Cara Membekukan Semangka

PDF download Unduh PDF
PDF download Unduh PDF

Pembekuan merupakan salah satu cara agar Anda bisa menikmati semangka setiap saat. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah membekukan semangka di atas loyang. Semangka juga bisa dilapisi gula untuk mempertahankan rasa manis yang hilang ketika buah ini dibekukan. Untuk mempertahankan kesegaran dan rasa manis, bekukan semangka dalam rendaman sirop dan jus. Walaupun semangka akan mengalami perubahan tekstur alami setelah dibekukan, Anda tetap bisa menyantap potongannya, atau menggunakannya dalam smoothie atau resep yang lain.

Metode 1
Metode 1 dari 4:

Mencuci dan Memotong Semangka

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Freeze-Watermelon-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Watermelon-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Freeze-Watermelon-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Watermelon-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cuci semangka untuk membersihkan kotoran dan debu sebelum Anda memotongnya. Apabila perlu, bersihkan kotoran yang membandel dengan sikat sayuran yang bersih. Selanjutnya, keringkan semangka dengan tisu. [1]
    • Cucilah juga tangan dengan sabun dan air hangat agar buah tidak terkontaminasi.
  2. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Gunakan pisau yang tajam untuk memotong semangka menjadi 4 bagian. Tempatkan semangka pada permukaan yang rata dan stabil, misalnya talenan atau meja dapur. Terlebih dahulu potong semangka dari sisi ke sisi sehingga terbelah menjadi dua. Selanjutnya, belah lagi potongan tersebut menjadi dua.
    • Anda juga bisa membagi semangka dengan memotongnya menjadi beberapa irisan tipis. Terlebih dahulu belah semangka menjadi dua bagian, lalu potong secara horizontal menjadi beberapa irisan dengan tebal sekitar 2,5 sentimeter.
    • Anda juga dapat menghilangkan kulitnya terlebih dahulu sebelum membelah semangka. Iris salah satu ujung semangka untuk dijadikan dudukan sehingga buahnya tidak goyah. Setelah itu, hilangkan kulit di seluruh buah secara bertahap. [2]
  3. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Tempatkan potongan semangka secara merata di permukaan meja. Iris bagian pertemuan antara daging yang berwarna merah muda dengan bagian putih dan hijau yang menempel di kulit. Ini untuk memisahkan kulit semangka dari buahnya. Sebelum memotong daging yang telah dihilangkan kulitnya, terlebih dahulu buang biji semangka yang berwarna hitam. [3]
    • Walaupun kulitnya bisa dibuang (jika Anda tidak menginginkannya), sebenarnya kulit semangka mengandung banyak nutrisi dan bisa digunakan untuk beberapa hal. Sebagai contoh, Anda bisa menggorengnya, membuatnya menjadi asinan, membuat jus, atau menambahkannya pada hidangan seperti tumis.
  4. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Setelah kulitnya dihilangkan, Anda bisa memotong daging buahnya dengan mudah menjadi berbagai macam ukuran sesuai keinginan. Kotak dan bulat adalah bentuk yang paling mudah dibuat dan dibekukan. Usahakan memotongnya dalam ukuran yang sama agar semangka bisa beku dalam waktu yang sama. [4]
    • Untuk membuat bulatan semangka, gunakan melon baller . Alat ini hampir mirip dengan sendok es krim. Anda dapat menggunakannya setelah semangka dibelah menjadi dua.
    • Irisan semangka berukuran besar tetap bisa dibekukan, tetapi memerlukan banyak ruang. Bentuk seperti ini juga akan kehilangan teksturnya ketika dimasukkan ke dalam freezer sehingga tidak enak apabila dimakan mentah.
    • Bubur dan jus semangka juga dapat dibekukan di dalam wadah atau digunakan sebagai es batu. Haluskan dengan blender dan saring buahnya sebelum Anda membekukannya.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 4:

Membekukan Semangka tanpa Pemanis

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Terlebih dahulu hamparkan kertas roti agar semangka tidak menempel pada loyang. Tempatkan potongan semangka dalam satu lapisan agar tidak saling bersentuhan. [5]
    • Walaupun potongan semangka bisa di letakkan langsung di atas loyang, penggunaan kertas roti atau alas kue bisa mengurangi kekacauan.
    • Jika ada beberapa potongan semangka yang saling bersentuhan, potongan tersebut akan menyatu sehingga sulit dimasukkan ke dalam wadah dan dicairkan nanti.
  2. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Masukkan loyang berisi semangka ke dalam freezer dan setel pewaktu ( timer ). Jika sudah jadi, potongan semangka akan terasa padat membeku. Jika semangka masih terasa empuk ketika ditekan, berikan waktu lebih lama agar semangka benar-benar membeku. [6]
    • Apabila semangka yang telah membeku sulit diambil dari loyang, Anda bisa menggunakan spatula yang kuat. Panas yang ada di tangan biasanya sudah cukup untuk mengambilnya, tetapi Anda bisa mempermudah prosesnya dengan membiarkan semangka di luar freezer selama satu menit untuk melonggarkannya.
  3. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Masukkan semua potongan semangka ke dalam kantong plastik atau wadah yang bisa ditutup rapat. Sisakan ruang kosong sekitar 1,5 cm di bagian atas wadah untuk memberi tempat ketika semangka mengembang. Selanjutnya, tuliskan tanggal saat ini pada wadah agar Anda mengetahui seberapa lama semangka disimpan. [7]
    • Sangat penting untuk memberi ruang kosong pada wadah. Jika tidak dilakukan, wadahnya bisa pecah ketika semangka mengembang nanti.
    • Anda bisa langsung menuliskan tanggal pada kantong plastik dengan spidol berwarna hitam. Jika menggunakan wadah, Anda bisa menempelkan stiker dan menuliskan tanggal di sana.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Freeze-Watermelon-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Watermelon-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Freeze-Watermelon-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Watermelon-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potongan semangka biasanya bisa dibekukan tanpa batas waktu dalam suhu −18 °C. Akan tetapi, kualitasnya akan menurun dalam waktu 10 bulan sejak dibekukan. [8]
    • Semangka yang dibekukan dengan cara ini akan bertambah lunak dan kehilangan sedikit rasa manis selama penyimpanan. Sebaiknya Anda menggunakan semangka ini sebagai bahan cairan untuk smoothie dan resep lain.
  5. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Jika semangka sudah siap digunakan, pindahkan wadahnya ke kulkas. Biarkan potongannya lunak sebelum Anda menambahkannya ke hidangan. Anda juga bisa menggunakannya sebelum semangka benar-benar mencair, terutama apabila Anda ingin membuat smoothie .
    • Semangka yang telah dicairkan bisa bertahan hingga 4 hari jika disimpan di kulkas. Buang semangka jika dagingnya terlalu lunak, muncul bintik-bintik jamur berwarna hijau, atau mulai mengeluarkan bau tengik.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 4:

Membekukan Semangka dengan Tambahan Gula

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Cuci dan potong semangka seperti biasa, lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Taburkan kira-kira 1/2 kg gula pasir untuk setiap 2,5 kg semangka. Aduk campuran semangka dan gula menggunakan tangan atau sendok pengaduk yang kuat. [9]
    • Sebaiknya Anda memotong semangka dalam bentuk kotak dan bulat untuk metode ini. Gula bisa mempertahankan rasa manis yang hilang ketika semangka dibekukan.
  2. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Setelah Anda melapisi potongan semangka dengan gula, masukkan semuanya ke dalam kantong plastik atau wadah yang dapat ditutup rapat. Sisakan ruang sekitar 1,5 cm di bagian atas wadah untuk menyediakan tempat ketika semangka mengembang. Tuliskan tanggal saat ini pada wadah sebelum Anda memasukkannya ke dalam freezer . [10]
    • Semangka tidak perlu dibekukan secara penuh sebelum Anda menyimpannya dengan cara ini.
  3. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Simpan potongan semangka di dalam freezer dengan suhu −18 °C atau kurang. Semangka bisa bertahan tanpa batas waktu, tetapi kualitasnya akan menurun setelah disimpan selama 10 sampai 12 bulan. [11]
  4. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Pindahkan wadah ke kulkas dan tunggu kira-kira 30 menit hingga dagingnya lunak. Setelah dicairkan, potongan semangka akan memiliki daging yang lebih lunak daripada semangka segar. Anda bisa menikmatinya apa adanya, tetapi semangka ini paling cocok digunakan untuk smoothie dan minuman lain.
    • Anda bisa menyimpan sisa semangka di dalam kulkas sampai 4 hari.
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 4:

Membekukan Semangka dengan Direndam Sirop

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Campur 4 gelas (1 liter) air dengan 1 3/4 gelas (150 gram) gula putih di dalam panci. Didihkan campuran ini dengan api sedang ke tinggi. Aduk campuran secara berkala hingga gulanya benar-benar larut. [12]
    • Anda bisa mengganti â…– bagian gula dengan madu atau sirop jagung dalam jumlah yang sama.
    • Bahan pengganti lain adalah jus buah. Cobalah mengganti air dengan jus jeruk, jus nanas, atau ginger ale (minuman bersoda dari jahe). Jika tidak ingin menggunakan sirop, Anda bisa menuang jusnya langsung ke dalam wadah yang berisi semangka. [13]
  2. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Masukkan sirop ke dalam wadah plastik dan simpan di dalam kulkas. Biarkan sirop di sana hingga dingin ketika disentuh. Jangan terburu-buru. Jika masih panas, biarkan sirop dingin terlebih dahulu, minimal mencapai suhu kamar. [14]
    • Sirop panas bisa membuat semangka terlalu matang. Jadi, biarkan sirop dingin terlebih dahulu. Jika masih hangat ketika disentuh dengan jari, berarti siropnya masih terlalu hangat bagi semangka.
  3. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Gunakan kantong plastik atau wadah dengan kualitas yang baik untuk menyimpan semangka di dalam freezer . Tuang 1/2 gelas (120 ml) sirop terlebih dahulu sebelum Anda memasukkan semangka. Setelah itu, tuang sirop yang tersisa sehingga semangka terendam sepenuhnya. [15]
    • Pastikan untuk menyisakan ruang kosong minimal 1,5 cm di bagian atas wadah. Ini memberi tempat bagi semangka ketika mengembang saat dibekukan sehingga wadahnya tidak membuka karena terkena tekanan.
    • Apabila Anda tidak ingin menggunakan sirop, rendam semangka ke dalam jus buah untuk membuat paket jus. Dengan cara ini, semangka akan memiliki kualitas yang sama seperti ketika Anda menggunakan sirop.
  4. Watermark wikiHow to Membekukan Semangka
    Jagalah agar semangka tetap terendam di dalam sirop! Agar semangka bisa disimpan dengan benar, hanya gunakan kertas tahan air. Balutkan kertas secara rapat di bagian atas wadah sebelum Anda menempatkan penutup di atasnya. Ini membuat semangka tetap terendam di dalam sirop sehingga tidak mengering. [16]
    • Tuliskan tanggal saat ini di wadahnya untuk mengetahui kapan Anda membuatnya.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Freeze-Watermelon-Step-18-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Watermelon-Step-18-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Freeze-Watermelon-Step-18-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Watermelon-Step-18-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Simpan semangka dalam suhu -18 °C atau kurang. Jika ingin menggunakannya, Anda bisa mencairkannya di dalam kulkas atau langsung menambahkannya pada hidangan. Anda dapat menyimpan semangka di dalam kulkas hingga maksimal 4 hari sebelum buahnya membusuk. [17]
    • Semangka yang dibekukan dengan cara ini sangat cocok untuk hidangan pencuci mulut atau koktail buah. Kualitas dan kemanisan semangka akan terjaga, dan mirip dengan buah yang dikalengkan.
    Iklan

Tips

  • Pembekuan akan mengubah tekstur semangka. Jangan membekukan semangka apabila Anda ingin menikmatinya dalam keadaan segar. Setelah dibekukan di dalam freezer , semangka akan terasa lebih lunak dan berair daripada biasanya.
  • Semangka beku sangat cocok untuk smoothie , minuman, dan resep lain yang tidak memerlukan buah dalam keadaan segar dan utuh.
  • Anda juga bisa membekukan semangka dengan mengubahnya menjadi bubur atau jus terlebih dahulu. Setelah itu, tempatkan semangka ke dalam nampan es batu untuk dijadikan es batu semangka atau es loli rasa semangka.
  • Beberapa jenis melon (seperti melon kuning dan melon madu) juga bisa dibekukan seperti semangka.
Iklan

Peringatan

  • Pisau tajam adalah benda berbahaya dan jari Anda bisa teriris ketika memotong semangka. Gerakkan pisau menjauh dari tubuh dan jagalah agar jari tangan tidak berada terlalu dekat dengan semangka saat Anda mengirisnya.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Mencuci dan Memotong Semangka

  • Wastafel
  • Air
  • Tisu
  • Talenan atau permukaan yang rata
  • Pisau
  • Sikat sayuran

Membekukan Semangka Tanpa Pemanis

  • Loyang
  • Kertas roti
  • Wadah yang aman untuk freezer
  • Freezer

Membekukan Semangka dengan Tambahan Gula

  • Mangkuk untuk mencampur
  • Sendok pengaduk
  • Gula
  • Gelas takar
  • Wadah yang aman untuk freezer
  • Freezer

Membekukan Semangka dengan Direndam Sirop

  • Kompor
  • Panci
  • Gelas takar
  • Air
  • Gula pasir
  • Lemari es
  • Wadah yang aman untuk freezer
  • Freezer

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Menyimpan Ubi yang Sudah Dipotong
Cara
Memakan Biji Labu Kuning
Cara Mengetahui Ciri-Ciri Wortel yang Buruk dan Tak Layak Dikonsumsi
Cara
Memasak Ubi Jalar Dengan Microwave
Cara
Menyantap Buah Markisa
Cara
Mengekstraksi Minyak dari Kulit Jeruk
Cara
Memotong Mangga
Cara
Memanggang Ubi Jalar dengan Oven
Cara
Membuat Jus Mentimun
Cara
Mengetahui Jika Kiwi Sudah Busuk
Cara
Menyantap Buah Delima
Cara
Membelah Buah Delima
Cara
Mematangkan Pisang Tanduk
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.npr.org/sections/health-shots/2011/09/14/140476249/why-you-should-wash-a-melon-before-chowing-down
  2. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=_Tm3sebKyl8&feature=youtu.be&t=121
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=96F8QmBIaWU&feature=youtu.be&t=104
  4. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=96F8QmBIaWU&feature=youtu.be&t=140
  5. ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-store-cut-watermelon-247215
  6. ↑ https://www.healwithfood.org/freezing-fresh/how-to-freeze-watermelon-for-smoothies.php
  7. ↑ https://nchfp.uga.edu/how/freeze/melon.html
  8. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18665
  9. ↑ https://www.thriftyfun.com/tf/Food_Tips_and_Info/Freezing/Fruit_and_Berries/Freezing-Melons-Cantaloupe-Crenshaw-Honeydew-And-Watermelon-.html
  1. ↑ https://www.thriftyfun.com/tf/Food_Tips_and_Info/Freezing/Fruit_and_Berries/Freezing-Melons-Cantaloupe-Crenshaw-Honeydew-And-Watermelon-.html
  2. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18665
  3. ↑ https://tastessence.com/how-to-freeze-watermelon-to-preserve-it
  4. ↑ https://www.thriftyfun.com/tf/Food_Tips_and_Info/Freezing/Fruit_and_Berries/Freezing-Melons-Cantaloupe-Crenshaw-Honeydew-And-Watermelon-.html
  5. ↑ https://tastessence.com/how-to-freeze-watermelon-to-preserve-it
  6. ↑ https://nchfp.uga.edu/how/freeze/melon.html
  7. ↑ https://tastessence.com/how-to-freeze-watermelon-to-preserve-it
  8. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18665

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 6.924 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan