Cara Memasak Serat Kedelai tanpa Memakai Minyak

Unduh PDF
Unduh PDF

Jika Anda mencari pengganti sumber protein hewani atau ingin tahu cara mudah menambah kandungan protein pada masakan, bongkahan serat kedelai mungkin adalah solusinya. Bahan ini pada dasarnya bebas lemak, penuh serat, dan kaya akan kandungan protein nabati yang sehat. Serat kedelai juga mudah dimasak dan tidak perlu minyak untuk menghasilkan rasa lezat. Untuk memudahkan Anda, kami telah menjawab beberapa pertanyaan umum mengenai cara memasak bongkahan serat kedelai tanpa minyak.

Metode 1
Metode 1 dari 8:

Apa itu bongkahan serat kedelai?

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah minyak diekstrak dari kacang kedelai yang baru dipanen melalui sebuah proses penghilangan lemak, akan ada sisa produksi berupa tepung kedelai murni yang kaya nutrisi dan tinggi protein. Tepung ini kemudian dikeringkan dan dibentuk menjadi potongan-potongan besar yang dapat disimpan sampai siap dimasak. [1]
    • Dikenal sebagai protein sayur bertekstur (TVP), bongkahan serat kedelai biasanya dipakai dalam resep vegetarian atau vegan sebagai pengganti daging.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 8:

Bagaimana cara menyiapkan bongkahan serat kedelai?

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Serat Kedelai tanpa Memakai Minyak
    Bongkahan serat kedelai kering sangat keras dan padat, tetapi bahan ini sangat mudah dihidrasi supaya berubah lezat dan lunak. Isilah panci dengan 1.000 ml air dan didihkan. Masukkan 200 gram bongkahan serat kedelai dan rebus selama beberapa menit sampai mengembang dan empuk. [2]
  2. Watermark wikiHow to Memasak Serat Kedelai tanpa Memakai Minyak
    Bahan ini dapat mengeluarkan aroma kuat setelah direbus sehingga membilasnya dengan air keran dapat mendinginkan sekaligus menghilangkan bau. Setelah cukup dingin, peras kelebihan air beberapa kali sampai serat kedelai siap dipakai! [3]
    • Anda bisa memasak bongkahan serat kedelai secara utuh atau mencincangnya kecil-kecil jika mau.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 8:

Apakah bongkahan serat kedelai harus direbus?

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cukup isi mangkuk besar atau panci dengan air panas dan masukkan bongkahan serat kedelai ke dalamnya. Tutupi bagian atasnya dengan penutup atau benda lain seperti piring agar panas tidak keluar. Setelah 20 menit, periksa bongkahan serat kedelai untuk memastikannya sudah mengembang dan empuk. Anda kemudian bisa membilasnya dengan air dingin dan memeras kelebihan air. [4]
    • Jika serat kedelai belum empuk dan mengembang, berilah waktu tambahan selama 5 menit, lalu periksa lagi.
Metode 4
Metode 4 dari 8:

Bagaimana cara menambah rasa pada bongkahan serat kedelai tanpa memakai minyak?

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Serat Kedelai tanpa Memakai Minyak
    Buatlah marinade sederhana dengan mencampurkan 6 gram bubuk tandori masala , 2,5 gram bubuk cabai merah, 1,5 gram bubuk ketumbar, 1,5 gram garam masala, 2 gram pasta jahe, dan sedikit garam. Rendam bongkahan serat kedelai yang sudah direbus dengan bumbu tersebut semalaman atau minimal selama 8 jam supaya bumbu meresap. [5]
    • Bongkahan serat kedelai rasanya agak hambar, tetapi Anda dapat merendamnya dengan beragam jenis marinade kesukaan agar soya menyerap rasa bumbu yang dipakai.
    Iklan
Metode 5
Metode 5 dari 8:

Bagaimana cara menggunakan bongkahan serat kedelai dalam masakan?

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bahan ini sangat serbaguna dan mampu menyerap rasa masakan yang dicampurkan bersamanya. [6] Anda dapat memakai serat kedelai laiknya daging dalam masakan. Tambahkan serat kedelai ke dalam rebusan atau saus, bakar, atau panggang.
    • Campurkan serat kedelai dengan saus pasta tomat untuk membuat sajian simpel yang lezat! [7]
    • Anda juga bisa memotong bongkahan serat kedelai menjadi potongan kecil dan mencampurnya dengan dadih (seperti keju cottage ), bawang bombai, tomat, garam, dan lada untuk membuat salad “tuna”.
Metode 6
Metode 6 dari 8:

Bisakah Anda memasak bongkahan serat kedelai kering?

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Soya-Chunks-Without-Oil-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bongkahan serat kedelai kering sangat keras dan bisa hancur jika dipakai mentah. Bahan ini perlu dibasahi agar mengembang dan lunak sehingga enak dipakai sebagai pelengkap beragam resep. Merebusnya pun sangat mudah sehingga hasilnya sangat sepadan! [8]
    Iklan
Metode 7
Metode 7 dari 8:

Bisakah serat kedelai kering dicampur dengan masakan?

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Serat Kedelai tanpa Memakai Minyak
    Jika Anda membuat sesuatu seperti gulai atau sup, Anda tidak perlu merendam atau merebus bongkahan serat kedelai terlebih dahulu. Cukup masukkan bahan tersebut ke dalam masakan sehingga dapat menyerap cairan dan rasa lezat masakan. Penambahan bahan ini adalah cara mudah untuk menambah kadar protein tanpa perlu memakai minyak untuk menambah rasa bongkahan serat kedelai. [9]
Metode 8
Metode 8 dari 8:

Apa resep simpel untuk memasak bongkahan serat kedelai tanpa minyak?

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Serat Kedelai tanpa Memakai Minyak
    Haluskan tomat dan masukkan ke panci bersama air secukupnya agar berubah agak encer. Setelah itu, masukkan kacang polong, pasta jahe, garam, dan sedikit bubuk cabai (jika ingin ada rasa pedas). Biarkan saus mendidih dan masak dengan api sedang selama 8 sampai 10 menit sampai mengental. Terakhir, campurkan bongkahan serat kedelai dan nikmati masakan ini! [10]
    • Anda juga bisa menambahkan cabai hijau, bawang bombai, dan bawang putih ke dalam tomat yang dihaluskan untuk mendapat rasa yang lebih kuat!
    Iklan

Tips

  • Jadikan bongkahan serat kedelai sebagai pengganti daging sapi giling yang sudah matang. Anda dapat menambahkan serat kedelai hampir ke semua jenis masakan yang memakai daging tersebut!
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Minyak Avokad
Cara
Memasak Tempe
Cara
Memasak Akar Teratai
Cara
Memasak Jamur Portobello
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/soya-chunks-nutrition-benefits-and-easy-recipes/photostory/77145560.cms?picid=77145588
  2. ↑ https://www.prepbowls.com/recipes/how-to-cook-soya-chunks/
  3. ↑ https://www.prepbowls.com/recipes/how-to-cook-soya-chunks/
  4. ↑ http://www.7aumsuvai.com/2015/03/kitchen-secrets-how-to-cook-soya-chunks.html
  5. ↑ https://www.keyingredient.com/recipes/88804/soya-chilly-tikka/
  6. ↑ http://www.7aumsuvai.com/2015/03/kitchen-secrets-how-to-cook-soya-chunks.html
  7. ↑ https://youtu.be/RJ__OG5qnsc?t=39
  8. ↑ https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/soya-chunks-nutrition-benefits-and-easy-recipes/photostory/77145560.cms?picid=77145609
  9. ↑ https://thestingyvegan.com/tvp-recipes/
  1. ↑ https://youtu.be/RJ__OG5qnsc?t=31

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 2.024 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan