Unduh PDF
Unduh PDF
Buah persik adalah salah satu buah paling populer di seluruh dunia, telah berpindah ke Negara-negara Barat dari Cina (yang merupakan lokasi penemuan buah ini pada tahun 1.000 SM). Di Cina, mempelai wanita membawa bunga persik saat hari pernikahan mereka. [1] X Teliti sumber Bangsa Romawi kuno menyebut buah ini "apel Persia," dan pohon buah persik telah disebarkan ke ke Amerika Utara dengan kapal-kapal Christopher Columbus. Buah ini lezat, sederhana, dan tersedia di mana saja. Anda dapat belajar memilih buah persik yang matang dan memakannya secara mentah atau dimasak.
Langkah
-
Belilah buah persik saat sedang musimnya. Buah persik terbaik adalah buah persik yang tumbuh lokal dan dipetik dalam keadaan paling matang, yaitu saat mereka siap untuk jatuh dari pohon. Tergantung pada tempat Anda membeli buah persik, waktu yang tepat untuk musimnya akan berbeda-beda. Di AS, buah persik dipetik secara tradisional selama bulan-bulan musim panas, tetapi dipetik dari tempat-tempat berbeda dari bulan April sampai Oktober. [2] X Teliti sumber Di Amerika, musim buah persik di daerah tumbuhnya adalah:
- Florida: April-Mei
- California: Mei-September
- Georgia: Mei-Agustus
- South Carolina: Mei-Agustus
- Michigan: Juli-September
- New Jersey: Juli-September
- Idaho: Agustus-Oktober
- Cile: November-April
-
Carilah buah persik matang. Buah persik paling baik dibeli saat matang, lalu dimakan dalam 2-3 hari. Buah persik yang dibeli di toko biasanya belum begitu matang, tetapi akan matang, simpanlah dalam ruangan yang tidak terkena sinar matahari dalam suhu ruangan selama 3-7 hari. Jika buah persik dimasukkan dalam kulkas, proses pematangannya akan berhenti, sehingga lebih baik Anda meletakkannya dalam kantung kertas ketika buah tersebut sudah dalam level kematangan yang Anda cari.- Pilih buah persik yang terasa lebih berat dari tampilannya. Ini adalah tanda bahwa buahnya padat dengan sarinya.
- Jangan remas buah persik untuk melihat apakah buahnya akan “kembali”. Buah persik matang akan kembali ke bentuk asalnya jika Anda memencetnya, tetapi akan meninggalkan bekas, sehingga buah tersebut cepat busuk.
- Buah persik matang biasanya memiliki bau yang kuat di batangnya, walaupun beberapa jenis buah persik akan berbau lebih kuat daripada jenis lainnya.
-
Pelajari tentang berbagai jenis buah persik. Persik sudah ditemukan sekitar 3.000 tahun dan ada ratusan jenis buah persik yang tumbuh di seluruh dunia. [3] X Teliti sumber Di negara-negara bagian barat, kebanyakan buah persik tumbuh dengan memiliki daging yang berwarna kuning-jingga, dan di negara-negara Asia buah persik cenderung berwarna putih.
- Buah persik jenis apa yang paling baik untuk dimakan? Jawabannya adalah semua jenis buah persik yang tumbuh secara lokal.. Buah persik lokal biasanya lebih segar dan lebih mengandung banyak air, karena buah tersebut lebih rapuh daripada buah persik yang perlu diolah dengan mesin untuk transportasi/ berpindah tempat.
- Buah persik Georgia yang terkenal adalah jenis “Elberta”. Jenis umum lainnya yang ditanam secara komersial di AS adalah June Lady, Flavorcrest, dan Red Top. [4] X Teliti sumber
- Seluruh buah persik adalah buah persik “ clingstone ” atau “ freestone ”, tergantung pada baik bijinya “menempel” pada dagingnya atau tidak. Terdapat juga beberapa jenis hibrida. [5] X Teliti sumber
- "Buah persik “leleh” adalah khas jenis clingstone, dan biasanya dijual komersial untuk dimakan. Ketika matang, buah persik “leleh” akan sangat banyak mengandung air, seperti jika dagingnya meleleh. Buah persik “tidak meleleh” akan lebih keras, dan buah persik ini biasanya digunakan dalam kalengan.
-
Simpanlah buah persik dengan baik. Ketika Anda mendapat beberapa buah persik, buang batangnya dan simpan dengan bagian ujung batang menghadap ke bawah, di dalam bungkusan kain yang mengizinkan buah bernapas untuk membantu proses pematangannya. Kain serbet berbahan katun atau linen bekerja dengan baik dalam proses pematangan buah persik. [6] X Teliti sumber Tutupi buah persik dengan kain serbet tipis untuk membuat buah persik menjadi matang. Taruh dalam kulkas, bungkus kendur dalam tas kertas, atau hanya bebaskan ketika dagingnya mulai sedikit lembek dan berbau harum.
- Setelah dimasukkan dalam kulkas, buah persik biasanya perlu dimakan dalam beberapa hari. Buah menjadi terlalu matang dalam kurang dari satu minggu. Jangan pernah menyimpan buah persik dalam tas plastik yang tertutup. Hal ini bisa menyebabkan buah cepat busuk.
- Jika Anda mau membekukan buah persik, biasanya Anda bisa melakukan blanching cepat, lalu mengupas kulitnya dengan pisau dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran satu gigit. Simpanlah dalam tas lemari pembeku kedap udara.
Iklan
-
Cucilah buah persik sebelum dimakan. Selalu cuci buah persik Anda dalam air bersih dan gosoklah kulitnya perlahan dengan tangan Anda atau dengan sikat sayuran, tepat sebelum Anda siap untuk memakan atau mempersiapkannya. Ini akan membantu untuk membuang kotoran dan bakteri, juga pestisida residu.
- Tunggu sampai tepat sebelum Anda memakannya baru dicuci. Membuat buah basah sebelum memasukkannya ke dalam kulkas bisa membuat buah cepat busuk dan bakteri bertumbuh. [7] X Teliti sumber
- Kulit buah persik bisa dimakan, tetapi Anda juga dapat membuang kulitnya dengan pisau pengupas buah jika Anda tidak suka teksturnya. Walaupun kulit buah persik kaya fitonutrien dan serat, kebanyakan orang tidak menyukainya karena kulit ini berbulu halus. [8] X Teliti sumber
-
Makanlah buah persik seperti memakan apel. Bagaimana cara terbaik untuk makan buah persik? Gigit saja dan biarkan dagu Anda basah. Anda dapat memakan semuanya, kecuali biji keras yang ada di bagian tengahnya.
- Cobalah memotong buah persik menjadi setengah, memutar pisau di sekitar bijinya di bagian tengah, lalu putar perlahan untuk membebaskan kedua sisi. Buanglah bijinya dan makan setiap setengah potongan buah persik tanpa harus mengkhawatirkan mengigit sesuatu yang keras.
- Salah satu hal yang menyenangkan dari buah persik matang adalah teksturnya yang mengandung banyak air. Beberapa buah persik mungkin mengandung air yang agak berlebih, jadi berhati-hatilah agar pakaian Anda tidak bernoda. Ambillah sapu tangan atau handuk kertas untuk membersihkan tetesan air.
-
Irislah menjadi potongan-potongan wedges . Gunakan pisau bauh kecil untuk mengiris dari batang sampai ujung buah persik, teruslah ke bawah melalui biji di bagian tengah. Tarik kedua sisi menjadi dua, lalu potong setiap setengah potongan menjadi tiga atau lebih potongan, tergantung pada seberapa besar buah persik Anda. Ini adalah cara baik untuk mengemil buah persik segar.
- Cobalah menaburi buah persik Anda dengan sedikit kayu manis atau gula merah untuk tendangan tambahan. Krim segar juga adalah tambahan yang istimewa.
