Unduh PDF
Unduh PDF
Kayu manis ( Cinnamomum velum atau C. cassia ) telah lama dianggap sebagai "rempah ajaib" di berbagai belahan dunia. Penelitian pun menunjukkan bahwa kandungan bahan aktifnya seperti sinamaldehid, sinamil asetat, dan sinamil alkohol memang memiliki manfaat bagi kesehatan. Walaupun hasil penelitian menunjukkan tingkat efektivitas yang beragam, dan peranannya dalam menyembuhkan penyakit masih diperdebatkan, kayu manis cukup berkhasiat untuk meredakan masalah dan gangguan saluran cerna, serta infeksi bakteri ringan maupun flu.
Langkah
-
Gunakan kayu manis ceylon . Ada 2 jenis utama kayu manis, yaitu kayu manis ceylon dan kayu manis cassia . Kayu manis ceylon terkadang disebut juga sebagai kayu manis "asli", namun tidak cukup mudah ditemukan di toserba biasa seperti kayu manis cassia . Walaupun langka, kayu manis ceylon adalah pilihan yang terbaik karena kandungan kumarinnya lebih rendah. [1] X Teliti sumber
- Konsumsi kumarin secara rutin berisiko menyebabkan masalah pada hati. [2] X Teliti sumber Kumarin juga dapat mengganggu pengobatan diabetes, jadi konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter untuk memastikan keamanan penggunaan kayu manis.
-
Pilih kayu manis sesuai kebutuhan. Anda bisa membeli kayu manis dalam bentuk utuh, bubuk, sebagai suplemen, atau bahkan ekstrak. Pertimbangkan tujuan penggunaan Anda terlebih dahulu sebelum membeli. Jika hanya ingin menambahkan kayu manis ke dalam makanan sehari-hari, khasiat yang dibutuhkan mungkin berbeda dengan untuk mengatasi penyakit. Coba tambahkan kayu manis utuh atau bubuk ke dalam beragam makanan dan minuman untuk menambah cita rasanya. [3] X Teliti sumber
- Jika Anda akan menambahkannya ke dalam makanan sebagai bumbu, pilihlah kayu manis bubuk.
- Masukkan batang kayu manis utuh ke dalam panci saat menanak nasi.
- Jika dokter menganjurkan konsumsinya untuk membantu mengatur kadar gula darah, belilah ekstrak kayu manis yang sudah tidak mengandung kumarin di toko makanan kesehatan. [4] X Teliti sumber
-
Tambahkan satu sendok teh kayu manis ke dalam minuman hangat untuk mengurangi gejala flu atau pilek. Kayu manis dianggap cukup berkhasiat sebagai antimikrobia, sehingga dapat membantu sistem kekebalan tubuh melawan flu atau pilek. Kayu manis dapat membantu tubuh menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur. [5] X Teliti sumber Buatlah minuman yang dapat menenangkan gejala flu sekaligus membuat Anda merasa lebih baik dengan menambahkan satu sendok kayu manis ke dalamnya.
-
Tambahkan satu sendok teh kayu manis ke dalam sup. Mirip seperti minuman panas, menambahkan kayu manis ke dalam sup juga dapat menambah cita rasa masakan sekaligus meredakan gejala penyakit.
- Khasiat antimikrobia kayu manis cukup kuat sehingga sering disebut juga sebagai bahan pengawet alami. [8] X Teliti sumber
Iklan
-
Manfaatkan kayu manis ceylon untuk kesehatan saluran cerna. Pilihlah kayu manis ceylon jika ingin menambahkannya ke dalam makanan untuk membantu meningkatkan kesehatan saluran cerna. Anda bisa menggunakan kayu manis dalam bentu apa saja. Hanya saja, kayu manis bubuk mungkin akan lebih mudah digunakan dan diukur dengan sendok teh.
- Batang kayu manis cocok untuk membuat minuman, namun Anda akan sulit mengukur seberapa banyak jumlahnya.
-
Tambahkan kayu manis sebagai bumbu makanan berkarbohidrat tinggi. Menambahkan sesendok teh kayu manis ke dalam makanan berkarbohidrat tinggi dapat mengurangi pengaruhnya terhadap kadar gula darah tubuh. Setelah makan, kadar gula darah akan naik seiring dengan pengosongan lambung. Namun, kayu manis dapat memperlambat proses ini dan mengurangi kenaikan kadar gula darah tubuh. [9] X Teliti sumber Percobaan ilmiah menunjukkan bahwa beberapa gram kayu manis yang ditambahkan ke dalam hidangan penutup berpengaruh terhadap waktu pengosongan lambung. [10] X Sumber Tepercaya PubMed Central Kunjungi sumber
- Walaupun begitu, mengonsumsi kayu manis berlebihan pun memiliki risiko. Jadi, batasi asupan kayu manis 1 sendok teh setiap hari, atau setara dengan 4-5 gr kayu manis. [11] X Teliti sumber
- Penderita diabetes sebaiknya mengonsultasikan terlebih dengan dokter mengenai pengaruh kayu manis terhadap kadar gula darahnya. Jangan pernah menggantikan insulin dengan kayu manis.
-
Manfaatkan kayu manis untuk membantu pencernaan. Selain menambahkannya sebagai bumbu, Anda juga bisa mengonsumsi kayu manis setelah makan untuk melancarkan pencernaan. Kayu manis mungkin dapat membantu menstimulasi saluran cerna yang lemah, dan meredakan sensasi rasa terbakar atau gangguan pencernaan. Kandungan minyak dalam kayu manislah yang dapat membantu menghancurkan makanan dan melancarkan pencernaan. [12] X Teliti sumber
- Cobalah minum teh kayu manis (dengan melarutkan satu sendok teh kayu manis dalam air panas) setelah makan.
- Atau tambahkan setengah sendok teh kayu manis ke dalam kopi yang Anda konsumsi setelah makan.
-
Perbaiki fungsi usus besar dengan kayu manis. Kayu manis kaya akan kandungan kalsium dan serat. Keduanya sangat bermanfaat bagi kesehatan usus besar Anda. Kadar garam empedu yang tinggi dapat merusak sel usus besar, dan meningkatkan risiko kanker usus besar. [13] X Teliti sumber Namun, baik kalsium maupun serat dapat mengikat garam empedu dan membantu mengeluarkannya dari dalam tubuh, sehingga menurunkan risiko kanker usus besar. [14] X Teliti sumber .
- Serat juga dapat membantu meredakan irritable bowel syndrome , konstipasi, dan diare. [15] X Teliti sumber
-
Jadikan kayu manis bagian pola makan sehat untuk menurunkan kolesterol. Kayu manis memang belum terbukti berkhasiat untuk menurunkan kolesterol. Namun, secara teoretis, karena kayu manis dapat memengaruhi metabolisme gula dan lemak, kolesterol tubuh pun akan turun. Hanya saja, hal ini masih sebatas perkiraan, jadi Anda sebaiknya tidak mengonsumsi kayu manis lebih dari 2-3 gram setiap hari. [16] X Sumber Tepercaya Mayo Clinic Kunjungi sumber
- Walaupun kayu manis terasa lezat dalam adonan kue, menambahkannya ke dalam makanan berlemak tidak akan membantu menurunkan kolesterol Anda.
Iklan
-
Konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu. Ada beragam hal yang membuat konsumsi kayu manis tidak sesuai dengan kondisi Anda, jadi konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter. Anda juga harus menanyakan dampak negatif dari penggunaan kayu manis bersama obat-obatan lain yang Anda gunakan, baik obat bebas maupun obat resep. [17] X Teliti sumber
- Walaupun sebagian bukti penelitian menunjukkan bahwa kayu manis dapat membantu mengendalikan gula darah pada penderita diabetes tipe 2, Anda tidak boleh menggunakannya sebagai pengganti insulin. [18] X Teliti sumber
-
Cari tahu jumlah dan frekuensi penggunaan yang tepat. Kayu manis adalah pilihan pengobatan yang belum terbukti, dan tidak ada panduan khusus mengenai jumlah yang sebaiknya dikonsumsi bagi kesehatan. Anjuran penggunaannya beragam antara ½ sendok teh hingga 6 sendok teh dalam sehari. [19] X Teliti sumber Jika cemas terhadap efek sampingnya, kurangi konsumsi kayu manis Anda. Kayu manis dalam dosis tinggi juga beracun, jadi dalam kondisi apa pun, jangan konsumsi lebih dari 1 sendok teh atau 6 gr kayu manis dalam sehari. [20] X Teliti sumber
- Sama halnya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi kayu manis secara rutin untuk kesehatan.
-
Ketahui siapa saja yang tidak boleh mengonsumsi kayu manis sebagai suplemen kesehatan. Penggunaan kayu manis sebagai suplemen kesehatan masih diragukan, dan dalam kondisi tertentu, hal ini tidak dianjurkan. Kayu manis tidak boleh dikonsumsi sebagai suplemen oleh anak-anak dan ibu hamil. Ibu menyusui juga sebaiknya menghindarinya. [21] X Teliti sumber
-
Hindari konsumsi kayu manis berlebihan jika Anda menggunakan obat pengencer darah. Anda tidak boleh mengonsumsi kayu manis banyak-banyak selama menggunakan obat pengencer darah. Kayu manis mengandung sedikit kumarin, yang dapat mengencerkan darah cukup banyak. Kandungan kumarin dalam kayu manis cassia lebih tinggi dibandingkan dalam kayu manis ceylon . [22] X Teliti sumber Konsumsi kayu manis berlebihan juga dapat menyebabkan gangguan pada hati. [23] X Teliti sumber
-
Simpan kayu manis dengan benar dan jaga kesegarannya. Simpan kayu manis dalam wadah kaca bertutup rapat, di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Kayu manis bubuk masih dapat digunakan hingga 6 bulan. Batang kayu manis dapat digunakan hingga 1 tahun. Anda bisa memperpanjang masa pemakaian kayu manis dengan menyimpannya dalam wadah bertutup rapat di lemari es.
- Hirup aroma kayu manis untuk memastikan kesegarannya. Pastikan aromanya manis, yang merupakan penanda pasti bahwa kayu manis masih segar.
- Pilih kayu manis organik untuk memastikannya tidak terpapar radiasi. Kandungan vitamin C dan karotenoid dalam kayu manis yang terpapar radiasi lebih rendah.
Iklan
Tips
- Cinnamomum velum juga dikenal sebagai kayu manis asli dan banyak ditanam di Sri Lanka, kepulauan Seychelles, Madagaskar, dan India bagian selatan. C. Cassia dikenal juga sebagai kayu manis cassia atau kayu manis cina berasal dari Tiongkok Selatan dan juga ditanam di India, Malaysia, Thailand, Vietnam dan Indonesia. Ada sekitar 250 spesies kayu manis atau Cinnamomum yang diketahui hingga saat ini. Kayu manis yang sampai ke tangan pembeli mungkin adalah campuran dari beberapa spesies dan beragam tingkat kemurnian. Namun, sama seperti makanan, harga yang lebih mahal akan memberikan kualitas yang lebih baik. [24] X Teliti sumber National Geographic, <i>Guide to Medicinal Herbs</i>, pp. 111-113, (2010), ISBN 978-1-4262-0700-6
Iklan
Peringatan
- Jangan konsumsi suplemen kayu manis paling tidak 1 minggu sebelum operasi untuk menghindari komplikasi akibat pengenceran darah. Penggunaan kayu manis sebagai bumbu masakan masih diizinkan, namun bicarakan dengan dokter Anda untuk memperjelasnya.
- Ibu hamil dan menyusui tidak boleh menggunakan kayu manis sebagai suplemen kesehatan.
- Asupan kayu manis cassia dalam jumlah besar dapat menyebabkan keracunan karena kadar kumarinnya yang tinggi. Di sisi lain, kumarin tidak terkandung dalam kayu manis varietas ceylon .
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Kayu manis segar berkualitas tinggi.
Referensi
- ↑ https://www.drfuhrman.com/library/choosing_the_right_cinnamon.aspx
- ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=newtip&dbid=31
- ↑ http://cinnamonvogue.com/cinnamon_for_diabetes.html
- ↑ http://www.peoplespharmacy.com/2013/12/30/cinnamon-offers-health-benefits-but-also-carries-serious-risks/
- ↑ http://www.greenmedinfo.com/blog/6-healthy-reasons-eat-more-real-cinnamon-not-its-cousin?page=2
- ↑ http://www.besthealthmag.ca/best-you/home-remedies/7-spices-that-heal?slide=1
- ↑ http://www.naturalnews.com/030318_cinnamon_colds.html
- ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68
- ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?Db=pubmed&Cmd=ShowDetailView&TermToSearch=17556692&ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum
- ↑ http://homeremediesforlife.com/cinnamon-weight-loss/
- ↑ http://www.herbwisdom.com/herb-cinnamon.html
- ↑ http://www.wjso.com/content/12/1/164
- ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68
- ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/expert-answers/cinnamon-lower-cholesterol/faq-20057912
- ↑ http://www.med-health.net/Cinnamon-Powder.html
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1002-Cinnamon+CASSIA+CINNAMON.aspx?activeIngredientId=1002&activeIngredientName=Cinnamon+%28CASSIA+CINNAMON%29&source=2&tabno=2
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/supplement-guide-cinnamon
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/supplement-guide-cinnamon
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/supplement-guide-cinnamon
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/supplement-guide-cinnamon
- ↑ http://www.peoplespharmacy.com/2013/12/30/cinnamon-offers-health-benefits-but-also-carries-serious-risks/
- ↑ National Geographic, Guide to Medicinal Herbs , pp. 111-113, (2010), ISBN 978-1-4262-0700-6
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 13.122 kali.
Iklan