Cara Memasak Steik yang Sudah Diawetkan

PDF download Unduh PDF
PDF download Unduh PDF

Steik yang diawetkan dengan metode dry aging (pelunakan kering) dibuat dengan cara didiamkan selama minimal 3 minggu dalam lingkungan yang suhu dan kelembapannya dikendalikan. Pengawetan akan menciptakan steik yang lunak dengan profil rasa yang kompleks. Steik ini bisa dimasak dengan sangat cantik pada wajan maupun pemanggang. [1]

Bahan

Untuk Satu Porsi Steik, Metode Apa Pun

  • Steik potongan tebal yang diawetkan (lamusir/ ribeye atau yang serupa itu)
  • Garam
  • Merica

Untuk Metode Wajan Besi Cor

  • 4 sendok makan (60 ml) mentega
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 tangkai timi
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Memanggang Steik dalam Wajan Besi Cor

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda akan memasak steik di atas wajan terlebih dahulu, lalu memasukkannya ke dalam oven untuk dimatangkan. Karena itu, panaskan oven sebelum memulai. [2]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan banyak garam saat membumbui steik, tetapi jumlahnya tergantung selera Anda. Jangan sampai terbentuk kerak garam, tetapi garamilah kedua sisi steik dengan cukup banyak. Tambahkan juga merica secukupnya. [3]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nyalakan kompor ke api besar dan letakkan wajan besi di atasnya selama sekitar 10 menit. Anda akan memanggang steik di atas wajan. Jadi, panaskan sepanas mungkin. [4]
    • Untuk mengetes apakah wajan sudah cukup panas, percikkan beberapa tetes air ke atasnya. Tetesan air akan mendesis dan memercik, kemudian menguap. [5]
    • Ingat, pegangan wajan besi cor akan memanas bersama seluruh bagian wajan. Jadi, gunakan cempal untuk memegangnya.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jangan memindahkannya selama dipanggang karena steik akan lengket ke wajan. Setelah siap dibalik, steik akan terlepas dengan mudah. Anda akan melihat kerak cokelat keemasan pada permukaan daging. Kalau belum matang, panggang steik sebentar lagi. [6]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ae\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ae\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ikuti panduan yang sama seperti saat memanggang sisi pertama. Dengan memanggang seperti ini, kedua sisi steik akan memiliki kerak cokelat kaya rasa yang menjadi ciri khas steik yang dimasak dengan benar. Gunakan penjepit untuk membalikkan steik dengan mudah. [7]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sisi ini biasanya berlawanan arah dengan tulang. Gunakan penjepit untuk menahan steik tegak lurus dan panggang lemak selama sekitar 30 detik.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan steik kembali ke posisi awal seperti saat pertama dipanggang, lalu masukkan ke dalam oven dengan hati-hari. Di sini, steik akan dimasak sampai selesai, yaitu sampai medium-rare (setengah mentah). Ingat, wajan dan oven sama-sama sangat panas. Jadi, gunakan sarung tangan oven saat mengeluarkan wajan. [8]
    • Kalau Anda memeriksa steik dengan termometer daging, suhunya harus berkisar 54–57 °C untuk medium-rare saat dikeluarkan dari dalam oven. Steik akan terus mengalami proses pematangan setelah dikeluarkan dari oven.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dengan steik yang masih ada di dalamnya, kembalikan wajan ke atas kompor dengan api kecil. Tambahkan 4 sdm (60 ml) mentega, 3 tangkai timi, 3 siung bawang putih diiris kecil-kecil, dan 1 siung bawang merah diiris kecil-kecil ke atas wajan.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d1\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah mentega meleleh, pegang wajan dengan cempal dan miringkan sedikit ke arah Anda. Cedokkan mentega dengan cepat ke atas steik selama 2 menit. [9]
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuang saus mentega ke dalam mangkuk atau wadah saji lain. Anda akan menghidangkannya bersama steik dan hidangan pendamping. [10]
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jangan langsung memotong steik segera setelah dimasak. Sebaliknya, angkat steik dari wajan dan diamkan di atas talenan atau permukaan lain selama 10 menit. Ini akan membuat sari-sari di dalam steik menyebar ke seluruh bagian daging dan membuat steik menjadi lebih berair. [11]
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5d\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5d\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Inilah saat yang ditunggu-tunggu! Iris-iris steik menjadi potongan yang sama besar dan sajikan dengan saus mentega serta hidangan pendamping favorit. Sajian steik yang sudah diawetkan adalah sesuatu yang istimewa. Jadi, iringi hidangan dengan segelas wine yang bagus kalau Anda suka. [12]
    • Sajikan steik dengan hidangan pendamping favorit. Kentang adalah makanan pendamping populer bagi sajian makan malam dengan steik. Anda bisa memasak kentang dengan berbagai cara, termasuk membakar, memanggang, atau menumbuknya.
    • Buat Caesar salad untuk melengkapi steik dan kentang.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Membakar Steik

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Karena pemanggang arang memanaskan daging dengan tidak rata, lebih baik gunakan pemanggang gas 2 tungku untuk metode ini. Nyalakan tungku pertama dengan panas setinggi mungkin dan yang kedua serendah mungkin. [13]
    • Kalau Anda menggunakan pemanggang arang, kumpulkan arang di satu sudut pemanggang.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bumbu harus dibuat sesederhana mungkin supaya Anda bisa menikmati rasa daging yang sudah diawetkan. Bumbui kedua sisi steik dengan garam dan merica atau campuran bumbu steik favorit. [14]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-15-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-15-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-15-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-15-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Metode ini disebut “memanggang terbalik” karena daging dipanaskan secara perlahan, kemudian dipanggang di akhir. Tidak seperti metode memasak tradisional, yaitu daging dipanggang terlebih dahulu, baru kemudian dimatangkan secara perlahan. Metode memanggang terbalik akan membuat daging dimasak dengan lebih merata dan menghasilkan steik yang lebih lembut dan berair. [15]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan steik dimasak secara perlahan, balikkan setiap 3-4 menit. Pakai termometer daging untuk mengetahui suhunya. Anda harus mengetahui saat daging bersuhu sekitar 8 °C di bawah kematangan ideal yang dikehendaki. [16]
    • Suhu internal untuk steik rare (mentah) adalah 52 °C. Untuk medium rare (setengah mentah) adalah 54–57 °C, untuk medium (medium) 57–60 °C, medium-well (setengah matang) 60–66 °C, dan well (cukup matang) 68 °C. Pilihan well done (matang) tidak disarankan untuk steik premium. [17]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Panggang steik pada tungku panas sampai terbentuk kerak yang cantik pada kedua sisinya. Hanya butuh waktu beberapa menit dan steik bisa dibalik sesering mungkin. Gunakan termometer daging untuk memastikan steik tidak kematangan. [18]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-18-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-18-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-18-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-18-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan sari-sarinya menyebar kembali setelah steik matang. Jadi, diamkan pada suhu kamar selama 5 menit sebelum dipotong-potong. Sajikan dan nikmati steik yang sudah diawetkan ini! [19]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d7\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-19-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-19-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-19-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-19-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Hidangan pendamping sehat yang terbuat dari sayuran segar akan memberi Anda makanan yang seimbang dan lezat. Cobalah brokoli kukus, zukini panggang, atau setongkol jagung yang sudah dibakar di pemanggang.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Memilih Steik yang Sempurna

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    USDA (Departemen Pertanian AS.) mengklasifikasikan daging sapi berdasarkan kelembutan, kadar air, dan guratan lemak ( fat marbling ). Peringkatnya adalah “Prime”, “Choice”, dan “Select”, dengan “Prime” pada kualitas tertinggi. Dalam hal steik yang diawetkan secara dry aging , pilihlah yang terbaik. Jadi, kalau Anda mampu membelinya, pilih steik “USDA Prime”. Kalau tidak bisa, jenis potongan “Choice” juga boleh, tetapi potongan “Select” tidak memiliki guratan lemak untuk mendukung pengawetan dengan metode dry aging . [20]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-21-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-21-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-21-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-21-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pengawetan secara dry aging akan menciptakan kelembutan dan rasa yang kaya, tetapi tidak bisa memperbaiki kualitas potongan daging yang jelek. Cari lamusir ( ribeyes ), T-bones , atau porterhouses saat membeli steik yang diawetkan. [21]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-22-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-22-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-22-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-22-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Guratan lemak terletak di bagian tengah daging steik, bukan di tepi luarnya. Saat Anda memasak steik, lemak ini akan meleleh dan menciptakan rasa daging yang kaya. [22]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-23-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-23-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Cook-Dry-Aged-Steak-Step-23-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Dry-Aged-Steak-Step-23-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Steik yang diawetkan dengan cara dry aging akan memiliki rasa unik yang memiliki sedikit bau mirip keju bleu yang bagus. Makin tua umurnya, makin tajam baunya. Steik diawetkan minimal 3 minggu, tetapi bisa juga sampai beberapa bulan. Kalau Anda mencoba mengawetkan steik untuk pertama kali, lakukan selama 3-6 minggu. [23]
    Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Metode Wajan

  • Oven
  • Kompor
  • Wajan besi cor
  • Cempal
  • Penjepit
  • Termometer daging
  • Sendok
  • Mangkuk untuk saus
  • Talenan
  • Pisau

Metode Memanggang

  • Pemanggang (pemanggang gas 2 tungku atau pemanggang arang)
  • Arang kalau menggunakan pemanggang arang
  • Termometer daging
  • Talenan
  • Pisau

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara
Membuat Virgin Mojito
Cara
Membuat Krim Dari Susu
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Memanggang Kacang Mete
Cara
Memasak Kacang Arab
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.menshealth.com/nutrition/dry-aged-beef-explained
  2. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  3. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  4. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  5. ↑ https://www.rodalesorganiclife.com/home/18-mistakes-that-can-ruin-your-cast-iron-pans
  6. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  7. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  8. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  9. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  1. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  2. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  3. ↑ https://ourharvest.com/recipes/pan-roasted-dry-aged-bone-in-rib-steak/
  4. ↑ https://barbecuebible.com/2016/03/28/how-to-buy-cook-dry-aged-steak/
  5. ↑ https://barbecuebible.com/2016/03/28/how-to-buy-cook-dry-aged-steak/
  6. ↑ https://barbecuebible.com/2016/03/28/how-to-buy-cook-dry-aged-steak/
  7. ↑ https://barbecuebible.com/2016/03/28/how-to-buy-cook-dry-aged-steak/
  8. ↑ http://www.foodnetwork.com/grilling/grilling-central-how-tos/articles/meat-and-poultry-temperature-guide
  9. ↑ http://www.foodnetwork.com/grilling/grilling-central-how-tos/articles/meat-and-poultry-temperature-guide
  10. ↑ http://www.foodnetwork.com/grilling/grilling-central-how-tos/articles/meat-and-poultry-temperature-guide
  11. ↑ https://www.usda.gov/media/blog/2013/01/28/whats-your-beef-prime-choice-or-select
  12. ↑ https://barbecuebible.com/2016/03/28/how-to-buy-cook-dry-aged-steak/
  13. ↑ https://www.usda.gov/media/blog/2014/05/15/beef-your-knowledge-meat-marbling-101
  14. ↑ https://barbecuebible.com/2016/03/28/how-to-buy-cook-dry-aged-steak/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 1.770 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan