Unduh PDF
Unduh PDF
Makaroni dan keju dalam kulkas memanggil Anda, tetapi bagaimana Anda memanaskannya kembali agar makanan ini tetap selezat saat kali pertama dibuat? Memanaskan makaroni dan keju terkadang rumit dilakukan dan hasilnya menjadi terlalu kering atau berminyak, dan terkadang malah keduanya! Artikel ini akan mengajarkan Anda cara untuk menghindari masalah-masalah tersebut dan memanaskan kembali makaroni dan keju jadi makanan ini dapat berujung lembut dan creamy seperti saat masih baru dimasak.
Langkah
-
Taruh makaroni dan keju sebanyak yang Anda mau dalam mangkuk tahan microwave . Pastikan mangkuk Anda berbahan beling atau plastik tahan microwave sebelum melanjutkan.
- Jangan panaskan kembali lebih dari apa yang akan Anda gunakan. Makin sering Anda memanaskan kembali makaroni dan keju, makin berkurang kelezatannya.
-
Tambahkan susu. Pasta terus menyerap kelembapan saat dimasak, yang artinya bahwa makin lama Anda membiarkan makaroni dan keju Anda, makin kering hasilnya. [1] X Teliti sumber Rahasia untuk mempertahankan atau ‘menghidupkan’ kembali tekstur aslinya adalah menambahkan sedikit susu saat Anda memanaskan kembali. Waktu yang diperlukan tergantung pada makaroni dan keju Anda. Mulailah dengan mengaduk 1 sendok makan susu per cangkir makaroni dan keju. Susu tidak akan tercampur rata sampai makaroni dan keju dipanaskan. Jadi, jangan khawatir jika terlihat sedikit basah pada awalnya..
- Anda juga dapat menggantikan krim atau half and half untuk kaya tekstur dan rasa.
-
Tutuplah makaroni dan keju dengan bungkus plastik. Biarkan satu ujung sedikit terbuka untuk mengeluarkan uap. [2] X Teliti sumber
- Jika Anda tidak merasa nyaman menggunakan bungkus plastik dalam microwave , Anda juga dapat menaruh piring terbalik ke atas piringnya, tetapi pastikan untuk menggunakan sarung tangan oven sebelum mengeluarkannya, karena piring dapat menjadi panas. Ini juga dapat mengeluarkan uap panas yang dapat membakar Anda.
-
Panaskan makaroni dan keju perlahan dalam kekuatan sedang (50%). Ini akan mengurangi kemungkinan bahwa keju akan jatuh dan terpisah, berujung pada makaroni dan keju yang terlalu berminyak. Aturlah pengatur waktu selama 1 menit untuk satu porsi, atau 90 detik untuk porsi yang lebih besar. Ketika pengatur waktu sudah mati, aduklah macaroni dan keju. Lalu teruslah untuk memasaknya dalam interval 30-60 detik sampai mencapai suhu yang diinginkan.
- Jika microwave Anda tidak memiliki carousel putar, panaskan makaroni dan keju Anda dalam interval 45 detik, dan putar mangkuk Anda di antaranya.
-
Tambahkan topping, jika Anda mau, dan nikmatilah! Bahkan makaroni dan keju yang dipanaskan dengan hati-hati dapat kehilangan sedikit rasanya. Untuk sedikit menyenangkan Anda, cobalah menaburkan sedikit keju parmesan, garam dan lada, sedikit mentega, atau beberapa keju bawang putih. Untuk sedikit rasa yang berbeda, Anda dapat mencoba menambahkan kecap, sedikit cabai rawit, atau bahkan saus pedas. Bon appétit! [3] X Teliti sumberIklan
-
Hangatkan dahulu oven Anda sampai 350º F (175º C). Oven adalah cara yang terbaik untuk memanaskan kembali makaroni dan keju dalam jumlah besar, khususnya jika Anda memanaskan kembali hidangan sisa.
-
Taruh makaroni dan keju Anda dalam piring dangkal, tahan oven. Loyang panggangan berbahan beling cocok untuk digunakan. [4] X Teliti sumber
-
Masukkan susu. Tambahkan sekitar 1 sendok makan susu per 1 cangkir makaroni dan keju. Tetapi, lompati langkah ini jika Anda memanaskan hidangan makaroni dan keju yang memiliki taburan yang renyah.
-
Tutupi loyang dengan foil, dan pangganglah sampai panasnya merata. Ini akan memerlukan waktu 20-30 menit.
-
Untuk taburan lezat, tambahkan tambahan keju di atasnya. Tambahkan keju parut (keju cheddar akan sangat cocok!) ke atas makaroni dan keju Anda. Setelah 20 menit, angkat foil, dan masaklah 10 menit lagi sampai taburan keju bergelembung dan berwarna kecokelatan.
- Untuk tambahan kerenyahan, Anda dapat memasukkan 2-3 sendok makan rempahan roti berbumbu ke dalam keju parut sebelum menaburkannya ke atas makaroni dan keju.
Iklan
-
Keluarkan double boiler Anda (atau buatlah). Cara terbaik untuk memanaskan kembali makaroni dan keju dan hidangan pasta creamy lainnya dengan kompor adalah dengan menggunakan double broiler, atau brain-marie. [5] X Teliti sumber Double boiler terdiri dari panci kecil yang ditumpukkan ke atas panci lainnya yang berisi dengan air. Panci-panci yang ditumpukkan ini ditaruh di atas api, dan air di bagian bawahnya mendidih, mengeluarkan uap yang perlahan memanaskan makanan yang berada di kuali bagian atas.
- Jika Anda tidak mempunyai double broiler, mudah untuk membuatnya. Carilah mangkuk pengaduk berbahan metal atau beling (lebih baik lagi pyrex) yang cocok dengan bagian atas kuali kecil kesukaan Anda. Tambahakan air ke dalam kuali, tetapi jangan terlalu banyak sampai menyentuh bagian bawah mangkuk. Tambahkan makanan Anda ke dalam mangkuk, dan taruh panci dengan mangkuk ke atas kompor dan nyalakan api sedang. [6] X Teliti sumber
- Jika double broiler bukanlah suatu pilihan, gunakanlah panci reguler; hanya berhati-hatilah untuk tidak mengahanguskan makaroni dan keju Anda.
-
Taruhlah makaroni dan keju sebanyak yang Anda inginkan ke atas double broiler Anda, atau ke dalam kuali. Hanya hangatkan kembali sebanyak yang ingin Anda makan. Kualitas makanan pastinya akan berkurang setelah kedua kali dipanaskan kembali.
-
Tambahkan susu ke dalam makaroni dan keju. Ini akan membantu mengembalikan kelembapan saus, dan tekstur originalnya. Mulailah dengan memasukkan sambil mengaduk sekitar satu sendok makan susu per satu cangkir makaroni dan keju. Anda dapat menambahkan susu lebih lagi saat memanaskan makaroni dan keju jika mereka mulai terlihat kering atau lengket.
- Menambahkan setengah sendok mentega ke makaroni dan keju akan memperbaiki rasa dan tekstur lebih lagi.
- Anda juga dapat menggantikan susu dengan half and half, atau bahkan krim untuk tekstur yang lebih kaya.
-
Panaskan makaroni dan keju di atas air panas yang mendidih, atau dalam kuali kecil di atas kompor dengan api sedang. Perhatikan terus panci Anda dan aduklah selalu sampai makaroni dan keju mencapai panas dan tekstur yang Anda mau. Tergantung pada kompor Anda, proses ini dapat memakan waktu 3 sampai 10 menit.
- Bersabarlah dan cobalah untuk tidak memanaskan makaroni dan keju Anda terlalu berlebihan, atau ada kemungkinan makaroni dan keju dapat terpisah dan menjadi berminyak.
- Jika makaroni terlihat kering saat dipanaskan, tambahkan susu tambahan sambil diaduk, satu sendok sekali.
-
Buatlah penyesuaian untuk menyesuaikan rasa yang hilang. Bahkan makaroni dan keju yang dipanaskan dengan benar juga dapat kehilangan sedikit rasanya. Pertimbangkan untuk menambahkan tambahan beberapa ons keju parut atau beberapa sendok makan keju parmesan parut saat dipanaskan. Anda juga dapat menambahkan bubuk bawang putih atau sedikit cabai rawit untuk menambahkan sedikit tambahan rasa.Iklan
Peringatan
- Berhati-hatilah saat memanaskan kembali makaroni dan keju. Hidangan yang dipanaskan dengan microwave dapat menjadi sangat panas, Gunakan potholder atau sarung tangan oven!
Iklan
wikiHows Terkait
- Cara Membuat Makaroni dan Keju
- Cara Membuat Rotel dengan Daging Sapi Giling
- Cara Membuat Casserole
Referensi
- ↑ http://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/chat-leftovers-mac-and-cheese-revival/2013/03/13/0e038f8e-8b75-11e2-b63f-f53fb9f2fcb4_story.html
- ↑ http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--535/reheating-pasta.asp
- ↑ http://tiphero.com/7-ways-to-dress-up-boxed-mac-cheese/
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/cooking/reheat-leftover-pasta
- ↑ http://www.thekitchn.com/whats-the-best-way-to-reheat-c-112736
- ↑ http://bakingbites.com/2009/09/how-to-make-a-double-boiler/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 17.835 kali.
Iklan
