Unduh PDF
Unduh PDF
Coffee press , atau yang kerap disebut french press atau plunger pot , adalah salah satu alat pembuat kopi yang oleh para pecinta kopi, digadang-gadang sebagai metode terbaik untuk menyeduh kopi. Opini tersebut tampaknya beralasan karena menyeduh kopi dengan coffee press tidak akan menghilangkan seluruh protein dan minyak alami yang terkandung dalam biji kopi. Selain itu, metode coffee press juga tidak menggunakan filter kertas yang kabarnya berpotensi mengurangi cita rasa kopi. Ingin belajar menyeduh kopi menggunakan coffee press ? Baca kiat-kiat mudahnya di bawah ini!
Bahan
- 50 gram biji kopi pilihan Anda
- 950 ml. air
Langkah
-
Takar biji kopi. Untuk menghasilkan bubuk kopi dengan jumlah yang tepat, pastikan Anda menakar biji kopinya dengan benar. Untuk menghasilkan 950 ml. atau 3-4 gelas kopi, Anda membutuhkan 50 gram biji kopi. Gunakan gelas takar agar takaran Anda lebih akurat. [1] X Teliti sumber- Sebagian besar coffee press memiliki volume 950 ml. Namun, Anda boleh mengurangi takarannya jika ingin. Untuk menghasilkan satu gelas kopi, Anda membutuhkan 13 gram atau 2 sdm. biji kopi. Untuk menghasilkan dua gelas kopi, Anda cukup menggandakan takaran tersebut.
-
Giling biji kopi hingga membentuk butiran-butiran kasar. Setelah menakar biji kopi, masukkan ke dalam mesin penggiling. Atur mesin penggiling agar menghasilkan bubuk kopi yang bertekstur kasar seperti tepung roti. [2] X Teliti sumber- Untuk menghasilkan cita rasa terbaik, giling biji kopi tepat sebelum diseduh (idealnya, maksimal 15 menit sebelum Anda menyeduhnya). Jika didiamkan terlalu lama, bubuk kopi dapat basi dan mengalami proses oksidasi.
- Dalam banyak kasus, semakin halus tekstur bubuk kopi, semakin lemah pula rasa dan tekstur kopi yang dihasilkan. Sebaliknya, semakin kasar tekstur bubuk kopi, semakin kuat pula cita rasanya. Oleh karena itu, perhatikan pengaturan mesin penggiling kopi yang Anda gunakan agar bisa Anda sesuaikan pada kesempatan berikutnya jika rasa kopi yang dihasilkan kurang memuaskan. [3] X Teliti sumber
-
Panaskan air dan dinginkan sebentar. Untuk menghasilkan 950 ml. (kurang lebih 1 liter kopi), Anda memerlukan 950 ml. air yang dipanaskan hingga mencapai suhu 91°C atau di bawah titik didih. Anda boleh memanaskan air dengan teko atau panci; setelah mencapai suhu tersebut, matikan kompor dan dinginkan sebentar selama 30 detik sampai 1 menit sebelum digunakan. [4] X Teliti sumber- Untuk membuat segelas kopi, Anda memerlukan 250 ml. air. Untuk membuat dua gelas kopi, Anda cukup menggandakan takaran tersebut.
- Jika ingin, Anda boleh menggunakan air keran untuk membuat kopi. Namun, pastikan Anda mendidihkannya terlebih dahulu agar air bebas dari bakteri dan kuman yang berbahaya. [5] X Teliti sumber
-
Siapkan coffee press Anda. Jangan lupa memastikan plunger (batang yang menghubungkan tutup coffee press dan saringan) yang akan digunakan untuk menekan bubuk kopi ke dasar coffee press berfungsi dengan baik. Buka tutup coffee press dan masukkan bubuk kopi ke dalamnya. [6] X Teliti sumber- Umumnya, Anda akan menemukan coffee press yang berbahan dasar kaca dan plastik. Jika memungkinkan, gunakan coffee press berbahan dasar kaca karena plastik berpotensi memengaruhi cita rasa kopi yang dihasilkan. [7] X Teliti sumber
- Pastikan pula coffee press Anda mudah dicuci. Jika di rumah Anda hanya tersedia mesin pencuci piring, pastikan coffee press Anda aman untuk dicuci menggunakan mesin.
Iklan
-
Tuangkan air hingga memenuhi setengah bagian coffee press . Setelah suhunya mendingin, tuangkan sebagian air ke dalam coffee press . Diamkan campuran air dan kopi selama kurang lebih 1 menit. [8] X Teliti sumber -
Aduk bubuk kopi dan air. Setelah didiamkan selama 1 menit, seharusnya bubuk kopi akan membentuk lapisan tebal yang mengapung di permukaan air. Aduk campuran tersebut dengan sendok hingga seluruhnya tercampur rata. [9] X Teliti sumber- Cobalah mengaduk dengan gerakan vertikal agar bubuk kopi tercampur dengan lebih baik.
-
Tambahkan air hingga memenuhi coffee press . Setelah mengaduk air dan bubuk kopi, tuangkan sisa air panas yang Anda siapkan dan aduk kembali dalam gerakan memutar hingga seluruhnya tercampur rata. [10] X Teliti sumber- Jika ingin, Anda boleh menuangkan seluruh takaran air sekaligus dan langsung mengaduknya. Namun, hati-hati, metode ini berpotensi membuat bubuk kopi menggumpal dan sulit tercampur rata dengan air. [11] X Teliti sumber
Iklan
-
Seduh kopi selama beberapa menit. Setelah menuangkan air, pasang tutup coffee press . Jangan langsung menekan plunger ! Alih-alih, diamkan campuran kopi dan air terlebih dahulu selama kurang lebih 3 menit agar aroma dan cita rasanya berpadu sempurna. [12] X Teliti sumber- Jika sudah terbiasa membuat kopi dengan coffee press , secara otomatis Anda akan menyadari bahwa ada beberapa jenis kopi yang lebih lezat jika diseduh dalam waktu kurang dari 3 menit, begitu pula sebaliknya. Sesuaikan waktu penyeduhan dengan selera pribadi Anda! [13] X Teliti sumber
-
Tekan plunger . Setelah kopi diseduh selama beberapa menit, tekan plunger . Lakukan proses ini perlahan hingga bagian dasar plunger menyentuh dasar coffee press . [14] X Teliti sumber- Jika pergerakan tangan Anda tidak stabil saat menekan plunger , ampas kopi rentan bercampur dengan seduhan kopi sehingga berpotensi membuat rasanya pahit. Jika Anda merasakan adanya perlawanan saat menekan plunger , cobalah mengangkatnya beberapa milimeter, merapikan posisinya, dan menekannya kembali.
-
Tuangkan kopi dan sajikan segera. Saat bagian dasar plunger sudah menyentuh dasar coffee press , artinya kopi nan lezat sudah siap disajikan. Tuangkan kopi ke gelas, cangkir, teko, atau wadah serupa lainnya, dan hidangkan segera. [15] X Teliti sumberIklan
Tips
- Sebelum digunakan, cobalah menghangatkan coffee press dengan cara membilasnya menggunakan air panas. Dengan cara tersebut, suhu panas kopi Anda pun akan bertahan lebih lama.
- Jika Anda tidak berencana langsung menghabiskan seluruh kopi yang diseduh, pastikan sisa kopi tersebut Anda pindahkan ke dalam cangkir atau gelas. Membiarkan seduhan kopi terlalu lama di dalam coffee press dapat membuat rasanya sangat pahit.
- Cobalah membuat creamer kopi sendiri jika Anda tertarik membuat cita rasa kopi yang khas.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Coffee press / french press
- Teko atau panci
- Cangkir
Referensi
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-perfectly-robust-french-press-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-113601
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-perfectly-robust-french-press-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-113601
- ↑ http://www.seriouseats.com/2014/07/how-to-make-better-french-press-coffee-tips-technique-grind-timing.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-perfectly-robust-french-press-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-113601
- ↑ http://greatist.com/eat/how-make-best-french-press-coffee
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-perfectly-robust-french-press-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-113601
- ↑ https://ineedcoffee.com/buying-a-french-press-picking-the-right-one/
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-make-french-press-coffee-the-right-way-gallery/3
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-make-french-press-coffee-the-right-way-gallery/3
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-make-french-press-coffee-the-right-way-gallery/3
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-perfectly-robust-french-press-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-113601
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-make-french-press-coffee-the-right-way-gallery/3
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-perfectly-robust-french-press-coffee-cooking-lessons-from-the-kitchn-113601
- ↑ http://www.seriouseats.com/2014/07/how-to-make-better-french-press-coffee-tips-technique-grind-timing.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2014/07/how-to-make-better-french-press-coffee-tips-technique-grind-timing.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 13.138 kali.
Iklan
