Unduh PDF
Unduh PDF
Lemon adalah buah masam serbaguna yang dapat digunakan dalam beragam jenis makanan manis dan asin, baik sebagai hiasan atau pun sebagai bahan utama. Sayangnya, seperti kebanyakan buah segar, lemon sangat mudah busuk dan hanya bertahan selama dua sampai empat minggu, atau bahkan lebih cepat apabila Anda membelahnya. [1] X Teliti sumber Alih-alih membiarkan buah kaya vitamin ini membusuk, Anda perlu mempertimbangkan untuk membekukannya agar lebih awet.
Langkah
-
Letakkan lemon di dalam kantong plastik yang bisa dibuka-tutup. Masukkan lemon ke dalam kantong plastik buka-tutup. Tutup ¾ bukaan kantong dan tekan agar udara keluar. Setelah tidak ada udara di kantong, tutuplah sampai rapat. Mengeluarkan udara dapat menjaga lemon tetap segar, serta memberikan ruang ekstra di dalam lemari pembeku. [2] X Teliti sumber
-
Letakkan kantong berisi lemon di lemari pembeku. Biarkan kantong berisi lemon berada di dalam lemari pembeku sampai benar-benar beku. Tergantung dari temperaturnya, hal ini dapat memakan waktu selama 2 jam hingga semalaman. Pakailah lemon segar untuk masakan Anda di minggu tersebut dan bekukan lemon lain dari jauh-jauh hari atau saat Anda hendak menggunakannya.
-
Rendam lemon di dalam air dingin selama 10 menit untuk mencairkannya. Lemon utuh yang dicairkan biasanya bertekstur lembek dan Anda tidak bisa mengirisnya. Tekstur ini membuat lemon kurang cocok dipakai sebagai hiasan. Namun, Anda masih bisa memakai kulit atau sari lemon tersebut. [3] X Teliti sumber
- Lemon dapat bertahan selama tiga sampai empat bulan di lemari pembeku. [4] X Teliti sumber
Iklan
-
Potong lemon menjadi beberapa bagian atau irisan. Memotong lemon sebelum membekukannya dapat mencegah tekstur lemon berubah lembek sehingga bisa dipakai sebagai hiasan koktail dan makanan. Potong lemon di atas talenan secara melebar sepanjang 7 milimeter untuk membuat irisan lemon. Untuk membuat irisan tebal, potong lemon secara memanjang, lalu potong lagi secara melebar. Cara ini akan menghasilkan potongan lemon berukuran sama. [5] X Teliti sumber- Anda juga bisa memotong irisan lemon menjadi dua untuk membuat irisan lemon berbentuk bulan sabit.
-
Letakkan irisan lemon di atas kertas kue, lalu masukkan ke lemari pembeku. Pastikan irisan lemon mendapat ruang bebas di sela-selanya. Meletakkan irisan lemon di atas kertas kue membuatnya bisa membeku secara terpisah. Jika tidak melakukannya, potongan lemon akan membeku menjadi satu blok. Simpan irisan lemon di lemari pembeku selama 2 sampai 3 jam, atau sampai lemon membeku seluruhnya.
- Anda dapat mengetahui bahwa lemon sudah beku apabila buah tersebut terasa keras dan bulirnya tak lagi mengeluarkan cairan saat ditekan.
-
Pindahkan lemon ke dalam kantong yang bisa dibuka-tutup. Setelah lemon membeku, Anda bisa memindahkannya ke kantong buka-tutup untuk menghemat ruang di lemari pembeku. Masukkan kembali kantong tersebut ke lemari pembeku dan keluarkan irisan lemon sesuai kebutuhan.Iklan
-
Gunakan parutan, zester , atau microplane untuk mengambil sari kulit lemon . Kulit lemon adalah bagian luar buah tersebut, termasuk minyak yang keluar dari dalamnya. Untuk mengekstraksi kulit lemon, gunakan alat-alat dapur untuk mengupas permukaan berwarna kuning pada lemon. [6] X Teliti sumber
- Anda juga bisa menyingkirkan kulit lemon setelah membekukan lemon secara utuh.
-
Letakkan kulit lemon di dalam kantong buka-tutup. Setelah selesai menguliti lemon, pindahkan kulit tersebut ke dalam kantong buka-tutup atau kantong lemari pendingin. Anda bisa menggunakan sisa lemon sebagai bahan makanan yang dibuat pekan ini atau mengirisnya dan membekukannya juga.
-
Masukkan kantong ke dalam lemari pembeku. Biarkan kulit lemon berada di dalam lemari pembeku selama beberapa jam atau semalaman sampai benar-benar beku. Saat hendak memakainya, Anda dapat mengeluarkan lemon sesuai kebutuhan dan menyimpan sisanya kembali ke lemari pembeku.
- Menguliti lemon yang sudah dibekukan dapat membantu mencegah minyak pada lemon menyebar di atas talenan. [7] X Teliti sumber
Iklan
-
Peras buah lemon . Dengan reamer atau alat peras yang bisa dibeli di berbagai pusat perbelanjaan. Jika tidak punya, Anda bisa memotong lemon menjadi empat bagian dan mengerik bulir buah dengan garpu untuk mengeluarkan air di dalamnya. [8] X Teliti sumber Tujuan dari hal ini adalah untuk meremas bulir lemon dan mengekstrasi cairan yang ada di dalam buah.
-
Siapkan 1 cangkir (250 mililiter) air lemon. Tuangkan air lemon ke dalam gelas pengukur secara berhati-hati di atas wastafel. Mengukur air lemon membuat Anda bisa mendapat takaran yang lebih akurat untuk berbagai resep. [9] X Teliti sumber Pastikan Anda menyingkirkan biji yang ikut keluar saat memeras lemon.
-
Tuangkan air lemon ke dalam wadah es batu. Saat menuangkan air lemon ke dalam wadah es batu, pastikan Anda mencatat jumlah air lemon yang diperlukan untuk mengisi satu wadah es batu. Cara ini membuat Anda dapat menentukan pengukuran yang lebih akurat saat harus memakai air lemon untuk melengkapi sebuah resep.
- Es batu dari air lemon juga bisa dipakai untuk memberi rasa pada air minum. [10] X Teliti sumber
-
Letakkan es batu dari air lemon di lemari pembeku dan biarkan sampai membeku. Biarkan air lemon berada di lemari pembeku sampai benar-benar beku. Jika Anda tidak membekukan air lemon yang masih segar, air tersebut tidak bisa dipakai setelah dua sampai empat hari. [11] X Teliti sumber Menyimpan air lemon dalam kondisi beku membuat Anda bisa menjaganya tetap segar lebih lama.
- Jika Anda perlu memakai wadah es batu, Anda bisa memindahkan air lemon yang sudah beku ke dalam kantong plastik buka-tutup.
Iklan
-
Cucilah tangan Anda sebelum menyentuh makanan. Gunakan sabun tangan dan air hangat, lalu gosok tangan Anda sampai bersih. Tangan yang tidak dicuci dapat membawa kotoran dan bakteri ke buah yang dikupas. Anda pun bisa memakai sarung tangan agar tidak ada kotoran yang menempel di lemon. [12] X Sumber Tepercaya FoodSafety.gov Kunjungi sumber
-
Gosok lemon dengan sikat. Gunakan sikat gigi, sikat kuku, atau sikat sayur untuk menggosok permukaan lemon. Pastikan Anda memakai alat ini hanya untuk membersihkan sayuran atau buah mulai sekarang. Cara ini dapat menyingkirkan kotoran dan bahan kimia yang mungkin menempel di permukaan buah. [13] X Teliti sumber
-
Cuci lemon. Sebelum membekukan lemon, Anda harus membilasnya di bawah air dingin untuk menyingkirkan pestisida. Anda pun bisa memakai alat pembersih buah atau mencucinya secara langsung untuk membersihkan sayuran. [14] X Teliti sumber Setelah lemon bersih, keringkan dengan lap atau kertas tisu.
-
Gunakan larutan cuka untuk menyingkirkan pestisida dari lemon. Lemon dan buah-buahan lain terkadang mengandung zat kimia berbahaya, seperti pestisida, di permukaannya. Bersihkan zat tersebut dengan cara merendam buah di dalam larutan yang terdiri dari 10% cuka dan 90% air selama 15 sampai 20 menit. Setelah selesai dibersihkan, bilas buah di bawah air dingin dan keringkan dengan lap dapur. [15] X Teliti sumberIklan
Referensi
- ↑ http://www.eatbydate.com/fruits/fresh/how-long-do-lemons-last/
- ↑ http://www.healthyandnaturalworld.com/how-and-why-you-need-to-freeze-lemons/
- ↑ http://www.food.com/recipe/how-to-freeze-lemons-or-limes-410387
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17545
- ↑ http://www.gardenbetty.com/2012/02/freezing-fresh-lemon-slices-lemon-juice-and-lemon-zest/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-zest-a-lemon-cooking-lessons-from-the-kitchn-198570
- ↑ http://www.healthyandnaturalworld.com/how-and-why-you-need-to-freeze-lemons/
- ↑ http://www.thekitchn.com/5-tips-for-squeezing-the-most-juice-from-limes-amp-lemons-tips-from-the-kitchn-119886
- ↑ http://www.healthyandnaturalworld.com/how-and-why-you-need-to-freeze-lemons/
- ↑ http://www.thekitchn.com/15-things-you-should-start-freezing-in-ice-cube-trays-now-218873
- ↑ http://www.doesitgobad.com/does-lemon-juice-go-bad/
- ↑ https://www.foodsafety.gov/keep/basics/clean/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-wash-lemons/
- ↑ https://www.amazon.com/Fit-Organic-Vegetable-12-Ounce-Bottles/dp/B001E5DZR0
- ↑ http://www.healthyandnaturalworld.com/easily-remove-pesticides-fruits-vegetables/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 1.593 kali.
Iklan
