Unduh PDF
Unduh PDF
Biji kopi hijau adalah biji kopi yang belum disangrai atau dipanggang. Biji kopi hijau sangat cocok untuk Anda yang ingin memanggang sendiri atau mencari biji kopi yang tahan lama. Sebelum membeli biji kopi hijau, tentukan asal daerah biji kopi tersebut beserta rasa seperti apa yang Anda inginkan. Setelah itu, Anda bisa mencari daring penjual biji kopi hijau!
Langkah
-
Belilah biji kopi dari Amerika Tengah atau Selatan jika Anda ingin mendapatkan tingkat panggangan yang ringan sampai sedang. Tingkat panggangan ringan dan sedang sangat cocok jika Anda menginginkan rasa kompleks yang berbeda dari aslinya. Biji kopi hijau dari Amerika Tengah dan Selatan juga terkenal memiliki rasa bunga dan jeruk yang lembut sehingga pertimbangkan membeli biji kopi hijau dari wilayah ini jika Anda ingin kopi yang sedikit manis. Beberapa negara penghasil kopi yang terkenal di Amerika Tengah dan Selatan antara lain: [1] X Teliti sumber
- Meksiko : Banyak biji kopi hijau Meksiko ditanam secara organik dan terkenal karena rasa kacang dan cokelat yang ringan. [2] X Teliti sumber
- Kosta Rika : Biji kopi hijau Kosta Rika menghasilkan heavy roast dengan rasa kacang dan jeruk. [3] X Teliti sumber
- Brazil : Kopi dari Brazil biasanya lembut dan manis, dengan rasa cokelat dan kacang. [4] X Teliti sumber
-
Dapatkan biji kopi dari Timur Tengah atau Afrika Timur untuk mendapatkan kopi yang tajam dan khas. Beberapa negara di wilayah ini mengolah biji kopi dengan metode dry process , menghasilkan kopi yang lebih manis dan lebih berat. Timur Tengah dan Afrika Timur terkenal karena memproduksi kopi kaya rasa dan khas sehingga cobalah membeli biji dari wilayah ini jika Anda menginginkan hasil panggangan yang sangat khas. Beberapa jenis biji kopi yang banyak digemari dari wilayah ini antara lain: [5] X Teliti sumber
- Kenya : Biji kopi hijau Kenya terkenal menghasilkan panggangan yang kompleks dengan rasa seperti blackcurrant dan jeruk.
- Ethiopia : Tiap wilayah penghasil kopi di Ethiopia memproduksi biji-biji yang memiliki rasa khas, mulai dari rasa buah-buahan yang manis sampai rasa kacang nan kaya rempah.
-
Belilah biji-biji kopi yang tumbuh di Indonesia untuk hasil panggangan yang rasanya beraroma tanah. Banyak produsen di Indonesia mengeringkan biji-biji kopi di atas perkamen yang melapisi tanah liat, menghasilkan rasa khas dan menjadikannya pilihan terbaik bagi Anda yang senang citarasa jamur dan beraroma tanah. [6] X Teliti sumber
-
Cobalah biji-biji kopi yang diproduksi di Kepulauan Karibia untuk menghasilkan panggangan yang bercita rasa kepulauan. Jamaika adalah wilayah favorit di antara para penikmat kopi sejati. Tempat-tempat lain yang memproduksi biji kopi hijau dengan profil island yaitu: [7] X Teliti sumberIklan
-
Cari tahu apakah biji-biji kopi tersebut golongan arabika atau robusta. Jika Anda membelinya langsung, bertanyalah pada si penjual. Jika Anda memesan biji kopi daring, cek situs web penjual. Arabika dan robusta adalah dua jenis utama biji kopi. Kedua biji jenis tersebut tumbuh dan diproduksi secara berbeda, dan memiliki beberapa perbedaan rasa serta kualitas.: [10] X Teliti sumber
- Biji kopi arabika biasanya dipilih untuk menghasilkan panggangan yang rasanya lebih disukai. Harganya lebih mahal daripada biji kopi robusta.
- Biji-biji kopi robusta disebut kurang memiliki profil rasa yang disukai daripada biji kopi arabika, tetapi harganya lebih murah dan beberapa orang suka menggunakannya untuk campuran dan espresso .
-
Tanyakan proses pengolahan biji-biji kopi tersebut. Penjual biji kopi bisa memberi tahu Anda prosesnya, atau jika Anda memesan daring, keterangan itu seharusnya tercantum pada situs web penjual. Jika tidak ada, telepon atau kirim surel pertanyaan pada mereka. Proses kering (alami) dan proses basah (pencucian) adalah dua cara utama pemrosesan biji kopi. [11] X Teliti sumber
- Proses kering menghasilkan biji-biji kopi yang lebih manis dan lebih berat, namun rasanya lebih khas.
- Proses basah menghasilkan biji-biji kopi yang rasanya ringan dan bersih.
-
Tanyakan tentang berbagai karakteristik biji kopi. Jika Anda tahu seperti apa karakteristik yang Anda inginkan – ringan atau berat, manis buah-buahan atau kacang-kacangan, dan lainnya – carilah biji-biji kopi hijau yang memiliki karakteristik itu. Tanyalah kepada penjual tentang profil-profil biji kopi yang berbeda-beda. Beberapa karakteristik yang harus Anda ingat antara lain: [12] X Teliti sumber
- Rasa : Carilah biji kopi hijau dengan profil rasa yang cocok untuk Anda. Jika Anda suka rasa manis, carilah biji-biji kopi yang memiliki rasa seperti cokelat, berry , dan karamel.
- Keasaman : Semakin tinggi tingkat keasaman, kopi terasa lebih bersih, lebih kering, dan lebih segar.
- Body : Body kopi berarti rasa kopi tersebut di dalam mulut Anda. Beberapa kopi terasa pekat di mulut, sementara ada kopi yang terasa lebih ringan dan tipis.
- Keseimbangan : Saat kopi seimbang, artinya tidak ada satu rasa yang lebih menonjol dari lainnya. Dengan kopi yang seimbang, Anda bisa menikmati semua rasa sama rata.
- Kompleksitas : Carilah biji-biji kopi yang menghasilkan panggangan kompleks jika Anda menginginkan kopi dengan banyak rasa dan karakteristik yang berbeda. Kopi-kopi yang kompleks memiliki banyak aspek.
Iklan
-
Ketahui keinginan Anda sebelum pergi ke toko. Sesampainya di toko, Anda tetap harus bertanya pada si penjual, tetapi sudah mengetahui kopi yang Anda inginkan akan sangat membantu. Ketahui daerah asal biji kopi hijau yang Anda inginkan. Jika Anda tertarik pada karakteristik atau profil rasa tertentu, tuliskan keinginan itu pada selembar kertas dan bawalah kertas itu ke toko sehingga Anda bisa menunjukkannya kepada penjual.
- Anda tidak yakin di mana bisa membeli biji kopi hijau secara langsung? Carilah daring “penjual biji kopi hijau di daerah saya” untuk menemukan penjual setempat.
-
Belilah daring hanya dari penjual biji kopi hijau yang tepercaya. Memesan biji kopi hijau daring memberikan berbagai pilihan untuk Anda, namun Anda harus meneliti penjual sebelum membeli biji kopi hijau dari mereka. Bacalah ulasan-ulasan dari pembeli lain untuk melihat apakah biji-biji kopi yang mereka terima sesuai pesanan. Jika Anda melihat penjual memiliki banyak ulasan buruk, carilah penjual lain.
- Ingatlah jika Anda membeli biji kopi hijau daring, pesanan bisa Anda terima dalam waktu hingga beberapa minggu.
-
Sebagai awal, belilah biji kopi hijau dalam jumlah sedikit. Bawa pulang lalu panggang kopinya. Jika Anda menyukai rasa kopi tersebut, kembalilah lagi ke penjual yang sama dan belilah biji kopi dalam jumlah yang lebih besar. Ini akan mencegah Anda membeli sangat banyak biji kopi hijau yang tidak Anda sukai. [13] X Teliti sumber
-
Sebelum membeli, pastikan biji kopi Anda belum dipanggang. Baik yang sudah dipanggang maupun yang belum dipanggang, kedua jenis tersebut adalah biji kopi utuh yang dijual dalam kemasan. Jadi, pastikan Anda selalu mengecek ulang ke penjual bahwa yang Anda beli adalah biji kopi hijau dan belum dipanggang. Jika di kemasannya tercantum tanggal “dipanggang pada”, artinya itu bukan biji kopi hijau. [14] X Teliti sumber
- Bahkan jika tidak ada keterangan biji dalam kemasan itu sudah dipanggang, tetaplah bertanya ke penjual untuk memastikan.
-
Setelah membeli, simpan biji kopi hijau Anda di wadah bersih dan tertutup rapat. Pindah biji-biji kopi hijau itu dari kemasan awal ke wadah baru. Jauhkan wadah dari cahaya matahari, suhu ekstrem, dan kelembapan. Menyimpan biji kopi hijau dengan benar bisa membuatnya awet hingga satu tahun dan rasanya tidak berubah. [15] X Teliti sumberIklan
Referensi
- ↑ https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/coffees-of-the-americas/
- ↑ https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/coffees-of-the-americas/mexican-coffee/
- ↑ https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/coffees-of-the-americas/costa-rica-coffee/
- ↑ https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/coffees-of-the-americas/brazil-coffee/
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2013/06/coffee-flavor-profiles-major-growing-regions-guatemala-kenya-brazil-ethiopia.html
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2013/06/coffee-flavor-profiles-major-growing-regions-guatemala-kenya-brazil-ethiopia.html
- ↑ https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/coffees-of-the-americas/jamaica-coffee/jamaica-blue-mountain-coffee/
- ↑ https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/coffees-of-the-americas/haiti-coffee/
- ↑ https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/coffees-of-the-americas/puerto-rico-coffee/
- ↑ https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2013/06/coffee-flavor-profiles-major-growing-regions-guatemala-kenya-brazil-ethiopia.html
- ↑ http://www.coffeereview.com/coffee-glossary/
- ↑ https://www.roastycoffee.com/best-coffee-beans/
- ↑ https://www.roastycoffee.com/best-coffee-beans/
- ↑ http://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Store-Coffee
Iklan
