Unduh PDF
Unduh PDF
Bolu jahe memiliki rasa yang sedap dan lebih mudah dibuat daripada kue kering jahe. Selonjor bolu jahe segar dapat bertahan selama 5-7 hari. Bolu jahe dapat dihidangkan sebagai menu sarapan atau hidangan pencuci mulut yang pedas.
Bahan
- 100 g gula pasir putih
- 115 g mentega
- 240 ml molase
- 1 butir telur
- 315 g tepung serbaguna/alternatif
- 1 1/2 sdt (7 g) soda kue
- 1 sdt (2 g) bubuk jahe
- 1 sdt (2,5 g) bubuk kayu manis
- 1/2 sdt (1 g) bubuk cengkeh
- 1/2 sdt (3 g) garam
- 240 ml air panas
Langkah
-
1Panaskan oven terlebih dahulu ke suhu 177 derajat Celsius. Pencampuran adonan bolu jahe klasik tidak memerlukan waktu lama. Jadi, Anda harus menyiapkan oven terlebih dahulu sebelumnya.
-
Masukkan gula dan mentega lunak ke dalam mikser. Gunakan mikser dengan kecepatan sedang sampai bahan-bahan tercampur rata dengan tekstur seperti krim. -
Pecahkan telur, dan masukkan ke dalam adonan. Campur dengan mikser sampai rata.
-
Masukkan molase dan aduk rata dengan mikser selama 1-2 menit.
- Anda dapat menggunakan 240 ml madu dan 4 sdm (50 g) gula cokelat, sebagai pengganti molase dan gula pasir putih, untuk membuat bolu jahe alsatian tradisional. Lelehkan gula sebelum dicampurkan ke adonan.
Iklan
-
Takar dan campur tepung, garam, soda kue, dan bumbu-bumbu di dalam mangkuk.
- Untuk membuat bolu jahe alsatian, ganti tepung serbaguna dengan tepung gandum hitam dan tepung gandum utuh dalam jumlah yang sama.
- Untuk memperkaya rasa, kurangi jumlah bubuk kayu manis menjadi setengahnya, dan tambahkan 1,5 sdt (1 g) bubuk adas manis, 1,5 sdt (1 g) bubuk pala, dan 1,5 sdt (1 g) bubuk lada jamaika. [1] X Teliti sumber
-
Ayak bahan-bahan tersebut ke dalam mangkuk terpisah untuk menambahkan udara.
-
Tuang campuran bahan-bahan kering secara perlahan ke dalam adonan basah sambil dicampur dengan mikser.
-
Tuang 240 ml air panas ke dalam adonan bolu jahe. Campur dengan mikser sampai rata. [2] X Teliti sumberIklan
-
Olesi satu loyang kue bundar atau dua loyang roti tawar dengan mentega.
-
Tuang adonan ke dalam loyang.
-
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 50 menit sampai 1 jam. Sesuaikan waktu pemanggangan jika menggunakan oven dengan panas yang tidak merata atau sangat panas.
-
Tusukkan pisau ke bagian tengah bolu untuk memeriksa apakah sudah matang. Jika tidak ada adonan yang menempel pada pisau, keluarkan loyang dari oven. Letakkan loyang di rak pendingin selama 20-30 menit sebelum memotong dan menghidangkan bolu.Iklan
Tips
- Sajikan dengan krim kocok untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
- Beberapa resep menggunakan 1/4 sdt lada hitam untuk memperkuat rasa bumbu-bumbu lain. [3] X Teliti sumber
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Oven
- Loyang kue bundar/loyang roti tawar berukuran 22 cm
- Ayakan tepung
- Mikser
- Timbangan dapur/sendok takar
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.828 kali.
Iklan
