PDF download Unduh PDF PDF download Unduh PDF

Biskuit kering ( cookies ) tanpa dipanggang adalah penganan yang sedap yang bisa dimasak ketika Anda tidak mau menggunakan oven, dan variasi kue kering tanpa dipanggang sama banyaknya dengan biskuit kering yang perlu dipanggang. Teruskan Anda membaca bila tertarik mempelajari beberapa resep kue manis yang lezat.

Bahan

Bahan-bahan Membuat Biskuit Kering Dasar Tanpa-Dipanggang [1]

Kira-kira jadi 12 potong biskuit kering

  • 2 cangkir (400 gram) gula
  • 1 cangkir (225 milliliter) susu (atau bahan pengganti susu)
  • ½ cangkir (112,50 gram/ 1 batang) butter
  • ¼ - 1/3 cangkir (31,25 sampai 41,67 gram) bubuk cokelat
  • 3 cangkir (420 gram) oat instan ( quick-cooking oats )

Bahan-bahan Biskuit Kering Selai Kacang [2]

Kira-kira jadi 12 potong biskuit kering

  • 2 cangkir (400 gram) gula
  • ½ cangkir (112,50 milliliter) susu
  • ½ cangkir (112,50 gram) butter
  • 4 sendok makan cokelat bubuk
  • Sejumput garam
  • ½ cangkir (125 gram) selai kacang halus
  • 2 sendok teh vanili
  • 3 cangkir (420 gram) oat instan ( quick-cooking oats )


Bahan-bahan Biskuit Kering Vegetarian, Tanpa Kacang, bebas-Gluten [3]

Menghasilkan kira-kira 12 biskuit kering kotak-kotak, berukuran 3,81 sentimeter

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 2 sendok makan susu dari kacang almon, susu kedelai, atau susu selain dari susu sapi
  • ¼ cangkir (42,50 gram) gula merah atau gula palem
  • 2 -1 sendok teh vanili
  • ¼ sendok teh garam
  • ¾ cangkir (105 gram) tepung oat (bebas gluten) atau oat yang dihaluskan
  • ¾ cangkir (105 gram) tepung almon
  • ¼ cangkir gula kasar yang dihaluskan
  • 1/3 sampai ½ cangkir (60 - 90 gram) keping cokelat vegan mini atau potongan dark chocolate
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Membuat Biskuit Kering Dasar Tanpa-Dipanggang

PDF download Unduh PDF
  1. Anda memang tidak akan memanggang biskuit kering ini, tetapi Anda masih butuh tempat untuk meletakkannya. Selain itu lapisi pinggiran cetakan cupcake dengan kertas pinggiran cupcake . Setiap pinggiran cupcake bisa mencegah tetesan adonan biskuit kering yang jatuh.
    • Anda bisa menaruh loyang di lemari es saat Anda membuat adonan. Dengan demikian, adonan itu akan menjadi dingin, dan membuat biskuit kering jadi lebih cepat.
  2. Campur bahan-bahan dengan sendok atau spatula. Potonglah butter menjadi kotak-kotak kecil sebelum menambahkannya ke dalam panci agar lebih cepat meleleh.
    • Jika Anda alergi susu, cobalah memakai susu almon, santan, susu kedelai, atau susu yang bebas laktosa.
    • Tambahkan ¼ sendok teh garam untuk mengurangi rasa manis. Garam juga membantu bahan-bahan lain untuk mengeluarkan rasanya. [4] Tambahkan garam ke dalam panci sebelum butter mulai meleleh, lalu aduk rata.
  3. Terus aduk adonan biskuit kering supaya tidak gosong. Tunggu sampai butter leleh. Hal ini membutuhkan waktu kira-kira tiga menit.
  4. Pastikan Anda menggunakan oat instan. Aduk oat ke dalam adonan dengan menggunakan sendok atau spatula. Terus aduk sampai oat terlapisi rata.
  5. Sendok adonan dengan menggunakan sendok makan, kemudian taruh di atas kertas minyak. Adonan tersebut bentuknya akan seperti bulatan tebal. Kalau mau, Anda bisa memipihkan bulatan itu dengan menekannya menggunakan bagian belakang sendok.
    • Cobalah membuat beberapa bola biskuit kering. Pertama, gulung adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi parutan kelapa, kacang tumbuk, atau bubuk cokelat.
  6. Anda bisa juga menuangkan cokelat leleh atau saus karamel pada biskuit kering tersebut.
  7. Jika Anda buru-buru, taruh biskuit kering ke dalam freezer selama 15 menit. [5]
  8. Jika Anda menyajikannya terlalu cepat, biskuit kering tersebut bisa meleleh dan remuk.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Membuat Biskuit Kering Selai Kacang

PDF download Unduh PDF
  1. Taruh loyang di dalam lemari es saat Anda membuat adonan. Cara ini akan membuat loyang dingin sehingga biskuit kering cepat jadi.
  2. Aduk semua bahan tersebut dengan sendok atau spatula. Anda bisa memotong butter menjadi kotak-kotak, agar butter bisa lebih cepat meleleh pada tahap berikutnya.
    • Jika Anda alergi susu, coba gunakan susu almon, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa.
    • Jika Anda tidak suka selai kacang, Anda bisa membuat biskuit kering cokelat hazelnut . Mulailah dengan mengurangi bubuk cokelat sampai menjadi dua sendok makan. Anda nanti bisa mengganti selai kacang dengan cokelat hazelnut .
  3. Hal ini akan membuat gula benar-benar melebur. Nantinya Anda akan mendapatkan adonan yang tampak cair.
  4. Kurangi temperatur kompor hingga menjadi panas-sedang dan masukkan sisa bahan. Terus aduk sampai oat betul-betul tercampur.[[Image:Buat No #* Jika Anda membuat biskuit kering cokelat hazelnut, pakai 1 cangkir (250 gram) cokelat hazelnut oles. [6]
  5. Setelah semuanya tercampur, angkat panci dari kompor dan taruh di meja yang sudah diberi alas sehingga tahan panas.
  6. Anda akan mendapatkan gumpalan yang padat. Kalau mau, Anda bisa menekan dengan bagian belakang sendok untuk meratakannya.
    • Anda juga dapat membuat adonan itu menjadi bola-bola kecil, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi parutan kelapa, kacang tumbuk, atau bubuk cokelat. [7]
  7. Anda bisa juga menuangkan cokelat leleh atau saus karamel pada biskuit kering tersebut supaya lebih lezat.
  8. Anda juga bisa memasukkan nampan tersebut ke dalam freezer selama 15 menit.
  9. Jika Anda buru-buru menikmatinya, biskuit kering tersebut masih lembek dan rontok.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Membuat Biskuit Kering Vegan, Tanpa Kacang, Bebas-Gluten

PDF download Unduh PDF
  1. Minyak kelapa kadang ada yang berbentuk padat, sehingga Anda perlu melelehkannya terlebih dahulu. Jika minyak kelapa Anda sudah dalam bentuk cair, Anda bisa langsung ke langkah berikutnya.
  2. Setel kompor sampai temperatur sedang, dan aduk bahan-bahan biskuit kering. Anda juga bisa menggunakan gula palem alih-alih gula merah. Jika Anda tidak suka rasa susu almon, cobalah menggunakan susu kedelai, santan, atau susu bebas laktosa.
  3. Anda akan mendapatkan adonan yang pekat dan padat. Jika adonan itu terlalu lembek, tambahkan oat atau tepung almon. Jika adonan itu terlalu kering, tambahkan minyak kelapa atau susu. Namun ingat, biskuit kering akan mengeras setelah Anda taruh dalam lemari es, jadi jangan tambahkan terlalu banyak tepung.
  4. Anda bisa menggunakan potongan cokelat. Pastikan Anda menggunakan jenis cokelat yang bebas dari bahan susu atau vegan. Aduk keping cokelat dalam adonan sampai tercampur rata.
  5. Hal ini bisa mengurangi rasa manis.
  6. Jika Anda tidak punya kertas lapis loyang, Anda bisa memakai kertas minyak. Karena adonan akan dituang pada loyang ini, ada baiknya Anda menyelotip kertas ini pada loyang. Tujuannya agar kertas tidak bergeser.
  7. Nantinya Anda akan mendapatkan adonan berukuran 18 x 20,5 sentimeter dan tebal 1 sentimeter. Ratakan pinggir-pinggirnya dengan menggunakan spatula.
  8. Proses ini membutuhkan waktu setidaknya 30 menit. Jika Anda ingin cepat-cepat menikmati biskuit kering ini, masukkan loyang ke dalam freezer kira-kira 15 menit.
  9. Gunakan pisau tajam untuk mengiris.
    Iklan

Tips

  • Jika Anda tidak punya kertas minyak, Anda bisa menggunakan kertas lapis loyang.
  • Jika Anda alergi dengan produk susu, coba gunakan susu almon, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa. Anda juga bisa menggunakan margarin yang tidak terbuat dari susu atau margarin dari kelapa ( coconut butter ).
  • Jika Anda alergi kacang, coba gunakan selai kacang jenis lain, misalnya selai dari hazelnut atau almon.
  • Coba gunakan sekop es krim alih-alih sendok makan. Hal ini mempermudah menyendokkan adonan ke loyang.
  • Pakai serealia alih-alih oat . Jika Anda tidak suka oat , Anda dapat menggunakan serealia kesukaan Anda. Coba pakai granola , bran , atau serealia dari corn flake .
  • Anda juga bisa menggunakan almon atau jenis kacang lain, atau bisa juga menggunakan barley .
Iklan

Hal-hal yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Sendok besar atau spatula
  • Kertas minyak, kertas lapis loyang, loyang dari silikon, atau aluminum foil
  • Loyang
  • Lemari es atau freezer
  • Kompor
  • Pisau
  • Sendok teh atau sendok makan

Tentang wikiHow ini

Halaman ini telah diakses sebanyak 16.296 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan