Cara Memanggang Bakon Berpotongan Tebal

Disusun bersama Chef Jeff Woodward

Lebih menyukai potongan bakon yang tebal dan terasa sedikit kenyal ketika digigit daripada irisan bakon yang tipis dan garing? Jika iya, cobalah membuatnya sendiri di rumah alih-alih terus-menerus membelinya di restoran dengan harga yang tidak murah! Untuk membuat bakon panggang klasik, cukup alasi loyang dengan foil alumunium, lalu letakkan bakon di atasnya dan panggang di dalam oven hingga teksturnya garing. Untuk menghasilkan bakon panggang bercita rasa manis dengan aroma asap yang kuat, gunakan bakon asap dan lumuri permukaannya dengan sirop maple sesaat sebelum bakon selesai dipanggang. Jika ingin, Anda bahkan bisa membuat praline bacon (permen bakon) dengan melumuri permukaannya menggunakan campuran gula cokelat dan kacang pecan sebelum dipanggang.

Bahan

Bakon Panggang dengan Oven

450 gram bakon berpotongan tebal

Akan menghasilkan sekitar 450 gram bakon panggang

Bakon Panggang dengan Sirop Maple

350 gram bakon berpotongan tebal
1-2 sdm. sirop maple

Akan menghasilkan sekitar 350 gram bakon panggang berlumur sirop maple

Permen Bakon

8 buah bakon berpotongan tebal
65 gram kacang pecan , cincang halus
100 gram gula cokelat
60 ml sirop maple
1/4 sdt. cabai cayenne bubuk

Akan menghasilkan 8 buah permen bakon

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Memanggang Bakon di Oven

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d1\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Selagi menunggu oven panas, alasi loyang dengan foil aluminium. Untuk mempraktikkan resep ini, pastikan Anda menggunakan loyang berukuran besar agar mampu menampung tetesan minyak dari bakon yang sedang dipanggang. Kemudian, alasi seluruh dasar dan tepian loyang dengan foil aluminium untuk mempermudah proses pembersihan loyang. ^{[1]
X
Teliti sumber}
2
Tata bakon dalam satu lapisan di atas foil aluminium. Siapkan sekitar 450 gram bakon berpotongan tebal, lalu tata setiap potongan di atas loyang yang telah dialasi dengan foil aluminium. Jangan menumpuk bakon dan pastikan ada jarak yang cukup lebar di antara setiap potongan bakon agar tingkat kematangannya dapat lebih merata. ^{[2]
X
Teliti sumber}
- Jika lebih menyukai tekstur bakon yang sangat garing, letakkan rak panggangan di atas loyang yang telah dialasi dengan foil aluminium. Dengan menggunakan rak panggangan, niscaya udara yang sangat panas di dalam oven akan bersirkulasi dengan lebih baik di sekitar bakon. Alhasil, tekstur bakon pun akan garing secara merata ketika matang.
Masukkan loyang berisi bakon ke dalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang bakon selama 10 menit. Meski sangat bergantung pada tingkat ketebalan bakon dan tekstur akhir yang ingin dihasilkan, seharusnya bakon telah matang sempurna setelah dipanggang selama 10 menit. ^{[3]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Jika merasa tekstur bakon kurang garing setelah dipanggang selama 10 menit, silakan memanggangnya kembali selama 10 menit tanpa perlu membaliknya. ^{[4]
X
Teliti sumber}
Letakkan beberapa lembar tisu dapur di atas piring saji untuk menyerap kelebihan minyak pada bakon, lalu kenakan sarung tangan tahan panas sebelum mengeluarkan loyang berisi bakon dari dalam oven. Kemudian, gunakan penjepit makanan untuk memindahkan bakon ke atas piring saji. Sajikan bakon panggang selagi hangat! ^{[5]
X
Teliti sumber}
6
Simpan sisa bakon di dalam kulkas selama 4-5 hari. Masukkan bakon ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan wadah di dalam kulkas. Jika tidak keberatan dengan tekstur bakon yang tidak lagi garing, Anda juga bisa menyantapnya dalam kondisi dingin, lo ! Namun, jika ingin mengembalikan tekstur garingnya, silakan menghangatkan bakon di atas wajan dengan api sedang hingga tekstur yang diinginkan tercapai. ^{[6]
X
Teliti sumber}
- Jika ingin, bakon juga bisa dihangatkan dengan microwave . Caranya, cukup letakkan bakon yang akan dihangatkan di atas piring tahan panas, lalu hangatkan bakon dalam interval 20 detik hingga tidak ada lagi bagian yang terasa dingin ketika disentuh atau disantap.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Memanggang Bakon dengan Sirop Maple

Unduh PDF

Selagi menunggu oven panas, alasi seluruh dasar dan tepian loyang dengan foil aluminium atau kertas perkamen. Kemudan, letakkan rak panggangan di atas loyang. ^{[7]
X
Teliti sumber}
Letakkan 350 gram bakon asap berpotongan tebal di atas rak dan pastikan ada jarak yang cukup lebar di antara setiap potongannya. ^{[8]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan, lalu panggang bakon hingga permukaannya mulai menggaring dan berwarna kecokelatan. ^{[9]
X
Teliti sumber}
4
Olesi permukaan bakon dengan sirop maple . Tuangkan 1-2 sdm. sirop maple ke dalam sebuah mangkuk kecil, lalu kenakan sarung tangan tahan panas dan keluarkan loyang berisi bakon dari dalam oven. Kemudian, celupkan kuas pastri atau kuas barbeku ke dalam mangkuk berisi sirop, dan oleskan sirop maple ke seluruh permukaan bakon secara merata. ^{[10]
X
Teliti sumber}
- Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, gunakan sirop maple alami, bukan sirop panekuk, di dalam resep ini.
- Berhati-hatilah ketika menyentuh loyang. Ingat, pada tahap ini, dasar loyang akan dipenuhi dengan minyak bersuhu sangat panas yang menetes dari dalam bakon.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8c\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8c\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Kembalikan loyang ke dalam oven, dan lanjutkan proses pemanggangan bakon hingga teksturnya benar-benar garing dan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. ^{[11]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Bake-Thick-Cut-Bacon-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Keluarkan loyang dari oven dan letakkan beberapa lembar tisu dapur di atas piring saji. Kemudian, gunakan penjepit makanan untuk meminadhkan bakon dari rak panggangan ke atas piring saji. Sajikan bakon segera! ^{[12]
X
Teliti sumber}
7
Simpan sisa bakon di dalam kulkas selama 4-5 hari. Masukkan bakon ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan wadah di dalam kulkas. Jika tidak keberatan dengan tekstur bakon yang tidak lagi garing, Anda juga bisa menyantapnya dalam kondisi dingin, lo! Namun, jika ingin mengembalikan tekstur garingnya, silakan menghangatkan bakon di atas wajan dengan api sedang hingga tekstur yang diinginkan tercapai. ^{[13]
X
Teliti sumber}
- Jika ingin, bakon juga bisa dihangatkan dengan microwave . Caranya, cukup letakkan bakon di atas piring tahan panas yang aman untuk digunakan dalam microwave , lalu hangatkan bakon dalam interval 20 detik hingga tidak ada lagi bagian yang terasa dingin ketika disantap atau disentuh.
Iklan