Unduh PDF
Unduh PDF
Sirsak adalah buah yang berasal dari Karibia, Amerika Tengah, Amerika Selatan bagian utara, dan subsahara Afrika. Sirsak terasa seperti kombinasi stroberi dan nanas, dengan sedikit rasa krim dan jeruk yang asam. Jus sirsak tidak sulit untuk dibuat dan mempunyai beragam manfaat kesehatan. Tingginya kandungan vitamin C akan menjaga saluran kemih tetap bersih, dan jumlah seratnya yang banyak akan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Jus sirsak juga mengandung banyak nutrisi lain termasuk potasium, magnesium, tiamina, tembaga, niasin, folat, zat besi, dan riboflavin.
Bahan
- 1 buah sirsak matang dengan berat sekitar 450 gram
- 375 ml susu, susu evaporasi, atau air
- 1 sendok teh pala (opsional)
- 1 sendok makan vanili (opsional)
- 1/2 sendok teh jahe parut (opsional)
- 1 sendok makan gula (opsional)
- 1 buah jeruk nipis yang dijus (opsional)
Langkah
-
Pilihlah sirsak yang matang. Carilah sirsak dengan kulit berwarna hijau yang bisa dilekukkan jika sedikit ditekan dengan ibu jari. Sirsak dengan kulit berwarna kuning kehijauan bisa dibiarkan matang pada suhu ruangan selama beberapa hari.
-
Cucilah tangan Anda. Anda akan menyentuh langsung daging buah sirsak, sehingga tangan harus bersih agar jus tidak terkontaminasi.
-
Cucilah sirsak dengan air mengalir. Bagian di antara duri-duri pada kulit sirsak mungkin kotor sehingga Anda harus menggosoknya dengan jari untuk membersihkannya.
-
Kupaslah sirsak. Meskipun tampak berduri, kulit sirsak sangatlah lembut dan bisa dikupas dengan tangan. Anda tidak perlu menggunakan alat pengupas buah atau alat-alat sejenis untuk mengupasnya.
-
Masukkan sirsak ke dalam mangkuk yang besar dan tuangkan susu atau air. Sebaiknya, gunakan mangkuk dengan mulut yang besar karena Anda mungkin harus menyentuh sirsak tersebut. Proses ini juga bisa membuat area sekitar berantakan. Jadi, pilihlah mangkuk yang dalam.
-
Tekanlah sirsak dengan tangan. Karena daging buahnya sangat lembut, sirsak akan mudah ditekan tanpa penggunaan alat khusus apa pun. Dengan ditekan, sari buah sirsak akan keluar. Sari buahnya akan tercampur dengan lebih merata jika sirsak dicampur langsung di dalam air atau susu. Di akhir proses ini, Anda akan mendapatkan pulp besar yang disatukan oleh inti serat sirsak.Iklan
-
Letakkan saringan di atas mangkuk. Saringan tersebut harus berukuran cukup kecil untuk diletakkan di atas mangkuk, sedangkan mangkuknya harus cukup besar untuk menampung semua cairan sirsak. Saringan juga harus mempunyai lubang yang cukup kecil. Semakin besar lubangnya, semakin besar pula kemungkinan daging buah akan masuk ke dalam wadah.
-
Tuangkan jusnya secara perlahan melalui saringan ke dalam mangkuk. Proses ini mungkin akan memakan waktu, tergantung pada ukuran saringan yang digunakan.
-
Tambahkan bahan-bahan perasa lainnya sesuai selera. Biasanya, sari buah jeruk nipis, jahe, dan gula akan membuat kombinasi yang unik. Campuran pala dan vanili juga merupakan pilihan yang bagus.
-
Aduklah jus sirsak sebelum menuangkannya pada gelas. Sajikan dingin atau tambahkan es.Iklan
-
Untuk membuat jus sirsak yang sedikit lebih kental, blenderlah sirsak alih-alih memerasnya dengan tangan. Semakin banyak daging buah akan terurai melalui proses ini dan membuat jusnya menjadi lebih banyak.
-
Buanglah biji dan inti serat dari sirsak yang sudah ditumbuk. Daging buah yang jatuh dari intinya bisa diminum, tetapi inti dan biji sirsak harus dibuang.
-
Tuangkan cairannya ke dalam blender. Anda tak perlu menyaringnya terlebih dahulu. Lap jus yang tumpah dengan tisu.
-
Tambahkan perasa tambahan apa pun ke dalam blender. Cobalah kombinasi vanili dan pala, atau campuran gula, jahe, dan jeruk nipis.
-
Blenderlah bahan-bahan tersebut dengan pengaturan kecepatan medium hingga tinggi. Blenderlah sirsak selama beberapa menit. Cairan daging buahnya akan bertekstur lembut dan kental saat selesai.
-
Tambahkan lebih banyak air jika jusnya terlalu kental. Tuangkan 125 ml air untuk satu waktu. Blender lagi jusnya.
-
Sajikan jus sirsak secara dingin atau tambahkan es. Masukkan jus yang tersisa ke dalam kulkas. Jus tersebut bisa dikonsumsi hingga satu minggu.Iklan
Tips
- Jika tidak bisa menemukan sirsak segar, Anda mungkin bisa mencari sirsak kaleng melalui internet. Anda juga bisa mencari jus sirsak yang sudah jadi melalui internet.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Mangkuk besar
- Saringan
- Blender
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 41.471 kali.
Iklan