PDF download Unduh PDF PDF download Unduh PDF

Jika Anda tinggal di daerah dengan empat musim, hari bersalju dapat menjadi hal yang menyenangkan. Akan tetapi, jika Anda dan keluarga terpaksa harus tinggal di rumah di hari bersalju, tentunya hal tersebut akan sangat membosankan. Untungnya, Anda tetap dapat membuat camilan lezat untuk anak-anak dan Anda sendiri. Cobalah ke luar rumah sejenak dan ajaklah keluarga Anda untuk membuat es krim salju versi mereka sendiri. Es salju ini merupakan es krim musiman buatan sendiri yang dapat menjadi camilan yang tepat di cuaca dingin. Selalu sediakan bahan-bahan yang diperlukan dan bereksperimenlah dengan beragam rasa yang berbeda untuk memastikan semua orang merasa senang dan puas dengan es krim salju buatan mereka sendiri.

Bahan

  • 250 ml susu cair
  • 80 gram gula pasir
  • 5 ml ekstrak vanili
  • sejumput garam
  • 2000 gram salju bersih
  • 125 ml sirop cokelat Hershey’s
  • 60 gram mentega kacang
  • 60 ml susu cair atau krim
  • 5 ml ekstrak vanili
  • 2000 gram salju bersih
  • 2000 gram salju bersih
  • 420 ml susu kental manis
  • 60 gram cokelat bubuk (tanpa pemanis)
  • 2,5 ml ekstrak peppermint
  • 250 gram cip cokelat putih
  • 125 ml karamel kental
  • 80 ml susu cair
  • 2,5 gram garam
  • 60 ml Amaretto
  • 3000 gram salju bersih dan lembut

Es Krim Salju dengan Adonan Kue ( Cake Batter )

  • 125 ml susu kental manis
  • 60 gram bubuk adonan yellow cake siap pakai
  • 45 ml vodka rasa kue
  • 30 ml susu cair
  • 5 ml ekstrak vanili
  • 2000 gram salju bersih dan lembut
Metode 1
Metode 1 dari 5:

Membuat Es Krim Salju Vanila Sederhana

PDF download Unduh PDF
  1. Kumpulkan bahan-bahan berikut ini dan dinginkan di dalam kulkas atau di tempat yang terlindung luar ruangan jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin ( sub-zero ) agar salju yang akan digunakan tidak meleleh: [1]
    • 250 ml susu cair
    • 80 gram gula pasir
    • 5 ml ekstrak vanili
    • sejumput garam
  2. Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam mangkuk dan kocok hingga merata. Pastikan mangkuk yang digunakan cukup besar dan terbuat dari plastik untuk mengurangi perpindahan panas. [2]
  3. Siapkan sekitar 2000 gram salju yang bersih dan masih segar, kemudian segera masukkan ke dalam campuran vanili. Penting bagi Anda untuk melakukannya dengan segera agar salju tidak meleleh. Campurkan bahan-bahan tersebut hingga Anda mendapatkan kepadatan es krim yang diinginkan dan tambahkan topping seperti cokelat butir (meises) atau ceri, sesuai selera. [3]
    • Biasanya, tekstur es krim akan lembut, namun tidak sampai encer.
    • Pastikan Anda memilih dan memeriksa salju yang akan digunakan dengan saksama agar tidak ada kotoran yang menempel pada salju.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 5:

Membuat Es Krim Salju Rasa Mentega Kacang dan Cokelat

PDF download Unduh PDF
  1. Siapkan satu buah mangkuk besar, kemudian campurkan keempat bahan berikut ini di dalam mangkuk tersebut. Anda dapat mengganti sirop cokelat Hershey’s dengan sirop cokelat merek lain yang lebih Anda sukai. [4]
    • 125 ml sirop cokelat
    • 60 gram mentega kacang
    • 60 ml susu cair atau krim
    • 5 ml ekstrak vanili
  2. Siapkan sekitar 2000 gram salju bersih yang masih segar dan segera tambahkan salju ke dalam campuran mentega kacang. Penting bagi Anda untuk melakukannya dengan segera agar salju tidak meleleh. Aduk semua bahan hingga Anda mendapatkan kepadatan es krim yang diinginkan.
  3. Anda dapat menambahkan potongan batangan mentega kacang atau meises, atau bahan-bahan lain sesuai selera. [5]
  4. Es krim Anda akan memiliki tekstur yang cukup lembut. Setelah semua bahan tercampur dengan rata, tutupi mangkuk berisi es krim dan simpanlah di dalam lemari pendingin atau di luar ruangan (jika suhu luar ruangan berada di bawah 0 atau dapat membekukan air) agar es krim beku, sehingga es krim menjadi lebih padat. [6]
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 5:

Membuat Es Krim Salju Rasa Cokelat dan Peppermint

PDF download Unduh PDF
  1. Campurkan ketiga bahan di bawah ini di dalam mangkuk besar. Sebagai alternatif dari ekstrak peppermint , Anda dapat menggunakan ekstrak mint atau ekstrak rasberi. [7]
    • 420 ml susu kental manis
    • 60 gram cokelat bubuk (tanpa pemanis)
    • 2,5 ml ekstrak peppermint
  2. Siapkan sekitar 2000 gram salju bersih yang masih segar dan segera tambahkan ke dalam campuran cokelat. Agar salju tidak meleleh, Anda harus melakukannya dengan cepat. Aduk semua bahan hingga Anda mendapatkan kepadatan es krim yang diinginkan.
  3. Anda dapat menambahkan kacang atau ceri sesuai selera. [8]
  4. Setelah semua bahan-bahan tercampur dengan merata, dinginkan es krim selama satu jam atau lebih. Pastikan Anda memasang tutup pada mangkuk berisi es krim sebelum menyimpannya di dalam lemari pendingin atau di luar ruangan, jika suhu luar ruangan berada di bawah 0 derajat Celsius. [9]
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 5:

Membuat Es Krim Salju Rasa Karamel Amaretto

PDF download Unduh PDF
  1. Campurkan keempat bahan di bawah ini di dalam mangkuk besar yang aman untuk digunakan di microwave , kemudian panaskan bahan-bahan tersebut di dalam microwave dengan panas sedang selama 30 detik. Aduk campuran dan panaskan kembali di dalam microwave selama 30 detik. Ulangi proses ini hingga campuran lembut, kemudian biarkan campuran dingin. [10]
    • 250 gram cip cokelat putih
    • 125 ml karamel kental
    • 80 ml susu cair
    • 2,5 gram garam
  2. Jika Anda tidak memiliki karamel, campurkan 50 gram gula palem dengan 120 ml krim, 1 sendok makan mentega, dan sejumput garam di dalam wajan, kemudian panaskan di atas api sedang. Aduk dengan hati-hati selama 5 sampai 7 menit hingga Anda mendapatkan kekentalan karamel yang diinginkan. Tambahkan 4 ml ekstrak vanili dan panaskan kembali campuran selama satu menit agar campuran semakin kental. Setelah itu, matikan api dan pindahkan karamel ke dalam wadah bertutup. Biarkan karamel dingin. [11]
  3. Siapkan sekitar 2000 gram salju bersih yang masih segar dan segera tambahkan ke dalam campuran karamel, kemudian tambahkan 60 ml Amaretto. Anda dapat mengganti Amaretto dengan minuman keras lainnya atau bahkan tidak menggunakannya sama sekali. Sekali lagi, penting bagi Anda untuk melakukannya dengan cepat agar salju tidak meleleh. Aduk bahan-bahan hingga Anda mendapatkan kepadatan es krim yang diinginkan.
  4. Anda dapat menambahkan cip cokelat atau almon panggang sesuai selera. [12]
  5. Setelah semua bahan tercampur dengan rata, es krim Anda akan memiliki tekstur yang cukup lembut. Masukkan es krim di wadah bertutup dan simpan es krim Anda di dalam lemari pendingin atau di luar ruangan hingga es krim mengeras dan memiliki kepadatan yang diinginkan. [13]
    Iklan
Metode 5
Metode 5 dari 5:

Membuat Es Krim Salju dengan Adonan Kue ( Cake Batter )

PDF download Unduh PDF
  1. Campurkan kelima bahan di bawah ini di dalam mangkuk besar. Anda dapat mengganti bubuk adonan kue instan atau vodka dengan rasa yang lain jika Anda mau. Selain itu, Anda juga boleh untuk tidak menggunakan vodka sama sekali dan menggantinya dengan susu. [14]
    • 125 ml susu kental manis
    • 60 gram bubuk adonan kue yellow cake siap pakai
    • 45 ml vodka rasa kue
    • 30 ml susu cair
    • 5 ml ekstrak vanili
  2. Siapkan sekitar 2000 gram salju bersih yang masih segar dan segera tambahkan ke dalam campuran adonan kue. Agar salju tidak meleleh, Anda harus segera memasukan dan mencampurkannya ke dalam adonan. Aduk bahan-bahan hingga Anda mendapatkan kepadatan es krim yang diinginkan.
  3. Anda dapat menambahkan kacang atau ceri pada es krim sesuai selera. [15]
  4. Setelah semua bahan tercampur dengan rata, tutup mangkuk yang berisi es krim dan simpan wadah di dalam lemari pendingin atau di luar ruangan hingga teksturnya lembut. Semakin lama Anda membekukannya, akan semakin padat es krim Anda. [16]
    Iklan

Tips

  • Jika Anda tinggal di daerah yang tidak bersalju (mis. di daerah berilklim subtropis) atau ragu dengan kebersihan atau kesegaran salju yang ada di sekitar rumah Anda, gantilah salju dengan es serut. Jangan gunakan blender untuk membuat es serut; sebaliknya, gunakan mesin penyerut es jika tersedia.
  • Ada beberapa alternatif yang dapat Anda coba. Sebagai pengganti susu, Anda dapat menggunakan telur kopyok atau eggnog . Selain itu, sebagai pengganti ekstrak vanili, Anda dapat menggunakan ekstrak kayu manis, ekstrak butterscotch , atau bahan perasa almon.
  • Untuk menambah nutrisi dan meningkatkan rasa dan penampilan, Anda dapat menambahkan telur mentah yang sudah dikocok ke es krim Anda.
  • Jika Anda ingin membuat es krim salju di dalam ruangan, gunakan kantung pembeku ukuran besar untuk menyimpan sisa es krim salju. Kantung pembeku dapat menjadi media penyimpanan yang efektif karena dindingnya yang lebih tebal, sehingga kemungkinan tidak akan memiliki lubang-lubang kecil yang menyebabkan kebocoran pada kantung.
Iklan

Peringatan

  • Hanya gunakan salju yang bersih dan masih segar. Jika salju yang ada di halaman rumah Anda telah menumpuk cukup lama atau berwarna lain selain putih, jangan gunakan saljut tersebut. Memakannya justru dapat membuat Anda sakit.
  • Jika di lingkungan tempat tinggal Anda terdapat kemungkinan berkembangnya bakteri salmonella, jangan konsumsi telur mentah, dan jangan memberikannya pada anak-anak Anda. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan campuran telur dan susu kental manis yang direbus untuk ditambahkan ke es krim salju.
  • Salju yang tercampur dengan garam memiliki bahaya tersendiri.
    • Saat masih basah, salju yang tercampur dengan garam memiliki suhu yang sangat dingin, hingga dapat mencapai -10°C. Oleh karena itu, jangan biarkan anak-anak Anda memegang langsung salju yang telah ditambahkan garam. Kenakan sarung tangan tebal dan aduk campuran menggunakan alat-alat dapur (mis. sendok besar atau spatula), atau campurkan di dalam kantung kocok tebal.
    • Salju yang tercampur dengan garam juga dapat mengonduksi listrik. Oleh karena itu, selalu cuci tangan Anda setelah memegangnya.
    • Salju yang tercampur dengan garam juga dapat menyebabkan korosi elektrolit yang dapat memicu munculnya karat pada bahan-bahan logam, bahkan peralatan logam anti karat sekali pun dalam beberapa jam—terutama alat-alat berbahan aluminium. Oleh karena itu, setelah digunakan segera cuci dan bilas alat-alat dapur dengan banyak air agar salju bergaram yang menempel dapat terbuang dan tidak menempel di bak cuci atau pun tempat sampah.
Iklan

Tentang wikiHow ini

Halaman ini telah diakses sebanyak 7.744 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan