Unduh PDF
Unduh PDF
Labu butternut adalah sejenis labu musim dingin yang berukuran cukup besar dan memiliki daging buah sangat tebal, serta sangat kaya akan vitamin A, C, E, dan B. [1] X Teliti sumber Jika waktu Anda terbatas tetapi tetap ingin menghasilkan sepiring hidangan yang terbuat dari labu butternut , cobalah membaca artikel ini! Sejatinya, labu butternut dapat diolah dengan mudah, cepat, dan aman menggunakan microwave . Jika memiliki waktu luang berlebih, silakan menyimpan bijinya untuk dijadikan kudapan yang lezat.
Langkah
-
Cuci labu butternut hingga bersih. Bilas labu dengan air dingin mengalir, lalu tepuk permukaannya hingga benar-benar kering. Langkah ini wajib dilakukan untuk membersihkan kulit labu dari debu dan kotoran yang melekat di permukaannya. [2] X Teliti sumber
-
Tusuk permukaan labu dengan garpu. Sebagaimana ketika sedang memasak kentang, langkah ini wajib dilakukan untuk mengeluarkan uap panas yang terperangkap di dalam labu selagi dimasak.- Tidak perlu menusuk labu terlalu keras atau terlalu dalam, karena sejatinya ukuran lubang yang diperlukan tidak melebihi 6 mm. Faktanya, sejauh kulit labu ditusuk, uap panas tetap bisa keluar dengan mudah dari dalamnya.
- Buat sekitar 15-20 buah lubang di permukaan labu, dan beri jarak sekitar beberapa cm di antara setiap lubang.
-
Letakkan labu di atas piring, lalu masak labu dengan microwave selama 5 menit. Pastikan Anda hanya menggunakan piring tahan panas, dan masak labu dengan suhu tinggi selama 5 menit. Langkah ini ampuh melunakkan tekstur labu dan membuatnya lebih mudah untuk dipotong.
- Jangan khawatir jika ukuran labu lebih besar daripada diameter piring yang digunakan, toh hasilnya tetap akan maksimal meski kondisinya demikian.
-
Belah memanjang labu menjadi dua. Dengan bantuan pisau yang sangat tajam, belah memanjang labu untuk mempersingkat durasi memasak.
- Ketika memotong labu, selalu genggam gagang pisau dengan jari tengah, jari manis, dan jari kelingking Anda, lalu gunakan jempol dan jari telunjuk untuk menahan bagian mata pisau yang tidak tajam. Cara semacam ini dapat membuat proses memotong berlangsung dengan lebih terkontrol dan seimbang, daripada ketika gagang pisau digenggam dengan seluruh jari tangan Anda. [3] X Teliti sumber
-
Ambil biji labu, lalu letakkan labu dengan bagian dagingnya menghadap ke bawah. Jika memiliki waktu luang berlebih dan memiliki oven, simpan biji labu untuk dijadikan camilan yang lezat nantinya. Jika tidak, buang biji labu. Letakkan potongan labu dengan bagian dagingnya menghadap ke bawah di atas piring tahan panas yang aman untuk dipanaskan dengan microwave .
- Sekali lagi, jangan khawatir jika ukuran labu lebih besar daripada diameter piring.
-
Masak labu dengan kekuatan tinggi selama 5-10 menit. Sejatinya, durasi memasak labu sangatlah bergantung kepada ukuran labu yang digunakan. Oleh karena itu, cobalah mengecek kondisinya setiap 5 menit. Jika labu masih kurang matang, silakan memasaknya kembali dalam interval 5 menit.
- Pastikan tekstur labu sudah terasa lunak ketika ditusuk dengan garpu.
-
Diamkan labu hingga mendingin dan sajikan labu sesuai selera. Labu butternut yang dimasak dengan microwave lezat untuk dijadikan campuran sup, hummus , atau camilan yang menyehatkan.Iklan
-
Potong ujung atas dan bawah labu. Dengan bantuan pisau yang sangat tajam, potong ujung atas dan bawah labu sebanyak 2 cm; buang bagian tersebut.
- Ketika memotong labu, jangan lupa memegang gagang pisau dengan jari tengah, jari manis, dan jari kelingking, lalu menahan bagian mata pisau yang tidak tajam dengan jempol dan jari telunjuk agar proses memotong berlangsung dengan lebih terkontrol dan seimbang.
- Oleh karena permukaan labu tidak datar, jangan lupa menggenggamnya erat-erat dengan jari tangan yang tidak dominan dan menekan labu dengan sendi pertama setiap jari, agar posisi labu tidak bergeser dari talenan ketika dipotong. [4] X Teliti sumber
-
Kupas dan belah labu menjadi dua. Kupas kulit labu dari atas ke bawah, sebagaimana Anda sedang mengupas kulit kentang. Buang kulit labu, lalu belah labu menjadi dua untuk menghasilkan dua buah potongan, yaitu bagian atas labu yang berukuran lebih kecil dan bagian bawah labu yang berukuran lebih besar.
-
Potong dadu labu bagian atas yang berukuran lebih kecil. Letakkan labu di atas talenan, lalu iris labu dengan jarak 0,5 sampai 2,5 cm. Pastikan labu diiris dengan rapi agar pola yang sama bisa terus-berulang mengitari labu.
- Untuk menghasilkan potongan yang berbentuk dadu, iris kembali daging labu melintang pola yang sebelumnya telah Anda buat. Pada masing-masing sisi, potong setiap irisan labu hingga menghasilkan 2-3 buah dadu yang berukuran sama besarnya. Kemudian, putar labu dan lakukan hal yang sama hingga seluruh daging labu terpotong.
- Ingat, bentuk dadu tidak perlu terlalu rapi. Jika ada potongan yang bentuknya tidak teratur, jangan membuangnya untuk mengurangi jumlah limbah makanan di rumah Anda.
-
Belah memanjang labu bagian bawah menjadi dua. Letakkan potongan labu yang lebih besar di atas talenan, lalu belah memanjang menjadi dua.
- Gunakan tangan yang dominan untuk memotong labu, dan pastikan kondisi tangan sedang tidak basah atau licin agar pisau tidak tergelincir dari genggaman dan melukai tangan Anda yang lain.
-
Buang biji labu. Gunakan melon baller , sendok es krim, atau sendok biasa untuk memisahkan biji labu dari dagingnya.
- Sisihkan biji labu untuk diolah kembali menjadi camilan yang lezat, jika ingin. Jika tidak, silakan membuangnya.
-
Potong dadu bagian bawah labu. Pertama-tama, iris labu memanjang hingga membentuk beberapa buah potongan yang berbentuk menyerupai bulan. Kemudian, potong dadu masing-masing irisan dengan ukuran yang menyerupai hasil potongan labu bagian atas.
-
Masak labu dengan microwave selama 3-4 menit, atau sampai teksturnya terasa lunak ketika ditusuk dengan garpu.
-
Campurkan labu dengan beraneka hidangan favorit. Labu yang telah dipotong dadu lezat untuk dicampur dengan telur dadar, piza, selada, atau bahkan dikonsumsi langsung tanpa tambahan apa pun.Iklan
-
Potong ujung labu dengan pisau dapur atau pisau lain yang sangat tajam. Gerakkan pisau maju dan mundur perlahan untuk memotong ujung labu.
- Pegang gagang pisau dengan jari tengah, jari manis, dan jari kelingking, lalu pegang bagian mata pisau yang tidak tajam dengan jempol dan jari telunjuk Anda. Cara memegang semacam itu akan memperbaiki kontrol dan keseimbangan Anda ketika mengoperasikan pisau, berbeda dengan ketika gagang pisau digenggam dengan seluruh jari tangan Anda.
-
Kupas kulit labu, lalu belah labu menjadi dua. Dengan bantuan pisau yang sangat tajam, belah labu menjadi dua sehingga menghasilkan satu bagian yang berukuran lebih kecil daripada bagian yang lainnya.
- Simpan potongan yang lebih besar untuk resep yang lain, terutama karena bagian tersebut sulit untuk dibentuk menjadi spiral.
-
Belah potongan labu yang akan diiris spiral. Letakkan potongan labu secara mendatar di atas talenan, lalu belah kembali labu menjadi dua agar lebih mudah untuk masuk ke dalam spiralizer .
- Spiralizer dijual dalam bentuk dan ukuran yang berbeda. Oleh karena itu, potong labu dengan ukuran yang sesuai dengan ukuran spiralizer . [5] X Teliti sumber
-
Potong labu berbentuk spiral dan masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan pengaturan terbesar pada spiralizer , lalu pindahkan labu yang telah dipotong ke dalam mangkuk tahan panas.
-
Isi mangkuk dengan air, lalu tutup mangkuk rapat-rapat. Tuangkan 120 ml air ke dalam mangkuk, lalu tutup mangkuk dengan plastic wrap tahan panas.
-
Panaskan labu dengan microwave selama 5 menit. Labu siap disajikan jika teksturnya telah lunak ketika ditusuk dengan garpu. Jangan lupa meniriskan air di dalam mangkuk sebelum menyajikan labu.
-
Diamkan labu spiral hingga mendingin dan sajikan segera. Labu butternut spiral lezat digunakan sebagai pengganti pasta, taburan roti panggang, atau hidangan pendamping.Iklan
-
Panaskan oven dengan suhu 177 derajat Celsius. Sebelumnya, alasi loyang dengan foil aluminium agar lebih mudah untuk dibersihkan nantinya.
-
Bersihkan biji labu dari daging buah yang masih melekat. Setelah menghilangkan sebanyak mungkin daging labu dari bijinya, rendam biji labu dalam semangkuk air untuk membersihkannya. Kemudian, keringkan biji labu dengan tisu dapur.
- Jika hanya tersisa sedikit daging labu di permukaan biji, tidak perlu membersihkannya.
-
Campurkan biji labu dengan minyak dan rempah atau bumbu dalam sebuah mangkuk. Pertama-tama, masukkan biji labu ke dalam mangkuk. Kemudian, tambahkan 1 sdt. minyak zaitun, 1 sdt. biji adas (atau rempah lain yang Anda sukai), dan sejumput garam. Aduk seluruh bahan hingga seluruh biji labu terlumuri dengan baik oleh bumbu.
-
Taburkan biji labu ke permukaan loyang yang telah dialasi foil aluminium secara merata. Pastikan biji labu tidak saling bertumpang-tindih agar tingkat kematangannya merata.
-
Panggang biji labu selama 15-20 menit. Setelah matang, seharusnya warna biji labu akan berubah keemasan.
- Biji labu mungkin akan meletup ketika dipanggang. Hal tersebut sangat normal terjadi, tetapi bisa dijadikan indikator bahwa biji sudah matang dan siap untuk disajikan. [6] X Teliti sumber
-
Dinginkan biji labu sebelum dikonsumsi. Biji labu berbumbu bisa dijadikan campuran selada dan trail mix , atau dikudap langsung sebagai makanan pembuka.Iklan
Referensi
- ↑ http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-butternut-squash
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-butternut-squash/
- ↑ https://www.seriouseats.com/2010/05/knife-skills-how-to-hold-a-knife.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-peel-and-cut-butternut-squash-cooking-lessons-from-the-kitchn-65196
- ↑ https://www.skinnytaste.com/roasted-spiralized-butternut-squash/
- ↑ http://www.theviewfromgreatisland.com/how-to-roast-perfectly-crisp-squash-seeds-five-ways-recipe/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 1.341 kali.
Iklan
