Unduh PDF Unduh PDF

Turnip yang bisa dibeli di toko sayuran lokal atau kios pertanian, adalah makanan yang bergizi dan bisa memberi ledakan rasa yang tidak terduga di hampir semua hidangan. Turnip memiliki potongan seperti lobak tetapi lebih mirip kentang ketika dimasak. Turnip bisa ditumis, dibakar, direbus, dipanggang, atau bahkan dinikmati mentah. Jika Anda ingin tahu cara memasak turnip dalam berbagai cara, ikuti saja langkah-langkah berikut ini.

Bahan

Turnip Ditumis

  • 3-4 turnip ukuran kecil
  • 1 cangkir bawang merah cincang
  • 2 sdm. mentega
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 sdm. air jeruk

Turnip Bakar

  • 450 gr. irisan turnip
  • 3 sdm. minyak zaitun, dipisahkan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 sdm. bawang putih cincang
  • 2 sdm. peterseli cincang
  • Zest (bagian terluar kulit buah lemon) dari 1 buah lemon

Turnip Panggang

  • 700 gr. turnip
  • 1 sdm . mentega tawar
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
Metode 1
Metode 1 dari 5:

Siapkan Turnip

Unduh PDF
  1. Turnip yang segar ditunjukkan dengan kulit yang padat, keras jika disentuh, dan memiliki tangkai hijau yang subur di bagian atasnya. Hindari turnip dengan bintik-bintik coklat atau tangkai hijau yang tampak tidak sehat, karena hal itu menunjukkan bahwa turnip tersebut sudah tua. Semakin tua turnip Anda, rasanya akan semakin pahit.
  2. Ini akan menghilangkan bakteri atau kotoran.
  3. Gunakan pisau yang tajam untuk mengupas kulit turnip yang liat itu. Jika turnip tersebut sudah terkelupas atau kulitnya retak, maka Anda harus mengupas lapisan terluar tersebut untuk mendapatkan lapisan yang lebih baru, yaitu permukaan yang lebih segar di bawahnya. Ini mirip dengan metode untuk mengupas bawang merah.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 5:

Menumis Turnip

Unduh PDF
  1. Tunggu 30 detik atau lebih agar menteganya panas. [1]
  2. Potong menjadi irisan tipis yang menyerupai kentang goreng.
  3. Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun lagi ke dalam wajan.
  4. Lanjutkan memasak turnip sampai lunak. Kemudian, angkat turnip dari kompor dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  5. Taburi turnip dengan 1 sdm. jus lemon, ombang-ambingkan wajan agar jus lemon dan sayurannya menyatu, dan sajikan ketika masih panas.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 5:

Turnip Bakar

Unduh PDF
  1. [2]
  2. Setelah selesai, tusuk potongan turnip dengan tusuk gigi agar proses membakarnya lebih mudah.
  3. minyak zaitun.
  4. Memakan waktu sekitar dua menit untuk membakar setiap sisi turnip. Setelah selesai, pindahkan ke piring.
  5. Tunggu 1-2 menit sampai minyaknya mendesis.
  6. Masak bawang putih selama sekitar 2 menit lagi atau sampai warnanya keemasan.
  7. lada. Campurlah kedua bahan tersebut sampai benar-benar menyatu.
  8. Taburi turnip dengan zest dari 1 buah lemon dan nikmati ketika masih panas.
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 5:

Memanggang Turnip

Unduh PDF
  1. Masukan trek di posisi tengah. [3]
  2. Potongan-potongan tersebut harus menyerupai irisan lemon.
  3. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  4. Pastikan ada ruang diantara tiap-tiap potongan turnip.
  5. Selama proses ini, Anda harus mengombang-ambingkan dan menggoyangkan wajan sekali atau dua kali untuk memastikan bahwa turnip tersebut terpanggang secara merata.
  6. Nikmati turnip panggang yang lezat ini ketika masih panas.
    Iklan
Metode 5
Metode 5 dari 5:

Memasak Turnip dengan Cara Lain

Unduh PDF
  1. Siapkan turnip dengan cara yang sama ketika Anda akan memasak kentang. Hasilnya akan menjadi masakan yang lembut dan mengejutkan.
  2. Irisan ini kemudian bisa dimakan sendiri dengan sejumput garam, atau Anda bisa menggunakannya pada hamburger atau hidangan lainnya sebagai pengganti bawang merah mentah.
  3. Gunakan parutan keju untuk memarut turnip tersebut. Tempatkan turnip di atas salad favorit Anda. Turnip tersebut akan menambah tekstur yang renyah dan rasa yang enak.
  4. Lalu campurkan ke dalam sup favorit Anda sebelum Anda memasaknya, seperti yang akan Anda lakukan pada seledri atau irisan bawang merah. Turnip tersebut akan mendidih di dalam kaldu dan menambah rasa yang kaya.
  5. Potong turnip menjadi irisan yang tebal, dan rebus di dalam steamer (dandang) selama 3 sampai 5 menit. Letakkan turnip di atas nampan kue, dan masukkan ke dalam oven dengan panas 54ºC selama sekitar 8 sampai 10 jam. Setelah turnip terasa kering atau getas ketika Anda sentuh, keluarkan turnip dan biarkan dingin. Sajikan turnip yang dikeringkan ini sebagai camilan, atau tambahkan pada sup seperti yang Anda lakukan ketika menyantap sup dengan kerupuk.
  6. Iklan

Tips

  • Untuk mendapatkan rasa tambahan, pertimbangkan untuk memasak daun turnipnya juga daripada membuangnya. Anda bisa memasukkan daun tersebut ke dalam panci berukuran sedang dan didihkan selama sekitar 10 menit, atau tumis di dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun selama sekitar 7 menit. Daun turnip tersebut akan menjadi lunak dan memiliki rasa yang khas.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Pisau dapur
  • Parutan keju
  • Wajan
  • Oven
  • Tempat bakaran
  • Panci ukuran sedang


Tentang wikiHow ini

Halaman ini telah diakses sebanyak 5.584 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan