumber
- Bumbu dan rempah sangat berguna untuk menjalankan diet sup kol. Rasa sup kol cukup membosankan sehingga bumbu dan rempah akan sangat membantu.
-
Bumbui wortel ( carrot ) dengan peterseli, kemangi, daun salam koja, lokio, sage , atau timi. Jika ingin membuat hidangan wortel yang lebih eksotis, bumbui dengan kelapa dan daun salam koja, kayu manis dan pala, atau jahe.
-
Bumbui kembang kol ( cauliflower ) dengan kemangi, adas sowa, jahe, daun salam koja, pala, oregano , ketumbar, atau mint . Kembang kol juga cocok diberi bawang bombai/moster dijon / bacon . Sayur ini dapat dipadukan dengan berbagai jenis bumbu dan rempah karena mampu menyerap hampir semua rasa. Dengan sedikit minyak zaitun, sayur ini juga cocok dipadukan dengan timi, tarragon , dan peterseli. [4] X Teliti sumber Sayur ini dapat dikombinasikan dengan bumbu dan rempah apa pun.
- Kembang kol merupakan pilihan bagus untuk orang yang sedang membatasi asupan karbohidrat dan sayuran yang mengandung pati. Kol dapat ditumbuk (rasanya seperti kentang) atau diolah menjadi breadstick keju atau bahkan gratin .
-
Padukan courgette (atau disebut juga zucchini ) dengan bawang putih, kemangi, peterseli, atau oregano . Zucchini merupakan sayur sangat sederhana yang hanya perlu dikombinasikan dengan bumbu yang juga sangat sederhana. Zucchini sangat mirip dengan kembang kol karena dapat diolah menjadi berbagai hidangan serta dapat menggantikan bahan lain yang kurang sehat. Berikut ini beberapa ide hidangan zucchini yang dapat dicoba:
- Zucchini goreng dengan daging
- Kapal zucchini kinoa
- Zucchini isi
- Mi zucchini
- Irisan zucchini panggang
-
Bumbui timun ( cucumber ) dengan rosemary , adas sowa, moster, merica, kemangi, atau lokio. Timun lebih lezat jika rasanya tetap segar dan ringan. Jadi, padukan timun dengan bumbu dan rempah yang juga memiliki rasa yang ringan dan segar.
- Salad timun merupakan resep sehat yang praktis dan mudah dibuat. Timun juga dapat digoreng atau diolah menjadi sandwich keju krim dan timun.
Iklan
-
Bumbui terung ( eggplant ) dengan bawang putih, peterseli, mint , sage , daun salam koja, kemangi, rosemary , atau oregano . Dikenal juga dengan nama aubergine , terung sangat lezat jika dibumbui dengan bawang putih, daun salam koja, atau kecap. Terung panggang , goreng, ataupun bakar juga lezat.
- Jalankan pola makan tanpa daging setiap hari Senin dan buatlah lasagna terung vegetarian untuk makan malam. Jika hidangan tersebut kurang menarik bagi Anda, terung isi, parmigiana terung, atau fritter terung juga dapat dicoba.
-
Bumbui buncis ( green bean ) dengan bawang putih, kemangi, adas sowa, pala, atau merica. Buncis merupakan sayur yang murah, sehat, mudah diolah, dan mengenyangkan. Selain itu, cukup dengan bumbu dan rempah yang telah disebutkan (tanpa berbagai jenis yang lain), buncis sudah terasa lezat. Berikut ini beberapa ide hidangan buncis yang dapat dicoba:
- Buncis goreng
- Buncis dan bacon (sebagai hidangan pembuka)
- Ca buncis
- Buncis dan ham
-
Kombinasikan bawang perei ( leek ) dengan moster, peterseli, adas sowa, daun salam, timi, paprika, atau garam seledri. Rasa bawang perei mirip dengan bawang bombai sehingga terkadang dapat digunakan untuk menggantikan bawang bombai. Jika punya resep bawang bombai favorit atau rempah dan bumbu favorit yang cocok dikombinasikan dengan bawang bombai, gunakanlah untuk memasak bawang perei. [5] X Teliti sumber Membumbui bawang perei hanya dengan mentega dan bawang putih juga sudah terasa lezat; tambahkan jahe jika ingin rasa yang lebih kaya.
- Bawang perei dinilai sebagai “bawang bombai berkualitas tinggi”. wikiHow menyediakan artikel mengenai berbagai cara memasak bawang perei , selain juga resep lezat, seperti sup bawang perei kentang dan quiche bawang perei vegan.
-
Padukan selada ( lettuce ) dengan kemangi, lokio, timi, tarragon , adas sowa, atau peterseli. Selada merupakan makanan pokok berbagai jenis diet. Karena berair dan memiliki rasa yang ringan, rasa selada mudah dikalahkan oleh bumbu dan rempah. Jadi, hati-hati, jangan terlalu banyak membumbui selada.
- Lettuce wrap merupakan ide bagus jika tidak ingin menyantap roti yang kaya akan karbohidrat. Salad selada merupakan pelengkap yang cocok menyertai hidangan apa pun. Ingin mencoba sesuatu yang baru? Buatlah sandwich keju, selada, dan selai kacang.
-
Bumbui jamur dengan jahe, merica, jintan, peterseli, atau timi. Jamur dapat dijadikan topping , penyedap, atau bahkan hidangan tersendiri. Jamur memiliki rasa lezat yang dapat diperkaya dengan bumbu dan rempah yang tepat. Jamur dapat dibuat menjadi hidangan dengan rasa yang pedas dan tajam ataupun gurih dan ringan. Jamur cocok dipadukan dengan apa saja. Jadi, bereksperimenlah!
- Daripada daging sapi, cobalah membuat sandwich jamur kancing. Lalu, lengkapi santapan sandwich jamur kancing dengan jamur bawang putih atau jamur isi. Di luar dugaan, rasa ketiga hidangan tersebut berbeda-beda.
Iklan
-
Kombinasikan bawang bombai ( onion ) dengan paprika, garam seledri, merica, ketumbar, kemangi, bawang putih, marjoram , atau sage . Bawang bombai dapat disertakan dalam hampir semua resep masakan: kari, ca, sandwich , salad, sup, dan lain-lain (hidangan apa pun yang terpikirkan oleh Anda kemungkinan cocok diberi bawang bombai). Pertimbangkan rasa bawang bombai sebelum membumbui hidangan. Karena bawang bombai cocok untuk hidangan apa pun, pilihlah bumbu dan rempah yang sesuai dengan hidangan yang ingin Anda buat.
- Metode memasak bawang bombai segar yang paling sederhana adalah memanggang. Selain itu, bawang bombai juga dapat diolah menjadi saus, sup, ataupun onion ring .
-
Bumbui kacang polong dengan tarragon , mint , peterseli, pala, sage , marjoram , atau kemangi. Seperti bawang bombai, kacang polong dapat dijadikan tambahan ataupun hidangan tersendiri yang lezat, khususnya jika dipadukan dengan bumbu dan rempah yang tepat. Kacang polong tidak membutuhkan banyak bumbu dan rempah agar terasa lezat. Tambahkan bumbu dan rempah sedikit demi sedikit sampai mencapai rasa yang tepat.
- Cobalah membuat sup kacang polong atau samosa kentang dan kacang polong.
-
Bumbui kentang ( potato ) dengan bawang putih, pala, paprika, merica, rosemary , atau timi. Kentang mudah dimasak. Kentang dapat dipadukan dengan sejumlah bumbu dan dapat diolah menjadi hidangan tersendiri. Buat kentang panggang dengan berbagai rempah dan minyak zaitun. [6] X Teliti sumber Jika ingin memanjakan diri, sertakan juga keju dan mentega!
- Kentang dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Berikut ini beberapa resep favorit yang tersedia di wikiHow: kentang tumbuk biasa , potato wedges , kentang panggang, panekuk kentang, dan kentang saffron .
-
Bumbui silver beet ( Swiss chard ) dengan pala, kemangi, ketumbar, sage , marjoram , daun salam, bawang putih, atau rosemary . Rempah dan bumbu tersebut juga cocok untuk bayam. Sayur sehat ini semakin populer dan sangat cocok dipadukan dengan ikan teri, daging sapi, mentega, ayam, bawang putih, lemon, dan zaitun. [7] X Teliti sumber
- Pasta dengan jamur dan silver beet dapat dihidangkan untuk makan malam. Bacalah artikel wikiHow mengenai cara mengolah bayam menjadi saus atau pai dan cobalah menyertakan silver beet .
- Silver beet dikenal dengan berbagai nama: bayam abadi, spinach beet , crab beet , bright light , sea kale beet , dan lain-lain). Jika ada sayur yang tampak seperti silver beet , tetapi memiliki nama yang berbeda, itu mungkin sebutan untuk silver beet di daerah tersebut.
-
Padukan tomat dengan kemangi, tarragon , bawang putih, lokio, adas, adas sowa, mint , oregano , paprika, peterseli, atau timi. Tomat merupakan makanan pokok berbagai jenis diet. Tomat mudah diolah, sehat, dan, dengan bumbu yang tepat, dapat memperkaya rasa hidangan apa pun. Selain itu, menyantap tomat yang berasal dari kebun sendiri terasa sangat memuaskan.
- Anda pasti tahu piza dan pasta. Namun, pernahkah Anda membuat saus tomat segar sendiri? Saus tomat segar buatan sendiri membuat hidangan terasa jauh lebih nikmat. Selain itu, sup tomat segar buatan sendiri juga jauh lebih lezat.
Iklan
Tips
- Selalu gunakan lebih banyak rempah segar daripada kering.
- Rasa dan aroma rempah kering umumnya lebih kuat daripada rempah segar. Jadi, jangan menggunakan rempah kering dalam jumlah banyak.
Iklan
Referensi
- ↑ http://herbgardens.about.com/od/herbrecipes/a/Herbs-Used-To-Season-Asparagus-Dishes.htm
- ↑ http://healthyeating.sfgate.com/seasoning-broccoli-4123.html
- ↑ http://www.dailymail.co.uk/femail/article-12507/How-I-spice-cabbage.html
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/roasted-cauliflower-with-fresh-herbs-parmesan-10000001120275/
- ↑ http://www.indepthinfo.com/leeks/cook-with.htm
- ↑ http://chowhound.chow.com/topics/591473
- ↑ http://www.taste.com.au/how+to/articles/945/silver+beet
- MNDA Cookbook, "Thumbs Up" for Vegetables , pp. 3–4, (not dated) – research source
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 4.536 kali.
Iklan