- Jika Anda mempunyai buah persik clingstone yang sangat matang, mungkin buah ini akan sedikit keras untuk dibelah. Anda akan berakhir menghancurkannya dan mengalami kesulitan untuk memindahkan potongan-potongan individu jika buahnya menempel pada biji.
-
Campurkan buah persik yang dipotong berbentuk kubus atau diiris ke dalam yogurt atau keju lembut. Untuk menambahkan sedikit tekstur dan rasa manis ke dalam yogurt Anda, buah persik berbentuk kubus adalah kandidat yang unggul. Terlepas dari sifat probiotik dari yogurt, Anda akan mempunyai buah yang tinggi akan zat besi, kalium, vitamin A dan C, antioksidan, dan berbagai fitonutrien. [9] X Teliti sumber Selan itu, rasanya juga lezat.
- Benar-benar ingin mencoba sesuatu yang baru? Tambahkan potongan buah persik ke dalam semangkuk penuh es krim vanili. Rasanya sangat lezat!
-
Tambahkan potongan buah persik ke dalam campuran smoothie. Smoothie dibuat dengan lebih baik dengan sedikit buah persik yang sudah dikupas, membantu menambahkan rasa dan rasa manis ke dalam minuman Anda. Untuk sarapan smoothie sederhana yang melibatkan buah persik cobalah ini:
- Campurkan buah persik tanpa kulit dan susu dengan banyak yang sama dalam blender di atas es (dua cangkir masing-masing akan membuat porsi yang baik). Tambahkan dengan sepertiga banyaknya jus jeruk dan madu, untuk memberi rasa.
- Tambahan bahan lainnya adalah yogurt, pisang, stoberi, bluberi, chia seed, selai kacang, atau gandum mentah. [10] X Teliti sumber
-
Gunakan potongan kubus buah persik sebagai taburan. Potongan kubus buah persik dapat ditambahkan ke beberapa jenis sereal dan beberapa campuran untuk hidangan manis lainnya. Cobalah menaruh sedikit buah persik pada:
- Granola atau sereal sarapan lainnya
- Bubur gandum
- Krim gandum ( cream of wheat )
- Polenta atau hominy grit
- Muesli
-
Buatlah Bellini. Anda ingin minuman buah persik lezat untuk musim panas? Sesuatu yang disukai Ernest Hemmingway? Ya, Anda bisa mendapatkannya. Dengan mencampurkan bubur buah persik dan sedikit lemon, Anda dapat menciptakan basis yang manis dan menyegarkan untuk koktail sampanye. Cobalah mencampurkan keduanya dalam pengolah makanan:
- Taruh empat buah persik yang sudah dikupas dan dibuang bijinya dengan sari satu buah lemon dan campur hingga halus, lalu tambahkan gula atau madu untuk memberi rasa, dan satu atau dua sendok makan lagi jus lemon.
- Tuangkan beberapa campuran ke dalam seruling sampanye, lalu tambahkan anggur bersoda Italia ( Italian sparkling wine ) dengan jumlah yang sama. Anggur ini biasanya disebut spumante /sampanye. Sekarang, Anda telah mendapatkan koktail yang tepat!
Iklan
-
Buatlah buah persik Melba. Buah persik rebus, bubur rasberi segar, dan es krim vanila. Apa lagi yang perlu Anda tahu? Ini adalah cara membuatnya:
- Dalam panci, panaskan satu cangkir air, satu sendok makan jus lemon, dan sekitar satu cangkir gula, aduklah untuk melarutkan gula. Rebuslah sampai sedikit mendidih dan tambahkan 4 buah persik yang sudah dibelah dua, dikupas dan dibuang bijinya, dan masaklah sampai lembut. Angkat dengan sendok berlubang.
- Campurkan tiga cangkir rasberi, seperempat cangkir gula bubuk, dan satu sendok makan jus lemon dalam pengolah makanan.
- Biarkan buah persik yang hangat mendingin dan tambahkan ke dalam mangkuk dingin, lalu tambahkan es krim vanili dan saus rasberi ke atasnya.
-
Pangganglah dengan buah persik tipe apa pun. Baik Anda mendapatkan buah persik yang belum matang atau terlalu matang, clingstone atau freestone , lezat atau biasa saja, buah persik bisa menjadi bahan tambahan yang hebat untuk tar, pai, dan cobbler . Jika Anda mempunyai banyak buah persik, gunakanlah buah tersebut dalam hidangan panggang kesukaan Anda.
- Buatlah pai buah persik. Pai buah persik adalah hidangan yang terkenal dan lezat di akhir musim panas di AS. Lembut, manis, dan sederhana, Anda dapat belajar untuk membuat renyahan pie baik disini dan membuat pie buah persik khususnya di sini.
- Pangganglah cobbler buah persik. Cobbler buah persik serupa dengan pai, tetapi tanpa lapisan kulit dan dengan taburan lezat, manis, dan renyah yang sesuai dengan es krim vanila vanilla ice cream it should probably be illegal.
-
Buatlah asinan buah persik. Jika Anda memiliki banyak buah persik, mereka adalah kandidat yang baik untuk dimasak menjadi selai super manis. Campurkan bubur buah persik segar dengan gula putih, dengan banyak yang seimbang, sedikit jus lemon, dan pektin kotak untuk mencampurkan semuanya.
- Kebanyakan pektin komersial ada intruksi dan rasio spesifik untuk diikuti, tergantung dari buah apa yang sedang Anda gunakan. Selalu ikuti petunjuk pektin dengan spesifik.
- Cobalah mencoba mencampurkan sirup jahe dengan buah persik untuk selai jahe-persik yang cocok untuk menjadi bumbu rendaman dan cocok di daging panggang. Campuran ini sangat cocok dengan blueberi, prem, atau ceri.
-
Cobalah buah persik kering. Ketika buah persik Anda mulai matang, belajar untuk mengeringkan mereka dengan efektif dapat menjadi cara yang baik untuk menyimpannya dan dapat menjadi lebih tahan lama. Cara terbaik adalah untuk memotong mereka menjadi irisan berukuran gigitan dan keringkan mereka dalam dehydrator makanan komersial, atau dalam oven pada suhu terendah untuk waktu yang panjang. Rendah dan perlahan.
-
Panggang irisan buah persik dengan daging panggang. Walaupun ini mungkin terdengar tidak konvensional, buah persik membuat tambahan yang dinamik pada macam-macam hidangan daging panggang. Irisan buah persik di panggangan dapat digunakan sebagai sampingan atau taburan untuk daging babi, daging ayam, atau steik panggang.
- Potong buah persik lalu oleskan sedikit cuka balsamik ke atas permukaan buah sebelum memanggangnya. Lakukan selama 3-5 menit dengan bagian daging menghadap ke bawah. Anda tidak perlu memanggangnya dalam waktu yang lama.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.thenibble.com/reviews/main/fruits/peach-facts.asp
- ↑ http://www.eatlikenoone.com/when-does-peach-season-begin-and-end.htm
- ↑ http://www.clemson.edu/extension/peach/video_everything_about_peaches/different_kinds_of_peaches.html
- ↑ http://www.wholehealthmd.com/ME2/dirmod.asp?sid=&nm=&type=AWHN_Foods&mod=&mid=&id=A2F17B5B60FF47AEACE2F6B3C457B438&tier=2
- ↑ http://www.wholehealthmd.com/ME2/dirmod.asp?sid=&nm=&type=AWHN_Foods&mod=&mid=&id=A2F17B5B60FF47AEACE2F6B3C457B438&tier=2
- ↑ http://tallcloverfarm.com/74/the-best-way-to-ripen-peaches
- ↑ http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09380.html
- ↑ http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09380.html
- ↑ http://www.gayot.com/lifestyle/health/features/peaches-health-benefits.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 58.098 kali.
Iklan
