Unduh PDF
Unduh PDF
Pernah mendengar sayuran bernama brussel sprout ? Sejatinya, sayuran berbentuk bulat kecil dan berwarna kehijauan tersebut adalah anggota keluarga kubis yang tidak memiliki terlalu banyak penggemar, terutama karena cita rasanya yang sangat tawar ketika diolah dengan cara direbus atau dikukus. Untuk memperkaya cita rasa brussel sprout , cobalah memanggangnya di dalam oven dan, jika ingin, campurkan minyak zaitun dengan sedikit cuka balsamic agar rasanya semakin lezat! Jika waktu yang Anda miliki terbatas, belah brussel sprout terlebih dahulu untuk mengurangi durasi memasaknya.
Bahan
- 1 bungkus brussel sprout beku
- 60 atau 120 ml minyak zaitun
- 1-3 sdt. gararm
Langkah
-
Panaskan oven. Set oven di suhu 204°C dan panaskan terlebih dahulu selagi menyiapkan brussel sprout yang akan dipanggang. [1] X Teliti sumber
-
Oleskan minyak zaitun ke seluruh bagian loyang. Sebelum mengeluarkan brussel sprout dari freezer , Anda bisa terlebih dahulu memanaskan oven dan loyang yang sudah diolesi minyak. Pertama-tama, tuangkan minyak zaitun ke dalam loyang dan oleskan secara merata ke seluruh permukaannya. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven untuk memanaskannya. [2] X Teliti sumber
- Loyang yang sudah terlebih dahulu dipanaskan – dan diolesi dengan minyak zaitun yang juga dipanaskan – ampuh mempercepat proses mematangkan brussel sprout beku.
-
Tuangkan brussel sprout beku ke dalam sebuah mangkuk. Setelah dikeluarkan dari freezer , tuangkan brussel sprout ke dalam sebuah mangkuk yang berukuran cukup besar [3] X Teliti sumber
- Gunting atau sobek bungkus brussel sprout untuk membukanya.
-
Lumuri brussel sprout dengan minyak zaitun. Agar sayuran beku dapat matang secara merata, pastikan setiap bagiannya terlumuri dengan baik oleh minyak. Oleh karena itu, tuangkan 60 ml atau bahkan 120 ml minyak zaitun ke permukaan brussel sprout . [4] X Teliti sumber
-
Taburkan garam ke brussel sprout yang sudah dilumuri minyak. Setelah melumuri brussel sprout dengan minyak zaitun, taburkan 1-3 sdt. garam ke permukaannya. Sejatinya, takaran garam sangatlah bergantung pada tingkat keasinan yang Anda inginkan sehingga bisa dimodifikasi sesuai selera. [5] X Teliti sumber
- Gunakan garam berjenis apa pun sesuai dengan selera Anda. Beberapa jenis garam yang lazim digunakan adalah garam kosher dan garam laut berbutir kasar.
-
Lumuri brussel sprout dengan minyak dan garam. Setelah itu, gunakan tangan Anda untuk mengaduk brussel sprout agar seluruh bagiannya terlumuri dengan baik dan tidak ada garam yang menggumpal. [6] X Teliti sumber
- Pastikan setiap buah brussel sprout terlumuri dengan baik oleh minyak zaitun dan garam.
Iklan
-
Tata brussel sprout dengan tidak bertumpang-tindih di dalam loyang. Letakkan brussel sprout yang sudah dilumuri minyak dan garam di dalam loyang yang juga sudah diolesi minyak. Setelah itu, gunakan tangan Anda untuk memisahkan brussel sprout agar posisinya tidak bersentuhan atau bertumpang-tindih. [7] X Teliti sumber
- Selalu gunakan sarung tangan khusus oven untuk memasukkan loyang ke dalam oven dan mengeluarkannya dari dalam oven. Hati-hati, suhu oven yang sangat panas bisa melukai kulit tangan Anda!
-
Panggang brussel sprout selama 40-45 menit. Dengan sangat berhati-hati, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 40-45 menit. Selalu amati lampu oven untuk mengukur tingkat kematangan brussel sprout ! Brussel sprout yang matang dengan baik seharusnya akan berwarna cokelat keemasan dengan tepian yang garing dan berwarna sedikit gelap. [8] X Teliti sumber
- Hati-hati, tepian yang terlalu gelap mengindikasikan bahwa brussel sprout telah gosong.
-
Keluarkan brussel sprout dari oven dan sajikan segera. Setelah brussel sprout benar-benar matang, segeralah memindahkannya ke mangkuk atau piring saji; hidangkan brussel sprout panggang sebagai lauk makan malam atau santap langsung sebagai cemilan yang menyehatkan. Jika brussel sprout tidak habis disantap, masukkan sisanya ke dalam wadah kedap udara atau plastik klip, lalu simpan di dalam kulkas. Umumnya, kualitas brussel sprout akan tetap baik hingga 3 sampai 4 hari setelahnya jika disimpan di dalam kulkas. [9] X Teliti sumber
- Jika brussel sprout akan disajikan untuk anak-anak, cobalah menghidangkannya dengan semangkuk saus ranch .
- Hati-hati; mulut Anda bisa terbakar jika menyantap brussel sprout yang masih sangat panas!
Iklan
-
Gantikan minyak zaitun dengan minyak kelapa. Jika tidak menyukai rasa minyak zaitun (atau jika Anda tidak memilikinya di rumah), cobalah menggantikannya dengan minyak nabati lain seperti minyak kelapa dengan takaran yang sama. Jangan khawatir, minyak kelapa dapat memberikan fungsi yang sama seperti minyak zaitun dan tidak akan terlalu mengubah cita rasa brussel sprout panggang. [10] X Teliti sumber
- Penggunaan minyak kelapa akan menginfusi brussel sprout panggang dengan sedikit rasa kelapa dan membuat cita rasanya lebih manis. [11] X Teliti sumber
- Beberapa contoh minyak nabati lain yang bisa Anda gunakan adalah minyak safflower , minyak bunga matahari, minyak kacang, atau minyak wijen. [12] X Teliti sumber
-
Belah brussel sprout agar lebih cepat matang ketika dipanggang. Jika waktu Anda terbatas, cobalah terlebih dahulu membelah brussel sprout sebelum mencampurkannya dengan minyak zaitun dan garam. Setelah itu, cukup panggang brussel sprout selama 20-23 menit alih-alih 40-45 menit. [13] X Teliti sumber
- Tetaplah menggunakan oven bersuhu 204°C untuk memanggang brussel sprout .
- Gunakan pisau bermata tajam untuk memotong brussel sprout beku. Meski brussel sprout beku memiliki tekstur yang lebih keras, sejatinya Anda tetap bisa membelahnya dengan mudah menggunakan pisau yang sangat tajam.
-
Campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic . Untuk memperkaya cita rasa brussel sprout panggang, cobalah mencampurkan 120 ml minyak zaitun dengan 3 sdm. cuka balsamic yang bercita rasa manis dan asam sebelum mengucurkannya ke permukaan brussel sprout . Setelah itu, tambahkan garam secukupnya untuk membumbui brussel sprout . [14] X Teliti sumber
- Cuka balsamic dapat dengan mudah Anda temukan di berbagai supermarket besar.
Iklan
Tips
- Brussel sprout beku bisa dibeli di berbagai supermarket besar.
- Lebih suka menyantap sayuran segar alih-alih beku? Cobalah membeli brussel sprout di pasar atau supermarket terdekat. Toh Anda selalu bisa membekukannya sendiri jika membeli terlalu banyak brussel sprout pada saat yang bersamaan.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-3-step-technique-to-roasting-frozen-vegetables-231414
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.kitchenriffs.com/2012/11/roast-brussels-sprouts.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-3-step-technique-to-roasting-frozen-vegetables-231414
- ↑ https://thedebrief.co.uk/things-to-do/food-and-drink/coconut-oil-idiots-guide-cook/
- ↑ https://www.organicfacts.net/vegetable-oils.html
- ↑ http://girlandthekitchen.com/balsamic-glazed-oven-roasted-brussels-sprouts/
- ↑ http://www.nola.com/food/index.ssf/2013/01/brussells.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 3.180 kali.
Iklan
