Cara Memasak Bulgur

Unduh PDF
Unduh PDF

Bulgur adalah produk gandum yang telah direbus hingga setengah matang, dikeringkan, dan digiling menjadi bubuk. Bulgur adalah serealia yang umum digunakan dalam hidangan Timur Tengah, Asia bagian selatan, dan Eropa. Anda dapat memasak bulgur secara cepat dengan air yang mendidih, lalu bumbui dan gunakan di dalam resep sesuai kebutuhan.

Bagian 1
Bagian 1 dari 3:

Membeli Gandum Bulgur

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Cook-Bulgur-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Cook-Bulgur-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bulgur biasanya terdapat di bagian yang menjual bahan yang ditimbang terlebih dahulu.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/24\/Cook-Bulgur-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/24\/Cook-Bulgur-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gandum retak tidak direbus hingga setengah matang, dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Keduanya memiliki konsistensi yang kenyal dan bertekstur seperti kacang.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Cook-Bulgur-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/Cook-Bulgur-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bulgur dapat menggantikan couscous, quinoa , dan bahkan havermut.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Cook-Bulgur-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Cook-Bulgur-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bulgur memiliki jenis dari yang paling halus, hingga agak kasar. Sebagai contoh, Anda dapat menemukan bulgur freekeh, faro , organik, cokelat, dan halus. [1]
    • Bulgur halus juga dikenal sebagai "Nomor 1." Jenis bulgur ini matang lebih cepat daripada bulgur lain yang lebih kasar.
    • Bulgur kasar membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, tetapi tekstur yang dimiliki cukup kukuh untuk digunakan sebagai tambahan dalam hidangan salad atau sup dan rebusan.
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 3:

Mempersiapkan Gandum Bulgur

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Cook-Bulgur-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Cook-Bulgur-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuang bulgur ke dalam mangkuk. Mangkuk harus memiliki penutup yang rapat, atau Anda juga dapat menggunakan panci.
    • Jika tidak memiliki penutup mangkuk, carilah piring yang dapat menutup permukaan mangkuk.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cook-Bulgur-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cook-Bulgur-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Untuk memasak lebih banyak, tambahkan bulgur dan air putih dengan perbandingan 1:2.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Cook-Bulgur-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Cook-Bulgur-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tidak seperti gandum lain, Anda tidak harus memasaknya di atas kompor. Anda dapat memasukkan 1 sendok makan (15 ml) mentega atau minyak zaitun untuk menambah rasa. [2]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Cook-Bulgur-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Cook-Bulgur-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Cook-Bulgur-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Cook-Bulgur-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan selama 7 hingga 20 menit agar bulgur menyerap air.
    • Bulgur halus harus dibiarkan selama 7 menit.
    • Bulgur yang agak halus harus dibiarkan selama 20 hingga 25 menit.
    • Bulgur kasar harus dibiarkan selama 30 menit.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5b\/Cook-Bulgur-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5b\/Cook-Bulgur-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan bagian yang terbuka kecil di antara penutup dan mangkuk atau penyaring. Lubang penyaring seharusnya cukup kecil untuk meniriskan bulgur agar tidak terbuang bersama air.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Cook-Bulgur-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Cook-Bulgur-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan garam, lada, herba, dan rempah untuk memberi rasa.
    • Untuk membuat salad tabbouleh sederhana, tambahkan 160 ml salsa padat, potongan peterseli segar, dan 1 sendok makan minyak zaitun. [3]
    Iklan
Bagian 3
Bagian 3 dari 3:

Memasak Gandum Bulgur melalui Proses Penyerapan

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/Cook-Bulgur-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b3\/Cook-Bulgur-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Cook-Bulgur-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Cook-Bulgur-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda ingin membuat hidangan dengan nutrisi seimbang, Anda dapat menambahkan sayuran sesuka Anda. Tumislah semua bahan hingga lunak.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Cook-Bulgur-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Cook-Bulgur-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masaklah selama satu menit atau hingga bawang putih beraroma.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Cook-Bulgur-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Cook-Bulgur-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Aduk sayuran dan kikislah dasar panci untuk melepaskan bahan yang menjadi berwarna cokelat dan menempel. Anda juga dapat menggantikan kaldu dengan air putih jika mau. [4]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d8\/Cook-Bulgur-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d8\/Cook-Bulgur-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Cook-Bulgur-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Cook-Bulgur-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Cook-Bulgur-Step-18.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Cook-Bulgur-Step-18.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pasang penutup wajan.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Cook-Bulgur-Step-19.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Cook-Bulgur-Step-19.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cara ini paling baik digunakan untuk bulgur yang agak halus dan kasar.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Cook-Bulgur-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Cook-Bulgur-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cicipi rasa bulgur sebelum menambahkan rasa, karena kaldu mungkin mengandung garam dan lada.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Cook-Bulgur-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-Bulgur-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Cook-Bulgur-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-Bulgur-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buang air berlebih jika perlu.
    Iklan

Tips

  • Anda dapat memasak bulgur dengan microwave . Masaklah bulgur dengan perbandingan 1 cangkir bulgur (164 g) dengan 0,4 liter air putih. Masukkan bulgur ke dalam mangkuk dan masaklah dengan suhu tinggi selama 2 menit. Setelah itu, aduk dan biarkan bulgur di dalam mangkuk dengan keadaan tertutup selama 7 menit. [5]
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Bulgur kering
  • Air putih
  • Gelas pengukur
  • Panci atau mangkuk dengan penutup
  • Ketel
  • Mentega atau minyak zaitun
  • Garam
  • Lada
  • Garpu
  • Sayuran
  • Penghitung waktu dapur
  • Herba/rempah
  • Kaldu ayam/sayur
  • Sendok kayu
  • Penyaring

wikiHow Terkait

Cara
Memasak Nasi dengan Rice Cooker
Cara
Memanggang Kacang Mete
Cara
Memasak Lentil
Cara
Memasak Kacang Polong
Cara
Membuat Ketan
Cara
Memanggang Almond Mentah
Cara
Membuat Selai Kacang
Cara
Membuat Nasi dengan Susu
Cara
Mengolah Biji Pohon Oak Menjadi Makanan dan Minuman
Cara
Membuat Risotto
Cara
Memecahkan Kacang Macadamia
Cara
Memasak Kacang Hitam (Frijoles Negros)
Cara
Membuat Nasi Kelapa
Cara Terbaik untuk Memperbaiki Nasi yang Terlalu Lembek
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.sunnylandmills.com/cooking_bulgur.shtml
  2. ↑ http://noshon.it/tips/how-to-cook-bulgur-wheat/
  3. ↑ http://veganderbycatparty.com/2011/03/09/how-to-cook-bulgar-wheat/
  4. ↑ http://www.3fatchicks.com/3-healthy-ways-to-cook-bulgur-wheat/
  5. ↑ http://www.sunnylandmills.com/cooking_bulgur.shtml

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 10.908 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan