Cara Membuat Gulab Jamun

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

PDF download Unduh PDF

Gulab Jamun adalah makanan penutup yang terkenal di negara Asia selatan, seperti India dan Pakisan, serta negara-negara di Karibia seperti Trinidad dan Jamaika. Dalam budaya India, makanan lezat ini sering disajikan pada saat hari raya, seperti Diwali dan Ganesh Chaturthi. Walaupun begitu, kue bola seperti donat berlapis sirup ini bisa dibuat untuk segala acara. Jika Anda ingin tahu cara membuat Gulab Jamun, lihat langkah 1 untuk memulainya.

Bahan

Adonan

  • 1 cangkir susu bubuk Carnation
  • 1/2 cangkir Bisquick (sebagai gantinya: 1/2 cangkir tepung dan 1/2 sendok teh soda kue)
  • 2 sendok makan mentega leleh
  • 1/4 cangkir susu
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Syrup

  • 2 cangkir gula
  • 1 cangkir air
  • 4-5 butir kapulaga
  • 5 sendok teh air mawar
  • Sedikit kunyit

Garnish

  • Irisan 5-10 kacang pistachio
Bagian 1
Bagian 1 dari 2:

Membuat Sirup dan Adonan

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Make-Gulab-Jamun-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Make-Gulab-Jamun-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Aduk seluruh bahan hingga rata. Jangan menggunakan api yang terlalu besar atau sirup ini akan berubah menjadi karamel. Jika sirup Anda mulai berubah enjadi karamel, tambahkan sedikit air, aduk dan panaskan kembali.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/59\/Make-Gulab-Jamun-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/59\/Make-Gulab-Jamun-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda akan menggunakannya nanti saat akan merendam bola kue di dalamnya, atau Anda bisa membuatnya tetap hangat dengan membiarkannya di atas kompor dengan api kecil.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Make-Gulab-Jamun-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Make-Gulab-Jamun-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Aduk dalam mangkuk hingga rata. Anda harus melelehkan butter terlebih dahulu untuk membuatnya lebih mudah tercampur. Bahan- bahan ini akan memberikan tekstur yang unik pada makanan ini.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Make-Gulab-Jamun-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Make-Gulab-Jamun-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Terus aduk hingga adonan menjadi tebal dan seperti krim. Jika adonan belum cukup lembut, maka tambahkan sedikit susu hingga lembut.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Make-Gulab-Jamun-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/31\/Make-Gulab-Jamun-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda tidak harus membaginya dengan ukuran yang tepat sama. Cobalah untuk mengambil adonan hingga mendapatkan 20 bola kue. Cobalah untuk membuat bola kue yang ukurannya lebih kecil dari pada jeruk nipis. Setelah menggorengnya, bola kue ini akan lebih besar, jadi jangan membuatnya terlalu besar.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Make-Gulab-Jamun-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Make-Gulab-Jamun-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bola dengan kedua tangan Anda. Atau gunakan permukaan yang rata untuk melakukanya. Cobalah buat bola kue sehalus mungkin, karena sedikit retakan bisa membuatnya pecah saat menyerap sirup. Untuk membuatnya sehalus mungkin, Anda bisa mengolesi tangan dengan minyak saat membuat bola-bola. Setelah selesai, letakkan dalam piring dan bersiaplah untuk mulai menggorengnya.
    Iklan
Bagian 2
Bagian 2 dari 2:

Menggoreng Adoan

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Make-Gulab-Jamun-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Make-Gulab-Jamun-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Saat minyak telah pans, kurangi besarnya api menjadi api sedang. Anda bisa menggunakan minyak sayur biasa atau membuat kombinasi 50/50 antara minyak sayur dengan ghee. Anda perlu menggunakan api sedang hingga kecil untuk mencegah minyak menjadi terlalu panas.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Make-Gulab-Jamun-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Make-Gulab-Jamun-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Berhati-hatilah saat memasakan menggunakan minyak panas. Ambil jarak dari penggorengan sehingga Anda lebih aman dari cipratan minyak. Anda juga bisa menggunakan spatula atau sendok besar untuk memasukkan bola ke dalam minyak.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ae\/Make-Gulab-Jamun-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ae\/Make-Gulab-Jamun-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ini adalah bagian dari prosesnya - jangan coba engangkatnya. Bola-bola ini akan terangkat dengan sendirinya.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Make-Gulab-Jamun-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Make-Gulab-Jamun-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Balik bola adonan hingga matang merata di semua sisinya. Anda tidak ingin memasak bola-bola terlalu banyak sekaligus, karena akan membuat suhu minyak turun dan membuatnya lengket. Pastikan seluruh bagian bola matang merata dan angkat dari dalam minyak. Sendok berlubang sangat tepat untuk digunakan saat ini karena bisa mengeluarkan kelebihan minyak.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Make-Gulab-Jamun-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e5\/Make-Gulab-Jamun-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tisue akan menyerap sisa minyak, Anda bahkan bisa menepuk lembut bola-bola dengan tisue.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Make-Gulab-Jamun-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Make-Gulab-Jamun-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa memanaskannya sekali lagi, atau menggunakan yang masih panas.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Make-Gulab-Jamun-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Make-Gulab-Jamun-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa menggunakan piring cekung, mangkuk atau baki untuk menyajikannya.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ac\/Make-Gulab-Jamun-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ac\/Make-Gulab-Jamun-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan bola-bola adonan terendam sepenuhnya di dalam sirup. Beberapa orang bahkan suka membiarkannya terendam semalaman agar menyerap sirup seluruhnya.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Make-Gulab-Jamun-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Gulab-Jamun-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Make-Gulab-Jamun-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Gulab-Jamun-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah Gulab Jamun terendam dalam sirup cukup lama, makanan ini siap dimakan. Anda bisa memakannya langsung atau menambahkan es krim vanila atau yogurt. Gulab Jamun lebih lezat disajikan hangat, walaupun juga bisa disajikan dalam keadaan dingin. Jika tersisa, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es, tutupi dengan plastik, hingga satu minggu.
    Iklan

Tips

  • Waktu persiapan memasak: lebih kurang 1 jam, ditambah waktu merendam semalaman
  • Porsi sajian: 2 untuk setiap orang
  • Sajian setiap resep: 10
Iklan

Peringatan

  • Berhati-hatilah saat menggoreng!
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuka Botol tanpa Pembuka Botol
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Menggunakan Blender
Cara
Membuat Air Alkali
Cara
Membuat Minuman Soda
Cara
Membuat Roux
Cara
Mengenali Nanas Yang Matang
Cara
Menutup Kantong Kemasan Keripik dengan Melipatnya
Cara
Memasak Kacang Kedelai
Cara
Memanggang Kacang
Cara
Membuat Nasi Goreng
Cara
Tidak Mabuk oleh Minuman Keras
Cara
Memasak Putih Telur
Iklan

Referensi

  1. http://www.monsoonspice.com/2013/10/easy-gulab-jamun-recipe-with-milk.html
  2. http://chefinyou.com/2009/11/gulab-jamun-recipe/
  3. http://www.vegrecipesofindia.com/gulab-jamun-easy-gulab-jamun-recipe/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 23.718 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan