Unduh PDF
Unduh PDF
Lemon sering kali dilapisi dengan zat lilin agar kulitnya tetap segar dan berkilau. Zat lilin yang digunakan ini tergolong aman dikonsumsi, tetapi bila Anda ingin memarut kulit lemon untuk digunakan dalam masakan, Anda mungkin perlu membersihkan lapisan lilin sebelum melakukannya.
Langkah
-
Didihkan air. Isilah cerek dengan air hingga setengah penuh dan didihkan air dengan kompor.
- Anda juga bisa menggunakan panci kecil. Isilah panci dengan air hingga setengah penuh dan panaskan hingga mendidih menggunakan kompor dengan api besar.
- Bila diperlukan, Anda bisa menggantikan air yang mendidih dengan air ledeng yang panas. Pastikan bahwa air ledeng sepanas mungkin sebelum Anda menuangkannya pada lemon.
-
Letakkan lemon pada saringan. Sembari menunggu air mendidih, letakkan dan susunlah lemon di dalam sebuah saringan, aturlah agar tidak ada lemon yang menimpa lemon lain. Letakkan saringan tersebut di wastafel dapur.- Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan hanya mencuci beberapa lemon saja sekaligus, sehingga lemon-lemon tersebut bisa bergeser dengan bebas pada dasar saringan. Bila Anda menumpuk lemon yang akan dicuci, maka tidak semua bagian kulit lemon bisa dijangkau, sehingga air panas akan lebih sulit untuk menjangkau lapisan lilin pada bagian tersebut.
-
Tuangkan air yang mendidih pada lemon. Ketika air di cerek sudah mendidih, tuangkan air tersebut pada lemon yang Anda susun di saringan. [1] X Teliti sumber
- Suhu panas air akan melelehkan sebagian lapisan lilin, dan mengendurkannya dari kulit lemon sehingga akan lebih mudah untuk mengupas lapisan tersebut.
-
Gosoklah lemon menggunakan sikat sayuran. Gunakan sikat sayuran untuk menggosok bagian luar kulit lemon dengan perlahan. Pegang lemon di bawah aliran air dingin sembari Anda menggosoknya.
- Gosok satu per satu lemon.
- Sangatlah penting untuk menggunakan air dingin. Air yang mendidih memanaskan kulit lemon, dan air dingin akan menyesuaikan suhunya kembali.
- Hindari menggunakan sikat atau spons gosok khusus perabot dapur. Sisa sabun pada sikat bisa menempel pada buah dan mengontaminasi kulit buah.
-
Bilas dengan bersih. Bersihkan sisa lapisan lilin dengan membilas setiap lemon untuk terakhir kalinya.
- Gosok kulit lemon dengan jari-jari Anda secara perlahan dalam tahap ini.
-
Keringkan secara menyeluruh. Usaplah kulit lemon dengan kertas dapur/tisu bersih untuk mengeringkannya.
- Selain menggunakan kertas dapur, Anda juga bisa membiarkan lemon mengering dengan sendirinya di meja dapur Anda.
- Pastikan bahwa Anda hanya menyimpan lemon yang lapisan lilinnya telah dibersihkan setelah lemon benar-benar kering.
Iklan
-
Letakkan lemon di atas piring yang aman untuk microwave . Susunlah lemon di atas piring atau wadah penyaji makanan yang aman untuk dimasukkan ke dalam microwave . Susun lemon dengan merata dan tidak saling menumpuk.
- Untuk hasil terbaik, pastikan bahwa Anda hanya memproses beberapa lemon saja secara bersamaan.
- Jangan menumpuk lemon di atas piring. Menumpuk lemon akan menyebabkan pembagian panas yang tidak merata, sehingga lapisan lilin susah terkelupas secara menyeluruh.
-
Proses lemon dengan microwave selama 10 hingga 20 detik. [2] X Teliti sumber Masukkan piring tersebut ke dalam microwave . Nyalakan microwave dengan suhu tinggi selama 10 hingga 20 detik, tergantung pada jumlah lemon yang Anda proses.
- Jika Anda hanya memproses satu atau dua lemon, maka jalankan microwave selama 10 detik. Jika Anda memproses tiga hingga enam lemon, naikkan waktu proses microwave menjadi 20 detik.
- Panas yang dihasilkan akan membantu melelehkan lapisan lilin. Lilin yang telah melunak akan lebih mudah dibersihkan dari kulit lemon.
-
Gosok lemon di bawah aliran air. Gosoklah kulit setiap lemon secara perlahan menggunakan sikat sayuran sembari mengalirkan air dingin pada lemon.
- Akan lebih baik bila Anda menggosok lemon satu per satu.
- Air yang ideal digunakan adalah air bersuhu sejuk hingga dingin karena dapat mendinginkan suhu kulit lemon yang telah dipanaskan dalam microwave .
- Jangan menggunakan sikat sayuran yang sebelumnya pernah digunakan dengan air sabun.
-
Bilaslah lemon-lemon tersebut. Berhentilah menggosok lemon dan bilas satu per satu lemon untuk terakhir kalinya dengan air yang mengalir.
- Anda bisa menggunakan jari-jari Anda untuk menggosok kulit lemon dengan perlahan pada tahap ini, tetapi jangan menggunakan sikat sayuran.
-
Keringkan lemon dengan kertas dapur/tisu. Setelah mencuci lemon, usap lemon hingga kering menggunakan kertas dapur yang bersih.
- Lemon juga bisa dibiarkan hingga kering di meja dapur, tetapi jangan menyimpannya selama masih basah.
Iklan
-
Campurkan cuka dan air. Tuangkan air dan cuka yang telah disuling ke dalam botol penyemprot dengan perbandingan 3:1 (air:cuka). Tutup botol tersebut, lalu kocok untuk melarutkan air dan cuka. [3] X Teliti sumber
- Selain cairan pembersih yang dibuat sendiri, Anda juga bisa menggunakan cairan pembersih buah dan sayuran komersial.
- Anda juga bisa membuat cairan pembersih buah dan sayuran dengan mencampurkan 1 sendok teh (15 ml) air perasan lemon, 1 sendok teh (15 ml) soda kue, dan 1 cangkir (250 ml) air hangat. Campurkan semua bahan tersebut ke dalam botol penyemprot. [4] X Teliti sumber
-
Semprotkan cairan campuran tersebut pada lemon. Semprotlah kulit lemon hingga basah secara menyeluruh dengan cairan cuka pembersih.
- Biarkan cairan pembersih pada lemon selama dua hingga lima menit sebelum lanjut ke tahap berikutnya. Kadar asam yang dimiliki oleh cairan pembersih membutuhkan waktu beberapa menit untuk melemahkan dan melunturkan lapisan lilin.
-
Gosok lemon di bawah aliran air. Gosoklah kulit lemon dengan sikat sayuran sambil mengalirinya dengan air dingin, dengan sedikit tekanan yang lembut, tetapi kukuh.
- Suhu air tidak terlalu berpengaruh pada cara ini karena lemon tidak dipaparkan dengan suhu panas sebelumnya, tetapi Anda lebih disarankan untuk menggunakan air bersuhu hangat hingga sejuk agar suhu internal lemon terjaga.
- Hindari menggunakan sikat atau spons yang sebelumnya digunakan dengan air sabun.
- Setiap lemon hanya perlu digosok sebentar saja.
-
Bilas lemon dengan air yang mengalir. Setelah Anda menggosok lemon, bilaslah lemon satu per satu di bawah air yang mengalir untuk membersihkan sisa lapisan lilin.
- Bila Anda melihat sisa lilin, Anda bisa menggunakan jari-jari Anda untuk mengusapnya dengan lembut sembari membilas lemon. Namun, jangan menggunakan sikat untuk tahap ini.
-
Keringkan lemon. Keringkan lemon dengan cepat dengan mengusap sisa air pada lemon dengan kertas dapur/tisu yang bersih.
- Bila Anda mau, selain mengeringkannya dengan kertas dapur, Anda bisa membiarkan lemon mengering dengan sendirinya.
- Jangan menyimpan lemon yang masih basah setelah dibersihkan.
Iklan
Peringatan
- Untuk hasil terbaik, gunakan lemon sesegera mungkin setelah Anda membersihkan lapisan lilinnya. Tanpa lapisan lilin pelindung, lemon akan membusuk dengan lebih cepat.
- Jangan menyimpan lemon yang masih basah setelah dibersihkan. Pastikan bahwa kulit lemon telah benar-benar kering untuk mencegah kemungkinan pembusukan prematur.
Iklan
Hal-Hal yang Anda Butuhkan
Menggunakan Air Mendidih
- Cerek
- Kompor
- Saringan
- Sikat sayuran
- Wastafel
- Kertas dapur
Menggunakan Microwave
- Piring yang aman untuk microwave
- Microwave
- Sikat sayuran
- Wastafel
- Kertas dapur
Menggunakan Pembersih Buah dan Sayuran
- Botol penyemprot
- Air
- Cuka
- Sikat sayuran
- Wastafel
- Kertas dapur
Referensi
- ↑ http://www.nigella.com/kitchen-queries/view/Waxed-Lemons-and-other-Citrus-Fruits/2329
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2011/08/cocktail-101-selecting-and-caring-for-citrus-when-to-wash-limes-lemons.html
- ↑ http://www.barefeetinthekitchen.com/2013/04/diy-fruit-and-vegetable-wash-homemade-produce-wash-recipe.html
- ↑ http://fabulesslyfrugal.com/diy-homemade-vegetable-wash-preserver/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 12.041 kali.
Iklan
