Unduh PDF
Unduh PDF
Bagi penggemar makanan sehat, bahan pangan bernama quinoa tentu saja tidak lagi terdengar asing di telinga Anda. Selain bernutrisi dan memiliki rasa yang lezat, quinoa sejatinya sangat mudah untuk diolah, lo ! Salah satu cara termudah dan tercepat untuk mengolah quinoa adalah dengan memasaknya dalam rice cooker sebagaimana beras. Selain mudah dan cepat, metode ini juga mampu menghasilkan quinoa yang bertekstur lembut, empuk, dan ringan! Untuk memperkaya cita rasa quinoa , Anda juga boleh menambahkan beraneka bahan pelengkap favorit ke dalam rice cooker . Yuk, baca artikel ini untuk menemukan informasi selengkapnya!
Bahan
- 200 gram quinoa
- 480 ml air
- ½ sdt. garam
Akan menghasilkan: 4 porsi quinoa
Langkah
-
Bilas quinoa dengan air dingin. Tuangkan sekitar 200 gram quinoa ke dalam saringan berlubang halus, lalu letakkan saringan di bawah air dingin mengalir dari keran. Kemudian, gunakan tangan Anda untuk mengaduk quinoa selagi dibilas. [1] X Teliti sumber
- Ingat, quinoa harus dibersihkan sebelum diolah untuk menghilangkan lapisan terluarnya yang dapat memberikan sensasi rasa pahit jika ikut termasak.
- Tidak memiliki saringan berlubang kecil? Silakan membersihkan quinoa dengan keranjang berlubang yang telah dilapisi oleh filter kopi atau kain saringan keju/tahu.
-
Masukkan quinoa , air dingin, dan garam ke dalam rice cooker . Pindahkan quinoa yang telah dibersihkan ke dalam rice cooker , lalu tambahkan sekitar 400 ml air dingin ke dalamnya. Jika ingin, tambahkan pula ½ sdt. garam ke dalam rice cooker untuk membumbui quinoa . [2] X Teliti sumber- Jangan memasak quinoa dengan air panas agar teksturnya tidak lengket ketika matang.
-
Tutup dan nyalakan rice cooker . Jika rice cooker Anda memiliki pengaturan terpisah untuk memasak beras putih dan beras cokelat, pilih opsi beras putih, terutama karena beras putih maupun quinoa sama-sama memerlukan waktu sekitar 15 menit untuk matang.
- Jangan membuka tutup rice cooker selagi quinoa dimasak agar uap panas di dalamnya tidak keluar.
- Jika kurang memahami cara penggunaan rice cooker , silakan membaca buku panduannya.
Tahukah Anda? Meski cita rasa quinoa putih, hitam, dan merah akan sedikit berbeda, kemungkinan besar ketiganya memerlukan waktu yang tidak jauh berbeda untuk matang. [3] X Teliti sumber
-
Diamkan quinoa selama 3-5 menit sebelum diaduk menggunakan garpu. Cabut kabel rice cooker dan jangan membukanya selama 3-5 menit agar proses pematangan quinoa diselesaikan oleh uap panas yang terbentuk di dalam rice cooker . Setelah sekitar 5 menit, buka tutup rice cooker dan aduk quinoa perlahan menggunakan garpu. [4] X Teliti sumber
- Mengaduk quinoa dengan garpu ampuh membuat teksturnya tidak lengket atau menggumpal, dan tentu saja terasa lebih ringan ketika disantap.
-
Sajikan quinoa . Pada dasarnya, quinoa bisa disajikan tanpa tambahan apa pun sebagai pengganti nasi atau elemen lain yang terkandung di dalam makanan. Selain itu, Anda juga bisa mencampur quinoa dengan hidangan utama maupun pelengkap lain. Misalnya, quinoa bisa didinginkan dan dicampurkan dengan cuka vinaigrette serta parutan sayuran, untuk menghasilkan sepiring selada quinoa dingin. [5] X Teliti sumber
- Untuk menyimpan sisa quinoa , silakan memasukkannya ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan wadah di kulkas selama maksimal 5 hari.
- Jika ingin, quinoa bisa dibekukan di freezer selama maksimal 2 bulan. Untuk melunakkannya, Anda hanya perlu mendiamkan wadah berisi quinoa di dalam kulkas semalaman.
Iklan
-
Gantikan air dengan cairan yang memiliki rasa. Salah satu cara termudah untuk menambahkan rasa pada quinoa adalah dengan menggunakan kaldu sayuran atau kaldu ayam yang kental, alih-alih air, dengan takaran yang sama. [6] X Teliti sumber
- Jika khawatir cita rasa quinoa jadi terlalu asin karena kaldu kental, cobalah menggunakan kaldu rendah sodium atau kaldu yang dimasak dalam waktu singkat sehingga teksturnya lebih encer.
- Cobalah menambahkan perasan lemon untuk membuat warna quinoa terlihat lebih cerah.
-
Tambahkan beraneka bumbu untuk membuat cita rasa quinoa lebih unik. Misalnya, tambahkan maksimal 2 sdm. bumbu kering favorit ke dalam cairan yang digunakan untuk memasak quinoa . Selagi dimasak, quinoa akan menyerap cairan sekaligus beraneka rasa nan lezat di dalamnya. Secara khusus, cobalah membumbui quinoa agar cita rasanya sejalan dengan konsep hidangan Anda pada hari itu. Misalnya, Anda bisa menambahkan: [7] X Teliti sumber
- Jintan, perasan jeruk nipis, dan daun ketumbar jika nantinya quinoa akan dijadikan campuran tacos atau burritos .
- Kari bubuk jika ingin menghasilkan sepiring quinoa bercita rasa khas India atau Karibia.
- Bumbu bubuk lima rempah ala Tiongkok untuk menghasilkan sepiring quinoa bercita rasa Asia.
- Campuran bumbu Cajun untuk menghasilkan sepiring quinoa dengan cita rasa khas Amerika Selatan.
Tip: Tambahkan herba segar setelah quinoa matang, sesaat sebelum Anda ingin menyajikan atau menyantapnya.
-
Tambahkan minyak atau bumbu aromatik untuk memperkaya cita rasa quinoa . Misalnya, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang, parutan kulit lemon, atau setangkai rosemary segar agar cita rasa quinoa semakin lezat ketika disantap. Jika ingin, Anda juga boleh menambahkan 1-2 sdt. minyak favorit yang tentu saja aman untuk disantap, seperti minyak kacang walnut , minyak wijen panggang, atau minyak kacang hazel . [8] X Teliti sumber
- Buang bawang putih, kulit lemon, atau herba lain yang digunakan sesaat sebelum quinoa disajikan.
- Jika memungkinkan, gunakan minyak yang telah diinfusi dengan bumbu penambah rasa, seperti cabai atau rempah-rempah lain. Anda bahkan bisa membuat minyak infusi sendiri, lo , jika memungkinkan!
-
Masak quinoa dengan susu kelapa dan tambahkan buah-buahan untuk melezatkan menu sarapan Anda. Bosan mengonsumsi oatmeal ketika sarapan? Mengapa tidak menggantinya dengan quinoa yang dimasak dengan susu kelapa, alih-alih air, di dalam rice cooker ? Jika ingin, Anda juga boleh memperkaya cita rasa quinoa yang sudah matang dengan menambahkan beraneka pelengkap favorit, seperti buah-buahan segar, madu, atau kayu manis bubuk, sesaat sebelum menyantapnya. [9] X Teliti sumber
- Jika ingin, Anda juga boleh menggunakan susu sapi biasa atau susu nabati lain, seperti susu almon, susu hemp , atau susu kedelai.
- Jika ingin menambahkan buah-buahan kering, silakan memasukkannya ke dalam rice cooker secara bersamaan dengan quinoa . Dengan demikian, buah kering akan memiliki waktu untuk melunak selagi dimasak.
Iklan
Tips
- Selalu baca instruksi yang tertera pada buku panduan penggunaan rice cooker . Beberapa buku panduan bahkan mencantumkan instruksi yang spesifik mengenai cara memasak quinoa , lo !
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Ayakan atau saringan berlubang kecil
- Saringan kopi atau kain saringan keju/tahu (opsional)
- Rice cooker
- Sendok
- Gelas takar dan sendok takar
Referensi
- ↑ http://www.momadvice.com/post/how-to-make-quinoa-in-the-rice-cooker
- ↑ http://www.momadvice.com/post/how-to-make-quinoa-in-the-rice-cooker
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-quinoa-cooking-lessons-from-the-kitchn-63344
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-quinoa-cooking-lessons-from-the-kitchn-63344
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-quinoa-cooking-lessons-from-the-kitchn-63344
- ↑ https://cookieandkate.com/2016/perfect-quinoa/
- ↑ https://www.spiceography.com/good-spices-for-rice/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-quinoa-cooking-lessons-from-the-kitchn-63344
- ↑ http://www.momadvice.com/post/how-to-make-quinoa-in-the-rice-cooker
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 16.938 kali.
Iklan
