Unduh PDF
Unduh PDF
Labu kuning adalah bahan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat sebagai makanan pendamping atau salad. Baca artikel ini untuk mengetahui beberapa cara berbeda untuk memasak labu musim panas yang lezat ini.
Bahan
- 1 sendok makan Minyak zaitun ekstra virgin
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 paprika merah, cincang
- 2 labu kuningkecil/sedang, iris
- 2 sendok makan peterseli cincang
- 2 sendok makan daun bawang cincang
- Garam dan lada
Total Waktu: 15 menit | Porsi: 4
- 4 labu kuning ukuran sedang
- 1/2 gelas minyak zaitun ekstra virgin
- 2 siung bawang putih, memarkan
- Garam dan lada
Total Waktu: 30 menit | Porsi: 6
- 2,3 kg labu kuning, iris bundar
- 6 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 gelas daun peterseli segar
- 2-3 sendok makan air perasan lemon
- Garam dan lada
Total Waktu: 1 jam dan 15 menit | Porsi: 8
Langkah
-
Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan minyak dan mentega, dan biarkan mentega mencair dulu sebelum menambahkan labu dan paprika.
-
Tumis selama 12-14 menit, aduk sesekali. Labu harus sudah lunak setelah selesai.
-
Tambahkan peterseli dan daun bawang. Lanjutkan memasak selama beberapa menit, lalu turunkan panci dari api.
- Sajikan segera, tambahkan garam dan lada secukupnya.
Iklan
-
Panaskan panggangan di atas api sedang. Pada talenan, potong labu secara horizontal menjadi irisan dengan ketebalan antara 0,6 cm sampai 1,3 cm.
-
Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci kecil dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, dan masak sampai bawang putih mulai mendesis.
-
Gunakan kuas untuk mengolesi irisan labu dengan minyak bawang putih. Bumbui dengan garam dan lada, kemudian tempatkan labu pada panggangan.
-
Panggang tiap sisi irisan labu selama 5-10 menit. Tambahkan lebih banyak minyak zaitun jika perlu untuk mencegah labu menempel ke panggangan. Labu harus berwarna kecoklatan dan lunak saat waktu selesai.
- Sajikan labu hangat-hangat sebagai makanan pendamping atau biarkan dingin sebelum menambahkannya ke salad.
Iklan
-
Panaskan oven sampai suhu 246 derajat C. Tata irisan labu dalam satu lapisan (jangan bertumpuk) pada dua loyang berbingkai.
-
Campur dua sendok makan minyak zaitun, bawang putih, garam, dan lada dalam mangkuk kecil. Taburkan campuran ini di atas labu dan balik-balik agar terlapisi merata.
-
Panggang sayuran selama 55 sampai 60 menit, balik di tengah waktu memasak. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin.
-
Pindahkan labu dan bawang putih ke mangkuk besar. Tambahkan peterseli, air perasan lemon, dan satu sendok makan minyak zaitun. Aduk campuran dan tambahkan garam dan lada secukupnya.
-
Sajikan segera atau dinginkan sampai satu hari. Tiriskan semua cairan setelah dimasukkan ke kulkas.Iklan
Yang Anda Butuhkan
Tumis Dasar Labu Kuning
- Wajan
Labu Kuning Bakar dengan Minyak Bawang Putih
- Panggangan
- Wajan
- Kuas kue
Salad Labu Kuning Panggang
- 2 loyang
- Mangkuk kecil
- Mangkuk besar
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 3.947 kali.
Iklan
