Cara Membuat Kentang Tumbuk Sederhana

Unduh PDF
Unduh PDF

Mungkin sulit untuk mencari makanan pendamping yang lebih klasik daripada kentang tumbuk. Makanan yang selalu disajikan saat liburan ini adalah salah satu makanan istimewa yang jarang Anda jumpai sepanjang tahun. Baik disajikan dengan ayam goreng, kalkun panggang, rebusan, atau sebagai bagian dari pai shepherd , kentang tumbuk bisa dibuat sehalus dan selembut mungkin, atau sedikit besar dan kasar. Seperti apa pun sajiannya, Anda akan segera mengetahui mengapa makanan pendamping yang satu ini bukanlah makanan yang membosankan.

Bahan-bahan

  • 4 atau 5 buah kentang ukuran sedang
  • 1/2 hingga 1 cangkir susu, setengah susu dan setengah krim, atau kaldu ayam (tergantung seberapa lembut kentang tumbuk yang Anda inginkan)
  • 2 atau 3 sendok makan mentega
  • garam dan lada secukupnya
Metode 1
Metode 1 dari 2:

Membuat Kentang Tumbuk Kasar

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ada beberapa pilihan dasar untuk membeli kentang: kentang panggang, kentang rebus, dan kentang serbaguna. Semua jenis kentang ini memiliki kualitas rasa dan tekstur yang berbeda-beda. [1]
    • Kentang panggang, seperti Russet , mengandung karbohidrat tinggi yang menghasilkan kentang tumbuk yang ringan dan lembut.
    • Kentang rebus, seperti kentang merah, memiliki daging padat yang berarti bentuknya sulit diubah, dan menghasilkan kentang tumbuk menggumpal.
    • Kentang serbaguna, seperti Yukon Gold , memiliki tekstur di antara kentang rebus dan kentang panggang. Rasanya lebih gurih dibandingkan dengan kentang Russet .
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan air dingin dan gosok lembut seluruh permukaan kentang. Cari bercak kehitaman tanda kotoran yang menumpuk. Jika Anda mencuci kentang di dalam semangkuk air, pastikan untuk membilasnya sebelum memotongnya.
    • Anda bisa menggunakan sikat kecil yang dibuat khusus untuk membersihkan kentang atau sayuran. Alat ini akan membantu membuang kotoran yang melekat erat.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa memasak kentang bersama kulitnya atau mengupasnya terlebih dahulu sebelum memotongnya. Cukup potong kentang Anda menjadi empat bagian atau dipotong dadu.
    • Menyisakan kulit kentang akan menghasilkan kentang tumbuk yang lebih bertekstur. Untuk itu, sebaiknya Anda menggunakan kentang Yukon Gold yang memiliki kulit lebih tipis dibandingkan dengan Russet.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Kentang Tumbuk Sederhana
    Letakkan kentang yang sudah Anda siapkan ke dalam panci besar dan isi dengan air dingin. Kentang Anda sebaiknya terendam oleh 2,5 hingga 5 cm air. Didihkan air, kemudian turunkan panasnya untuk merebusnya secara perlahan dan masak selama 10 hingga 20 menit. Kentang sudah matang jika bisa ditusuk garpu dan terburai.
    • Anda bisa memberikan garam ke dalam air rebusan kentang untuk menambah rasanya, sama seperti saat memasak pasta. Kentang akan menyerap garam saat dimasak. [2]
    • Hindari menggunakan air panas dan menutup panci. Hal ini akan membuat kentang matang tidak merata dan bisa menyebabkan kentang menjadi lengket. [3]
  5. Watermark wikiHow to Membuat Kentang Tumbuk Sederhana
    Sementara kentang dimasak, panaskan kaldu ayam atau susu hingga hangat dan keluarkan mentega dari dalam lemari es.
    • Gunakan kaldu ayam jika Anda ingin rasa kentang yang lebih kuat. Susu, mulai dari susu rendah lemak hingga susu utuh, akan menghasilkan kentang yang lebih lembut.
    • Memanaskan cairan ini akan membuat kentang tumbuk yang panas lebih lama. Cairan yang hangat juga diserap lebih baik oleh kentang.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Kentang Tumbuk Sederhana
    Gunakan saringan atau angkat kentang ke luar panci menggunakan sendok berlubang. Kembalikan kentang yang sudah matang ke dalam panci. Masukkan mentega bersuhu ruangan, dan mulailah menumbuk kentang.
    • Alat yang paling tepat untuk menumbuk kentang kasar adalah pelumat kentang sederhana. Hindari menumbuknya terlalu banyak atau Anda akan mendapatkan bubur kentang. Anda perlu menyisakan gumpalan kecil dan kulit kentang yang utuh.
  7. Watermark wikiHow to Membuat Kentang Tumbuk Sederhana
    Secara bertahap, tambahkan kaldu atau susu hangat. Aduk lembut dan tambahkan cairan lebih banyak lagi jika kentang tumbuk Anda belum menyatu. Terus tambahkan cairan hingga kentang tumbuk Anda menyatu.
    • Jangan menambahkan seluruh cairan sekaligus. Makanan Anda bisa menjadi terlalu berair sehingga menghasilkan kentang tumbuk yang encer. Kentang Anda mungkin perlu cairan lebih atau kurang, bergantung pada jenis kentang dan kandungan karbohidratnya.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cicipi kentang, dan tambahkan garam, lada, dan/atau mentega, sesuai selera Anda. Sajikan selagi hangat atau tutup hingga siap dinikmati.
    • Lokio cincang atau paprika cincang bisa menjadi hiasan yang cantik untuk kentang tumbuk.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Membuat Kentang Tumbuk yang Lembut dan Halus

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/da\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/da\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ada beberapa pilihan dasar untuk membeli kentang: kentang panggang, kentang rebus, dan kentang serbaguna. Semua jenis kentang ini memiliki kualitas rasa dan tekstur yang berbeda-beda. [4]
    • Kentang panggang, seperti Russet , mengandung karbohidrat tinggi yang menghasilkan kentang tumbuk yang ringan dan lembut.
    • Kentang rebus, seperti kentang merah, memiliki daging padat yang berarti bentuknya sulit diubah, dan menghasilkan kentang tumbuk menggumpal.
    • Kentang serbaguna, seperti Yukon Gold , memiliki tekstur di antara kentang rebus dan kentang panggang. Rasanya lebih gurih dibandingkan dengan kentang Russet .
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan air dingin dan gosok lembut seluruh permukaan kentang. Cari bercak kehitaman tanda kotoran yang menumpuk. Jika Anda mencuci kentang di dalam semangkuk air, pastikan untuk membilasnya sebelum memotongnya.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Kentang Tumbuk Sederhana
    Kupas lalu potong kentang menjadi empat bagian atau dipotong dadu. Potongan yang sangat besar atau membaginya dua bagian akan memakan waktu lama saat dimasak. Potong dadu kentang dengan ukuran beberapa sentimeter.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Kentang Tumbuk Sederhana
    Letakkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci besar dan isi dengan air dingin. Kentang Anda sebaiknya terendam oleh 2,5 hingga 5 cm air. Didihkan air, kemudian turunkan panasnya untuk merebusnya secara perlahan dan masak selama 10 hingga 20 menit. Kentang sudah matang jika bisa ditusuk garpu dan terburai.
    • Anda bisa memberikan garam ke dalam air rebusan kentang untuk menambah rasanya, sama seperti saat memasak pasta. Kentang akan menyerap garam saat dimasak. [5]
    • Hindari menggunakan air panas dan menutup panci Anda. Hal ini akan membuat kentang matang tidak merata dan bisa menyebabkan kentang menjadi lengket. [6]
  5. Watermark wikiHow to Membuat Kentang Tumbuk Sederhana
    Sementara kentang dimasak, panaskan kaldu ayam atau susu hingga hangat dan keluarkan mentega dari dalam lemari es.
    • Gunakan susu atau krim untuk mendapatkan kentang tumbuk yang paling lembut. Setengah susu dan setengah krim adalah pilihan lainnya yang bagus untuk menambahkan rasa berlemak ke dalam kentang tumbuk Anda.
    • Memanaskan cairan ini akan membuat kentang tumbuk Anda panas lebih lama. Cairan yang hangat juga diserap lebih baik oleh kentang.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Kentang Tumbuk Sederhana
    Gunakan saringan atau angkat kentang ke luar panci menggunakan sendok berlubang. Kembalikan kentang yang sudah matang ke dalam panci. Masukkan mentega bersuhu ruangan, dan mulailah menumbuk kentang.
    • Alat yang paling cocok untuk membuat kentang tumbuk yang lembut dan halus adalah parutan kentang. Untuk menggunakannya, isikan kentang ke dalamnya, taruh mangkuk di bawah parutan, lalu tekan parutan. Kentang akan terparut melalui lubang-lubang kecil parutan.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Secara bertahap, tambahkan kaldu atau susu hangat. Aduk lembut dan tambahkan cairan lebih banyak lagi jika kentang tumbuk Anda belum menyatu. Terus tambahkan cairan hingga kentang tumbuk Anda menyatu.
    • Jangan menambahkan seluruh cairan sekaligus. Makanan Anda bisa menjadi terlalu berair sehingga menghasilkan kentang tumbuk yang encer. Kentang Anda mungkin perlu cairan lebih atau kurang, bergantung pada jenis kentang dan kandungan karbohidratnya.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Simple-Mashed-Potatoes-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cicipi kentang, dan tambahkan garam, lada, dan/atau mentega, sesuai selera Anda. Sajikan selagi hangat atau tutup hingga siap dinikmati.
    • Lokio cincang atau paprika cincang bisa menjadi hiasan yang cantik untuk kentang tumbuk.
    Iklan

Peringatan

  • Air mendidih dan uap panas bisa melukai kulit, jadi berhati-hatilah saat memegang panci.
  • Jangan merebus atau menumbuk kentang di panci antilengket, Anda bisa merusak lapisannya.
  • Berhati-hatilah saat mengupas dan memotong kentang.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Pisau
  • Talenan
  • Alat pengupas kentang, opsional
  • Penumbuk kentang, opsional
  • Parutan kentang, opsional
  • Kompor dan panci (lebih baik bukan panci antilengket) yang cukup besar untuk menampung kentang

wikiHow Terkait

Cara
Mengidentifikasi Kabel Positif dan Negatif
Cara
Memperbesar Volume Komputer
Cara
Melakukan Pembagian Bersusun Panjang
Cara
Menemukan Nomor Model Sepatu Nike
Cara
Meniup Balon dengan Permen Karet Bubblegum
Cara
Melacak Permintaan Pertemanan yang Anda Kirimkan di Facebook
Cara
Menggambar Binatang (Untuk Anak Anak)
Cara
Mengatur Feng Shui Kamar Tidur Anda
Cara
Membuat Pasta Gigi Gajah
Cara
Menjilid Buku
Cara
Berkomunikasi dengan Kucing Anda
Cara
Memilih Potongan Rambut yang Sesuai dengan Bentuk Wajah
Cara
Bertinju
Cara
Menyanyi dengan Percaya Diri
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.ochef.com/167.htm
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/5-common-mistakes-to-avoid-when-making-mashed-potatoes-tips-from-the-kitchn-212271
  3. ↑ http://www.thekitchn.com/5-common-mistakes-to-avoid-when-making-mashed-potatoes-tips-from-the-kitchn-212271
  4. ↑ http://www.ochef.com/167.htm
  5. ↑ http://www.thekitchn.com/5-common-mistakes-to-avoid-when-making-mashed-potatoes-tips-from-the-kitchn-212271
  6. ↑ http://www.thekitchn.com/5-common-mistakes-to-avoid-when-making-mashed-potatoes-tips-from-the-kitchn-212271

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 54.616 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan