Unduh PDF
Unduh PDF
Miju merah terbelah adalah miju cepat masak yang diolah menjadi sup kental yang lezat. Miju merah kering sebenarnya berwarna oranye, dan terkadang juga disebut sebagai miju mesir. Baca terus untuk belajar cara memasak miju merah biasa, miju kari merah, atau dal , sup miju merah tradisional.
Bahan
- 1 cangkir miju merah terbelah
- 2 1/2 cangkir air
- Garam dan merica secukupnya
- 3 sendok makan minyak canola
- 2 sdm jahe cincang segar
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1 sendok makan bubuk kari
- 4 wortel, dicincang
- 1 kentang besar warna coklat muda, dikupas dan dicincang
- 1 cangkir kacang merah
- 4 cangkir kaldu sayuran
- Garam dan merica secukupnya
Dal Miju Merah
- 1 cangkir miju merah
- 3 cangkir air
- 3 buah plum tomato (tomat berbentuk plum )
- 2 sendok teh minyak canola
- 1/2 cangkir bawang putih atau kuning, dicincang
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 2 sendok teh Bengali campuran 5 rempah ( masala )
- 1/2 sendok teh biji fenugreek
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh garam
Langkah
-
Cuci miju kering. Tuangkan miju merah terbelah ke dalam saringan atau saringan berlubang halus. Miju merah terbelah terkenal karena memiliki banyak kotoran di dalamnya, jadi pastikan untuk membersihkannya dengan baik. Bilas dengan air mengalir dan singkirkan setiap potongan besar kotoran yang terlihat. -
Tuangkan miju merah terbelah yang sudah dicuci ke dalam panci masak. Tambahkan air ke dalam panci. -
Didihkan air. -
Kecilkan api saat mencapai titik didih dan biarkan mendidih. Pastikan untuk mengaduk sesekali untuk mencegah pelekatan pada panci.
-
Angkat miju dari panas setelah masak. Miju merah terbelah akan masak dalam waktu sekitar 25 menit. Anda akan tahu miju telah masak dengan observasi - miju berubah menjadi bubur atau pure kental. -
Bumbui secukupnya dengan garam dan merica.
-
Gunakan miju untuk hidangan yang membutuhkannya. Miju merah terbelah cenderung ditambahkan ke hidangan lain tetapi dapat dimakan langsung jika Anda suka. Cobalah masakan miju dengan ide-ide berikut:- Gunakan untuk mengentalkan sup dan hidangan kaserol.
- Tambahkan pada kari sayuran atau daging.
- Dimasak menjadi kofte .
Iklan
-
Cuci miju. Tuangkan ke dalam saringan dan bilas hingga bersih. -
Panaskan minyak di dalam panci besar. Tempatkan di atas api sedang dan biarkan minyak benar-benar panas. [1] X Teliti sumber
-
Tambahkan jahe dan bawang putih. Masak miju selama sekitar dua menit, sampai lunak.
-
Tambahkan bubuk kari.
-
Tambahkan kentang dan wortel. Lanjutkan lagi memasak selama 5 menit.
-
Aduk miju, kaldu, garam dan merica.
-
Masak campuran sampai mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih. Aduk kari sesekali. -
Masak kari selama 20 menit. Masakan sudah siap jika miju dan sayuran sudah lunak.
-
Hidangkan kari. Sangat lezat dimakan dengan potongan jeruk nipis, naan (roti tempayan), dan nasi .Iklan
-
Cuci miju. Tempatkan di dalam saringan dan basuh dengan air selama satu atau dua menit. [2] X Teliti sumber -
Masak miju. Tempatkan di dalam panci dengan 3 cangkir air. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api untuk pendidihan dan masak miju sampai menjadi lunak, kurang lebih 12 menit. -
Kupas tomat. Gores bagian atasnya dengan bentuk "x." Didihkan panci berisi air yang lain, lalu celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 30 detik, kemudian angkat. Setelah didinginkan sebentar, selipkan jari Anda di bawah kulit pada "x" dan kupas sesuai jalur.
-
Potong halus tomat yang sudah dikupas. -
Panaskan minyak di dalam panci besar. Panaskan dengan api sedang sampai minyak benar-benar panas.
-
Tumis bawang. Tumis bawang selama sekitar 5 menit, hingga bening.
-
Tambahkan bawang putih. Teruskan lagi memasak selama satu menit. -
Aduk Bengali lima rempah dan kunyit.
-
Tuangkan miju yang sudah masak. Tuang langsung ke dalam panci, air dan semuanya. Masak lagi selama 10 menit.
-
Aduk tomat. -
Rasakan sup dan sesuaikan bumbunya. -
Sajikan sup dengan naan dan potongan jeruk nipis.Iklan
Referensi
Iklan
