Cara Memasak dengan Oven Pemanggang Roti Konveksi

Unduh PDF
Unduh PDF

Anda baru saja pindah ke rumah dengan oven pemanggang konveksi di dalamnya, atau sedang mencari alternatif dari oven tradisional besar pada hari yang panas? Saat ini tersajikan oven konveksi padahal Anda tidak tahu cara menggunakannya. Dengan sedikit pengetahuan mengenai oven konveksi, Anda dapat mulai memasak apa pun di dalamnya.

Bagian 1
Bagian 1 dari 2:

Memahami Oven Pemanggang Roti Konveksi

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Oven tradisional mempunyai elemen pemanas pada bagian atas dan bawahnya. Oven konveksi berbeda karena memiliki kipas sebagai tambahan pada elemen pemanas. Kipas tersebut mengedarkan udara ke seluruh oven secara terus-menerus saat proses pemasakan. Proses pengembusan udara panas ke sekeliling makanan pada saat dimasak akan membuatnya matang secara lebih merata. [1] Oven tradisional dapat membuat beberapa bagian makanan tidak matang secara merata, atau membuat Anda harus mengganti rak di dalamnya.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Oven konveksi dapat memasak makanan lebih cepat dan dengan suhu yang lebih rendah daripada oven tradisional. Hal ini disebabkan oleh kipas yang mengedarkan panas ke sekeliling makanan dengan lebih cepat sehingga membuatnya matang secara lebih merata, dan dalam waktu yang lebih singkat pula. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/46\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/46\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Oven pemanggang roti konveksi memiliki keunggulan lain sebagai tambahan dari memasak lebih cepat dan suhu lebih rendah. Oven konveksi berukuran lebih kecil sehingga tidak memakan ruang terlalu banyak pada dapur. Oven ini juga melepaskan lebih sedikit panas ke rumah Anda, yang dapat menjadi manfaat saat musim panas karena penggunaan oven tradisional akan meningkatkan suhu di ruangan sekitar secara signifikan. Saat ini pengaturan konveksi tidak hanya tersedia pada oven yang berukuran lebih besar saja, tetapi juga pada oven pemanggang roti. Hal ini memberikan kenyamanan penggunaan oven pemanggang roti, namun dengan keunggulan oven konveksi. Suhu panas di rumah akan berkurang selagi menghemat waktu dan listrik karena proses pemasakan yang lebih singkat, pengaturan konveksi yang lebih efisien, dan penggunaan alat yang lebih kecil. [3]
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 2:

Memasak dengan Oven Pemanggang Roti Konveksi

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak dengan Oven Pemanggang Roti Konveksi
    Temperatur oven konveksi harus diturunkan jika dibandingkan dengan resep memasak menggunakan oven tradisional, karena udara panas beredar ke sekeliling makanan. Resep memanggang pada umumnya menyarankan penurunan temperatur hingga 20-25 derajat jika memasak menggunakan oven konveksi. [4]
  2. Watermark wikiHow to Memasak dengan Oven Pemanggang Roti Konveksi
    Karena oven konveksi dapat memasak dengan lebih cepat, kurangi waktu yang biasa digunakan pada oven tradisional. Mulailah dengan mengurangi 1/3 waktu dari resep aslinya.
    • Kalkulator konveksi bisa digunakan untuk mendapatkan estimasi yang lebih akurat jika tidak dapat menemukan resep yang dapat dicocokkan dengan oven konveksi. [5]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Karena oven konveksi memasak dengan cara yang sedikit berbeda, gunakan loyang yang berbeda pula untuk memaksimalkan manfaat dari penggunaannya. Gunakan loyang kue kering tanpa sisi. Pastikan loyang pemanggang memiliki sisi yang rendah sehingga membantu aliran udara panas mencapai makanan. [6]
    • Loyang tanpa pinggiran dan sekat yang dilapisi dengan kertas perkamen (kertas roti) sangat cocok untuk memanggang kue kering. [7]
    • Letakkan loyang pada rak yang berada di bawah rak makanan untuk menampung tetesan air. Cara ini memungkinkan aliran udara panas mencapai makanan sembari menampung tetesan air.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jangan tutupi makanan ketika memasak menggunakan oven konveksi. Menutup makanan akan menghalangi aliran udara yang merupakan bagian dari proses memasak saat menggunakan oven konveksi. Tahan diri Anda untuk menutupi makanan dengan foil aluminium. [8]
  5. Watermark wikiHow to Memasak dengan Oven Pemanggang Roti Konveksi
    Sama halnya dengan oven tradisional, perhatikan makanan selama dimasak menggunakan oven pemanggang roti konveksi. Periksalah kira-kira pada ¾ waktu memasak, atau 10 menit sebelum selesai. Cara ini akan membantu memastikan apakah makanan di dalam oven kurang atau terlalu matang.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kebanyakan makanan dapat dimasak menggunakan oven konveksi, tetapi sebagian akan berhasil lebih baik dari yang lainnya. Oven konveksi memasak lebih kering daripada oven tradisional, yang sewaktu-waktu bisa jadi lebih lembap atau beruap. Oleh karena itu, berikut adalah makanan yang paling baik dimasak dengan menggunakan oven konveksi:
    • Daging. Karena panas yang kering, daging lebih baik dipanggang menggunakan oven konveksi. Proses pemasakan menggunakan oven tersebut memberikan hasil kulit yang renyah sempurna, tetapi lembut di bagian dalam.
    • Pai dan kue kering. Kue kering akan matang dengan cokelat merata, sedangkan pastry akan lebih renyah dan mengembang. Bolu dan roti kurang cocok dipanggang menggunakan oven konveksi karena panas kering yang dihasilkan akan membuat teksturnya menjadi kurang lembut. [9]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-With-a-Convection-Toaster-Oven-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah mengetahui apa itu oven konveksi, memasak dengannya menjadi relatif lebih mudah. Hampir semua resep dapat menggunakan oven ini. Ingat saja langkah-langkah di atas: kurangi suhu dan waktu memasak, perhatikan selama proses berlangsung, dan kurangi tinggi sisi loyang. Selain itu – bahan-bahan dan persiapan penyajian – sama halnya dengan resep tradisional. [10]
    Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Merebus Ubi Jalar yang Benar
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Melelehkan Keju Cheddar
Cara
Merebus Kacang Tanah
Cara
Memanaskan Oven
Cara
Mengasah Pisau dengan Batu
Cara
Membuat Rice Paper
Cara
Memasak Sawi Hijau
Cara
Mendidihkan Air
Cara
Cara Mengolah Jamur Shitake
Cara
Membuat Beragam Warna dengan Pewarna Makanan
Cara
Mengolah Labu Kuning
Cara
Melipat Kulit Kebab
Cara
Mengukus Udang
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.finecooking.com/articles/convection-ovens.aspx
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/what-is-a-convection-oven-and-111563
  3. ↑ https://nowtoronto.com/lifestyle/ecoholic/which-is-more-efficient-a-toaster-oven-or-a-regular-oven/
  4. ↑ http://www.finecooking.com/item/20793/ideas-for-countertop-convection-cooking
  5. ↑ http://www.convection-calculator.com/
  6. ↑ http://www.overstock.com/guides/faqs-about-convection-oven-cooking
  7. ↑ http://www.finecooking.com/item/20750/convection-settings-for-evenly-baked-cookies-on-multiple-sheets
  8. ↑ http://www.cuisinart.com/share/pdf/manuals/tob-195.pdf
  9. ↑ http://www.thekitchn.com/good-food-with-evan-kleiman-al-71460
  1. ↑ http://www.finecooking.com/item/12686/the-convection-changeover

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 14.080 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan