Cara Membekukan Lobak

PDF download Unduh PDF
PDF download Unduh PDF

Sayuran umbi-umbian, misalnya lobak dan wortel adalah bahan yang cocok untuk memasak sup dan rebusan. Lobak dan wortel bisa dibekukan agar dapat digunakan dengan mudah dalam memasak di dalam bulan-bulan musim dingin. Anda harus memutihkan lobak terlebih dahulu sebelum membekukannya agar nutrisi yang dikandung dapat dijaga selama disimpan.

Bagian 1
Bagian 1 dari 3:

Mempersiapkan Lobak

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Freeze-Turnips-Step-1.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/20\/Freeze-Turnips-Step-1.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bilas lobak di bawah air yang mengalir. Setelah itu, rendam lobak selama beberapa menit untuk memisahkan kotoran yang menempel, lalu bilas lagi.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Freeze-Turnips-Step-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e6\/Freeze-Turnips-Step-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sisihkan lobak yang sudah mulai lembek untuk digunakan segera.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/Freeze-Turnips-Step-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/Freeze-Turnips-Step-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buang kulit lobak atau gunakan kulit lobak sebagai pupuk kompos. Kulit lobak yang bersih juga baik digunakan untuk membuat kaldu sayuran.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Freeze-Turnips-Step-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Freeze-Turnips-Step-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 3:

Memblansing Lobak

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Freeze-Turnips-Step-5.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a3\/Freeze-Turnips-Step-5.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Panaskan air hingga benar-benar mendidih.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Freeze-Turnips-Step-6.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Freeze-Turnips-Step-6.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan wadah rendaman di dekat kompor.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Freeze-Turnips-Step-7.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Freeze-Turnips-Step-7.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan lobak melalui proses blansing selama dua menit. [1]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Freeze-Turnips-Step-8.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Freeze-Turnips-Step-8.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Freeze-Turnips-Step-9.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Freeze-Turnips-Step-9.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Freeze-Turnips-Step-10.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a7\/Freeze-Turnips-Step-10.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lakukan proses blansing pada hanya kira-kira dua cangkir (500 ml) lobak sekaligus, kecuali jika Anda memiliki panci yang sangat besar. Ulangi proses blansing untuk beberapa kelompok lobak.
    Iklan
Bagian 3
Bagian 3 dari 3:

Membekukan Lobak

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/36\/Freeze-Turnips-Step-11.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/36\/Freeze-Turnips-Step-11.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Keringkan permukaan lobak dengan tisu atau handuk dapur.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Freeze-Turnips-Step-12.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Freeze-Turnips-Step-12.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kemas potongan lobak di dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat kembali atau wadah lain yang aman untuk disimpan di dalam lemari pembeku. Sisakan ruang kira-kira 1,6 cm pada bagian atas wadah.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Freeze-Turnips-Step-13.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Freeze-Turnips-Step-13.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tutup kantong dengan rapat.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Freeze-Turnips-Step-14.jpg\/v4-460px-Freeze-Turnips-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/26\/Freeze-Turnips-Step-14.jpg\/v4-728px-Freeze-Turnips-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lobak bisa disimpan di dalam kulkas selama hingga tiga minggu. [2]
    Iklan


Tips

  • Jangan lupa bahwa daun lobak juga bisa diblansing dan dibekukan bersama umbi lobak. Daun lobak seharusnya hanya diblansing selama dua menit, sama seperti umbinya. Setelah itu, rendam daun lobak, lalu tiriskan. [3]
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Air putih
  • Lobak
  • Wastafel
  • Pengupas kulit sayuran
  • Pisau
  • Panci besar
  • Mangkuk besar
  • Es batu
  • Sendok berlubang
  • Penghitung waktu
  • Saringan
  • Handuk dapur/tisu
  • Wadah plastik

wikiHow Terkait

Cara
Mudah Mengurangi Rasa Pahit pada Makanan
Cara
Fermentasi Buah
Cara
Membuat Buah Kering
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Memisahkan Mangkuk yang Saling Menempel
Cara
Memasak Nasi Putih
Cara
Mengolah Gelatin
Cara
Menyiasati Tutup Stoples yang Susah Dibuka
Cara
Menjaga agar Makanan Tetap Panas
Cara
Mengeringkan Cabai
Cara
Mencairkan Susu Beku dengan Aman
Cara
Mengusir Kutu Tepung
Cara
Membuat Minyak Bawang Putih
Cara
Memegang Gelas Anggur
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://nchfp.uga.edu/how/freeze/turnip.html
  2. ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18595
  3. ↑ http://www.lsuagcenter.com/NR/rdonlyres/92818A40-004F-459D-8B25-990E4FC89C92/3258/pub2112leafygreens4.pdf

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 4.832 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan