Unduh PDF
Unduh PDF
Casserole merupakan kata Perancis dari “panci”, dan seperti “cassoulet” Perancis, merupakan sebutan untuk resep apapun yang dipanggang dalam panci yang merupakan namanya. Dalam casserole, variasi pati, daging, dan sayur apapun bisa dikombinasikan dan dipanggang bersama untuk membuat suatu hidangan. Casserole bisa menjadi cara baik untuk mengkombinasikan bahan sisa dan memberikannya kehidupan baru. Karena banyak casserole dipersiapkan dengan cara sama, dasarnya diulas terlebih dahulu, dengan resep tertentu lainnya seperti casserole berdasar pasta, nasi, dan sayur untuk diikuti. Lihat Langkah 1 untuk informasi lebih.
Langkah
-
Beli panci casserole yang berkualitas tinggi. Casserole dibuat dengan mengkombinasikan variasi pati, daging, sayuran, dan bahan lainnya, terkadang mentah dan terkadang matang, ke dalam panci dan memanggangnya dalam panci casserole. Panci casserole biasanya berbentuk panci panggang kotak atau persegi panjang, umumnya terbuat dari Pyrex, baja aluminium, atau tembikar. Biasanya, casserole sangat besar, ditaburkan dengan keju atau breadcrumb (remah roti).
-
Pilih pati. Kebanyakan casserole didasari suatu jenis pati, yang akan membentuk sebagian besar isi dari casserole. Biasanya dimasak matang atau setengah matang terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam panci casserole, menggunakan pati sebagai dasar merupakan cara baik untuk memasukkan protein atau sayuran ke dalam hidangan. Walaupun casserole bisa dibuat dengan banyak variasi bahan, kebanyakan menggunakan bahan berikut:
- Kentang . Kentang yang sudah dimasak biasanya membentuk dasar yang sangat baik untuk casserole sarapan atau makan malam, atau sebagai taburan untuk shepherd pie dalam bentuk tumbukan. Jika Anda menggunakan kentang dalam casserole Anda, Anda bisa membeli hash brown beku atau kentang merebus setengah matang kentang yang dikupas dan dipotong dadu hingga lembut. Ini sangat cocok untuk daging sapi, atau daging merah lainnya.
- Pasta . Dari mie telur sampai mostaccioli, pasta membentuk dasar yang sempurna untuk casserole. Dicampur dengan variasi saus atau keju apapun, casserole pasta bisa dibuat manis ataupun gurih, sempurna untuk kapanpun. Lasagna merupakan jenis masakan klasiknya, namun cobalah pasta berbeda untuk menemukan yang paling Anda sukai.
- Nasi . Sangat umum dalam masakan Timur Tengah dan Amerika Midwest, casserole berdasar nasi cocok dengan ayam atau unggas lainnya. Nasi putih biasa baik untuk memulai, namun wild rice, jasmine rice, atau bahkan beras hitam bisa membuat casserole menjadi mengejutkan dan kompleks.
- Biji-bijian lainnya . Kenapa berhenti di nasi? Quinoa, jelai, berry gandum, havermut, atau kombinasi biji gandum lainnya bisa membuat casserole yang kaya dan sehat, terutama jika dikobinasikan dengan nasi. Koshari Mesir, yang bisa dibuat menjadi casserole, berdasar pasta, lentil dan nasi untuk bumbu dan rasanya. Kenapa tidak?
-
Pilih daging, sayur, atau kombinasi keduanya. Untuk kebanyakan casserole, Anda akan menumis protein dan sayurannya sebentar pada wajan, lalu memasukkannya ke dalam panci casserole, ditaburi breadcrumb atau keju. Untuk alasan itu, Anda bisa menganggap cassserole seperti tumisan yang akhirnya dipanggang.
- Ayam dan daging lainnya sebaiknya dimasak sampai matang sebelum dimasukkan ke dalam panci casserole. Namun, resep casserole yang berbahan banyak cairan, akan meminta daging mentah untuk dimasukkan dan dimasak bersamaan. Anda bisa melakukan keduanya.
- Wortel, bawang bombay, dan sayuran akar lainnya sangat baik untuk ditambahkan pada casserole apapun. Karena semuanya dimasak bersamaan, casserole merupakan cara baik untuk membumbui sayuran yang membosankan.
- Untuk vegetarian , lentil hijau atau coklat merupakan pengganti yang sangat baik untuk daging pada kebanyakan resep casserole. Pengganti daging komersial, seperti seitan atau alternatif daging berdasar tofu juga bisa digunakan untuk casserole.
-
Pilih bahan pengikat yang akan melekatkan semua bahan. Untuk kebanyakan casserole, saus atau campuran telur akan ditambahkan ke dalam bahan untuk menyatukannya. Dalam masakan Midwest, ini biasanya berbentuk sup krim jamur, namun bẻchamel, kari, telur kocok, saus pasta, atau bahan lainnya juga sama, bergantung pada bahan yang digunakan.
-
Tumis bahan dan kombinasikan di dalam panci casserole yang sudah diminyaki. Daging seharusnya sudah matang dan sayuran sudah hilang kerenyahannya, namun masih sedikit kaku sebelum dimasukkan ke dalam panci casserole. Sebelum memasukkan bahan, merupakan ide bagus untuk meminyaki panci dengan butter atau minyak.
- Bergantung pada casserole, Anda mungkin mau melapisi bahan menjadi lapisan terpisah, seperti dengan lasagna atau moussaka, atau mencampurkan bahan.
-
Panggang dengan ditutupi untuk sebagian besar waktu masak. Bergantung pada taburan yang Anda gunakan dan tekstur yang Anda inginkan, biasanya casserole Anda ditutupi dengan aluminium foil atau penutup, dan dipanggang antara 350-425 F (176-218 C).
- Waktu masak berbeda-beda, bergantung pada bahan dan jumlahnya. Untuk casserole dimana semua bahannya sudah dimasak terlebih dahulu, dan Anda hanya ingin memencairkan keju, Anda hanya perlu 10 atau 15 menit di dalam oven untuk menyelesaikannya. Jika Anda ingin memasak nasi di dalam caitan, Anda memerlukan waktu masak 45 menit atau satu jam.
-
Buka penutup casserole dan tambahkan taburan, lalu panggang untuk menyelesaikanya. Jika Anda menginginkan taburan yang berkeju atau renyah untuk casserole Anda, jangan menambahkannya di awal, atau ia akan menjadi berantakan. Tunggu sampai casserole telah matang menyeluruh, lalu buka penutup, tambahkan taburan, dan panggang casserole untuk menyelesaikannya. Taburan umum termasuk:
- Kentang shoestring
- Bawang Perancis
- Keju Parmesan
- Remah keripik kentang
- Remah biskuit
- Kentang tumbuk
Iklan
-
Membuat makaroni dan keju panggang. Salah satu casserole sederhana yang paling mudah dan sedap untuk dibuat adalah makaroni dan keju panggang. Dengan memvariasikan perbandingan keju dengan makaroni, Anda bisa membuatnya lebih lengket atau lebih keras, bergantung apa yang Anda sukai.
- Rebus setengah kotak makaroni untuk panci casserole berbentuk kotak dan satu kotak untuk panci persegi panjang. Masak hingga al dente (setengah matang), lalu bilas dengan air sejuk untuk menghentikannya menjadi matang dan masukkan dalam panci casserole yang sudah diminyaki.
- Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan butter pada suhu sedang , lalu masukkan dua sendok makan tepung dan masak hingga cokelat seperti roux, sementara ia menggumpal. Tetap aduk, kalau tidak ia akan cepat gosong. Setelah menjadi kecoklatan, tambahkan 2 cup (473 ml) susu segar, sedikit demi sedikit, mengocoknya dengan kuat, untuk memadukan tepung dan mengentalkannya.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera setelah menambahkan susu, lalu biarkan roux mengental. Saat ia menggelembung, tambahkan sekitar 8 oz. (226 gram) keju cheddar parut, atau keju apapun yang Anda sukai, melelehkan keju di dalamnya. Cheddar biasa digunakan, namun buat berbeda dengan menambahkan setengah keju cheddar dan setengah pepper jack, atau mozzarella. Gunakan jenis favorit Anda.
- Tuangkan campuran keju pada makaroni dalam panci casserole. Tambahan yang umum termasuk jamur, daging sapi giling atau sosis, tomat mentah iris, bawang bombay dan bawang putih. Panggang pada suhu 350 F (176 C) selama 15 menit, lalu taburkan breadcrumb atau keju parmesan lalu panggang hingga selesai.
- Jika Anda suka makaroni keju Anda lebih lembut , tambahkan lebih banyak susu di awal, dan gunakan lebih sedikit makaroni. Jika Anda suka lebih keras , buat saus lebih sedikit, cukup untuk menutup makaroni saja, dan taburkan lebih banyak breadcrumb di atasnya.
-
Buat casserole cakalang. Casserola cakalang, atau casserola mie-cakalang, merupakan masakan Midwest yang sangat umum. Menggunakan mie telur, cakalang kalengan, dan sup krim jamur, ini merupakan hidangan mengenyangkan dan cepat yang bisa Anda buat menggunakan bahan murah.
- Rebus 2 cup (473 ml) mie telur hingga al dente, lalu bilas dengan air sejuk untuk menghentikan pematangan.
- Dalam panci casserole , campurkan satu kaleng sup krim jamur dengan setengah cup (118 ml) air, satu kaleng ikan cakalang putih yang sudah dikuras, dan satu setengah cup (354 ml) kacang polong beku. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Tambahan alternatif termasuk keju cheddar, pimento atau zaitun hitam potong, wortel beku, atau menggunakan salmon kaleng untuk menggantikan tuna.
- Panggang pada 400 derajat F (204 C) selama kurang lebih setengah jam, lalu keluarkan untuk menaburkan breadcrumb dan keju parmesan. Panggang hingga selesai.
-
Buat lasagna. Untuk membuat lasagna dasar, Anda bisa melapisi mie lasagna matang, keju mozzarella, parmesan atau ricotta (atau, lebih baik lagi, ketiganya) dan saus marinara dalam panci casserole dan memanggangnya hingga keju meleleh dan hangat serta sedap.
- Tumis sayuran tambahan apapun dan daging yang ingin Anda masukkan ke dalam lasagna sebelum menambahkan saus pada wajan. Bayam, jamur, terong dan sosi merupakan tambahan yang umum. Lapisi mie, lalu campuran saus, dan keju hingga memenuhi panci. Biasanya lasagna ditutupi dengan telur kocok dan keju parmesan untuk membuatnya renyah keemasan diatasnya.
- Lasagna seharusnya dipanggang dengan penutup pada suhu 375 F (190 C) selama 25 menit lalu dikeluarkan untuk membuka penutup dan dipanggang selama 25 menit lagi. Sebelum memotongnya, biarkan mendingin selama 15 menit.
Iklan
-
Buat casserole kalkun dan wild rice. Cara baik untuk merevitalisasi unggas sisa adalah dengan memasaknya sebagai bagian dari casserole dengan wild rice dan sayuran. Salah satu hal terbaik dalam memasak casserole berdasar nasi adalah Anda memiliki pilihan memasak nasi dalam oven, dengan bahan lainnya, atau Anda bisa menggunakan nasi yang sudah matang di dalam casserole jika ada. Pilihan ini tersedia untuk hidangan nasi apapun yang Anda buat dalam oven. [1] X Teliti sumber
- Tumis dua irisan daging babi asap pada wajan dengan suhu sedang . Tambahkan setenagh bawang bombay putih, dicincang, dan beberapa siung bawang putih cacah, sesuai selera. Setelah bawang menjadi transparan, masukkan dua wortel potong (sekitar 1 cup atau 150 g), satu tangkai seledri potong, dan sekitar 1 pon (1/2 kg) dada kalkun, dipotong menjadi kotak kecil. Masak kalkun selama 2-3 menithingga kecoklatan.
- Dalam panci casserole Anda, tambahkan 1 cup (190 g) wild rice atau nasi apapun yang Anda sukai, dengan 2 ½ cup (591 ml) air, satu kaleng sup krim jamur kondensasi, dan menaburkan masing-masing setengah sendok teh marjoram, timi, dan rosemary. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu masukkan campuran ayam dan aduk menyeluruh. Panggan dengan penutup pada suhu 375 F (176 C) selama 30 menit. Keluarkan setelah nasi matang dan cairan sudah menguap.
- Tambahan atau substitusi mungkin termasuk ayam atau unggas lainnya untuk kalkun, dan dengan tambahan kacang polong beku, water chestnut, pimento, jamur cincang segar, kacang panjang, atau asparagus. Tambahkan apapun yang Anda sukai, dan hilangkan apa yang tidak Anda sukai. Sup krim ayam sangat efektif sebagai pengental, atau Anda bisa menghilangkan sup dan menggunakan 1 cup (236 ml) krim atau susu.
-
Buat casserole ayam beriyani . Sering dikatikan dengan masakan India, beriyani sebenarnya merupakan masakan Persia, aslinya. Walaupun tidak biasanya dimasak sebagai casserole, mencampurkan ayam kari dengan nasi basmati matang dalam panci casserole bisa menjadi perubahan yang baik dari tradisi krim jamur. [2] X Teliti sumber
- Untuk membuat nasi , goreng satu bawang bombay putih atau kuning dalam butter (atau butter yang dijernihkan, disebut ghee) dengan daun salam, dua kapulaga yang dipecahkan, dan 1 sendok teh cengkeh (5-10 cengkeh). Tambahkan 3 cup (570 gram) nasi basmati dan masukkan butter pedas sampai menjadi transparan, lalu masukkan kurang lebih 6 cup (1.4 liter) air dan masak pada suhu rendah, ditutupi, selama kurang lebih 40 menit, atau sampai semua air telah diserap. Pindahkan dari panas dan sampingkan nasi. Jika Anda tidak memiliki bumbu asli, substitusikan 2 sendok makan bumbu bubuk.
- Untuk membumbui ayam , bumbui 6 atau 7 paha ayam dalam campuran santan (sekitar ¼ cup atau 59 ml) dengan ketumbar dan mint potong (masing-masing ½ cup atau 118 ml), satu sendok makan jinten kering, satu sendok makan ketumbar kering, dan setengah siung bawang putih potong. Buat irisan kecil pada ayam, lalu gosok dengan bumbu dan biarkan dalam kulkas semalaman.
- Untuk membuat kari , goreng satu bawang bombay putih yang sudah dipotong dalam butter atau ghee dan tambahkan 5 siung jahe cacah dan sebatang jahe 2 inci (5 cm), di potong. Tambahkan 5-7 cengkeh, sebatang kayu manis, satu sendok makan kunyit, satu sendok makan jinten kering, satu sendok makan bubuk ketumbar kering, dan satu sendok teh garam masala. Aduk bawang dan bumbu kering selama satu menit agar tidak gosong, lalu tambahkan satu cup (236 ml) santan, 2 cup (572 ml) air, dan aduk menyeluruh. Saat mendidih, masukkan ayam, lalu tutupi dan masak pada suhu sedang selama 30 menit sampai ayam matang.
- Untuk menyusun , lapisi bagian bawah panci casserole dengan setengah nasi, lalu tutupi dengan ayam dan saus kari. Lalu masukkan sisa nasi di atasnya, tutupi dengan foil, dan panggang pada suhu 350 F (176 C) selama kurang lebih 40 menit. Periksa pada pertengahan waktu masak untuk memastikan nasi tidak menjadi kering.
Iklan
-
Buat casserole kacang panjang. Makanan liburan Amerika Midwest yang khas dan gurih, casserole kacang panjang merupakan hidangan sampingan panggan yang lembut yang dibuat dengan bahan yang hanya sedikit. Jika ada resep yang mengharuskan sup krim jamur, inilah resepnya.
- Untuk membuatnya berbeda , campurkan kurang lebih 4 cup (600 g) kacang panjang masak, potong menjadi kecil, dan satu kaleng sup krim jamur kondensasi.
- Masukkan kurang lebih ½ cup (118 ml) susu , beberapa percikan kecap, sesuai selera, dan garam dan merica sesuai selera.
- Masukkan campuran ke dalam panci casserole yang sudah diminyaki dan panggang pada 350 F (176 C) selama 20 menit sampai panas menyeluruh dan menggelembung. Taburkan dengan satu cup (150 g) bawang bombay potong dan biarkan menjadi kecoklatan di dalam oven selama 5 menit. Hidangkan panas.
-
Buat casserole labu musim panas. Labu musim panas seperti yellow crookneck atau timun Jepang biasanya terasa membosankan dimakan dengan sendirinya, namun jika dipanggang dengan keju dan taburan renyah bisa menjadi sesuatu yang sangat berbeda.
- Potong sekitar 4 cup (600 gram) labu (kasarnya 2 labu sedang) dan tumis pada suhu sedang dengan butter dan setengah bawang bombay potong, lalu kombinasikan dengan ¾ cup (177 ml) air, 2 telur kocok, 1 cup (90g) keju cheddar parut (atau keju apapun yang Anda sukai) dan garam dan merica sesuai selera.
- Aduk bahan dengan menyeluruh dan sebarkan pada panci casserole. Taburkan campuran dengan remah biskuit renyah, atau breadcrumb jika Anda menyukainya, dengan ditetesi satu sendok makan butter. Panggang pada 400 F (204 C) selama 20 menit, atau sampai keemasan dan keras.
- Tambahan atau substitusi biasanya termasuk tomat ceri, dil segar, kemangi, atau herba musim panas lainnya, dan daging babi asap. Resep yang sama bisa digunakan untuk labu musim dingin yang sudah dipanggang setengah matang, dan sangat baik dikombinasikan dengan sayuran akar lainnya seperti kentang manis dan wortel.
-
Buat casserole brokoli-kol bunga. Untuk menghidupkan sayuran silang, Anda tidak pernah salah jika menggunakan keju. Dikentalkan dengan roux sederhana dan dipanggang dibawah breadcrumb, ini cara yang sangat sedap, dan juga sehat, untuk makan brokoli Anda. Mulailah dengan memotong satu kepala brokoli dan kurang lebih setengah kepala kol bunga menjadi potongan kecil, atau dengan menghilangkan bekuan masing-masing satu paket, jika Anda ingin menggunakan variasi beku.
- Tumis setengah bawang bombay pada suhu sedang dalam butter, lalu tambahkan dua sendok makan tepung untuk memulai roux.
- Aduk dengan kuat , membuat tepung menjadi kecoklatan, lalu menambahkan 2 cup susu (572 ml), mengocok untuk mengentalkannya. Setelah menggelembung dan menjadi kental, tambahkan ¼ cup (22.5 g) keju parmesan dan setengah paket (sekitar 4 oz. atau 113 gram) keju krim.
- Bumbui dengan masing-masing satu sendok teh timi, oregano, dan dil. Jika Anda menginginkan sedikit tendangan rasa, ini juga sangat enak jika ditambahkan ¼ sendok teh bubuk cabe rawit (cayenne).
- Masukkan brokoli dan kol bunga ke dalam campuran keju dan sendokkan ke dalam panci casserole. Tutupi dengan breadcrum dan taburan keju parmesan, lalu panggang pada 350 F (176 C) selama kurang lebih 40 menit.
-
Buat casserole labu musim dingin panggang dan quinoa. Keluhan umum mengenai casserole sayuran adalah keju dan krim mengurangi nutrisi dari sayuran. Walaupun krim jamur dan variasi casserole keju lainnya memang terasa sedap, ada banyak cara lain yang lebih bernutrisi untuk menghidangkan sayuran. Mencampurkan quinoa – protein yang sempurna, dan juga bijian yang sedap dan kaya – dengan kabu butternut panggang yang kaya dan membuat casserole menjadi sehat dan sedap.
- Panggang satu labu butternut berukuran sedang pada 400 F (204 C), setelah memotongnya menjadi dua bagian dan mengeluarkan biji. Tuangkan sedikit minyak zaitun di atas labu dan panggang pada panci panggang selama kurang lebih 20 menit, sampai lembut. Jika Anda lebih menyukai gumpalan labu, dari pada tumbukan, Anda bisa mengupas labu dan memotongnya menjadi bagian kecil sebelum memanggang.
- Pada pot beralas keras, tumis setengah bawang bombay , dipotng, dengan 2-3 siung bawang putih cacah dalam minyak zaitun. Setelah bawang menjadi transparan, tambahkan satu sendok teh sage kering, atau satu sendok makan sage segar potong, dan satu cup (190 gram) quinoa. Aduk untuk melumari quinoa, lalu tambahkan 1 setengah cup (354 ml) air.
- Tunggu quinoa mendidih , lalu masak pada suhu sedang, ditutupi, selama 15 menit, sampai semua air terserap. Tambah garam dan merica sesuai selera, lalu masukkan satu setengah cup (225 gram) bayam atau kubis potong, masing-masing ¼ cup (37.5 gram) cranberi dan kenari potong, dan dua telur kocok.
- Dalam panci casserole yang diminyaki , kombinasikan campuran quinoa dengan labu panggang. Jika mau, Anda bisa menambahkan setengah cup (45 gram) keju swiss, di atasnya atau dicampurkan, atau jangan pakai keju sama sekali jika Anda ingin. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggan selama 40 menit.
Iklan
-
Coba tater-tot hotdish dari Amerika Midwest. Tidak ada yang lebih Midwest dari tater-tot dan daging sapi giling. Ini juga sangat mudah dan membuat nostalgia. Makanan masa kecil yang paling umum.
- Masak satu pon (1/2 kg) daging sapi giling sampai kecoklatan pada suhu sedang , membumbuinya sesuai selera. Jika Anda suka sedikit pedas, tambahkan bubuk cabe atau cayenne. Biasanya juga ditambahkan bawang putih dan bawang bombay.
- Tambahkan satu kaleng sup krim jamur kondensasi , setelah daging matang, dan tambahkan dua kaleng sayuran apapun yang Anda sukai. Kacang panjang biasa digunakan, dan juga kacang polong, jagung, atau kombinasi yang di atas. Sayuran beku juga bisa digunakan.
- Sendok campuran daging giling ke dalam panci casserole dan tutupi dengan satu kantung tater-tot beku, lalu panggang pada 350 F (176 C) selama kurang lebih 1 jam, atau sampai tater-tot berwarna coklat keemasan dan renyah. Hidangkan dengan tabasco, dan rasanya seperti musim dingin di Minnesota.
-
Buat moussaka Mediterrania. Moussaka sangat mirip denga lasagna, namun dengan kentang dan terong sebagai pengganti mie, dan saus daging dan bẻchamel sebagai pengganti marinara dan mozzarella. Ini sangat sedap.
- Mulailah dengan saus daging dasar, terbuat dari satu pon (1/2 kg) daging sapi giling matang, bawang putih, dan bawang bombay, dibumbui dengan kayu manis dan oregano, dan juga garam dan merica sesuai selera. Tambahkan ½ cup (118 ml) anggur merah, setengah kaleng adonan tomat, dan sedikit jeruk nipis. Masak tanpa penutup selama kurang lebih 20 menit, lalu matikan panas.
- Kupas 2-3 terong kecil atau sedang dan 2-3 kentang berukuran sedang, lalu iris menjadi ukuran sama, sekitar ¼ inci (0.635 cm) tebal. Rebus potongan kentang di dalam air garam selama 7 menit, sampai lembut, dan panggang potongan terong, atau tumis pada wajan untuk memasaknya, Biasanya paling baik untuk menggarami terong dan membiarkannya selama 15 menit sebelum memasaknya, untuk menghilangkan sedikit kelembaban.
- Di wajan, buat roux dengan mengocok setengah cup (60g) tepung dalam kurang lebih satu stik butter pada suhu sedang, lalu kentalkan dengan 3-4 cup (709-946 ml) susu, mengocok dengan kuat. Di mangkuk terpisah, kocok dua telur, lalu masukkan dengan perlahan ke dalam campuran pans, setelah kental, untuk melembutkannya. Tambahkan pala dan garam, sesuai selera.
- Lapisi bagian bawah panci casserole dengan potongan kentang, potongan terong, dan saus daging, mengaturnya sesuai keinginan Anda. Tutupi dengan keju parmesan, jika Anda ingin, lalu saus putih, lalu panggang pada 350 F (176 C) selama 45 menit, sampai bagian atas berwarna kecoklatan.
-
Buat casserole kacang hitam Southwest. Untuk variasi tortilla dan kacang hitam pada lasagna, Anda bisa membuat casserole pedas dengan kacang hitam, chorizo, dan saus cabe.
- Masak satu pon (1/2 kg chorizo potong hingga kecoklatan pada wajan dengan suhu sedang, lalu pindahkan. Jika Anda tidak suka chorizo, sosis biasa merupakan alternatif yang bisa digunakan.
- Pada wajan yang sama, tumis satu bawang bombay potong dan 2-3 siung bawang putih cacah, lalu dua sendok teh jinten bubuk dan satu sendok teh kayu manis, setelah bawang bombay menjadi transparan.
- Tambahkan kurang lebih 3 cup (450 gram) kacang hitam matang pada wajan, dengan satu cup (236 ml) kaldu ayam, dan kembalikan chorizo ke dalam campuran. Kurangi panas dan biarkan selama 10-15 menit, mencicipinya untuk merasakan garam. [3] X Teliti sumber
- Dalam panci casserole , sendon sedikit saus cabe hijau di bawahnya, lalu lapisi beberapa tortilla jagung menjadi lapisan di atasnya. Sendok sedikit campuran kacang hitam di atas tortilla, lalu tambahkan taburan keju monterey jack parut, atau keju pilihan Anda. Teruskan mengatur lapisan sampai panci penuh, lalu tutupi dengan keju parut tambahan. Panggang dengan penutup selama 20 menit dan tanpa penutup selama 20 menit lagi pada suhu 350 F (176 C). Hidangkan dengan sour cream.
-
Buat casserole hash-brown southern. Ini mungkin tidak sehat, namun ini adalah sarapan country khas. Disamping telur goreng dan semangkuk bubur jagung, sangat sulit untuk mengalahkan casserole hash-brown berkeju.
- Dalam mangkuk aduk, kombinasikan satu cup (236 ml) sour cream, ½ cup (118 ml) butter cair, satu kaleng sup krim jagung kondensasi, 2 cup (180 gram) keju cheddar parut (atau keju favorit Anda), dan satu sendok teh garam dan merica. Aduk menyelruh, lalu masukkan 2 pon (1kg) kentang parut. Biasanya untuk hidangan ini menggunjakan kentang beku, namun jika Anda memarut kentang Anda sendiri, bilas kentang parut dalam air lalu peras sebelum memasukkannya.
- Sendok campuran ke dalam panci casserole , dan tutupi dengan senjata rahasia: remah sereal corn flake. Panggang tanpa penutup selama 40 menit, atau sampai coklat keemasan dan menggelembung.
Iklan
-
Buat pudding nasi dalam panci casserole. Casserole dan pati tidak selalu harus gurih. Pudding nasi panggang menghasilkan pencuci mulut baik untuk hidangan pedas dan tidak banyak mengandung pati.
- Dalam panci casserole, kombinasikan satu cup (190 gram) nasi putih matang (atau nasi merah, jika Anda lebih menyukai teksturnya), dengan 2 cup (473 ml) susu dan satu cup (236 ml) air, dua telut kocok, dan setengah cup (100 gram) gula merah, dan masing-masing ¼ cup (75 gram) kenari dan kismis potong (atau buah dan kacang yang Anda sukai). Bumbui dengan kayu manis, pala, dan sedikit garam, serta setengah sendok teh vanila. Panggang pada suhu 325 F (162 C) selama 30 menit, atau sampai coklat keemasan. Periksa kematangan dengan pisau dapur ditengahnya, yang seharusnya keluar dengan bersih.
-
Buat havermut panggang. Havermut bisa dipersiapkan malam sebelumnya dan dimasukkan ke dalam oven di pagi hari untuk sarapan yang hangat dan enak. Anda juga bisa menambahkan buah, kacang, atau tambahan apapun yang Anda sukai di dalam havermut.
- Dalam mangkuk aduk , kombinasikan satu cup (90 gram) havermut mentah, 2 cup (473 ml) susu, dan 1 cup (236) air. Campurkan setengah cup (90 gram) gula merah dan satu sendok teh kayu manis. Masukkan kacang dan buah kering apapun yang Anda sukai, atau jangan gunakan sama sekali. Bungkus dengan plastik dan masukkan ke kulkas semalaman.
- Pada pagi hari, sendok havermut ke dalam panci casserole dan panggang pada suhu 350 F (176 C) selama kurang lebih setengah jam, atau sampai coklat keemasan, dan pinggirnya menggelembung. Pada pertengahan waktu memasak, keluarkan havermut, tutupi dengan irisan buah segar dan taburan kayu manis-gula. Peach, apel, atau pir iris semua bisa digunakan.
-
Buat pudding roti. Cara yang baik untuk menghidupkan kembali roti lama adalah untuk membuat casserole berdasar roti. Walaupun pudding roti bisa manis maupun gurih, variasi pencuci mulut merupakan yang paling banyak dikenal, terutama dalam masakan southern dan BBQ.
- Dalam panci casserole , sobek setidaknya 2 potong roti lama, atau kurang lebih setengah papan roti. Pada mangkuk terpisah, kocok 3 telur dan campurkan 2 cup (473 ml) susu, setengah cup (90 gram) gula merah, dan masing-masing satu sendok teh vanila dan kayu manis. Tambahkan masing-masing ¼ cup (37.5 gram) kacang potong, atau buah kering yang Anda sukai. Tuangkan campuran ini di atas roti, dan panggang pada 350 F (176 C) selama 45 menit, atau sampai kenyal. Periksa dengan pisau dapur di tengahnya, yang seharusnya keluar dengan bersih.
- Untuk membuat pudding roti gurih , substitusikan keju parut favorit Anda untuk gulanya, dan sage, oregano, dan rosemary kering untuk kayu manis.
Iklan
Tips
- Pastikan rasa bahan yang Anda pilih saling bersesuaian. Jika Anda menggunakan sisa makanan yang sudah dibumbui, pertimbangkan rasa bumbu saat memiliki bahan tambahan.
- Casserole Anda seharusnya cukup untuk 4 orang dewasa.
- Dari pada memanggangnya, Anda bisa membungkus dan membekukan casserole Anda. Anda bisa menyimpannya dalam freezer sampai hari dimana Anda tidak memiliki waktu dan ingin menghidangkan makan malam yang cukup Anda masukkan ke dalam oven dan hidangkan.
Iklan
Peringatan
- Berhati-hati agar tidak memasak pati dengan berlebihan, karena ia akan menghabiskan waktu yang lama di dalam oven, yang akan membuatnya menjadi lembut.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Panci casserole
- Butter atau spray anti lengket
- Nasi atau pasta matang
- Daging, kacang, atau protein lainnya
- Bumbu (opsional)
- Sayuran
- Herba (opsional)
- Saus
- Keju parut, breadcrumb atau bawang bombay goreng hancur sebagai taburan.
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 18.045 kali.
Iklan
