Unduh PDF
Unduh PDF
Produk sayuran yang berlebih sayang jika dibuang. Jika kebetulan Anda membeli banyak paprika, atau ladang paprika Anda panen besar, bekukanlah paprika yang berlebih untuk bisa digunakan sepanjang tahun.
Langkah
-
Pilihlah paprika yang matang dan renyah. Segera gunakan paprika yang terlalu matang pada masakan Anda.
-
BIlas permukaan paprika di air dingin yang mengalir. -
Potong paprika menjadi dua menggunakan pisau tajam. Buang biji dan selaput dalam paprika.
-
Potong paprika dalam potongan vertikal atau potongan dadu, tergantung bagaimana Anda ingin menggunakan paprika dalam resep. Anda juga dapat mengambil setiap porsi paprika lalu membekukannya secara terpisah. [1] X Teliti sumberIklan
-
Carilah loyang yang cocok untuk pembeku Anda. Atur ulang isi pembeku untuk memastikan loyang memiliki ruang datar yang cukup untuk membaringkan selama satu jam.
-
Tutupi loyang menggunakan kertas roti atau kertas lilin untuk mencegah sayuran menempel.
-
Sebarkan potongan paprika. Pastikan setiap potongan tidak menggumpal. Setiap bagian paprika membutuhkan udara untuk bersirkulasi di seluruh bagian. [2] X Teliti sumber
-
Bekukan kilat paprika dengan menempatkannya di dalam pembeku. Pembeku harus bersuhu 0 derajat atau di bawahnya.
-
Biarkan paprika di dalam pembeku selama 30 menit sampai satu jam. Periksa apakah paprika telah beku ketika diangkat.Iklan
-
Angkat paprika dari kertas perkamen menggunakan sendok atau spatula datar.
-
Tuangkan paprika ke dalam kantong pembeku kecil, sekitar setengah sampai satu cangkir (90-175 gr) untuk masing-masing kantong.
-
Tekan semua udara keluar dari kantong pembeku. Segel erat-erat. Jika Anda memiliki mesin pengemas vakum, gunakanlah untuk menjaga paprika semakin segar.
-
Labeli kantong dengan isi dan tanggal pembekuan.
-
5Simpan sayuran di pembeku hingga delapan bulan.Iklan
Tips
- Meskipun sebagian besar makanan harus diblansing terlebih dahulu sebelum dibekukan, paprika bisa bertahan dan lebih fleksibel jika dibekukan kilat tanpa diblansing. Namun jika resep masakan seperti sambal atau lasagna mengharuskan paprika untuk diblansing, tenggelamkan potongan paprika selama dua menit, lalu masukkan ke dalam penangas es selama dua menit sebelum dibekukan kilat. [3] X Sumber Tepercaya National Center for Home Food Preservation Kunjungi sumber
Iklan
Hal Yang Anda Butuhkan
- Paprika
- Air
- Talenan
- Pisau
- Loyang
- Kertas lilin/kertas perkamen
- Pembeku
- Kantong pembeku
- Spatula
- Mesin pengemas vakum (opsional)
- Spidol
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 6.094 kali.
Iklan
