Unduh PDF
Unduh PDF
Dimsum kukus memang lezat, tetapi bagaimana cara membuatnya di rumah apabila Anda tidak mempunyai kukusan bambu atau panci pengukus? Baik Anda ingin memasak dimsum buatan sendiri maupun dimsum beku, ada beberapa cara mudah untuk mengukusnya dengan microwave atau kompor menggunakan foil aluminium atau sumpit. Bahkan Anda bisa menggunakan metode steam-fry dengan wajan untuk mendapatkan dimsum yang renyah. Lanjutkan membaca artikel ini untuk mengetahui beberapa metode mengukus dimsum agar Anda bisa mendapatkan hidangan yang lezat.
Langkah
-
Masukkan dimsum dan air ke dalam mangkuk microwave . Taruh dimsum di bagian bawah mangkuk datar microwave dalam jarak yang merata. Selanjutnya, tuang air secukupnya untuk menutupi setengah bagian bawah dimsum. [1] X Teliti sumber
- Penggunaan microwave sangat cocok untuk mengukus dimsum beku apabila Anda tidak memiliki panci pengukus.
-
Tutup mangkuk dengan piring atau plastic wrap yang aman untuk microwave . Balutkan plastic wrap yang aman untuk microwave di atas mangkuk dan rapatkan dengan menariknya hingga bagian atas mangkuk tertutup seluruhnya. Jika tidak ada plastic wrap , tutupi mangkuk dengan piring yang aman untuk microwave untuk menahan uap di dalamnya. [2] X Teliti sumber- Jangan menggunakan plastic wrap biasa saat menggunakan microwave karena dapat meleleh dan menempel pada dimsum.
-
Masak dimsum selama 2 ½ menit di dalam microwave . Nyalakan microwave setelah Anda memasukkan mangkuk ke dalamnya. Sebagian besar airnya akan menguap dan uap yang terjebak di dalam mangkuk akan mengukus dimsum. [3] X Teliti sumber
- Dimsum beku mungkin harus dimasak 1 menit lebih lama agar bisa matang sempurna.
- Buka salah satu dimsum untuk memeriksa apakah isinya telah panas. Apabila masih dingin, panaskan lagi dimsum selama 30 detik sampai bagian dalamnya hangat.
- Jika menginginkan dimsum yang renyah, masak dimsum di dalam wajan dengan api sedang selama kira-kira 1 menit setelah Anda memasaknya dengan microwave .
Iklan
-
Masukkan 3 bola dari foil aluminium ke dalam panci yang telah diisi air setinggi 1,5 cm. Buatlah bola dari lembaran foil aluminium kira-kira seukuran bola golf. Masukkan bola tersebut ke panci, lalu tambahkan air ke dalam panci setinggi kira-kira 1,5 cm. [4] X Teliti sumber
- Bola foil aluminium akan menjadi penopang antara bagian bawah panci dan piring untuk menampung dimsum. Jika tidak ada foil aluminium, Anda bisa menggunakan rak kawat.
-
Masukkan dimsum ke dalam piring keramik tahan panas lalu letakkan piring di atas bola foil aluminium atau rak kawat. Pilih piring keramik tahan panas yang bisa masuk ke dalam panci, lalu taruh di atas bola foil aluminium. [5] X Teliti sumber Tata dimsum di dalam piring sedemikian rupa sehingga tidak saling bersentuhan agar semuanya bisa matang merata. [6] X Teliti sumber
- Apabila Anda mengukus dimsum beku, dimsum tersebut mungkin akan menempel pada piring ketika dipanaskan. Anda bisa mengatasinya dengan melapisi piring menggunakan kertas roti atau mengoleskan minyak goreng agar dimsum mudah diambil.
-
Rebus air dan tutup pancinya. Nyalakan kompor dalam api besar, lalu taruh panci di atas kompor. Tunggu hingga airnya mendidih sebelum Anda menutup panci agar uap terperangkap di dalamnya. [7] X Teliti sumber
- Jika tutup pancinya tidak ada, Anda bisa menutupinya dengan panci lain yang lebih besar.
- Anda akan menjumpai embun di penutup panci apabila tidak ada ventilasi, yang membuat airnya menetes dan membasahi dimsum. Balutkan handuk pada penutup panci untuk menyerap kelembapan. [8] X Teliti sumber
-
Kukus dimsum selama kira-kira 10 menit. Biarkan dimsum di dalam panci dengan tutup tidak dibuka agar uap tidak bisa keluar. Setelah berlalu 10 menit, buka tutup panci dan keluarkan dimsum untuk disajikan. [9] X Teliti sumber
- Dimsum beku mungkin harus dikukus 1 atau 2 menit lebih lama agar bisa matang sepenuhnya. Buka salah satu dimsum untuk memeriksa apakah isiannya sudah panas dan matang.
Iklan
-
Letakkan 2 sumpit di dalam panci. Pakai panci dengan diameter lebih pendek daripada sumpit. Taruh kedua sumpit di bagian pinggir panci dan berilah jarak sekitar 1,5 cm antarsumpit. [10] X Teliti sumber
-
Letakkan dimsum di atas sumpit. Rak sumpit ini bisa digunakan untuk memasak dimsum beku maupun segar. Seimbangkan dimsum di atas sumpit dan berilah jarak antardimsum agar bisa matang secara merata. [11] X Teliti sumber
- Anda mungkin bisa mengukus sebanyak 4–5 dimsum sekaligus sambil menyeimbangkannya di atas sumpit.
-
Didihkan air setinggi 1,5 cm. Tuang sedikit air ke dalam panci, lalu nyalakan kompor dengan api besar. Biarkan air mendidih agar uapnya memasak dimsum. [12] X Teliti sumber
- Jika ingin memasak makanan lain, rebus air dalam jumlah yang cukup untuk membuat mi instan di bawah dimsum agar bisa matang secara bersamaan.
-
Tutup dimsum dan masak selama sekitar 10 menit. Tutup pancinya, dan pastikan penutup tersebut tidak menyentuh dimsum. Biarkan dimsum dimasak di dalam panci tanpa dibuka agar uap tidak keluar dari panci. Sepuluh menit kemudian, ambil dimsum dari sumpit untuk disajikan. [13] X Teliti sumber
- Tidak masalah jika penutupnya tidak pas dengan panci yang Anda gunakan. Uap panas masih bisa naik dan memasak dimsum.
- Buka salah satu dimsum untuk melihat apakah isinya sudah panas. Apabila Anda memasak dimsum beku dan terasa masih dingin, kembalikan dimsum ke atas sumpit dan kukus lagi selama 1-2 menit.
Iklan
-
Masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan kompor dengan api sedang. Tuang sekitar 1 sdm. (15 ml) minyak goreng ke dalam wajan yang memiliki tutup. Taruh wajan di atas kompor, kemudian ratakan minyak hingga melapisi seluruh permukaan wajan secara merata. [14] X Teliti sumber
- Anda dapat memasak dimsum menggunakan minyak goreng apa saja.
-
Goreng dimsum selama 1 hingga 2 menit sampai bagian bawahnya berubah cokelat keemasan. Masukkan dimsum ke dalam wajan dengan jarak yang merata. Goreng dimsum tanpa dipindahkan selama minimal 1 menit. Angkat dimsum dengan spatula dan periksa bagian bawahnya apakah sudah berubah cokelat keemasan dan terasa renyah sebelum melanjutkan. [15] X Teliti sumber
- Anda dapat melakukan steam-fry pada dimsum beku langsung tanpa dicairkan terlebih dahulu.
-
Masukkan air ke dalam wajan hingga menutup bagian bawah dimsum. Jika memasak dimsum segar, Anda hanya memerlukan sekitar 2 hingga 3 sdm. (30–50 ml) air untuk ditambahkan ke dalam wajan. Untuk memasak dimsum beku, gunakan air dalam jumlah yang cukup untuk merendam sepertiga bagian bawah dimsum. [16] X Teliti sumber
-
Hidupkan kompor dengan api sedang besar, lalu tutup wajan. Besarkan api kompor sampai airnya menguap. Setelah uap keluar dari air, segera tutup wajan untuk mulai mengukus dimsum. [17] X Teliti sumber
-
Kukus dimsum selama 6 hingga 10 menit. Tutup wajan untuk mencegah uapnya keluar. Dimsum segar harus dimasak sekitar 6 menit, sedangkan dimsum beku membutuhkan waktu kira-kira 10 menit untuk mencairkan dan memasaknya. [18] X Teliti sumber
- Buka salah satu dimsum untuk melihat bagian dalamnya, apakah sudah matang atau terasa panas isiannya.
-
Buka tutup wajan dan teruskan "menggoreng" bungkus dimsum sampai airnya menguap. Bagian dalam dimsum sebenarnya sudah matang, tetapi Anda bisa membuat bagian luarnya (bungkus) menjadi lebih renyah dengan membiarkannya tetap di dalam wajan selama 1 menit lagi. Buka tutup wajan dan teruskan memanaskan dimsum untuk menggoreng bagian luarnya. Setelah airnya habis karena menguap, keluarkan dimsum dari wajan untuk disajikan. [19] X Teliti sumberIklan
Tips
- Buatlah saus untuk dimsum dengan mencampur 1 sdm. (15 ml) kecap, 1 sdm. (15 ml) cuka, dan 1 sdm. (5 gram) bubuk cabai kasar. [20] X Teliti sumber
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Mengukus Dimsum dengan Microwave
- Mangkuk tahan panas
- Plastic wrap atau piring yang aman untuk microwave
Menggunakan Foil Aluminium atau Rak Kawat dengan Kompor
- Foil aluminium
- Piring keramik tahan panas
- Panci yang memiliki tutup
Menggunakan Rak dari Sumpit
- Sumpit
- Panci yang memiliki tutup
- Minyak goreng
- Wajan yang memiliki tutup
Referensi
- ↑ https://www.seriouseats.com/how-to-cook-frozen-dumplings-boil-steam-microwave-fry
- ↑ https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/how-to-steam-without-a-steamer
- ↑ https://youtu.be/n0AjzHf6mMs?t=184
- ↑ https://youtu.be/iXUEWMRhYJI?t=97
- ↑ https://youtu.be/iXUEWMRhYJI?t=104
- ↑ https://www.seriouseats.com/how-to-cook-frozen-dumplings-boil-steam-microwave-fry
- ↑ https://www.seriouseats.com/how-to-cook-frozen-dumplings-boil-steam-microwave-fry
- ↑ https://youtu.be/ZLnf--qRFvs?t=136
- ↑ https://www.seriouseats.com/how-to-cook-frozen-dumplings-boil-steam-microwave-fry
- ↑ https://youtu.be/n0AjzHf6mMs?t=253
- ↑ https://youtu.be/n0AjzHf6mMs?t=255
- ↑ https://youtu.be/n0AjzHf6mMs?t=257
- ↑ https://www.seriouseats.com/how-to-cook-frozen-dumplings-boil-steam-microwave-fry
- ↑ https://youtu.be/TNRajCGZl6k?t=81
- ↑ https://www.seriouseats.com/how-to-cook-frozen-dumplings-boil-steam-microwave-fry
- ↑ https://youtu.be/TNRajCGZl6k?t=93
- ↑ https://www.seriouseats.com/how-to-cook-frozen-dumplings-boil-steam-microwave-fry
- ↑ https://www.seriouseats.com/how-to-cook-frozen-dumplings-boil-steam-microwave-fry
- ↑ https://youtu.be/TNRajCGZl6k?t=121
- ↑ https://youtu.be/n0AjzHf6mMs?t=197
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 1.526 kali.
Iklan
