PDF download Unduh PDF PDF download Unduh PDF

Hidangan sosis gulung sering kali digambarkan sebagai sosis yang dibungkus dengan adonan pastry . Namun, bagi ahli sosis gulung sejati, gambaran tersebut tidaklah benar sama sekali. Puff pastry biasanya digunakan untuk membuat cangkang karena kelezatan, keringanan, dan konsistensi serpihannya. Dalam hal ini, pastry ditambah dengan isian unik yang terdiri dari campuran daging giling, tepung roti, herba, dan rempah-rempah.

Bahan-bahan

  • 2 lembar puff pastry (1 kotak atau kurang lebih 500g)
  • 500g sosis daging
  • 500g daging cincang
  • 2 cangkir tepung roti putih
  • 1/2 sdt daun sage cincang
  • 1/2 sdt bubuk kari
  • 1/4 sdt timi kering
  • 1/4 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4sdt bawang Bombay bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt merica
  • Telur kocok atau susu untuk olesan bagian atas puff pastry

Langkah

PDF download Unduh PDF
  1. Letakkan rak pemanggang di tengah-tengah oven.
  2. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
  3. Letakkan adonan berbentuk sosis tersebut pada ujung pastry . Sisakan sedikit ujung pastry agar dapat dilipat untuk menutupi adonan sosis dan membentuk segel.
  4. Potonglah adonan sosis gulung dengan panjang 10 cm, buatlah tanda garis pada bagian atasnya menggunakan pisau dan oleskan telur kocok atau susu.
  5. Letakkan sosis gulung di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti dan panggang selama 30 menit hingga berwarna kuning kecokelatan. Sajikan dalam keadaan panas ataupun dingin.
  6. Iklan

Tips

  • Alih-alih susu, oleskan kuning telur kocok pada bagian atas pastry untuk mendapatkan sosis gulung yang lebih mengilap.
  • Jika ingin mengikuti resep tradisional ala Barat ini, Anda bisa mengganti daging sapi dengan babi.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Mangkuk adonan
  • Kertas roti
  • Gilingan adonan
  • Garpu
  • Pisau sayur
  • Loyang
  • Sendok ukur

Tentang wikiHow ini

Halaman ini telah diakses sebanyak 2.690 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan