Unduh PDF
Unduh PDF
Bayangkan taburan gula stroberi vanila pada biskuit. Bayangkan gula kemangi yang digunakan untuk melingkari gelas minuman. Pikirkan untuk mengerjai musuh Anda dengan permen cabe.
Langkah
-
Pilih gula. Gula putih biasanya mempunyai rasa yang kurang kompleks dibandingkan gula lainnya, jadi cocok sebagai bahan dasar untuk menambahkan rasa baru. Gula merah atau gula mentah juga dapat digunakan, tetapi bersiaplah untuk rasa tak terduga akibat tingginya kandungan dari tetes tebu. [1] X Teliti sumber
-
Tuang satu cangkir (240 ml) gula ke dalam wadah kedap udara. Tuangkan gula ke dalam kantong yang bisa ditutup, wadah tupperware, botol, atau wadah lainnya yang bersih, dan kedap udara. Karena cara ini menggunakan rempah-rempah bubuk, dan kering, tidak akan dibutuhkan blender atau alat lainnya.
- Anda dapat dengan mudah membuat beberapa seri kecil atau besar dengan menggunakan instruksi yang sama. Hanya ingatlah untuk memperbanyak jumlah rempah-rempah yang akan digunakan.
-
Tambahkan 2 sampai 10 sendok makan (10 sampai 50 ml) rempah-rempah. Untuk metode ini, gunakan rempah-rempah yang kering, halus, atau berbentuk bubuk (atau giling rempah-rempah dengan penggiling rempah-rempah atau cobek. Rempah-rempah yang berbeda mempunyai kekuatan yang berbeda, jadi Anda bebas untuk bereksperimen. Kisaran awal yang diberikan adalah permulaan yang bagus, dari 2 sendok makan (10 ml) untuk sentuhan rasa, hingga 10 sendok makan (50 ml) untuk rasa lebih kuat.
- Kayu manis, kapulaga, jahe, dan pala adalah bahan yang sering digunakan pada makanan penutup, membuat mereka menjadi pilihan yang tepat untuk dipasangkan dengan gula. Bahan-bahan itu akan terasa lezat tanpa tambahan apa pun atau dengan mengombinasikan satu sama lain.
- Gula cabai adalah rasa untuk orang yang tidak penakut, menambahkan kesan mantap pada piring atau koktail.
- Bubuk kakao tanpa gula, kopi instant, atau serbuk perisa lainnya juga dapat ditambahkan menggunakan metode ini. Coba gunakan ¼ cangkir (60 ml) sebagai gantinya, karena bahan-bahan ini cenderung memiliki rasa kurang terkonsentrasi dibandingkan dengan rempah-rempah.
-
Campur semua bahan dengan rata. Tutup wadah kedap udara dan campurkan gula dan rempah-rempah bersamaan dengan cara dikocok. Atau, campur memakai garpu atau alat lainnya, tetapi pastikan bahan-bahan rata sebelum menutup wadahnya.
-
Biarkan gula semalaman atau lebih lama sebelum digunakan. Gula membutuhkan waktu untuk menyerap rasa disekitarnya, rasa akan menjadi lebih kuat untuk beberapa hari ke depan. Karena semua bahan yang digunakan dalam metode ini bersifat kering, Anda dapat menyimpan gula ini dalam botol atau tempat gula.Iklan
-
Pilih rasa. Daun herbal atau parutan jeruk dapat ditambahkan dengan menggunakan metode ini. Berikut adalah beberapa ide, sekaligus jumlah perkiraaan yang digunakan untuk setiap 1 cangkir (240 ml) gula:
- Rosemary, kuntum mawar kering, atau kuntum lavender kering mempunyai rasa aromatik. Lavender akan menghasilkan aroma yang sangat kuat. Sisihkan sekitar 3 sendok makan (45 ml) per cangkir (240 ml) gula. [2] X Teliti sumber
- Daun mint membuat gula yang dapat digunakan pada kue dan koktail. Coba gunakan ½ cangkir (120 ml) daun mint. [3] X Teliti sumber
- Kemangi adalah rasa yang tidak biasa untuk permen, dan mungkin cocok untuk dipadankan dengan jeruk nipis. Gunakan sekitar 1.5 sendok makan (22 ml) [4] X Teliti sumber
- Lemon, jeruk nipis, dan jeruk, atau buah jeruk lainnya dapat diparut dan ditambahkan pada gula. Parut permukaan kulit buah, hindari bagian putih pada jeruk. Gunakan parutan dari dua buah untuk rasa yang seimbang, atau beberapa lagi untuk rasa lebih kuat.
-
Keringkan bahan-bahan yang basah, lalu dinginkan. Daun segar dan jeruk kulit harus dikeringkan sebelum ditambahkan, untuk menghindari gula yang menggumpal karena lembab. Ada beberapa cara untuk mencapai hal ini:
- Taburkan gula pada lapisan tisu, ratakan agar tidak saling tumpang tindih, dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik. Periksa setiap saat, dan keluarkan saat herbal sudah menjadi gurih. [5] X Teliti sumber
- Pasang oven pada pengaturan suhu paling rendah, letakkan herbal di loyang, dan panaskan selama 20 menit, atau sampai kering, Memakai oven dengan pengaturan suhu tinggi tidak dianjurkan, karena berisiko menyebabkan herbal hangus. [6] X Teliti sumber
- Biarkan herbal pada tempat dengan angin sepoi-sepoi, keringkan selama 8 sampai 24 jam. Sinar matahari langsung dapat mengurangi rasa.
-
Giling bahan-bahan. Gula akan menyerap lebih cepat jika bahan lainnya digiling dengan gilingan rempah-rempah atau penggiling kopi. Ini juga akan menghasilkan produk akhir dengan warna dan tekstur yang merata.
- Sebuah pengolah makanan juga dapat bekerja, tetapi tidak akan mengubah bahan-bahan menjadi bubuk sepenuhnya. [7] X Teliti sumber
- Jika Anda menggunakan lavender kering, Anda dapat memilih untuk menambahkan bunga utuh ke dalam gula, dan saring bunga sebelum gula digunakan. Bunga lavender (atau satu sendok dari bunga lavender) kemudian dapat digunakan untuk memberi rasa pada gula lainnya sebelum kehilangan aromanya. [8] X Teliti sumber
-
Campurkan bahan-bahan dalam satu cangkir gula (240 ml). Gula pasir putih jarang menggumpal daripada gula lainnya, menjadikannya pilihan yang bagus untuk bahan-bahan yang mengandung kelembaban. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pilihan lainnya jika Anda lebih menyukainya.
-
Simpan gula pada wadah kedap udara. Gula harus menyerap semalaman, dan rasa akan terus terasa kuat selama beberapa hari ke depan. Simpan pada tempat yang kering, dalam wadah kedap udara untuk menjaga gula dari kelembapan dan mikroorganisme.
- Gunakan gula dengan parutan jeruk dalam waktu dua minggu. [9] X Teliti sumber
Iklan
-
Gunakan ekstrak perisa. Ekstrak almond, ekstrak vanila, dan ekstrak buah adalah cara sederhana untuk memberi rasa pada gula. Mulai dengan menambahkan dua sampai empat tetes dari ekstrak per cangkir gula (240 ml), karena rasa ini akan terkonsentrasi. Aduk menyeluruh hingga warna rata, gunakan sendok untuk memecahkan bagian gula yang lembab dan menggumpal.
-
Tambahkan batang vanila. Iris batang vanila secara memanjang dan buang bagian yang lengket, dan biji dari vanila sebisa Anda. Aduk atau campurkan bahan-bahan ini secara menyeluruh dengan 2 sampai 4 cangkir gula (480 sampai 960 ml), tergantung pada seberapa kuat rasa yang Anda inginkan. [10] X Teliti sumber Tambahkan irisan vanila dan simpan pada wadah kedap udara. Tunggu setidaknya selama 48 jam sebelum digunakan, sementara rasanya terbentuk.
-
Berikan rasa dengan koktail pahit. Anda tidak akan pernah memikirkan tentang gula alkohol sebelumnya, tetapi sekarang Anda akan tertarik dengan hal ini. Koktail pahit biasanya mempunyai rasa yang kuat, jadi mulai dengan dua atau tiga sendok makan gula (10 sampai 15 ml) per cangkir (240 ml), dan tambahkan lagi jika dibutuhkan.
-
Giling buah beku. Buah beku dapat digiling dengan gilingan rempah-rempah atau gilingan kopi, lalu dicampurkan pada gula dengan tangan. [11] X Teliti sumber Hal ini juga akan menambahkan warna pada gula lebih daripada rasa lainnya.Iklan
-
Tambahkan gula ke dalam minuman. Aduk gula vanila atau gula kakao ke dalam susu panas. Gunakan daun mint atau gula jeruk pada es the atau mojito. Hampir setiap gula berasa dapat digunakan sebagai hiasan koktail. Gosok penggiran gelas dengan irisan lemon, lalu taburkan gula Kristal di atasnya.
-
Gunakan sebagai makanan penutup. Kebanyakan rempah-rempah dan ekstrak digunakan untuk memberi rasa pada gula sudah digunakan dalam makanan penutup. Ganti gula biasa pada resep kue, atau buat rasa lebih jelas dengan menambahkan pada topping cupcake, puding nasi, atau parfait. Gunakan gula jeruk untuk rasa asam.
-
Buat gula batu. Gula pasir dapat dibentuk menjadi gula batu dengan menambahkan sekitar 1 sendok makan air (5 ml) untuk setiap ½ cangkir gula (120 ml). Tambahkan lagi sedikit air atau gula jika dibutuhkan dalam jumlah sedikit, aduk rata, sampai gula sedikit lembab dan kental. Tuangkan pada nampan es untuk menjadikan gula batu berbentuk unik, atau ke dalam cetakan silikon untuk bentuk normal. Biarkan pada suhu ruangan sampai mengeras (satu sampai delapan jam), lalu pindahkan ke dalam wadah kedap udara. [12] X Teliti sumber
- Jika Anda tidak memiliki cetakan, Anda dapat menuangkannya pada loyang yang dilapisi dengan kertas kue. Potong menjadi kotak-kotak (atau menjadi bentuk lainnya), lalu biarkan mengering. [13] X Teliti sumber
- Anda dapat menggabungkan langkah ini dengan langkah memberi rasa dengan menggantikan setengah air menjadi ekstrak atau koktail pahit.
-
Buatlah permen keras . Setelah beberapa hari melalui proses penyerapan, ubah gula Anda menjadi gula-gula. Ikat benang ke pensil, dan tempatkan pada botol kaca yang bersih. Panaskan gula pada panci berisi air untuk membuat sirup, lalu tuangkan ke dalam botol. Jika Anda menggunakan perisa yang ukurannya lebih besar dari serbuk, Anda mungkin perlu menyaring sirupnya terlebih dahulu menggunakan penyaring saat dituangkan.
-
Buatlah gula-gula kapas . Membuat gula-gula kapas bahkan tanpa memakai mesin mungkin saja dilakukan, meskipun prosesnya rumit. Jika Anda menggunakan perisa yang basah, beri gula waktu setidaknya dua minggu untuk kering sebelum digunakan untuk gula-gula kapas. Anda juga perlu untuk menyaring gula dengan saringan halus untuk membuang semua bagian-bagian yang besar.Iklan
Tips
- Buat gula menjadi lebih unik dengan menambahkan beberapa tetes dari pewarna makanan.
- Buat label pada botol gula dengan menulis bahan-bahan dan tanggal pembuatan.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.organicgardening.com/living/infused-sugars
- ↑ http://www.brit.co/how-to-flavor-sugar/
- ↑ http://www.brit.co/how-to-flavor-sugar/
- ↑ http://simmerandboil.cookinglight.com/2014/02/10/how-to-make-flavored-sugars/
- ↑ http://simmerandboil.cookinglight.com/2014/02/10/how-to-make-flavored-sugars/
- ↑ http://www.craftsy.com/blog/2014/02/how-to-make-flavored-sugar/
- ↑ http://simmerandboil.cookinglight.com/2014/02/10/how-to-make-flavored-sugars/
- ↑ http://www.brit.co/how-to-flavor-sugar/
- ↑ http://www.brit.co/how-to-flavor-sugar/
- ↑ http://www.craftsy.com/blog/2014/02/how-to-make-flavored-sugar/
- ↑ http://simmerandboil.cookinglight.com/2014/02/10/how-to-make-flavored-sugars/
- ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2012/04/diy-sugar-cubes-homemade-sugar-cube-recipe.html
- ↑ http://www.imperialsugar.com/kids-kitchen/projects/flavored-and-colored-sugar/how-to-make-colored-sugar-flavored-shaped-sugar-cubes
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 10.439 kali.
Iklan
