Unduh PDF
Unduh PDF
Cranberry mungkin seharusnya disebut sebagai ruby dari Amerika Utara. Berry kecil yang indah ini telah memanjakan lidah masyarakat Amerika Utara selama ribuan tahun. Sama halnya dengan blueberry , cranberry merupakan tanaman yang tumbuh merambat. Berry ini dapat dipanen dengan cara yang sama – memetiknya dengan tangan atau meraup buah sekaligus menggunakan mesin. Tentu saja, petani akan menggunakan metode yang jauh lebih ekonomis untuk memanen cranberry . Jadi, ketika musim gugur tiba, bersiaplah untuk membuat kolam cranberry dengan metode panen basah, atau Anda dapat berjalan selagi mengumpulkan berry dengan metode panen kering.
Langkah
Metode Satu: Memanen Kering
-
Ketahui waktu yang tepat untuk memetik cranberry . Cranberry matang pada musim gugur. Anda dapat mengetahui kapan berry mulai matang ketika warnanya berubah dari hijau menjadi merah cerah. Hal ini terjadi pada awal September dan umumnya berakhir pada pertengahan November. Cranberry yang dipanen kering cenderung tidak mudah rusak jika dibandingkan dengan yang dipanen basah. Berry yang dipanen kering merupakan buah yang dijual segar di pasar dan toko buah.
-
Pilihlah hari yang kering. Metode panen kering tidak dapat dilakukan jika masih terdapat kelembapan pada tanaman. Hal ini termasuk hujan, kelembapan dari bekuan es atau bahkan embun. Jika masih terdapat tanda-tanda kelembapan pada tanaman, Anda perlu menunda panen hingga tanaman kering sepenuhnya. [1] X Teliti sumber
-
Gunakan mesin pemetik ke seluruh lahan. Mesin pemetik ini memiliki cara kerja yang sama seperti mesin pemotong rumput yang besar. Mesin ini memiliki sisir bergerak-seperti jari yang akan memisahkan berry dari tanamannya. Kemudian berry dipindahkan ke dalam wadah yang tersedia, seperti penangkap rumput. Berry yang berada di dalam wadah kemudian dikumpulkan dan dikirim untuk diproses. Salah satu kelemahan dari penggunaan mesin pemetik ini adalah terkadang mesin dapat merusak berry . Berry yang rusak paling baik digunakan untuk membuat jus dan saus. [2] X Teliti sumber
- Jika Anda memiliki tanaman cranberry yang tidak terlalu banyak, pertimbangkan untuk memetiknya dengan tangan. Meskipun membutuhkan waktu yang lebih lama, ini merupakan cara yang lebih terjangkau. Namun, memetik dengan tangan tidak disarankan jika Anda memiliki lahan cranberry yang luas. Gunakan mesin pemetik, yang dapat Anda pesan secara daring atau melalui toko peralatan berkebun lokal.
Iklan
Metode Dua: Memanen Basah
-
Ketahuilah bahwa cranberry tumbuh di daerah rawa. Alasan terdapat dua cara untuk memanen cranberry (kering atau basah) adalah karena cranberry tumbuh di daerah rawa. Apa yang tidak ketahui banyak orang adalah bahwa daerah rawa tidak selalu basah, sehingga petani dapat melakukan panen kering. Pilihan memanen lainnya adalah dengan membanjiri rawa dengan air. Sehingga ketika rawa tergenang, cranberry akan terlepas dari batang dan mengapung pada permukaan air, di mana berry akan menjadi lebih mudah untuk diraup. [3] X Teliti sumber
-
Banjiri rawa. Panen dimulai sehari sebelum petani mengumpulkan berry , yaitu pada saat mereka memompa air ke lahan cranberry . Jumlah air dapat berkisar dari 6-45,7 cm. Rawa ini kedap air—secara khusus diciptakan dengan berbagai media tanam—sehingga membanjirinya bukanlah hal yang sulit.
-
Aduk air. Mesin ini lebih akrab disebut sebagai 'pengocok telur' dan digunakan untuk mengagitasi air. Proses ini memisahkan berry dari tanamannya. Cranberry akan mengapung karena terdapat kantung udara kecil di dalamnya. Semua berry yang terlepas akan muncul ke permukaan air. [4] X Teliti sumber
-
Kumpulkan berry . Jaring dibentangkan dari ujung rawa ke ujung lainnya. Jaring ini akan membentang menyeberangi rawa dan mengumpulkan berry ketika bergerak. Selain jaring, terkadang petani juga menggunakan mesin seperti perahu untuk mengumpulkan berry .
-
Angkat cranberry . Cranberry akan disedot dan dipindahkan ke dalam truk untuk dikirim ke pabrik pengolahan. Berry ini akan sampai ke tangan konsumen dalam beberapa jenis bentuk olahan—baik berupa jus, saus atau makanan yang telah diproses lainnya. Panen basah menyebabkan kerusakan yang lebih banyak pada berry dibandingkan panen kering, karena hal tersebutlah berry ini dibuat menjadi saus, jus atau jelly. [5] X Teliti sumberIklan
-
Pilih berry berdasarkan kualitas. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan melihat warnanya. Tergantung di mana berry tumbuh, warnanya dapat beragam mulai dari merah terang hingga merah yang sangat gelap. Berry juga harus terasa kencang ketika disentuh. Berry inilah yang kemudian akan dijual segar di toko buah. Berry ini juga sangat cocok digunakan dalam resep dan menjadi bahan pembuatan kue. [6] X Teliti sumber
-
Pantulkan berry . Meskipun hal ini terdengar aneh, salah satu cara yang baik untuk memilih berry dengan kualitas terbaik adalah dengan memantulkannya. Berry berkualitas umumnya kencang dan kenyal—artinya berry akan memantul pada lantai dengan baik. Proses ini terjadi karena terdapat gelembung udara di dalam berry . Jangan melempar berry sekuat mungkin ke lantai, Anda cukup menjatuhkannya ke atas permukaan yang datar untuk mengetahui kualitasnya. [7] X Teliti sumber
-
Kumpulkan berry yang kenyal dan buang sisanya. Anda dapat menggunakan berry segar ke dalam resep, atau membekukannya untuk digunakan dalam jangka panjang. Pertimbangkan juga untuk mengeringkan beberapa cranberry sebagai camilan yang lezat.Iklan
Referensi
- ↑ http://www.cranberries.org/cranberries/grow_dryharvest.html
- ↑ http://www.fairlandfarm.net/html/cb_harvesting.html
- ↑ http://www.elkharttruth.com/article/20131110/LIFESTYLE08/711109997&source=RSS
- ↑ http://www.cranberries.org/cranberries/grow_fall.html
- ↑ http://www.foodreference.com/html/artcranberries.html
- ↑ http://www.foodsitemagazine.com/2010/09/19/cranberries-when-theyre-ripe-they-bounce/
- ↑ http://www.elkharttruth.com/article/20131110/LIFESTYLE08/711109997&source=RSS
- http://atlanticmotel.net/cranberry.htm
- http://www.cranberries.org/cranberries/grow_dryharvest.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 3.621 kali.
Iklan
