Unduh PDF
Unduh PDF
Biskuit kering ( cookies ) tanpa dipanggang adalah penganan yang sedap yang bisa dimasak ketika Anda tidak mau menggunakan oven, dan variasi kue kering tanpa dipanggang sama banyaknya dengan biskuit kering yang perlu dipanggang. Teruskan Anda membaca bila tertarik mempelajari beberapa resep kue manis yang lezat.
Bahan
Bahan-bahan Membuat Biskuit Kering Dasar Tanpa-Dipanggang [1] X Teliti sumber
Kira-kira jadi 12 potong biskuit kering
- 2 cangkir (400 gram) gula
- 1 cangkir (225 milliliter) susu (atau bahan pengganti susu)
- ½ cangkir (112,50 gram/ 1 batang) butter
- ¼ - 1/3 cangkir (31,25 sampai 41,67 gram) bubuk cokelat
- 3 cangkir (420 gram) oat instan ( quick-cooking oats )
Bahan-bahan Biskuit Kering Selai Kacang [2] X Teliti sumber
Kira-kira jadi 12 potong biskuit kering
- 2 cangkir (400 gram) gula
- ½ cangkir (112,50 milliliter) susu
- ½ cangkir (112,50 gram) butter
- 4 sendok makan cokelat bubuk
- Sejumput garam
- ½ cangkir (125 gram) selai kacang halus
- 2 sendok teh vanili
- 3 cangkir (420 gram) oat instan ( quick-cooking oats )
Bahan-bahan Biskuit Kering Vegetarian, Tanpa Kacang, bebas-Gluten [3] X Teliti sumber
Menghasilkan kira-kira 12 biskuit kering kotak-kotak, berukuran 3,81 sentimeter
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 2 sendok makan susu dari kacang almon, susu kedelai, atau susu selain dari susu sapi
- ¼ cangkir (42,50 gram) gula merah atau gula palem
- 2 -1 sendok teh vanili
- ¼ sendok teh garam
- ¾ cangkir (105 gram) tepung oat (bebas gluten) atau oat yang dihaluskan
- ¾ cangkir (105 gram) tepung almon
- ¼ cangkir gula kasar yang dihaluskan
- 1/3 sampai ½ cangkir (60 - 90 gram) keping cokelat vegan mini atau potongan dark chocolate
Langkah
-
Lapisi loyang dengan kertas minyak. Anda memang tidak akan memanggang biskuit kering ini, tetapi Anda masih butuh tempat untuk meletakkannya. Selain itu lapisi pinggiran cetakan cupcake dengan kertas pinggiran cupcake . Setiap pinggiran cupcake bisa mencegah tetesan adonan biskuit kering yang jatuh.
- Anda bisa menaruh loyang di lemari es saat Anda membuat adonan. Dengan demikian, adonan itu akan menjadi dingin, dan membuat biskuit kering jadi lebih cepat.
-
Tambahkan gula, butter , susu, dan bubuk cokelat ke dalam panci. Campur bahan-bahan dengan sendok atau spatula. Potonglah butter menjadi kotak-kotak kecil sebelum menambahkannya ke dalam panci agar lebih cepat meleleh.
- Jika Anda alergi susu, cobalah memakai susu almon, santan, susu kedelai, atau susu yang bebas laktosa.
- Tambahkan ¼ sendok teh garam untuk mengurangi rasa manis. Garam juga membantu bahan-bahan lain untuk mengeluarkan rasanya. [4] X Teliti sumber Tambahkan garam ke dalam panci sebelum butter mulai meleleh, lalu aduk rata.
-
Nyalakan kompor dan setel pada suhu panas-sedang. Terus aduk adonan biskuit kering supaya tidak gosong. Tunggu sampai butter leleh. Hal ini membutuhkan waktu kira-kira tiga menit.
-
Kalau sudah mulai mendidih, angkat panci dari kompor dan tambahkan oat . Pastikan Anda menggunakan oat instan. Aduk oat ke dalam adonan dengan menggunakan sendok atau spatula. Terus aduk sampai oat terlapisi rata.
-
Pakailah sendok untuk menaruh adonan ke atas kertas minyak. Sendok adonan dengan menggunakan sendok makan, kemudian taruh di atas kertas minyak. Adonan tersebut bentuknya akan seperti bulatan tebal. Kalau mau, Anda bisa memipihkan bulatan itu dengan menekannya menggunakan bagian belakang sendok.
- Cobalah membuat beberapa bola biskuit kering. Pertama, gulung adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi parutan kelapa, kacang tumbuk, atau bubuk cokelat.
-
Coba tambahkan topping pada biskuit kering Anda. Anda bisa juga menuangkan cokelat leleh atau saus karamel pada biskuit kering tersebut.
-
Masukkan loyang berisi biskuit kering itu ke dalam lemari es dan biarkan selama paling tidak 30 menit. Jika Anda buru-buru, taruh biskuit kering ke dalam freezer selama 15 menit. [5] X Teliti sumber
-
Sajikan biskuit kering jika sudah mengeras. Jika Anda menyajikannya terlalu cepat, biskuit kering tersebut bisa meleleh dan remuk.Iklan
-
Lapisi loyang dengan kertas minyak. Taruh loyang di dalam lemari es saat Anda membuat adonan. Cara ini akan membuat loyang dingin sehingga biskuit kering cepat jadi.
-
Campur gula, susu, butter , cokelat bubuk, dan garam dalam panci. Aduk semua bahan tersebut dengan sendok atau spatula. Anda bisa memotong butter menjadi kotak-kotak, agar butter bisa lebih cepat meleleh pada tahap berikutnya.
- Jika Anda alergi susu, coba gunakan susu almon, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa.
- Jika Anda tidak suka selai kacang, Anda bisa membuat biskuit kering cokelat hazelnut . Mulailah dengan mengurangi bubuk cokelat sampai menjadi dua sendok makan. Anda nanti bisa mengganti selai kacang dengan cokelat hazelnut .
-
Nyalakan kompor dan didihkan campuran itu selama satu menit. Hal ini akan membuat gula benar-benar melebur. Nantinya Anda akan mendapatkan adonan yang tampak cair.
-
Tambahkan selai kacang, vanili, dan oat . Kurangi temperatur kompor hingga menjadi panas-sedang dan masukkan sisa bahan. Terus aduk sampai oat betul-betul tercampur.[[Image:Buat No #* Jika Anda membuat biskuit kering cokelat hazelnut, pakai 1 cangkir (250 gram) cokelat hazelnut oles. [6] X Teliti sumber
-
Angkat panci dari kompor. Setelah semuanya tercampur, angkat panci dari kompor dan taruh di meja yang sudah diberi alas sehingga tahan panas.
-
Gunakan sendok untuk menuangkan adonan ke kertas minyak. Anda akan mendapatkan gumpalan yang padat. Kalau mau, Anda bisa menekan dengan bagian belakang sendok untuk meratakannya.
- Anda juga dapat membuat adonan itu menjadi bola-bola kecil, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi parutan kelapa, kacang tumbuk, atau bubuk cokelat. [7] X Teliti sumber
-
Coba tambahkan topping pada biskuit kering Anda. Anda bisa juga menuangkan cokelat leleh atau saus karamel pada biskuit kering tersebut supaya lebih lezat.
-
Taruh nampan berisi biskuit kering ke dalam lemari es dan biarkan paling tidak selama kira-kira setengah jam. Anda juga bisa memasukkan nampan tersebut ke dalam freezer selama 15 menit.
-
Sajikan biskuit kering ketika sudah dingin dan keras. Jika Anda buru-buru menikmatinya, biskuit kering tersebut masih lembek dan rontok.Iklan
-
Lelehkan minyak kelapa dalam panci dengan suhu rendah. Minyak kelapa kadang ada yang berbentuk padat, sehingga Anda perlu melelehkannya terlebih dahulu. Jika minyak kelapa Anda sudah dalam bentuk cair, Anda bisa langsung ke langkah berikutnya.
-
Tuangkan susu almon, gula merah, dan vanili, kemudian aduk dengan sendok atau spatula. Setel kompor sampai temperatur sedang, dan aduk bahan-bahan biskuit kering. Anda juga bisa menggunakan gula palem alih-alih gula merah. Jika Anda tidak suka rasa susu almon, cobalah menggunakan susu kedelai, santan, atau susu bebas laktosa.
-
Aduk tepung oat , tepung almon, gula halus, dan garam. Anda akan mendapatkan adonan yang pekat dan padat. Jika adonan itu terlalu lembek, tambahkan oat atau tepung almon. Jika adonan itu terlalu kering, tambahkan minyak kelapa atau susu. Namun ingat, biskuit kering akan mengeras setelah Anda taruh dalam lemari es, jadi jangan tambahkan terlalu banyak tepung.
-
Angkat panci dari atas kompor dan masukkan keping cokelat. Anda bisa menggunakan potongan cokelat. Pastikan Anda menggunakan jenis cokelat yang bebas dari bahan susu atau vegan. Aduk keping cokelat dalam adonan sampai tercampur rata.
-
Jika Anda kurang suka manis, pakailah dark chocolate yang vegan. Hal ini bisa mengurangi rasa manis.
-
Lapisi loyang dengan kertas lapis loyang ( parchment paper ). Jika Anda tidak punya kertas lapis loyang, Anda bisa memakai kertas minyak. Karena adonan akan dituang pada loyang ini, ada baiknya Anda menyelotip kertas ini pada loyang. Tujuannya agar kertas tidak bergeser.
-
Sendok adonan ke atas kertas lapis loyang dan tekan sampai ujung-ujungnya. Nantinya Anda akan mendapatkan adonan berukuran 18 x 20,5 sentimeter dan tebal 1 sentimeter. Ratakan pinggir-pinggirnya dengan menggunakan spatula.
-
Masukkan loyang ke dalam lemari es dan tunggu sampai adonan mengeras. Proses ini membutuhkan waktu setidaknya 30 menit. Jika Anda ingin cepat-cepat menikmati biskuit kering ini, masukkan loyang ke dalam freezer kira-kira 15 menit.
-
Potong adonan kotak-kotak seukuran kira-kira 4 sentimeter. Gunakan pisau tajam untuk mengiris.Iklan
Tips
- Jika Anda tidak punya kertas minyak, Anda bisa menggunakan kertas lapis loyang.
- Jika Anda alergi dengan produk susu, coba gunakan susu almon, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa. Anda juga bisa menggunakan margarin yang tidak terbuat dari susu atau margarin dari kelapa ( coconut butter ).
- Jika Anda alergi kacang, coba gunakan selai kacang jenis lain, misalnya selai dari hazelnut atau almon.
- Coba gunakan sekop es krim alih-alih sendok makan. Hal ini mempermudah menyendokkan adonan ke loyang.
- Pakai serealia alih-alih oat . Jika Anda tidak suka oat , Anda dapat menggunakan serealia kesukaan Anda. Coba pakai granola , bran , atau serealia dari corn flake .
- Anda juga bisa menggunakan almon atau jenis kacang lain, atau bisa juga menggunakan barley .
Iklan
Hal-hal yang Dibutuhkan
- Panci
- Sendok besar atau spatula
- Kertas minyak, kertas lapis loyang, loyang dari silikon, atau aluminum foil
- Loyang
- Lemari es atau freezer
- Kompor
- Pisau
- Sendok teh atau sendok makan
Referensi
- ↑ Cut Out and Keep, No Bake Cookies Without Peanut Butter
- ↑ Brown Eyed Baker, No-Bake Chocolate, Peanut Butter & Oatmeal Cookies
- ↑ Vegan Richa, Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars
- ↑ Bon Appétit, No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
- ↑ Bon Appetit, No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
- ↑ Heart, Mind, and Seoul, No Bake Nutella Cookies
- ↑ Camilla's Cravings, No Bake Coconut Covered Chocolate Balls
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 16.296 kali.
Iklan